La pastanaga Baltimore és una de les opcions més populars entre els jardiners per les seves excel·lents qualitats i característiques úniques. Aquesta varietat es distingeix no només pel seu alt rendiment, sinó també pel seu excel·lent sabor d'arrel, resistència a les malalties i facilitat d'emmagatzematge. La clau és seguir unes pràctiques de cultiu adequades.
Introducció a la varietat
La pastanaga Baltimore és una varietat versàtil adequada per a una gran varietat de processaments. És fàcil de cultivar, per això ha rebut moltes crítiques positives. És important investigar les seves característiques abans de cultivar-la.
Història de la cria
Va ser desenvolupat per científics holandesos de Bejo Zaden BV el 2008. Després de realitzar les proves varietals necessàries, el cultiu es va afegir al Registre Estatal Unificat el 2010. L'híbrid es va desenvolupar tenint en compte l'adaptació a diverses condicions climàtiques.
Aspecte de la planta i dels arrels
La roseta de fulles es desenvolupa erecta. Les làmines de les fulles són allargades i d'un verd intens. La dissecció del fullatge varia de fina a mitjana. Les arrels arriben als 20-25 cm de longitud i als 5-6 cm de diàmetre. Tenen una forma cilíndrica característica amb un extrem rom.
Quan estan completament madures, les arrels adquireixen un to ataronjat sucós. La superfície està coberta d'una pell fina i delicada, llisa i lleugerament brillant. Hi ha ulls subtils de color clar a la superfície, però no hi ha arrels laterals filiformes.
Composició química i propietats beneficioses
100 g de la verdura contenen: 8-9,5% de fructosa, 11,6-12,4% de matèria seca, 23,7 mg de betacarotè. El valor energètic d'una fruita és de 26 kcal.
Contingut de macronutrients en fruites:
- potassi – 200 mg;
- calci – 27,6 mg;
- fòsfor – 57 mg;
- magnesi – 39,1 mg;
- sodi – 20,4 mg.
Contingut de microelements:
- ferro – 740 mcg;
- zinc – 420 mcg;
- alumini – 330 mcg;
- manganès – 215 mcg;
- bor – 205 mcg;
- vanadi – 100 mcg;
- coure – 82,2 mcg;
- fluor – 53,7 mcg;
- molibdè – 21,6 mcg.
Composició de vitamines:
- vitamina A – 9,2 mg;
- vitamina B1 – 0,06 mg;
- vitamina B2 – 0,07 mg;
- vitamina B8 – 29,3 mg;
- vitamina B9 – 0,1 mg;
- vitamina C – 5,8 mg;
- vitamina PP – 1,2 mg;
- vitamina E – 0,9 mg.
Les pastanagues tenen moltes propietats beneficioses:
- Conté una gran quantitat de betacarotè, que es converteix en vitamina A al cos. És essencial per a una visió sana, la pell, les membranes mucoses i el sistema immunitari.
- Ric en antioxidants com els carotenoides i la vitamina C, que protegeixen les cèl·lules del dany dels radicals lliures.
- Ajuda a enfortir el sistema immunitari i a augmentar la resistència del cos a les infeccions.
- Ajuda a normalitzar la funció intestinal i a millorar la digestió.
- Alenteix el procés d'envelliment de la pell i millora el seu aspecte.
Alguns estudis mostren que menjar pastanagues regularment pot ajudar a reduir els nivells de colesterol a la sang gràcies a la fibra dietètica i els antioxidants. Menjar pastanagues també millora la salut cardiovascular gràcies als antioxidants i altres substàncies beneficioses.
A quin tipus de cultivar pertany?
L'híbrid pertany al tipus de cultivar "Berlicum-Nantes" i té unes arrels característiques de punta rom. Són més llargues i amples que el cultivar "Nantes".
Germinació
Les llavors tenen bona germinació, es caracteritzen per un alt rendiment i tenen un excel·lent sabor i qualitats comercials.
Maduració i rendiment
L'híbrid té un període de maduració mitjà. Des de la germinació fins a la collita, triga entre 90 i 100 dies.
Productivitat
La productivitat és alta. Amb tècniques de cultiu adequades, el rendiment per hectàrea és de 335-605 centaus.
Propòsit
Les pastanagues tenen una àmplia gamma d'usos i aplicacions. Això es deu a les seves propietats beneficioses i versatilitat:
- És una font valuosa de vitamines, minerals i fibra dietètica. S'inclou en molts programes dietètics i de nutrició saludable.
- Es consumeix crua en amanides, aperitius i com a part d'una dieta crua a causa del seu agradable sabor dolç i la seva textura cruixent.
- És fantàstic per fer guarnicions, sopes, purés i altres plats. Conserva les seves propietats beneficioses quan es bull, es cou al forn o es cou estofat.
- S'utilitza per a la conservació en forma d'anelles tallades, enllaunat o escabetx.
- S'utilitza per fer suc saborós i nutritiu.
- S'utilitza per decorar plats o com a ingredient en experiments culinaris a causa del seu color i forma brillants.
Tots aquests factors fan que les pastanagues no només siguin un aliment saborós i nutritiu, sinó també un component important d'una dieta equilibrada i una varietat de receptes culinàries.
Mantenir la qualitat
La collita es conserva bé i, si es manté a la temperatura i humitat correctes, pot durar fins a la propera collita. Aquesta varietat està dissenyada per a l'emmagatzematge a llarg termini.
- ✓ Alta resistència a l'oïdi, però susceptible a la podridura seca, blanca i grisa.
- ✓ Excel·lent transportabilitat i retenció de la qualitat durant l'emmagatzematge a llarg termini.
Resistència a malalties i plagues
L'híbrid és resistent a malalties fúngiques com l'oïdi. Tanmateix, sovint és susceptible a la podridura seca, la podridura blanca i la floridura grisa.
Resistència a les gelades i transportabilitat
Baltimore tolera bé el fred. Les verdures són resistents als danys mecànics i conserven la seva forma, color i sabor fins i tot després d'un emmagatzematge i transport a llarg termini. Això fa que la varietat sigui especialment valuosa per a mercats de llarga distància i processament industrial.
Regions adequades
El cultiu es conrea a les regions Central, Central de la Terra Negra, Nord-oest, Sibèria Occidental, Sibèria Oriental, Extrem Orient, Volga-Vyatka, Baix Volga i Urals. La varietat és popular a Bielorússia, Moldàvia i Ucraïna.
Què el fa diferent dels altres?
Caracteritzada per un període de maduració ràpid, les seves arrels són més llargues i gruixudes que les de moltes altres varietats. Baltimore és més resistent a moltes malalties i plagues, cosa que la fa adequada per a la collita mecànica amb tractor. Les arrels tenen un nucli prim, cosa que resulta en una llarga vida útil.
Avantatges i desavantatges
Abans de plantar un cultiu al vostre jardí, estudieu-ne les qualitats positives i negatives. L'híbrid té molts avantatges:
Aterratge
Per a un procediment reeixit, si us plau, seguiu uns quants requisits bàsics. Seguiu aquestes recomanacions:
- La cultura prefereix un lloc assolellat per a un bon creixement i desenvolupament de les arrels.
- El millor és un sòl lleuger i solt amb bon drenatge. Les arrels de la pastanaga haurien de penetrar fàcilment en les capes profundes del sòl sense obstruccions.
- Abans de plantar, prepareu bé el sòl. Ha d'estar solt i enriquit amb compost o humus per garantir una bona nutrició de les plantes.
- Sembra les llavors a una profunditat d'uns 1-2 cm. Plantar massa profund pot alentir la germinació, mentre que plantar massa poc profund pot provocar un desenvolupament deficient de les arrels.
- Deixeu uns 5-7 cm entre les plantes per donar prou espai a les arrels per créixer.
- Un cop que surtin les plàntules, desherbeu i afluixeu la terra regularment per evitar males herbes i garantir un bon subministrament d'oxigen a les arrels.
- Eliminar les males herbes per evitar la competència pels nutrients.
- ✓ El pH del sòl ha d'estar entre 6,0 i 6,8 per a una absorció òptima de nutrients.
- ✓ El contingut de matèria orgànica del sòl ha de ser com a mínim del 3% per garantir una bona estructura i capacitat de retenció d'aigua.
Cura
Les pastanagues es consideren un cultiu fàcil de cultivar, però requereixen pràctiques agrícoles adequades per fer créixer les seves arrels amb èxit. Tingueu en compte les cures bàsiques:
- Regatge. Apliqueu el primer reg una setmana abans de sembrar per facilitar la germinació de les llavors, afegint-hi permanganat de potassi. Després de sembrar, regueu amb un sistema de reg per degoteig fins que surtin les plàntules. En temps sec, cobriu els parterres amb film transparent. Regeu cada 5 dies mentre es desenvolupen els tubs d'arrel.
- Amaniment superior. Fertilitzar tres vegades per temporada. Aplicar fertilitzants nitrogenats i fòsforats abans de sembrar. Utilitzar fertilitzants potàssics durant el període de formació de les hortalisses.
- Aprimament. Després de 10-12 dies des de l'aparició, retireu les plantes febles, deixant un espai de 2 cm entre les restants. Feu la segona aclarida quan apareguin cinc fulles, amb un interval de 5-6 cm.
- × Eviteu regar massa la terra, ja que això pot provocar el desenvolupament de malalties fúngiques.
- × Eviteu regar amb aigua freda, sobretot quan fa calor, per evitar estrès a les plantes.
Desherbeu regularment i trenqueu la crosta del sòl per garantir un creixement saludable de la pastanaga.
Recollida i emmagatzematge
Abans de collir hortalisses d'arrel madures, regueu la zona per facilitar l'extracció de les pastanagues del sòl. Aquesta varietat té les puntes altes i fortes, cosa que la fa adequada per a la collita mecànica.
Assequeu les verdures durant uns dies i després classifiqueu-les. Traieu les que estiguin danyades per evitar infeccions. Retalleu completament les puntes. Porteu la collita a l'interior. Manteniu unes condicions d'emmagatzematge òptimes: temperatura de -2 a +2 °C i humitat del 90-95%.
Malalties i plagues
El cultiu sovint és susceptible a diverses malalties i atacs de plagues. A continuació s'enumeren els problemes comuns i els seus mètodes de gestió:
- Podridura seca (phoma). Una malaltia fúngica que ataca primer les parts superficials de la planta i després les arrels. El desenvolupament de la malaltia es veu facilitat per les restes vegetals que queden al sòl. Per prevenir el blefar del phoma, apliqueu fertilitzants de potassi i fòsfor al sòl.
- Podridura blanca. La malaltia es manifesta com un reblaniment de la verdura, amb la formació d'una capa blanca i esponjosa. Els fertilitzants de potassi i els insecticides a base de coure són útils per al control.
- Podridura grisa. Malaltia fúngica de la fruita. Per tractar i prevenir, apliqueu fertilitzant nitrogenat al sòl i tracteu les plantes amb una solució de barreja de Bordeus a l'1%.
- Mosca de la pastanaga. Una plaga les larves de la qual es desenvolupen al sòl, alimentant-se de plantes d'arrel. Per al control, utilitzeu productes químics com Actellic, Decis Profi i Shar Pei. Elimineu regularment les males herbes que poden servir de refugi i reforç per a aquest insecte.
El control eficaç de malalties i plagues requereix un enfocament integral que inclogui mesures agronòmiques, l'elecció correcta de fertilitzants i l'ús de productes químics quan sigui necessari.
Problemes en el cultiu i maneres de resoldre'ls
Aquest cultiu té unes condicions de creixement específiques. Tingueu en compte el següent per garantir una collita d'alta qualitat:
- Les pastanagues prefereixen sòls solts i ben drenats. En sòls pesats i densos, les arrels es poden deformar greument a causa de la dificultat de germinació i creixement de les arrels.
- Les plantes necessiten llum adequada. Sense prou llum, poden créixer febles i no aconseguir la mida i la forma òptimes de les arrels.
- Les pastanagues primerenques requereixen una collita a temps. Si es retarda la collita, les verdures poden començar a esquerdar-se a la terra, cosa que provocarà una pèrdua de suc i sabor.
- El reg regular és clau. Els períodes prolongats sense humitat seguits d'un reg abundant poden provocar esquerdes. És important mantenir el sòl moderadament humit, evitant que s'assequi o que es regui en excés.
- Afluixar regularment la terra ajuda a mantenir la seva aireació i millorar l'accés d'oxigen a les arrels. La crosta de terra que es forma a la superfície s'ha de trencar regularment per evitar interferir amb la germinació de les llavors i el creixement de les arrels.
L'adherència a aquestes pràctiques agrícoles bàsiques ajuda a minimitzar el risc de malalties i a garantir una bona collita amb un sabor excel·lent.
Varietats similars
| Nom | Període de maduració | Resistència a les malalties | Mantenir la qualitat |
|---|---|---|---|
| Artek | D'hora | Alt | Bé |
| menjar enllaunat | Mitjana | Mitjana | Excel·lent |
| Nandrina F1 | D'hora | Alt | Bé |
| Nàpols F1 | Mitjana | Alt | Excel·lent |
| Nelly F1 | D'hora | Mitjana | Bé |
| Lídia F1 | Mitjana | Alt | Excel·lent |
| Belladona | Tard | Mitjana | Bé |
| Tushon | D'hora | Alt | Bé |
| Conillet de xocolata | Mitjana | Mitjana | Excel·lent |
Hi ha diverses varietats similars a Baltimore a tot el món, que es distingeixen per la seva alta qualitat i resistència a les esquerdes. Aquí en teniu algunes:
- Artek;
- Conserves;
- Nandrina F1;
- Nàpols F1;
- Nelly F1;
- Lídia F1;
- Belladona;
- Tushon;
- Conillet de xocolata.
Totes aquestes varietats de pastanaga són excel·lents opcions per al cultiu a causa de la seva maduresa primerenca, fruita d'alta qualitat i resistència a les influències negatives.
Ressenyes
Baltimore és una varietat que es distingeix pel seu deliciós sabor, alt rendiment i excel·lent transportabilitat. Aquesta pastanaga compta amb una excel·lent resistència a les malalties i una formació uniforme d'arrels. És adequada tant per a camp obert com sota cobertes de plàstic, cosa que la converteix en una opció versàtil per als jardiners.