La varietat de ceba Stuttgarter Riesen té una polpa sucosa i un sabor intens, i és un exemple reeixit de selecció alemanya. Aquesta ceba es cultiva normalment com a bulb i després es planta a l'estiu per produir cebes tendres. El cultiu d'aquesta ceba té les seves pròpies característiques úniques.
Varietat de ceba Stuttgarter Riesen
Ceba Stuttgarter Riesen resistent a les gelades
Les cebes Stuttgarter Riesen tenen un gust intens i una aroma picant.
Descripció de la varietat
L'Stuttgarter Riesen es caracteritza per un temps de maduració mitjà. Els bulbs madurs són rodons, lleugerament aplanats, coberts d'una closca densa i lleugerament brillant. El color dels bulbs madurs va del beix al groc-taronja, de vegades amb un to marró. El pes mitjà d'un sol bulb és de 90 a 160 g. En sòls rics amb reg abundant, els bulbs poden arribar a pesar fins a 250 g.
Les escates ben compactes dins del cap garanteixen una excel·lent durada, cosa que permet emmagatzemar-lo bé i conservar la seva frescor durant molt de temps. Les plomes són llargues, denses i sucoses, amb un bonic i intens color verd fosc i un sabor excel·lent.
L'Stuttgarter Riesen és relativament fàcil de cuidar i s'adapta bé a les condicions climàtiques de diverses regions de Rússia. Cultivar-lo en hivernacles per a verdures durant el fred també és molt popular i rendible. El temps de maduració d'aquesta verdura variarà lleugerament segons el clima.
Gràcies a les seves excel·lents qualitats varietals i a les seves senzilles tècniques de cultiu, aquesta varietat s'ha guanyat una merescuda popularitat. Es cultiva àmpliament no només a Rússia, sinó a tot el món. La ceba Stuttgarter Riesen es distingeix per:
- rendiment de fins a 8,5 kg per 1 m²;
- presentació atractiva;
- gust meravellós;
- alt contingut de vitamines C, B1, B2, B6, PP, E;
- llarga vida útil;
- resistència a les gelades suficient;
- resistència a malalties comunes.
La varietat de ceba Stuttgarter Riesen és ideal per a una varietat de plats, envasat, assecat i congelació. Fresca, té un sabor clàssic i intens i una aroma picant, essencial a la cuina russa.
Característiques del cultiu
No es recomana cultivar cebes Stuttgarter Riesen al mateix lloc durant diversos anys; és millor canviar de lloc cada temporada.
- ✓ El pH del sòl ha d'estar entre 6,0 i 7,0 per garantir una absorció òptima de nutrients.
- ✓ El sòl ha d'estar ben drenat per evitar l'estancament de l'aigua i la podridura dels bulbs.
Per cultivar aquesta verdura, és millor triar sòls ben fertilitzats i fèrtils. Una característica distintiva d'aquesta varietat és que pot produir una bona collita fins i tot en sòls pobres i esgotats. Tot i que els bulbs seran més petits, el seu sabor es conservarà completament.
Es recomana plantar cebes al jardí en llocs que abans estaven ocupats pels següents cultius:
- tomàquets;
- cogombres;
- llegums;
- col;
- rave;
- carbassó.
- × Eviteu plantar cebes en sòls on s'han cultivat altres cebes anteriorment per evitar l'acumulació de malalties.
- × No feu servir fems frescos immediatament abans de plantar, ja que això pot causar cremades a les arrels.
No obstant això, no és recomanable cultivar cebes a les mateixes zones després de les patates, ja que creixeran malament i no tindran nutrients.
Podeu triar entre la tardor i la primavera per plantar aquest cultiu.
Hi ha 3 maneres clàssiques de plantar cebes:
- De llavorsAquest mètode es divideix en sembra de tardor i de primavera.
- PlàntulesLes llavors germinen a l'interior i després es transfereixen als parterres.
- SevkomEls bulbs de ceba petits es planten a l'aire lliure a la primavera, a finals d'estiu o a principis de tardor. Les cebes d'hivern solen produir bulbs més grans, tenen una vida útil més llarga i són més resistents a les malalties i als danys dels insectes que les cebes d'estiu.
Cultivant a partir de llavors
Les cebes d'hivern cultivades a partir de llavors tenen un període de maduració curt: de 65 a 70 dies des de l'aparició dels primers brots. Aquest cultiu es pot collir molt abans que quan es planta a la primavera.
- Proveu la germinació de les llavors col·locant-les en un drap humit durant uns dies.
- Tracteu les llavors amb un fungicida per prevenir malalties fúngiques.
- Enduriu les llavors exposant-les a diferents temperatures durant una setmana abans de sembrar.
Sembra les llavors a principis de la tardor o finals de l'estiu, començant al voltant del 20 d'agost, per donar temps a les plantes per créixer i passar l'hivern amb un sistema d'arrels ben desenvolupat. Això les ajudarà a sobreviure a les gelades i les permetrà créixer ràpidament quan arribi el bon temps. Les cebes plantades a la tardor tenen menys probabilitats de caure.
La sembra de primavera pot començar a l'abril, quan l'amenaça de gelades hagi passat.
Per facilitar la distinció de les llavors petites del sòl en sembrar, es poden barrejar amb guix solt. Això facilitarà la distribució uniforme de les plantes als parterres.
El procediment per preparar la sembra d'hivern i de primavera és el mateix:
- Remulleu les llavors en aigua a temperatura ambient durant un dia. Això accelera significativament la seva germinació.
- Després de remullar-les, assequeu les llavors a l'aire lliure, col·locant-les sobre un tovalló de paper o una tovallola neta.
- Feu solcs prims a la terra, de 2-3 cm de profunditat, espaiats a 15 cm entre les files. A continuació, humitegeu moderadament la terra.
- Sembra les cebes en solcs. Intenta distribuir el material de plantació uniformement dins del forat, 1 planta per cada 2 cm. Escampa lleugerament terra seca per sobre.
- Immediatament després de sembrar, no regueu la terra per evitar que es formi una crosta a la superfície.
- Després de la germinació, aclareix les plantes per deixar-los prou espai per desenvolupar-se. Separa els bulbs de 7 a 10 cm.
Creixent a partir de plàntules
Les Stuttgarter Riesen es poden sembrar per a plàntules a principis de primavera. Mantingueu les plàntules en una habitació il·luminada a temperatura ambient. Quan la terra del jardí s'escalfi a 15 graus centígrads, es poden plantar a l'aire lliure. Aquest mètode donarà una collita més primerenca que la sembra a la primavera.
Creixent a partir de cebes
Quan es planten cebes, el període de maduració dels bulbs de ceba serà de 100 a 112 dies des del moment en què apareixen els primers brots.
Per obtenir els millors resultats, trieu cebes mitjanes i petites que tinguin un color uniforme i no presentin danys físics. Abans de plantar, les cebes quallen:
- Es classifiquen, s'assequen i s'inspeccionen acuradament per detectar plagues i malalties. La collita depèn de la qualitat del material de plantació.
- Remulleu-ho en aigua tèbia durant un dia per activar la germinació.
- Abans de plantar, desinfecteu les plantes amb una solució de sal de taula i permanganat de potassi. Dissoleu 2 cullerades de sal en 5 litres d'aigua i tenyiu la solució amb permanganat de potassi fins que quedi de color rosa clar.
Planteu els cabdells de ceba al parterre a 10-15 cm de distància, enterrant-los amb cura a uns 3-5 cm de profunditat, depenent de la mida dels bulbs. Deixeu uns 20 cm entre fileres.
Cultivar cebes per a verdures
Les cebes Stuttgarter Riesen no només es conreen com a bulbs, sinó també per les seves cebes tendres. Les seves verdures denses, sucoses i de colors intensos tenen un sabor picant i intens i una aroma distintiva.
Podeu plantar tant cebes com bulbs madurs per obtenir brots verds. En aquest cas:
- En plantar, feu talls en forma de creu a cada bulb al punt de creixement;
- els bulbs es planten als llits molt densament, pràcticament sense buits;
- També practiquen la sembra contínua, fent fileres amples amb camins entre elles per facilitar el moviment pel camp.
Cuidant el cultiu
Malgrat els pocs requisits de cura de les cebes, per aconseguir bons resultats cal tenir cura de les plantes.
Els parterres de cebes s'han de desherbar i afluixar regularment per garantir que les plantes tinguin prou llum i aire per desenvolupar-se.
Les plantes s'han de regar regularment. Eviteu deixar que la terra s'assequi durant llargs períodes, ja que això pot afectar negativament el sabor de les cebes i les verdures. La humitat insuficient fa que les plantes tinguin un aspecte poc saludable i que la polpa i les verdures es tornin dures i excessivament amargues.
Sovint, els signes de l'estat deprimit d'una planta apareixen a causa de la manca de certs microelements:
- deficiència de nitrogen: les plomes es tornen pàl·lides, poc saludables i flàccides;
- deficiència de potassi: la planta es marceix gradualment i es torna tova;
- Deficiència de fòsfor: la ceba s'enfosqueix i s'asseca, començant per la punta de la fulla, i gradualment s'asseca completament.
Per alimentar la verdura madura, s'utilitza un complex tradicional de fertilitzants, tant orgànics com químics:
- Abans de plantar, és recomanable afegir fems de vaca podrits o excrements d'ocell a la terra. Tanmateix, assegureu-vos que la matèria orgànica no sigui fresca i no mostri signes d'infestació d'insectes.
- Després de 14-6 dies des del moment en què apareixen els primers brots, s'afegeix fertilitzant nitrogenat al sòl per a un millor desenvolupament de la massa verda.
- Després de 30 dies, arriba el moment de la segona alimentació. Les plantes es fertilitzen amb una preparació de nitrogen-fòsfor amb potassi afegit.
- En l'etapa de l'inici de la formació dels caps, es pot afegir una barreja de potassi i fòsfor al sòl dels llits.
- Després de la collita, és recomanable sembrar la zona amb adob verd per restaurar la capa fèrtil.
Malalties i plagues
Els problemes més comuns en el cultiu i l'emmagatzematge de cebes Stuttgarter Riesen sorgeixen de la mosca de la ceba, la podridura del coll i el míldiu.
Les mosques de la ceba ponen ous als bulbs de ceba, causant danys i podridura. Aquesta plaga es pot controlar amb:
- tractament amb solucions desinfectants;
- ruixar la terra amb cendra i pols de tabac;
- alternant llits de cebes amb pastanagues, l'olor de les quals repel·leix la plaga;
- excavació de la terra a la tardor, com a resultat de la qual els insectes nocius i les seves larves es congelen fins a la mort a l'hivern.
La podridura del coll i l'oïdi són malalties fúngiques comunes que afecten els bulbs durant l'emmagatzematge. Per prevenir-les, assequeu i classifiqueu completament els bulbs abans d'emmagatzemar-los i manteniu unes condicions òptimes de temperatura i humitat a la zona d'emmagatzematge.
Les plantes que mostren signes de malaltia s'han de cremar per matar les espores de fongs. També es recomana el tractament preventiu del material de plantació amb agents antifúngics abans de l'inici del cicle de creixement.
Collita i emmagatzematge
Quan s'emmagatzema durant molt de temps en condicions adequades, la varietat de ceba Stuttgarter Riesen conserva les seves propietats beneficioses. El contingut de vitamines i minerals de la polpa es manté alt durant tot l'hivern.
La varietat Stuttgarter Riesen madura a principis o mitjans de tardor, depenent de l'època de sembra i les condicions meteorològiques. Les cebes només s'han de collir en temps sec, després de consultar la previsió meteorològica.
En la collita, és important no danyar els caps amb una pala ni aixafar-los. Qualsevol zona danyada pot causar podridura durant l'emmagatzematge.
La següent etapa de la collita és l'assecat d'alta qualitat. Els bulbs s'estenen en safates de malla ventilades o en una superfície seca i plana. L'assecat triga de 7 a 12 dies. Cal remenar els bulbs periòdicament per garantir una ventilació adequada.
Les cebes s'han de guardar en un lloc sec, fresc i fosc. Cal que hi hagi aire fresc disponible. Les temperatures d'emmagatzematge poden oscil·lar entre els 2 i els 12 graus Celsius, amb una humitat relativa del 70%. És crucial evitar les fluctuacions sobtades. Les cebes es poden guardar en xarxes, caixes de verdures, cistelles, trenes o mitges de niló.
Cultivar cebes Stuttgarter Riesen és un procés senzill i sense complicacions per als jardiners, i una collita i un emmagatzematge adequats garantiran un subministrament durant tot l'any d'aquesta verdura saborosa i saludable.