Plantar pastanagues: temps i instruccions pas a pas

A diferència de molts cultius d'hortalisses, les pastanagues no es conreen mai a partir de plàntules. Es sembren exclusivament a camp obert. El cultiu de pastanagues té diversos matisos i reptes que és útil entendre abans de plantar.

Quina varietat de pastanaga he de triar?

Els jardiners inexperts trien les pastanagues en funció del preu, l'embalatge atractiu, el nom, els consells dels veïns, les ressenyes dels productors d'hortalisses i altres criteris dubtosos. En realitat, les varietats de pastanaga s'han de seleccionar en funció de les seves característiques agronòmiques.

Totes les varietats de pastanaga es divideixen en categories. A l'hora de triar la varietat adequada, tingueu en compte els criteris següents:

• Selecció. Hi ha varietats nacionals i estrangeres. Les primeres són més econòmiques i estan destinades a regions russes específiques. Les varietats estrangeres poden oferir avantatges comercials i agronòmics significatius, però cal tenir en compte la seva adaptació al clima local.
• Èpoques de maduració. Hi ha tres categories de pastanagues:
  • Primerenc. Per a una collita ràpida. Madura ja al juny-juliol. No s'ha de conservar a l'hivern.
  • Mitjana temporada. Madura a la tardor. És la pastanaga més dolça i sucosa. Es conserva bé.
  • Tardana. Dissenyada per a l'emmagatzematge hivernal a llarg termini. Tenen arrels grans i són tan dolces com les varietats de mitja temporada.
• Productivitat. Les pastanagues produeixen entre 20 i 50 tones per hectàrea. Es cullen una mitjana de 5-6 kg de pastanagues per metre quadrat.
• Característiques del producte. Les varietats de pastanaga poden diferir en color i forma d'arrel.
• Contingut de carotens. Com més carotè tingui, més sana i vibrant serà la pastanaga. Les varietats russes solen superar les seves homòlogues estrangeres en aquest sentit.
• Dolçor. Es recomanen per a aliments per a nadons i per a persones que treballen regularment amb l'ordinador. Són rics en carotens i sucres.

Les varietats de pastanagues més dolces són Orange Friend, Children's Joy, Karotan, Emperor, Nastena, Red Maiden i Favorite.

Entre les pastanagues també hi ha varietats de colors i formes inusuals:

• Pastanagues amb clares, groc, vermell i porpra hortalisses d'arrel: Blanc belga, Pedra groga, Reina de la tardor i Drac, respectivament.
• Amb verdures d'arrel petites i rodones: pastanaga parisenca i rodona baby.
• Sense nucli – Longe Rote i Karotinka.

Condicions per al cultiu de pastanagues en terreny obert

Les pastanagues no són exactament un cultiu exigent o exigent. Tanmateix, hi ha una sèrie de condicions que s'han de complir per garantir una collita reeixida. Les pastanagues creixen pràcticament en qualsevol circumstància, però si seran grans, saboroses, estables a la conservació i riques en vitamines depèn de les condicions de cultiu.

Requisits del lloc

Les pastanagues es conreen en zones planes i planes. Requisits del lloc:

• Il·luminació. Trieu una zona ben il·luminada. Sense prou sol, les pastanagues creixen malament: les puntes queden atrofiades i les arrels primes. La zona ha de rebre ple sol durant tot el dia. L'ombra, fins i tot temporal, redueix el rendiment i degrada el sabor de les arrels.
• Sòl. Es prefereixen sòls solts, neutres o lleugerament àcids (pH 6-7). Els sòls àcids i alcalins estan estrictament contraindicats. El cultiu creix millor en sòls francs amb un alt contingut de sorra o en sòls francs-sorrencs. En francs densos, les pastanagues creixen petites i es podreixen durant l'emmagatzematge. Quan es cultiven varietats amb arrels llargues, cal llaurar a fons. El sòl ha d'estar ben airejat i ha de retenir la humitat. L'alta humitat i la manca d'oxigen donen lloc a pastanagues insípides i augmenta el risc de malalties fúngiques.
• Predecessors. Les pastanagues creixen bé després dels tomàquets, cogombres, col, cebes, alls, patates i cereals. Eviteu plantar pastanagues immediatament després de l'anet, les xirivies, el comí de prat, el fonoll, el julivert, les pastanagues i totes les plantes umbel·líferes.
• Veïns. El rendiment de la pastanaga augmenta si es cultiven pèsols, raves i tomàquets a prop.

Les pastanagues s'han de replantar a la mateixa zona com a mínim 3-4 anys després. Si es replanta el cultiu al mateix lloc:

• El rendiment dels cultius està baixant.
• La qualitat del producte està empitjorant.
• Les taxes de malalties estan augmentant. Els cultius d'arrels i les parts sobre el terra estan sent danyats per plagues i malalties, com ara la plaga d'alternariosi, la mosca de la pastanaga, els pugons, els nematodes i altres.

Les zones següents no són absolutament adequades per a les pastanagues:

• amb un fort pendent;
• cobert de males herbes;
• sobre els quals van créixer predecessors desfavorables, especialment tabac i gira-sol.

Preparació del sòl per plantar pastanagues

La preparació de la parcel·la comença a la tardor. Durant l'hivern, tots els fertilitzants i additius s'absorbiran i produiran els màxims resultats. El sòl ideal per a les pastanagues és ben drenat, solt i fèrtil, lliure de rizomes i pedres.

Característiques de la preparació del sòl per a les pastanagues:

• La terra s'excava a la tardor, eliminant-ne totes les coses innecessàries: pedres, rizomes, restes dures.
• La profunditat d'excavació és d'1,5 palades. Les profunditats d'excavació més profundes permeten que els arrels creixin més a fons. L'excavació profunda també simplifica la collita de pastanagues, ja que són més fàcils d'arrencar.
• Si el sòl és argilós, s'afegeix torba o sorra per a l'excavació de tardor: 1 kg per 1 m².
• Per a sòls excessivament sorrencs, afegiu-hi fems o humus.
• En sòls de baixa fertilitat, l'humus s'afegeix a la tardor: 6-8 kg per metre quadrat. Tanmateix, també es pot afegir matèria orgànica a la primavera, abans de sembrar.
• A la tardor, s'afegeix guix o calç al sòl acidificat: 1 got per 1 metre quadrat.
• A la primavera, no cal excavar la terra; només cal afluixar-la i anivellar-la.

En sòls solts, les pastanagues creixen rectes i boniques, mentre que en sòls densos creixen tortes i deformades.

La quantitat de fertilitzant aplicat al sòl depèn del seu tipus. Per exemple, en sòls argilosos, a més de torba i serradures per afluixar l'estructura, s'afegeix el següent per metre quadrat per temporada:

• sorra gruixuda - 0,5 galledes;
• humus o compost – 5 kg;
• cendra de fusta – 300 g;
• calç – 500 g (per a sòls àcids);
• fertilitzants minerals – 2 cullerades.

Cada tipus de sòl requereix la seva pròpia fórmula de fertilitzant. Abans d'aplicar fertilitzant, cal determinar la densitat i l'acidesa del sòl. Els jardiners tenen diversos mètodes per determinar aquests paràmetres, que van des de la saviesa popular fins al paper de tornasol.

Moment de plantar pastanagues a terra oberta amb llavors

Els temps de sembra depenen de la varietat, el clima i la finalitat de les pastanagues. L'envàs sol incloure informació sobre el període de maduració, que es pot utilitzar com a guia per calcular els temps de sembra.

Quan sembrar pastanagues a l'hivern?

Per obtenir una collita primerenca de pastanagues (unes setmanes abans que madurin les primeres pastanagues), es sembren abans de l'hivern. Només s'utilitzen varietats primerenques per a aquest propòsit. El millor moment per sembrar és a mitjans o finals de la tardor. La sembra prehivernal es practica principalment en regions amb hiverns suaus. Si els hiverns són durs, ni tan sols una capa gruixuda de material de cobertura ajudarà: les llavors es congelaran.

La sembra de tardor es duu a terme tenint en compte el clima local. És important programar la sembra de manera que no hi hagi possibilitat d'una onada de calor posterior. Si les llavors aconsegueixen germinar i brotar abans de l'hivern, les gelades les destruiran i no hi haurà plàntules a la primavera. Es recomana endarrerir la sembra fins a finals de la tardor.

Només les varietats resistents a l'hivern i zonificades són adequades per a la sembra de tardor, per exemple, la pastanaga "Hivern de Moscou".

A la tardor, les llavors es sembren quan la temperatura del sòl és inferior a +5 °C. La profunditat de sembra és de 2 cm. cobertor vegetal humus: una capa de 3-4 cm. Si la capa de neu és insuficient, cobriu les plantacions amb branques d'avet: una capa de fins a 0,5 m.

Plantar pastanagues a terra oberta a la primavera: temps

Al centre de Rússia, les pastanagues no es sembren abans de finals d'abril; en aquest moment el risc de gelades nocturnes esdevé mínim.

El temps de sembra depèn del temps de maduració:

• les varietats primerenques es sembren del 20 al 25 d'abril;
• les varietats de mitja temporada es sembren abans del 5 de maig;
• tard – del 15 d'abril a l'1 de juny.

Al sud de Rússia, les dates són força diferents. Aquí, les pastanagues primerenques es poden sembrar a partir de mitjans de març, i a mitjans de juny, les pastanagues per a la segona collita. Al juliol, només es sembren varietats primerenques i híbrids. La sembra s'ha de fer com a molt tard el 20 de juliol. A la primavera, les llavors es sembren el més aviat possible, tan bon punt el sòl s'escalfi a 8 °C (46 °F), un període en què el sòl té una bona reserva d'humitat.

Dates segons el calendari lunar

Les fases lunars estan lligades al moviment de la saba a les plantes. Durant la lluna creixent, la saba es mou cap amunt; durant la lluna minvant, es mou cap avall, cap a les arrels. Per tant, es recomana plantar hortalisses d'arrel, incloses les pastanagues, durant la lluna minvant.

Les pastanagues plantades més a prop de la lluna plena creixen altes, mentre que les plantades més a prop de la lluna nova creixen fermes, gruixudes, però més baixes. La Taula 1 mostra els dies favorables i desfavorables per plantar pastanagues segons el calendari lunar del 2019.

Taula 1

Mes	març	Abril	Maig	juny	Juliol	Agost	setembre	Octubre	novembre
dies favorables	10-12, 15-17, 23-25, 27-30	2-9, 11-15, 24-27, 29-30	1-4, 12-14, 21-23	9-11, 18-20	25-31	—	17-19, 26, 27, 30	4-7, 15-17, 19-21, 23-25, 27	1-3
dies desfavorables	5, 6, 21	5, 19	5, 19	3, 4, 17	2, 3, 17	1, 5, 16, 30, 31	14, 15, 28, 29	14, 28	12, 13, 26, 27

Regionalisme

Els temps de sembra de pastanagues s'ajusten per a cada regió. Cal tenir en compte els factors climàtics, com ara quan s'escalfa el sòl i quan acaben les gelades recurrents. La taula 2 mostra les característiques i el moment de sembra de pastanagues a les diferents regions.

Taula 2

Regió	Característiques climàtiques	Quan sembrar pastanagues?	Quines varietats són adequades?
Rússia Central	Una primavera inestable. La neu es fon al març o a l'abril. Les glaçades són possibles després que la neu es fongui.	El millor moment per sembrar és la darrera desena d'abril. És millor fer-ho durant el període de floració dels àlbers i els bedolls. La sembra de la segona collita comença al juny i la sembra de tardor comença a finals d'octubre o principis de novembre.	Primerenc, mitjà i tardà.
Ural	La neu es fon a mitjans o finals d'abril. Les gelades són possibles a la primavera. El clima fresc i la pluja poden persistir fins a l'estiu.	Planta a principis de maig, juny a l'estiu i octubre a la tardor.	Primerenc, mitjà i tardà.
Sibèria	Estiu curt.	Sembra després d'un escalfament significatiu, normalment al maig.	Les varietats de mitja temporada són les més adequades.
Regions del sud	Hiverns curts. Sense cobertura de neu consistent. La neu es fon ja al febrer.	A la primavera, sembra el més aviat possible, al març, mentre la terra encara està humida. La sembra d'estiu es fa al maig. Les pastanagues d'hivern es sembren a finals de novembre.	Primerenc, mitjà i tardà.

Preparació de llavors de pastanaga per plantar

Les llavors de pastanaga poden romandre a terra fins a tres setmanes abans de germinar. Contenen olis essencials que eviten la inflamació i retarden la germinació. Per accelerar la germinació, es recomana tractar les llavors abans de plantar-les.

Les llavors de pastanaga mantenen taxes de germinació elevades: del 50 al 70% durant 3-4 anys.

Processament de les llavors de pastanaga abans de plantar-les

Si feu servir llavors comprades a la botiga (en grànuls o recobertes), no cal processar-les. Ja han estat tractades abans de la sembra, estan recobertes amb una capa de nutrients especial i no es recomana remullar-les, ja que això dissoldrà el recobriment. Aquestes llavors es sembren seques.

Si les llavors es compren a algú o es recullen a casa, caldrà preparar-les:

• Ordenació. Les llavors es col·loquen en una solució salina durant 5 minuts. Les llavors que suren a la superfície es descarten, ja que no són viables.
• Tractament tèrmic. Les llavors es remullen en aigua calenta (50-60 °C). Després de 20 minuts, es transfereixen a aigua freda durant 2-3 minuts.
• Tractament en un estimulador. Les llavors que han superat la prova es guarden en un drap amarat en un estimulant de creixement com ara Zircon o Epin durant 24 hores.
• Assecat. Després de remullar-les, les llavors s'assequen fins que flueixen lliurement i es sembren immediatament.

Us convidem a veure un vídeo en què un jardiner experimentat comparteix els secrets de la preparació de llavors de pastanaga per sembrar:

Cal germinar llavors de pastanaga?

Per accelerar la germinació, alguns jardiners fan el següent:

• Escampeu les llavors sobre un drap humit i conserveu-les a una temperatura d'entre 20 i 24 °C.
• Les llavors s'inflaran en 5-6 dies. Aquest és temps suficient perquè germinin. Si apareixen brots, es faran malbé durant la sembra i no hi haurà plàntules.
• Abans de plantar, les llavors s'assequen fins que flueixen lliurement i després s'hi sembren immediatament.

A l'antiga:

• Les llavors s'aboquen en una bossa de lli.
• S'enterren a principis de primavera a una profunditat de 20-25 cm. El sòl durant aquest període ha d'estar humit i no escalfat.
• Les llavors es mantenen a la terra durant dues setmanes. Durant aquest temps, s'inflen i desenvolupen una major immunitat.
• Abans de sembrar, es treu la bossa de llavors de la terra. Les llavors es col·loquen sobre paper o tela per assecar-se. Un cop seques, es pot començar a sembrar.

Sembrar pastanagues a terra

Abans de sembrar, els parterres es reguen amb aigua calenta. És recomanable dissoldre-hi Fitosporin. Després, la terra es cobreix amb film transparent per retenir la humitat i escalfar-la.

Distància entre llavors

Les llavors de pastanaga es planten a 2-3 cm de profunditat, després de fer solcs poc profunds de 2-3 cm. No es recomana plantar més profundament, ja que la germinació ja és lenta i es retardarà encara més. Plantar menys profundament pot provocar la pèrdua de plàntules. L'espai recomanat entre llavors adjacents és d'1 a 3 cm, sent 2 cm la distància òptima.

Els solcs on es sembren les llavors es reguen i després es ruixen amb:

• la cendra de fusta és un fertilitzant de potassi;
• pols de tabac: protegeix contra les plagues.

Les llavors de pastanaga són molt petites, per la qual cosa sembrar-les és un procés lent i laboriós. Si sembres massa ràpid i generosament, hauràs d'aclarir les pastanagues més tard, malgastant la llavor. A més, aclarir plantacions massa denses pot danyar les plàntules delicades.

Patró de plantació de pastanagues en terreny obert

L'esquema depèn de l'escala de les plantacions:

• Quan es cultiven comercialment, les pastanagues es planten en fileres dobles, amb 15-20 cm entre elles. La distància entre fileres adjacents és de 40-50 cm.
• Per a jardins a petita escala, l'amplada del parterre és d'1,3-1,5 m. Les fileres es fan perpendiculars al costat llarg del parterre. L'amplada estreta del parterre facilita el desherbament, el reg i l'aprimament de les fileres des de qualsevol costat. La distància entre les fileres és de 15-20 cm. Es construeixen vores al llarg de les vores dels parterres per evitar l'escolament de l'aigua durant el reg.

Cal regar les pastanagues després de plantar-les?

Les llavors sembrades es cobreixen amb terra fèrtil i es compacten a mà per garantir un bon contacte amb la terra. El reg dels cultius depèn del clima:

• Les pastanagues es planten d'hora, mentre el sòl encara està humit, i si a fora fa fred i humit, no cal regar les plantacions.
• En temps càlid i assolellat, es recomana regar lleugerament els cultius. Tanmateix, això s'ha de fer amb cura i moderació per evitar la formació de crostes. També és recomanable cobrir els cultius amb humus després de regar per evitar la formació de crostes i permetre que les plàntules emergeixin més fàcilment.

Per retenir la humitat i accelerar la germinació, cobriu les plàntules amb film plàstic o spunbond. Aquest últim és preferible, ja que es pot escalfar massa sota el film i cremar les plàntules. Tan bon punt surten les plàntules, es retira el material de cobertura.

El reg lleuger (aspersió) es repeteix diàriament fins que emergeixen les plàntules. Un cop emergeixen les pastanagues, els espais entre les files s'afluixen i el reg es redueix a la meitat. Fins que els espais entre les files estiguin coberts amb les puntes, s'afluixen regularment per evitar que creixin males herbes.

Quant de temps triguen a germinar les llavors de pastanaga?

En condicions favorables —si el clima és càlid i les llavors estaven remullades quan es van plantar— la germinació es produirà en aproximadament una setmana. A temperatures inferiors a 12 °C, el temps de germinació es duplica, i els primers brots apareixeran com a mínim dues setmanes després.

Altres tipus de plantació

L'aclarida és una de les pràctiques agrícoles més difícils a l'hora de cultivar pastanagues. Per evitar el malbaratament de llavors i reduir la mà d'obra que implica, els jardiners han desenvolupat diversos mètodes de sembra.

L'opció més convenient és sembrar pastanagues amb una mini-sembradora. Aquestes màquines simplifiquen la sembra, creen fileres uniformes i mantenen un espaiament adequat entre les llavors. L'inconvenient d'aquest mètode és l'alt cost de la sembradora. Els jardiners tenen moltes maneres econòmiques de sembrar pastanagues; explorem-les amb més detall.

Sembra amb grànuls

La manera més convenient de plantar pastanagues. Si compreu llavors en grànuls, no necessiteu cap eina. Els grànuls estan recoberts d'una closca rica en nutrients i són molt més grans que les llavors de pastanaga, cosa que facilita la seva distribució als solcs.

Espaieu els grànuls adjacents a una distància de 5-7 cm. Les plàntules emergiran uniformement i cada pastanaga estarà al seu lloc, sense necessitat d'aclarir-les. El més important és que totes les llavors germinin, així que trieu només productors de bona reputació.

Sembrar amb sorra

La manera més senzilla i popular de sembrar llavors petites és barrejar-les amb sorra:

• Les llavors preparades es barregen amb sorra de gra fi. La quantitat de sorra a utilitzar depèn de cada jardiner, segons les seves preferències. La clau és assegurar-se que les llavors caiguin als solcs amb la freqüència necessària. Es recomana barrejar una cullerada de postres de llavors amb un litre de sorra neta i seca. Barregeu bé els ingredients.
• La barreja resultant es sembra seca o lleugerament humida, segons la vostra preferència. La barreja s'ha d'escampar sobre una superfície equivalent al volum de llavor barrejada amb sorra. En sembrar, les llavors de pastanaga no són visibles: els jardiners simplement escampen la barreja de sorra.

Ús de pasta

L'ordre de sembra amb pasta:

• Prepareu una pasta amb midó (midó de patata o de blat de moro) o farina. Ha de ser líquida. Afegiu 1 cullerada sopera de producte a granel (farina o midó) a 1 litre d'aigua freda. Porteu la barreja a ebullició, remenant. Un cop bulli, apagueu el foc i deixeu-la refredar a 30 °C.
• Aboqueu les llavors a la barreja tèbia en un raig fi. Feu servir un paquet de llavors per cada litre de pasta. Després de barrejar-ho, aboqueu la barreja en una regadora i aboqueu-la pel broc als solcs preparats. La quantitat de barreja necessària depèn de la zona que s'ha de cobrir.

Mireu el vídeo per veure com sembrar pastanagues amb pasta (gelatina):

Mètode de cinta

Aquest és un dels mètodes més populars per plantar pastanagues i altres cultius de llavors petites. Podeu fer servir cinta adhesiva, però sovint s'utilitza un material més barat, com el paper higiènic. La cinta es prepara amb antelació, fins i tot a l'hivern. Les llavors s'enganxen al paper higiènic. Això requereix paciència, però la plantació es fa en qüestió de minuts.

L'ordre de sembra en tires:

• Per enganxar les llavors, feu una pasta. Afegiu-hi àcid bòric: 1 pessic per cada litre d'aigua.
• Poseu una gota de pasta en un full de paper que teniu sobre la taula i enganxeu-hi les llavors. Separeu-les de 2 a 2,5 cm. La longitud del paper ha de ser igual a la longitud del llit.
• Quan la pasta s'asseca, el paper s'enrotlla en rotlles i s'emmagatzema fins a la primavera.
• La cinta es col·loca en solcs de 3 cm de profunditat. Es rega i es cobreix amb terra.

Podeu fer servir tovallons en comptes de paper. Perquè aquest mètode sigui eficaç, les llavors han de tenir una germinació del 100%, en cas contrari les plantacions seran irregulars.

En una bossa

Aquest és un mètode combinat que consisteix a inflar les llavors i barrejar-les amb algun altre material. Ordre de sembra:

• Les llavors, col·locades en una bossa, s'enterren a la terra a la primavera durant un parell de setmanes, a 15 cm de profunditat.
• Les llavors inflades s'aboquen en un bol i s'hi afegeix sorra o pasta. La sorra es pot substituir per midó, ja sigui sec o líquid, de manera que les llavors s'aboquen als solcs en lloc d'escampar-les.

Amb l'ajuda de la boca

Aquest és un mètode específic – “per a aficionats”:

• les llavors s'aboquen en un got;
• ompliu-les d'aigua;
• remeneu amb un pal de fusta;
• Agafen aigua amb llavors a la boca i l'escupen als solcs.

Aquest era el mètode que es feia servir per sembrar pastanagues antigament, però avui dia rarament s'utilitza. L'aigua utilitzada per sembrar les llavors no ha de ser superior a 30 °C.

Sembrar amb un colador

Un altre mètode antic de sembra:

• les llavors s'aboquen en un colador de te;
• Caminen pels llits, sacsejant un sedàs sobre els solcs.

Un colador es pot substituir per un colador, un saler o una ampolla de plàstic amb forats. És important que els forats coincideixin amb la mida de les llavors, ja que si no, la sembra fallarà.

Cuidant les pastanagues en terreny obert

Per cultivar pastanagues grans i boniques, riques en vitamines i altres nutrients, cal cuidar-les durant tota la temporada de creixement: regar-les, afluixar la terra, alimentar-les i aclarir-les si cal.

Aprimament

Per assegurar-vos que les arrels siguin grans, cal proporcionar-los espai per créixer. Si no aclariu les plantacions a temps, les pastanagues s'aprimaran i algunes plantes no desenvoluparan arrels en absolut.

Temps d'aprimament:

• La primera aclarida de les plantacions es produeix tan bon punt els brots desenvolupen dues fulles veritables. Totes les pastanagues sobrants s'arrenquen sense pietat. Hi ha d'haver 2-3 cm entre les plantes adjacents.
• La segona i última vegada que s'aclareixen les pastanagues és al cap d'un mes; en aquest moment, les puntes haurien d'haver crescut uns 10 cm d'alçada.
  A la segona aclarida, les plantes són força grans i més fàcils d'arrencar a mà, sense eines. Ara, la distància entre plantes adjacents hauria de ser de 5-7 cm. Si la varietat té arrels cilíndriques, l'espaiat hauria de ser més petit; si és cònica, l'espaiat hauria de ser més gran.

Com aprimar les pastanagues:

• Manualment. Traieu les plàntules no desitjades amb cura, movent-les perpendicularment a la superfície. És important no danyar les plantes restants.
• Amb tisores. Amb una eina, arrenqueu les plantes febles, curtes i primes. En comptes de tisores, podeu utilitzar pinces de jardí; són adequades tant per a la primera com per a la segona aclarida. Per facilitar l'extracció de les plantes de la terra, humitegeu la terra abans d'aclarir. Aquest mètode requereix paciència: agafeu cada planta amb unes pinces i estireu-la suaument.

A més d'aclarir, cal desherbar. Les llavors triguen molt a germinar, però les males herbes creixen ràpidament i, quan emergeixen les plantes joves, es barregen amb altres males herbes. Les plàntules són tan petites que només es pot desherbar a mà; una aixada no és una opció.

No deixeu cap pastanaga arrencada als parterres: la seva olor atrau immediatament les mosques de la pastanaga. Cal recollir i compostar totes les plantes arrencades. No es poden replantar: les pastanagues arrencades no arrelen bé i, fins i tot si es replanten, produeixen arrels ramificades. Després d'arrencar-les, compacteu la terra per evitar que els insectes ponen ous a la terra remoguda.

Les pastanagues s'aclareixen durant el dia; al vespre, la mosca de la pastanaga s'atreu activament per l'olor de les pastanagues estirades.

Regar les pastanagues

De esmalt No només la mida de les arrels, sinó també el seu sabor, sucositat i dolçor depenen del sòl. Les pastanagues es reguen durant tota la temporada de creixement. El sòl s'ha d'humitejar fins a una profunditat corresponent a la longitud prevista de les arrels, aproximadament 30 cm. Si no hi ha prou humitat, les arrels quedaran toves i tindran un gust amarg.

Característiques de reg:

• La humitat és especialment important durant la temporada de creixement inicial, quan el sistema radicular de la planta encara és feble. A mesura que la planta creix, la freqüència de reg disminueix. Després de regar, afluixa l'espai entre les files i elimina les males herbes.
• Freqüència de reg: cada 3-4 dies.
• La taxa de reg és de 30-40 litres per 1 metre quadrat. Per a cultius d'arrels de mida mitjana, n'hi ha prou amb 10-20 litres per 1 metre quadrat.
• Al final de la temporada de creixement, n'hi ha prou amb 10 litres per metre quadrat. La freqüència de reg és cada 1,5-2 setmanes.
• El reg s'atura 2 setmanes abans de la collita.

Si la humitat fluctua (des d'un sòl sec fins a un excés de reg), les hortalisses d'arrel s'esquerden i la seva vida útil es deteriora. Un reg inadequat (no mantenir els nivells i la freqüència correctes) provoca la deformació de les pastanagues, cosa que fa que creixin tortes, amb nombroses arrels petites i primes al llarg de tota la longitud de la pastanaga.

Amaniment superior

Durant el cultiu, les pastanagues s'han de feed De dues a tres vegades. El desenvolupament i la immunitat de les plantes, així com la qualitat comercial i la vida útil dels cultius d'arrel, depenen de la puntualitat de l'aplicació dels fertilitzants i de la composició correcta. El moment i la composició de les aplicacions de fertilitzants es presenten a la Taula 3.

Taula 3

Període d'alimentació	Compost
L'etapa de formació de 2-3 fulles veritables. Primer aclarit.	Els fertilitzants s'apliquen millor en forma líquida. Feu servir 30 g de superfosfat, la mateixa quantitat de sal de potassi i 25 g de nitrat per cada galleda d'aigua. Aquesta quantitat és suficient per a 10 metres quadrats de parterres. Una altra opció són els excrements d'ocell diluïts (1:15).
3 setmanes després de la primera alimentació	Similar a la primera alimentació. L'objectiu és augmentar el creixement de les arrels.
3 setmanes després de la segona alimentació	El nitrogen està exclòs de la composició. Per a 10 litres: 40 g de superfosfat, 25 g de sal de potassi.

Si les pastanagues tenen un creixement retardat, es recomana regar-les amb fertilitzants complexos, com ara Kristallone. Dissoleu 1 cullerada sopera del fertilitzant en una galleda d'aigua. També les podeu alimentar amb Kemira, Nitrophoska o Rastvorin. La propera vegada, augmenteu la dosi de fertilitzant d'1,5 a 2 vegades.

Per obtenir pastanagues grans i bones, no les alimenteu amb fertilitzants nitrogenats després del 15 de juliol.

Normes d'alimentació:

• Abans d'aplicar fertilitzant, els llits es regen.
• La fertilització final es fa un mes abans de la collita. Això redueix els nivells de nitrats a les hortalisses d'arrel, afegeix dolçor i suc, i millora la vida útil.

Malalties i plagues de la pastanaga

Les pastanagues són cultius relativament resistents a les malalties. Les malalties més comunes són el phoma i el míldiu precoç. Per prevenir, o si més no reduir significativament el risc de malalties, simplement tracteu els parterres de pastanaga amb una barreja de Bordeus a l'1%. Conceptes bàsics Plagues i malalties més comunes de les pastanagues es descriuen a les taules 4 i 5.

Taula 4

Plagues	Signes de derrota	Com lluitar?
Psílid de pastanaga	Petits insectes saltadors ponen ous a les fulles. Les larves s'adhereixen a la base de les fulles, cosa que debilita la planta. Les arrels es tornen petites i amargues. La planta pot morir. Quan s'alimenten, els insectes injecten saliva tòxica a la planta, cosa que provoca canvis bioquímics.	Polvorització amb insecticides: Borea, Vantex, Alatar i altres. Aïllament de plantacions de coníferes.
Mosca de la pastanaga	Les larves tenen forma de cuc, de fins a 7 mm de llarg. Després d'excavar a l'arrel, s'obren camí menjant-la, sovint causant podridura.	Observar rotació de cultius, seleccioneu varietats resistents, practiqueu la llaurada de tardor, elimineu les umbel·líferes silvestres i planteu calèndules. Utilitzeu material de recobriment no teixit per evitar que les mosques ponen ous.
Nematode de les arrels	Els cucs blancs petits (fins a 1,5 mm) danyen les arrels de les plantes. Prosperen en condicions humides i càlides. Les arrels afectades no són aptes per al consum.	Regar la terra amb solució de Decaris
Grill talp	Un insecte gran (de 5 cm de llargada) mossega arrels i tiges.	S'aboca vinagre diluït en aigua als caus i s'hi col·loquen draps remullats en oli de càmfora. S'utilitzen insecticides.
Cuc de filferro	Les larves d'escarabat (3 cm de llargada) roseguen les arrels.	Apliqueu fertilitzants que contenen amoníac. Ruixeu amb Bazudin i Aktara.
Llimac nu	Fa forats a les arrels. Prospera en zones d'alta humitat.	Afegint superfosfat, ruixant amb una solució salina al 10%.

Taula 5

Malalties	Símptomes	Com lluitar?
Phoma (podridura seca)	Apareixen taques grisenques a les fulles i als pecíols. Aleshores, el fong ataca les arrels.	Eliminació de residus vegetals. Aplicació de fertilitzants fosfat-potàssics.
Podridura blanca	Una malaltia fúngica afecta els cultius d'arrels durant l'emmagatzematge.	Afegir una dosi més gran de potassi (1,5 cullerades de sulfat de potassi per cada 10 litres d'aigua). Tractament amb preparats que contenen coure. Desinfecció del soterrani amb un corrector de sofre.
Bacteriosi	Els bacteris ataquen les fulles, fent que es tornin grogues, i després la malaltia ataca les arrels.	Tractament de llavors en aigua calenta. Ruixar amb Hom 3 setmanes després de la germinació (40 g per 10 litres)
floridura grisa	Un fong que ataca els cultius d'arrel durant l'emmagatzematge.	Aplicar fertilitzants nitrogenats i ruixar amb una barreja de Bordeus a l'1%. Emmagatzemar les pastanagues a +2 °C.
Taca marró	L'aparició de taques marrons a la part inferior de la tija.	Tractament amb infusió d'ortiga o cua de cavall.
Alternaria (podridura negra)	Afecta les pastanagues en qualsevol etapa de la temporada de creixement. Els símptomes inclouen l'ennegriment de les tiges. La malaltia pot destruir tota la collita.	Polvorització amb Rovral.

Collint pastanagues

A la Rússia central, les pastanagues se solen collir després del 10 d'octubre. Quan les fulles de la pastanaga es tornen grogues, és hora de collir. Es recomana la collita durant la lluna minvant.

Procediment de neteja i emmagatzematge:

• Les arrels extretes es netegen de terra. No les renteu ni les eixugueu amb draps, ja que això podria danyar la pell fina.
• Les pastanagues s'assequen al sol. Si plou, es traslladen a una zona ben ventilada. Es retalla la part superior de les pastanagues seques.
• Es tallen les parts superiors verdoses, ja que contenen solanina, que fa que les pastanagues es tornin amargues durant l'emmagatzematge. Els talls es desinfecten amb una solució de permanganat de potassi. Després d'esperar uns dies que la zona tallada desenvolupi una crosta, les pastanagues s'emmagatzemen al soterrani. Una altra opció d'emmagatzematge és tallar la part superior de les pastanagues. Treure el brot superior evita que les pastanagues germinin, mantenint-les fresques.
• Les pastanagues s'emmagatzemen a una temperatura de +1 °C i una humitat del 90–95%.
• Les pastanagues no s'han de guardar en recipients hermètics. Si les guardeu en bosses de plàstic, assegureu-vos de fer-hi forats.
• Abans d'emmagatzemar-les, les hortalisses d'arrel es submergeixen en un puré d'argila, s'assequen i s'emmagatzemen.
• Una altra opció d'emmagatzematge és col·locar les pastanagues en caixes, cobrint-les amb capes de molsa. Cobriu les caixes amb lona.

Si abordes la sembra correctament, cultivar pastanagues no és difícil. Gràcies a algunes idees enginyoses de jardineria, pots saltar-te la fase d'aclarida i simplificar significativament el cultiu d'aquesta hortalissa d'arrel.

Preguntes freqüents