Les pastanagues dolces són una de les millors varietats per als nens. A les mares les encanten pel seu sabor dolç, la increïble sucositat i textura cruixent de les arrels i el seu alt contingut en vitamines. Als nens els agrada menjar-les crues o processades (suc, puré) i obtenir-ne importants beneficis per a la salut.
Introducció a la varietat
Aquesta varietat de verdura és de mitja temporada. La temporada de creixement és de 90 a 118 dies. Les pastanagues en rams es poden collir fins a 60 dies després de la germinació. Els jardiners comencen a collir la collita a finals de juliol o principis d'agost.
Els dolços infantils també es caracteritzen per altres característiques excel·lents:
- transportabilitat i vida útil de la collita (les verdures es poden emmagatzemar durant 3-5 mesos sense perdre la seva sucositat i aspecte comercial);
- l'absència de tendència a esquerdar els cultius d'arrels;
- resistència a la sequera i al fred de les plantes (poden suportar gelades de curta durada fins a -4 °C);
- la seva resistència a l'escalada i a la floració.
Propietats beneficioses
Aquesta varietat és coneguda pel seu alt contingut en vitamines. Aquesta verdura és molt rica en carotè (com ho demostra el to vermell-ataronjat de la seva polpa): 20 mg/100 g.
Aquesta varietat de verdura també és rica en altres substàncies valuoses per al menjador:
- vitamines C, E, K, PP i del grup B;
- minerals (potassi, ferro, fòsfor, magnesi, cobalt, coure, iode, zinc i altres);
- olis essencials i fitoncides;
- pectina;
- antioxidants com el licopè.
La ingesta diària recomanada de suc de pastanaga per a adults és de 250 ml. Combineu-lo amb greixos vegetals o làctics per millorar l'absorció de carotens. El guisat augmenta el contingut de carotens en un 30%.
Característiques externes i gustatives, finalitat
Les plantes arriben als 30-40 cm d'alçada. Les seves fulles són fràgils, mitjanament disseccionades i verdes. Les arrels tenen les següents característiques:
- forma cilíndrica roma;
- longitud - fins a 21 cm;
- diàmetre - 2,5-3 cm;
- pes: de 130 g a 200 g;
- color vermell-taronja brillant;
- superfície uniforme i llisa amb brillantor i ulls poc desenvolupats;
- nucli petit i mal definit;
- amb carn tendra i cruixent i molt de suc.
Aquesta varietat es considera una de les més dolces i sucoses entre les altres pastanagues d'estiu. Les seves arrels contenen un 9% de sucre. És deliciosa fresca, bullida, estofada i fregida. És adequada per a una varietat de plats, sucs, aliments per a nadons i conserves per a l'hivern.
Com plantar?
Sembra la varietat Detskaya Sladkaya en terreny obert en els següents moments:
- a la primavera - a finals d'abril i maig;
- a la tardor - des de la segona meitat d'octubre fins a principis de novembre, quan la temperatura arriba als +5 °C.
Assigneu una parcel·la de terra per a un llit de pastanagues que compleixi els requisits següents:
- ben il·luminat pel sol;
- amb sòl solt i fèrtil, franc-sorrenc o franc-marginós lleuger, amb un pH de 5,5-6,6;
- on abans cultivaves tomàquets, cogombres, patates i mongetes.
- ✓ El nivell de pH del sòl ha d'estar estrictament entre 5,5 i 6,6 per a una absorció òptima de nutrients.
- ✓ El sòl ha d'estar ben airejat, amb un contingut de matèria orgànica de com a mínim el 3%.
Si teniu previst sembrar llavors a la primavera, prepareu el lloc a la tardor. Per a la sembra d'hivern, prepareu el lloc tres mesos abans de la data prevista. Seguiu aquests passos:
- Cavar la zona a una profunditat de 30 cm;
- afegiu sorra o serradures si el tipus de sòl és sòl negre;
- fertilitzar amb matèria orgànica (compost) si el sòl és argilós o sorrenc.
- × Eviteu la sobrefertilització amb fertilitzants nitrogenats, ja que això pot provocar acumulació de nitrats en els arrels.
- × No utilitzeu fems frescos, ja que pot deformar les arrels.
Abans de plantar, enriquiu el sòl amb barreges minerals: sulfat de potassi, sal de potassi i superfosfat. Això augmentarà el contingut de potassi i fòsfor del sòl i protegirà les pastanagues d'infeccions víriques i bacterianes. Quan planteu, afegiu-hi també cendra de fusta, una arma poderosa contra els fongs i un desoxidant del sòl.
Seguiu el patró de sembra:
- espaiament entre files: 18-20 cm;
- profunditat de sembra - 2 cm (1-1,5 cm - si sembreu el cultiu abans de l'hivern);
- pas - 3 cm.
Sembra les llavors en solcs prèviament excavats i regats. Cobreix-les amb terra. Cobreix les plàntules amb film plàstic fins que surtin. Això evitarà que la pluja s'emporti la terra i retindrà la humitat. Un cop surtin les plàntules, retira la coberta.
Creixent
Per obtenir una rica collita d'hortalisses d'arrel taronja quan es cultiva aquesta varietat en terreny obert, cal tenir cura de la seva plantació:
- Realitzar l'aclarida de les plàntulesAquesta mesura evitarà que les plantacions es tornin massa denses. Realitzeu el procediment per primera vegada després que les plàntules hagin desenvolupat les seves dues primeres fulles veritables. Manteniu una distància de 2-3 cm entre les plantes.
Aclareix de nou la plantació quan aparegui el segon parell de fulles. Augmenta la distància entre els arbustos a 6 cm. - Rega el llit del jardíLa humitat és essencial per produir pastanagues grans, sucoses i dolces. Una deficiència fa que les arrels es tornin lentes i amargues.
Humitegeu la terra a una profunditat de 20-30 cm. Regeu cada 7-10 dies. Tingueu en compte les condicions meteorològiques. Augmenteu o disminuïu la freqüència de reg segons calgui. - Destrueix les males herbesPer garantir el correcte desenvolupament dels cultius d'hortalisses i evitar que els cultius s'infectin amb malalties i plagues, elimineu immediatament les males herbes del jardí.
- Afluixa la terraRepetiu aquest procediment durant tota la temporada de creixement (almenys sis vegades per temporada) per oxigenar el sòl. Això també evita la podridura de les arrels.
- Fertilitzar el cultiuPer al desenvolupament normal de la pastanaga i la formació de grans arrels, el potassi és essencial en grans quantitats. Utilitzeu sulfat de potassi, monofosfat de potassi o borofoska com a fertilitzant.
- Si cal, tracteu les plantacions amb insecticides i fungicides.per curar les plantes del jardí de malalties i protegir-les de plagues.
- • Utilitzeu el reg per degoteig per humitejar uniformement la terra i evitar la formació de crostes.
- • Regeu a primera hora del matí o a última hora del vespre per minimitzar l'evaporació de l'aigua.
Feu una collita selectiva al juliol. Comenceu la collita principal a l'agost o setembre. Guardeu les verdures en un celler fosc i sec a 0 °C i amb una humitat del 85-95%.
Valor de la varietat
La varietat Detskaya Sladkaya és valorada pels jardiners pels seus molts avantatges, com ara:
Ressenyes
La pastanaga dolça baby és una de les varietats més delicioses i nutritives d'aquest cultiu d'hortalisses de mitja temporada. Quan es cultiva correctament, aquesta varietat produeix una bona collita amb un aspecte comercialitzable i excel·lents qualitats per al consumidor. L'alt contingut en sucre i carotens de les arrels la converteix en una opció ideal per als àpats infantils.