La ceba Shakespeare és una nova varietat de ceba destinada al consum en fresc. Els seus principals avantatges són la resistència a la ruptura i la tolerància a les gelades. El cultiu d'hivern es planta a la tardor amb naps, mentre que els planters es sembren a la primavera i fins i tot a l'estiu.
Origen
El 2015, el criador neerlandès David E. O'Connor va completar el desenvolupament d'una nova varietat de ceba d'hivern anomenada Shakespeare. Aquell mateix any, Allium Seeds UK Ltd, una empresa britànica especialitzada en la venda de cultius agrícoles, va sol·licitar el registre d'aquesta varietat al Registre Estatal Rus.
Després de superar amb èxit les proves de varietats, Shakespeare va ser registrada oficialment per al cultiu al Districte Federal Central el 2019. Aquesta empresa britànica va iniciar el procés de registre.
Introducció a la varietat
Les cebes tenen un sabor inusual i es consideren una planta biennal, que madura 75 dies després de la sembra. Presumeixen d'una taxa de germinació del 100% i collites abundants.
Característiques externes de l'arbust i els fruits, el seu gust i propòsit
Shakespeare es caracteritza per una excel·lent qualitat de conservació i les següents característiques varietals:
- la forma dels bulbs és regular i rodona;
- el tipus de cap pot tenir un, dos o tres rudiments;
- el color de les escates superficials és groc-marró, lleugerament degradat;
- les closques estan disposades en dues o tres fileres;
- el pes d'una ceba és d'uns 100 g;
- la polpa és sucosa i blanca;
- el coll dels tubercles és de diàmetre mitjà;
- la densitat d'escates sucoses és d'alt nivell;
- Les escates seques estan fermament connectades a elements sucosos.
Quan està madur, el rendiment
Si es conreen cebes d'acord amb les pràctiques agrícoles adequades, es pot obtenir una collita abundant només dos mesos després de l'aparició dels primers brots verds. El rendiment pot arribar als 3,3-3,5 kg per metre quadrat. Amb el cultiu a gran escala, es cullen aproximadament entre 295 i 300 cèntims per hectàrea.
Composició química, oligoelements i vitamines
Les cebes contenen fitoncides i vitamines beneficioses que enforteixen el sistema immunitari. També són riques en àcids cítric i màlic, olis essencials i sucre.
Si mireu el valor nutricional per cada 100 g de producte, veureu les xifres següents:
- contingut calòric – 41 kcal;
- proteïnes – 1,4 g;
- greixos – 0,2 g;
- hidrats de carboni – 8,2 g;
- aigua – 86 g;
- fibra dietètica – 3 g.
La composició química per cada 100 g inclou:
- vitamina C – 10 mg;
- vitamina E – 0,2 mg;
- vitamina B6 – 0,1 mg;
- vitamina PP – 0,2 mg;
- vitamina B5 – 0,1 mg;
- calci – 31 mg;
- magnesi – 14 mg;
- potassi – 175 mg;
- fòsfor – 58 mg;
- sofre – 65 mg;
- ferro – 0,8 mg;
- zinc – 0,85 mg;
- iode – 3 mcg.
Les cebes no només afegeixen sabor i aroma als plats culinaris, sinó que també s'utilitzen medicinalment com a mesura preventiva contra els refredats i la grip. Tenen propietats beneficioses per a la salut del cor, milloren el flux sanguini al cos i regulen els nivells de colesterol.
Menjar cebes ajuda a estabilitzar la pressió arterial. A més, les cebes Shakespeare estimulen la secreció d'àcid gàstric i augmenten la gana.
Resistència a les malalties
Aquesta varietat té bona resistència a diverses malalties. Tanmateix, per prevenir problemes com la taca marró, l'oïdi i el míldiu, és recomanable aplicar oxiclorur de coure. Això requereix 30 g de la substància per cada 10 litres d'aigua.
Les mosques de la ceba també poden ser un problema. Per combatre-les, es recomana ruixar pols de tabac sobre els cultius.
Regions per plantar
Els bulbs tenen una pell resistent, cosa que els permet suportar fins i tot les baixes temperatures hivernals, cosa que els fa adequats per al cultiu fins i tot en el fred clima siberià. Aquests bulbs toleren fàcilment temperatures de fins a -18 graus Celsius, i si hi ha fortes nevades, poden sobreviure a temperatures hivernals de fins a -23 graus Celsius.
La varietat Shakespeare és ideal per al cultiu a la Rússia central, incloent-hi les regions de Bryansk, Ivanovo, Kaluga, Vladimir, Moscou, Ryazan, Smolensk i Tula. A la pràctica, aquesta varietat també prospera als Urals i a Sibèria.
Principals avantatges i desavantatges de la varietat
La varietat d'hivern Shakespeare té diversos avantatges pels quals és escollida i apreciada per jardiners experimentats.
Qualitats positives d'aquesta varietat:
L'únic inconvenient de la ceba Shakespeare és la seva limitada vida útil, però aquesta qualitat també és típica d'altres varietats d'hivern.
Com plantar cebes Shakespeare a l'hivern?
L'octubre és el moment ideal per plantar cebes, mentre que per a les llavors cal esperar fins a finals d'agost. Les dates inicials de plantació poden variar segons el clima de la regió. Per exemple, a Sibèria, els bulbs es planten més a prop de finals de setembre, mentre que al sud no es planten fins després del 15-20 d'octubre.
Característiques del treball de plantació per a aquesta varietat:
- Planteu-los individualment o en grups de 3-4 bulbs en un forat. La part superior del bulb s'ha d'enterrar a una profunditat màxima de 3 cm.
- La distància entre les files de cebes és de 18-22 cm i entre els forats individuals no més de 9-10 cm.
- Després de plantar les cebes, cobriu-les amb una capa de cobertor feta amb una barreja d'humus i torba i, a continuació, cobriu-les fermament amb fenc sec o un material de cobertor similar. En climes càlids, no cal aïllament addicional.
- A la primavera, traieu el fenc perquè els bulbs s'escalfin millor i comencin a germinar sota la influència de la llum solar.
Eviteu plantar en zones baixes per evitar inundacions pel desglaç de les aigües de les fonts.
Atenció addicional
Un aspecte clau de la cura de les plantes és el reg regular. A la primavera, després que es fongui la neu, la humitat del sòl serà suficient, per la qual cosa cal començar a regar després que s'estabilitzi el clima calorós; al sud, això és a mitjans de maig. Si hi ha pluges freqüents a la primavera, pot ser necessari ajustar el programa de reg.
Altres paràmetres dels procediments d'atenció:
- Com hidratar. Per a la varietat Shakespeare, el reg òptim és al matí o al vespre. Ruixeu aigua al llarg de les vores de les plantacions per evitar els bulbs. Abans de la collita, 20-25 dies abans, eviteu regar completament.
- Quantes vegades s'ha d'alimentar? Calen tres aplicacions de fertilitzant durant la temporada. La primera s'aplica en el moment de l'establiment del bulb. Dues setmanes més tard, se'n fa una segona, preferiblement amb potassi i fòsfor. La tercera aplicació s'aplica 30-35 dies abans de la collita; els complexos minerals són els més adequats.
És preferible utilitzar fertilitzants líquids.
La cura de les cebes Shakespeare inclou treure les males herbes i afluixar la terra. Feu aquestes tasques després de regar. Quan segueu les males herbes, és important treure-les d'arrel, anant amb compte de no danyar els bulbs.
Collita i emmagatzematge
Desenterra els bulbs en un temps sec i assolellat. Si plou, prepara't perquè els bulbs trigaran molt a assecar-se.
Com i quan recollir?
Les cebes es cullen aproximadament 2,5 mesos després que apareguin els brots verds. El groguenc de les fulles indica que estan llestes per collir. Un dia assolellat i fresc és el millor per a la collita. Els bulbs es treuen de terra amb forques i es netegen lleugerament de qualsevol resta de terra.
A continuació, s'estén als parterres per a l'assecat inicial. Després d'unes hores, es trasllada a l'aixopluc d'un refugi, on es deixa assecar completament. Aquest procés triga unes dues setmanes, durant les quals es treuen les arrels i el fullatge.
Característiques d'emmagatzematge i vida útil de la varietat
Per conservar les verdures durant molt de temps, col·loqueu-les en un lloc fresc, com ara un celler o soterrani, on la temperatura ha d'estar entre 0 i -1 graus, i la humitat ha d'estar entre el 75 i el 90%.
A casa, és millor mantenir una temperatura de 18-22 graus centígrads i una humitat al voltant del 70%. Una bona ventilació és essencial per evitar la podridura i la floridura.
Mètodes de propagació de ceba
La varietat Shakespeare es propaga normalment per llavors. La mida de la llavor varia segons el resultat desitjat. Les llavors petites, de menys d'1 cm de diàmetre, s'utilitzen per cultivar cebes amb una vida útil especialment llarga. Plantar exemplars més grans pot donar lloc a una bona collita per al consum de primavera.
Dificultats per créixer
Les cebes de Shakespeare generalment són fàcils de cultivar, però els principiants poden trobar algunes dificultats. Per evitar-ho, seguiu aquests consells de jardiners experimentats:
- Controleu el nivell d'humitat del sòl: no deixeu que l'aigua s'estanqui ni s'assequi.
- Elimineu les males herbes immediatament, ja que poden propagar malalties i robar nutrients a les plantes.
- Protegiu els vostres parterres de cebes de les gelades hivernals immediatament abans que arribin. Si els cobriu massa aviat, abans que les plantes de ceba s'hagin refredat constantment, no sobreviuran bé a l'hivern.
Per assegurar-vos que les vostres cebes donin bons fruits, feu servir aquesta recepta "senzilla":
- Fertilitzeu les cebes amb llevat. Feu servir 500 g de pa ratllat.
- Ompliu-ho amb 10 litres d'aigua calenta.
- Afegiu-hi 500 g d'herba verda fresca i la mateixa quantitat de llevat en pes.
- Deixeu la solució durant 48-50 hores.
- Després d'això, fes-lo servir per regar les plantes.
Ressenyes de la varietat Shakespeare
La varietat de ceba d'hivern Shakespeare compta amb una bona resistència a les gelades i és ideal per a la plantació de tardor. Aquesta ceba ha guanyat popularitat entre els jardiners per la seva manca de floridura i la seva facilitat de cultiu. Amb unes senzilles recomanacions de jardineria, Shakespeare promet una collita realment impressionant.