La ceba ramificada es coneix amb diversos noms: silvestre, xinesa, fragant, tàrtara, fragant i dzhusai. Aquesta planta herbàcia perenne, pertanyent a la família de les cebes, té un sabor i unes propietats úniques. Es pot plantar de diverses maneres i la seva cura requereix un enfocament integral.
Les flors de la ceba ramificada tenen una aroma agradable.
Ceba ramificada
Les fulles tenen un gust de ceba i all.
Característiques de la planta
Es creu que la ceba ramificada es va originar a les regions muntanyoses xineses i mongoles i va ser estesa per tribus nòmades. El Dzhusai té les característiques següents:
- l'alçada de la tija floral arriba als 60-70 cm;
- les fulles són planes i carnoses, arribant a fer 35-60 cm de llargada i 1 cm d'amplada, de color verd fosc, amb un lleuger recobriment cerós;
- En un brot es formen de 6 a 12 fulles, el pes total arriba als 70 g;
- Les flors són blanques, en forma d'estrella i tenen una vena porpra al centre, formant para-sols densos i esfèrics; és per l'aroma agradable i delicada de les flors que la planta va començar a ser anomenada ceba fragant;
- Les fulles de la planta, que tenen un gust de ceba i all, s'utilitzen més sovint com a aliment: aquesta és la raó principal del cultiu de cebes ramificades;
El cibulet té una àmplia gamma d'usos culinaris. Es menja cru, en vinagre i s'afegeix a amanides, aperitius i plats calents. No només les fulles, sinó també altres parts superficials de la planta són comestibles. Fins i tot s'utilitzen les tiges de les flors, en vinagre com l'all silvestre.
Les cebes són valorades no només pel seu sabor i aroma, sinó també per les seves propietats medicinals. Són riques en vitamina C i altres substàncies beneficioses, cosa que les fa efectives en el tractament de diverses malalties.
Varietats de cebes ramificades
| Nom | Període de maduració | Rendiment (kg/m²) | Resistència a les gelades |
|---|---|---|---|
| A priori | Mitjan-primer | 2-3 | Alt |
| Fragant | D'hora | 4.5 | Alt |
| Benefici | Mitja temporada | 4.5 | Alt |
| Dzhusai | Mitja temporada | 3 | Alt |
| astròleg | Mitja temporada | 3 | Alt |
| Caprici | Mitja temporada | 3 | Alt |
| Picant | Mitja temporada | 3.5 | Alt |
Hi ha diverses varietats conegudes d'aquest cultiu. Les més populars són:
- A prioriAquesta varietat és adequada per a diverses regions russes, és mitjana-primera i resistent a les gelades. El fullatge és de color verd fosc i sucós, i arriba als 30 cm d'alçada i 1 cm d'amplada. Tres esqueixos donen 2-3 kg de fullatge per metre quadrat.
- FragantLa vegetació apareix aviat, amb plomes que arriben als 30 cm de llargada, de color verd fosc i amb una capa cerosa. Un metre quadrat de plantació produeix fins a 4,5 kg de vegetació.
- BeneficiAquesta varietat de mitja temporada és resistent a les gelades. Les plomes arriben als 40 cm d'alçada i tenen una aroma d'all. Es poden collir fins a 4,5 kg de verdures per metre quadrat.
- DzhusaiLa ploma arriba als 30 cm d'alçada, té un sabor delicat i una subtil aroma d'all. Un metre quadrat produeix fins a 3 kg de verdures.
- astròlegUna varietat de mitja temporada, les fulles verdes s'utilitzen fresques. Les tiges arriben als 50 cm d'alçada, les fulles verdes són abundants i tenen una capa cerosa. La collita es pot obtenir abans que amb altres varietats, amb un metre quadrat que produeix fins a 3 kg de fulles verdes.
- CapriciUna varietat d'amanida de mitja temporada. Les seves tiges amples creixen fins a 50 cm, tenen un color verd fosc, un sabor lleugerament picant i una aroma d'all. Un metre quadrat de plantació produeix fins a 3 kg de verdures.
- PicantAquesta varietat de mitja temporada es considera un cultiu d'amanida. Les prunes són sucoses, de color verd fosc i tenen un sabor delicat amb tocs d'all. Un metre quadrat de plantació produeix fins a 3,5 kg de verdures.
A l'hora d'escollir una varietat, tingueu en compte el clima de la vostra regió. El temps de maduració i la resistència a les gelades del cultiu també són importants.
Condicions de creixement, requisits del sòl
El cibulet dolç és una planta perenne i es pot cultivar a la mateixa zona durant 3 o 4 anys. És atractiu per la seva facilitat de cultiu. Per a un creixement normal, requereix les condicions següents:
- Rotació de cultiusLes plantes de ceba xinesa creixen bé després de carbasses o llegums. No prosperen després de cols, patates i altres solanaceres. Tampoc s'han de plantar després de cebes o altres membres d'aquesta família.
- La zona correctaHa de ser elevat i assolellat. No es recomanen els pendents orientats al nord, però podeu plantar el cultiu a l'ombra d'arbres o arbustos: la vegetació creixerà més lentament però esdevindrà especialment delicada.
- coberta de neuMoltes varietats de ceba són resistents a les gelades, però la planta encara prospera en climes càlids. Assegureu-vos que rebi una capa de neu suficient durant l'hivern.
Les cebes són relativament poc exigents pel que fa a les condicions del sòl. Un sòl fèrtil beneficia les verdures: la seva textura es torna més tendra i el seu sabor i aroma són més rics. El sòl ha de ser bastant solt. Si el sòl és àcid, s'hi ha d'afegir pedra calcària.
La preparació del sòl ha de començar a la tardor. Durant l'excavació, apliqueu un fertilitzant complex a una taxa per metre quadrat:
- cendra de fusta – 1 got;
- fertilitzant de potassi – 1 cullerada;
- compost – 1 galleda;
- superfosfat – 1,5 cullerades. l.
A la primavera, cal afluixar el sòl. En aquest moment, s'afegeix nitrat d'amoni a raó d'1 culleradeta per metre quadrat.
Aterratge
Hi ha diferents maneres de plantar cibulet, cadascuna amb les seves pròpies característiques.
- ✓ La temperatura òptima del sòl per plantar llavors ha de ser com a mínim de +5 °C.
- ✓ La distància entre fileres en plantar bulbs ha de ser d'almenys 20 cm per garantir un espai suficient per al creixement.
Llavors
A l'hora d'escollir aquest mètode, la plantació es pot fer en diferents moments. Això determinarà el moment de l'aparició de les plàntules i la primera collita. El moment òptim és el següent:
- sembra d'hivern – les plàntules apareixen al març, el primer tall es realitza a mitjans d'estiu;
- Abril – la planta es farà més forta el primer any, la poda es realitza l'any següent a la primavera;
- estiu – la plantació es duu a terme fins a mitjans de juliol, la primera poda es realitza a la primavera de l'any següent.
Independentment del moment de sembra escollit, s'ha de dur a terme segons el següent algoritme:
- Prepareu el material de plantació. Col·loqueu les llavors en aigua calenta a 40 graus Celsius (104 graus Fahrenheit) durant 8 hores. A continuació, poseu-les en aigua tèbia durant 24 hores, canviant l'aigua almenys tres vegades.
- Prepareu el lloc. Cal afluixar i anivellar el sòl i marcar les files, deixant 25 cm entre elles.
- Humitegeu la terra i feu forats. Planteu-les a 1-1,5 cm de profunditat, deixant 5 cm entre les plantes adjacents.
- Sembra les llavors, espolvoreix-les amb terra i humus.
- Aclareix els parterres. Espera fins que apareguin 2-3 fulles veritables i aclareix les plantes. Es poden trasplantar les plantes addicionals. L'aclarida es fa en diverses etapes. El primer any, deixa 10 cm entre les plàntules i el segon any, duplica aquesta distància.
Dividint l'arbust (brots)
Aquest és un mètode per propagar cebes ramificades. Es fa a la primavera o a la tardor. La planta es pot dividir durant el segon any, però és millor utilitzar una planta de tres anys.
Cal actuar segons el següent algoritme:
- Prepareu la zona per trasplantar els brots. Humitegeu bé la terra i feu forats, deixant 25-30 cm entre ells.
- Desenterra amb cura l'arbust escollit per a la divisió.
- Divideix l'arbust en diverses parts. Cada brot hauria de tenir 2-3 bulbs.
- Col·loqueu cada brot en un forat separat, rascleu la terra des de diferents costats i premeu-la.
- Rega generosament les plantes recent plantades.
Els brots s'han de plantar tan profund com es va plantar l'arbust abans de la divisió.
Bombetes
Una altra opció per propagar el cultiu. Aquest mètode s'utilitza a principis de primavera quan apareixen els primers brots verds.
L'algoritme és simple:
- Prepareu la zona per a la nova plantació.
- Feu solcs, deixant una distància de 20 cm entre ells.
- Desenterra l'arbust i separa els bulbs joves. Selecciona només els exemplars més grans i forts per plantar.
- Planteu els bulbs als solcs preparats. Els bulbs grans s'han de plantar a una profunditat de 5-7 cm i els petits a 2 cm.
No es recomana plantar bulbs a la tardor. Això pot impedir que la planta arreli i s'estableixi correctament, i simplement morirà durant l'hivern.
També es pot desenterrar la planta a la tardor per collir els bulbs. En aquest cas, retalleu les puntes a un terç i guardeu la planta. Això es fa millor en un celler a una temperatura de 0-2 graus Celsius.
Cuidant una planta en terreny obert
Independentment del mètode de plantació, les cebes ramificades requereixen més cures, que haurien de ser exhaustives.
- × Eviteu regar massa la terra, ja que això pot provocar la podridura dels bulbs.
- × No utilitzeu fems frescos com a fertilitzant, ja que pot causar cremades a les arrels.
Reg
Les necessitats de reg de les cebes ramificades depenen de la seva edat. Durant el primer any, la planta s'ha de regar segons calgui, quan la terra s'assequi massa o quan s'iniciï un període calorós i sec. No cal regar regularment.
En el segon any, la situació canvia. La planta requereix un reg abundant però poc freqüent: n'hi ha prou amb 8-10 vegades per temporada. Per cada metre quadrat de plantació, calen 40-50 litres d'aigua. Si a la planta li falta humitat, les fulles comencen a engruixir-se.
Després de cada tall de fulles, les cebes ramificades requereixen un reg abundant.
Desherbar i afluixar
L'eliminació oportuna de les males herbes garanteix un desenvolupament correcte del cultiu. Aquesta cura ha de ser regular. En cas contrari, la humitat romandrà a la superfície, reduint la resistència de la ceba a les malalties fúngiques i provocant podridura.
No us oblideu d'afluixar la terra, cosa que és millor fer després de regar. El millor és combinar aquest procés amb el desherbament. Aquesta combinació de mesures és essencial per a un intercanvi d'aire adequat, que garanteix un bon creixement de les plantes.
Amaniment superior
Aquesta etapa de la cura de les cebes ramificades no s'ha d'ignorar, ja que la fertilització proporciona els nutrients que el cultiu necessita per a un bon creixement i desenvolupament.
Els següents fertilitzants s'utilitzen per a les cebes xineses:
- La primera alimentació s'ha de fer a principis de primavera. El fem de pollastre és una bona opció en aquest moment. Feu-ne una solució afegint-hi 12 parts d'aigua.
- Després que surtin les plàntules, la urea també és efectiva. Apliqueu 5 grams de fertilitzant per metre quadrat. Repartiu el fertilitzant sec sobre els parterres i després regueu-los amb aigua tèbia.
- Ferovit es pot utilitzar dues setmanes després de la fertilització. Aquest producte millora la fotosíntesi. Seguiu les instruccions d'ús.
- La planta també es beneficia dels fertilitzants minerals. S'han d'aplicar després de cada esqueix. Una bona opció és el fertilitzant complex Nitrophoska. Per a les cebes ramificades, afegiu 40 g del fertilitzant a una galleda d'aigua de 10 litres.
Malalties i plagues
Un dels principals enemics de les plantes de ceba és la mosca de la ceba. Normalment apareix a mitjans de maig, ponent ous a terra i a la planta. Aquests eclosionen i es converteixen en larves, que s'alimenten de la planta. Com a resultat, la planta es marceix, les tiges s'assequen i s'inicia la podridura. S'utilitzen insecticides per controlar aquesta plaga. Un altre mètode popular implica una barreja de pols de tabac, pebre negre i cendra. La planta s'espolvorea amb aquesta barreja o es ruixa amb una solució d'aigua.
Un altre problema potencial per a les plantes de ceba és el míldiu, també conegut com a peronosporosi. Apareix com a taques ovalades de creixement ràpid a les fulles. La solució són els fungicides.
Collita i emmagatzematge
Les fulles de la ceba es poden diverses vegades durant la temporada de creixement. Només es treu la fila exterior, deixant intacte el brot central per a un creixement posterior. Això no és un caprici, sinó una necessitat: sense podar, la planta comença a marcir-se i tornar-se groga.
Normalment es fan tres esqueixos per temporada. S'han de tallar plomes d'almenys 25 cm de llarg.
El moment òptim per a la poda final depèn del clima de la regió: s'ha de fer dos mesos abans que arribi el fred. Cal deixar la planta sola durant els propers mesos perquè guanyi força per a l'hivern.
Les fulles tallades no es conserven gaire, per la qual cosa es poden conservar o congelar. Per fer conserves, la collita es sala, es fermenta o s'adoba. Per congelar, esbandiu, assequeu i talleu les fulles verdes, després poseu-les en bosses segellades i congeleu-les.
| Mètode | Vida útil | Condicions |
|---|---|---|
| Congelació | Fins a 12 mesos | -18 °C i menys |
| Salat | Fins a 6 mesos | Lloc fresc |
| Assecat | Fins a 24 mesos | Lloc sec i fosc |
Si el cultiu ha estat creixent al mateix lloc durant 3-4 anys, és hora de netejar la zona. Desenterreu amb cura les plantes amb una paleta, tenint cura de no danyar els bulbs. Netegeu la terra dels arbustos, deixeu-los assecar a l'aire i després col·loqueu-los en caixes perforades. Trieu un lloc fosc, sec i ventilat per emmagatzemar-los. Si es compleixen totes les condicions, la collita pot durar fins a un any.
La ceba és una planta fascinant amb un sabor i una aroma distintius. S'ha de plantar de manera que les fulles es puguin collir des de principis de primavera fins a la tardor. És millor menjar ceba fresca: això garanteix els màxims beneficis.