Com plantar pastanagues a l'hivern per obtenir una collita abundant a principis d'estiu?

Les varietats de pastanaga de maduració primerenca i ràpida, sembrades a la primavera, maduren al juliol. Per a una collita més primerenca, ja a mitjans de juny, el cultiu es pot sembrar a la tardor. Això també donarà lloc a una collita de pastanagues més grans i dolces.

Dates de sembra

El rendiment dels cultius d'hortalisses depèn del moment de la sembra de tardor. És important que les llavors no germinin abans que arribi l'hivern. Si germinen a la tardor, les plàntules es poden congelar després de les gelades, cosa que provocarà que no es produeixi collita.

Les pastanagues d'hivern només s'han de plantar després que arribi un fred constant i que les temperatures mitjanes diàries estiguin entre 0 i 3 °C. Si es preveu un clima més càlid i pluja més tard, endarrereix la sembra de les llavors, ja que si no, podrien germinar.

El moment òptim per plantar és entre finals d'octubre i principis de novembre. A les regions del sud, les pastanagues de vegades es poden sembrar fins a finals de la tardor, i a les regions del nord, fins a setembre. La clau és sembrar almenys una setmana abans de l'inici de les gelades permanents.

No sembris les pastanagues massa aviat ni massa tard. Tampoc és recomanable sembrar durant la lluna plena i la lluna nova.

Quines varietats s'han de plantar abans de l'hivern?

Per a la sembra d'hivern, és millor triar varietats de pastanaga resistents al fred, primerenques i mitjanes, que inclouen:

• Moscou hivern A 515Aquesta varietat madura en 70-100 dies i produeix un alt rendiment (5-7 kg per metre quadrat). Els fruits taronges són allargats i cònics, amb un pes de 100-170 g i una longitud de 15-18 cm. La polpa és sucosa i té una aroma agradable.
  
• Vitamina 6Aquesta varietat té una temporada de creixement de 80-110 dies. Quan es sembra a la tardor, produeix arrels madures i cilíndriques ja al juliol, amb un pes de fins a 80-130 g i una llargada de fins a 17 cm. Es conserven bé, però són propenses a esquerdar-se.
  
• Nantes 4Des de la germinació completa fins a la collita, triga aproximadament entre 80 i 100 dies. Les arrels pesen fins a 100 g, són cilíndriques, de 14 a 16 cm de llarg i tenen una polpa tendra però sucosa. El rendiment és de 6,5 kg per metre quadrat. La verdura és resistent a la podridura i a la floridura, però és propensa a l'envermelliment. Per a la sembra de tardor, també podeu triar llavors d'aquesta varietat. Nantes Millorat. Aquest cultiu produeix arrels de fins a 90-160 cm de pes i produeix de 5 a 7 kg per metre quadrat.
  
• Shantane-2461Una varietat amb un cicle vegetatiu de 80-120 dies, que produeix hortalisses d'arrel troncocònica amb un pes de 100-250 g. Shantane No tolera l'excés de matèria orgànica al sòl, però no té por del fred i és resistent a la floració.
  
• Losinoostrovskaya-13La temporada de creixement dura de 80 a 120 dies. Les arrels pesen entre 80 i 120 g, són cilíndriques i resistents a la podridura i a la floridura. Aquesta varietat requereix reg regular.
  
• IncomparableUna pastanaga amb un període de maduració de 105-130 dies. Les arrels pesen entre 100 i 200 g i tenen una forma trunco-cònica. La varietat és resistent a l'arrencada, al sòl sec i al fred.
  
• Nantik Resistafly F1Un híbrid amb un període de maduració de 85-90 dies i una roseta de fulles verticals. Les arrels llises i cilíndriques pesen entre 95 i 120 cm i arriben als 18 cm de longitud. Es poden emmagatzemar fins a 5 mesos. La planta produeix entre 7 i 9 kg per metre quadrat.
  
• SamsóUna varietat amb un període de creixement de 110-120 dies, que produeix arrels que pesen entre 130 i 300 g. Són resistents a la floració i al fred, i es conserven bé.
  
• Nandrina F1Una pastanaga amb una temporada de creixement de 95 a 105 dies. Els fruits llisos i cilíndrics pesen entre 150 i 250 g i arriben als 20 cm de longitud. Una característica distintiva d'aquesta pastanaga és que pràcticament no té nucli.
  
• TushonRepresentant de la varietat Amsterdam amb una temporada de creixement de 80-100 dies. Les arrels pesen entre 100 i 150 g i arriben a fer entre 15 i 20 cm de longitud. Tenen un sabor dolç i una textura delicada. Tushon Creix bé en sòls franc-sorrencs lleugers.
  
• Nèctar F1El període des de la germinació completa fins a la maduresa tècnica de l'híbrid és de 120-125 dies. Les arrels de color taronja fosc pesen entre 100 i 150 g, són cilíndriques amb la punta roma i tenen un sabor dolç. L'híbrid és resistent a l'esquerdament i a la floració.
  
• FlakkeUna varietat amb un període de creixement de 110-150 dies, que produeix arrels que pesen entre 180 i 220 grams i tenen una forma trunco-cònica. No s'esquerden ni acumulen nitrats.
  
• dolços infantilsCom el seu nom indica, aquesta varietat és ideal per preparar menjar i begudes per a nens. La temporada de creixement és de 110-112 dies. Les arrels de color vermell ataronjat pesen entre 90 i 130 g, arriben a fer entre 18 i 22 cm de longitud i són cilíndriques amb la punta arrodonida.
  

El millor és comprar llavors en grànuls, que ja hagin estat sotmeses al tractament previ a la sembra necessari. També són molt més fàcils de sembrar que les llavors molt petites.

El següent vídeo explica quines varietats de pastanaga són les més adequades per a la sembra d'hivern:

Selecció d'un lloc

Quan planteu pastanagues a l'hivern, cal tenir especial cura a l'hora d'escollir un lloc. Ha d'estar situat en una zona plana, protegida del vent i amb molta exposició solar.

Les llavors no s'han de sembrar en un pendent, ja que poden ser arrossegades per l'aigua durant el desgel de la neu a la primavera. El sòl en si ha de ser solt, lleuger i fèrtil. Un sòl franc-argilós o sorrenc amb un pH baix o neutre és ideal, ja que és solt i nutritiu i no es compacta massa durant l'hivern.

Si la parcel·la compleix aquests requisits, cal determinar quins cultius s'hi han cultivat durant els darrers tres anys. Segons les normes de rotació de cultius, els millors predecessors per a les pastanagues són:

• patata;
• ceba;
• col;
• tomàquets;
• cogombres;
• carbassa;
• carbassó;
• melons (meló, carbassa, síndria).

El millor rendiment dels cultius d'arrels es pot obtenir si els cultius enumerats es conreen a la parcel·la, per als quals s'afegeix humus o compost al sòl.

Pel que fa als pitjors predecessors de les pastanagues, aquests són:

• mongetes;
• julivert;
• anet;
• fonoll;
• api;
• pastanaga.

Després d'aquests cultius, els cultius d'arrels només es poden cultivar després de 3-4 anys per evitar infeccions amb malalties comunes i atacs de plagues.

Després de fertilitzar el sòl amb fems o humus fresc, només podeu sembrar pastanagues després de dos anys. Si ho feu immediatament, les puntes creixeran altes i sucoses, mentre que les arrels es deformaran i es ramificaran.

Preparació del sòl

La zona de plantació de pastanagues s'ha de preparar amb antelació, abans que arribi el fred i el sòl encara estigui tou. Per tant, 1-1,5 mesos abans de plantar, feu el següent:

1. Netegeu la zona després del cultiu anterior, eliminant totes les males herbes i restes vegetals.
2. Caveu el llit profundament fins a la profunditat d'una pala (30-40 cm). Fertilitzeu el sòl, però eviteu afegir matèria orgànica com ara fems. El millor és afegir de 2 a 4 kg d'humus, 20-25 g de superfosfat i 10-15 g de sal de potassi per metre quadrat. La cendra pot substituir els fertilitzants minerals, ja que conté fòsfor, potassi, magnesi, calci i altres elements. Apliqueu-la a una raó d'1 tassa per metre quadrat. Seleccioneu altres fertilitzants segons el tipus de sòl:
   • En sòls àcids, és essencial afegir 1 got de cendra de fusta, o 150 g de farina de dolomita, o 300-400 g de guix per 1 m², ja que neutralitzen l'ambient àcid;
   • Els sòls pesants i argilosos s'han de diluir amb sorra o serradures mig podrides, ja que faran que el sòl sigui més airejat i solt, però s'han d'evitar les serradures fresques i altres components orgànics no descompostos, ja que en cas contrari atrauran les mosques de la pastanaga, que són perilloses per als cultius d'arrels;
   • Els sòls pobres s'han de fertilitzar addicionalment amb fertilitzants nitrogenats a una velocitat d'1 cullerada per 1 metre quadrat, però no més, ja que superar la dosi especificada no contribuirà a augmentar el rendiment de les plantes, sinó que provocarà esquerdes i deformacions dels cultius d'arrels.

   Podeu sembrar qualsevol adob verd a la parcel·la i, quan creixi fins als 15-20 cm, excavar-lo a la terra, ja que a les pastanagues els agrada un alt contingut d'humus.

3. Després d'excavar, afluixeu la terra profundament i feu-hi solcs a una profunditat de 4-5 cm i cada 15-20 cm. Quan arribi el moment de sembrar les llavors, els solcs es compactaran i s'assentaran, de manera que la profunditat no superarà els 2-3 cm.
4. Cobriu la zona preparada amb làmines de plàstic o un altre material impermeable per evitar que la pluja s'endugui el llit i que el vent s'endugui la terra. Assegureu els costats de la coberta amb maons, taulons, pedres o qualsevol altre material pesant que tingueu a mà.

Les llavors de pastanaga es poden sembrar simplement a la superfície del sòl sense fer solcs. Simplement caldrà cobrir la zona amb terra solta preparada i cobrir-la amb fil de silici, que es pot treure a la primavera quan es fongui la neu.

No obstant això, fins i tot quan sembren llavors en solcs, cal preparar una barreja seca amb antelació per cobrir-les. La sembra es fa quan el terra ja està fred, i en alguns llocs fins i tot congelat, cosa que dificulta cobrir les llavors de manera uniforme.

Mentre fa calor, prepareu terra seca tamisada amb un sedàs gruixut, així com compost, humus o una barreja d'ambdós amb torba, a raó de 4-5 galledes per metre quadrat (és millor separar la barreja a mà per eliminar els grumolls i després assecar-la al sol). Aboqueu la barreja en caixes o bosses i guardeu-les en un lloc sec i càlid, com ara un cobert sense gelades.

Si no teniu una barreja seca per al planter a punt, podeu comprar una terra a base de torba ja preparada en una botiga de jardineria. No formarà crosta, de manera que les plàntules no tindran dificultats per trencar-la.

Podeu aprendre a preparar un llit per plantar pastanagues de tardor amb el vídeo següent:

Preparació de llavors per sembrar

No totes les varietats de pastanaga són adequades per a la sembra de tardor. Per tant, a l'hora de comprar llavors, assegureu-vos que l'envàs indiqui que el cultiu és apte per a la sembra d'hivern. És recomanable comprar les llavors directament a una botiga especialitzada, ja que la seva alta qualitat augmenta significativament les possibilitats de germinació reeixida.

No cal tractar les llavors amb estimulants del creixement abans de plantar-les, ja que la germinació ràpida no és l'objectiu per a la sembra de tardor. De fet, això no s'hauria de permetre, ja que una germinació ràpida pot comportar un alt risc de perdre tota la collita.

Com a últim recurs, les llavors es poden submergir en una solució feble de permanganat de potassi per desinfectar-les de possibles malalties. Després de remullar-les, assegureu-vos d'assecar-les bé, ja que les llavors per a la sembra d'hivern han d'estar seques.

Quan sembreu pastanagues a l'hivern, la dosi de llavor s'ha d'augmentar en un 20-25% per cobrir el risc de temps sense neu i de desgel.

Sembrant llavors a terra

Un cop el clima es torni constantment fred, les temperatures baixin a +5 °C i el sòl es congeli a una profunditat de 5-8 cm, podeu començar a sembrar llavors directament sobre el terra congelat. Les condicions favorables solen arribar a finals d'octubre o principis de novembre. Les instruccions de sembra són les següents:

1. Si la zona preparada està coberta de neu, netegeu-la amb cura amb una escombra.
2. Escampeu les llavors seques a una distància de 3-4 cm en solcs preparats prèviament fins a una profunditat d'1 cm (en sòl dens) o 3 cm (en sòl lleuger en regions àrides). Les llavors també es poden sembrar directament a la superfície del sòl.
   Per a una sembra ordenada, és millor utilitzar una sembradora de pastanaga especial, que permet establir l'espaiat òptim de sembra. La dosi de llavor per a la sembra d'hivern és de 0,8-1 g per metre quadrat. Per a la sembra de primavera, la dosi és de 0,6-0,8 g per metre quadrat.

   També podeu sembrar llavors de rave o enciam al llit de manera que a la primavera marquin les files amb pastanagues, cosa que facilitarà el desherbament i l'afluixament de l'espai entre les files.

3. Cobriu les llavors amb terra seca preparada prèviament i, a continuació, cobriu el llit amb matèria orgànica fins a una profunditat de 3-4 cm. Compacteu el cobertor per evitar que el vent se l'endugui.
4. Al primer senyal de precipitació, recolliu la neu al parterre i premeu-la amb branques d'avet per cobrir la capa de coberta vegetal. A l'hivern amb poca neu o en zones amb sequeres persistents, també val la pena prendre mesures addicionals per retenir la neu al parterre. Per fer-ho, cobriu-lo amb una capa de coberta vegetal gruixuda, com ara branques grans, fulles caigudes o branques d'avet o pi.

No s'han de tocar els cultius fins al desgel de primavera, ja que les llavors simplement "dormiran" a terra durant l'hivern.

Cura de primavera per a les plantacions

La cura de les pastanagues d'hivern implica la implementació oportuna d'una sèrie de mesures:

1. Quan la neu comenci a fondre's, traieu les branques d'avet del parterre. També podeu rasclar una mica de la neu per accelerar el procés de fusió.
2. Un cop la neu s'hagi fos completament del parterre, traieu totes les branques i l'herba. A continuació, instal·leu arcs baixos al voltant del perímetre de la parcel·la i estireu-hi plàstic o material no teixit per sobre. Això protegeix les llavors de les gelades nocturnes i accelera la seva germinació.
3. Quan apareguin els primers brots, retireu el material de cobertura. El clima ha de ser constantment càlid amb una temperatura mitjana diària de 15 °C o superior.
4. Un cop surtin plàntules denses i compactes, aclariu les plantes, deixant 1,5-2 cm entre elles. Després de 2-3 setmanes, retireu de nou les plàntules sobrants per augmentar la separació a 4-6 cm, ja que en cas contrari les arrels creixeran molt petites. Tanmateix, quan sembreu llavors amb una sembradora, l'aclarida pot ser completament innecessària.
5. Tan bon punt apareguin les primeres fulles verdes a la superfície del llit, cal començar a treure les males herbes. Les males herbes només s'han de treure a mà, ja que l'aplicació d'herbicides evitarà que es mengin les hortalisses d'arrel durant els propers quatre mesos.
6. Tracteu les pastanagues contra les plagues 15 dies després de l'aparició. Per controlar els cargols i els llimacs, utilitzeu Grom o un altre pesticida.
7. Durant el període de creixement intensiu de la planta i quan apareixen 3-4 fulles veritables, cal fertilitzar les pastanagues. Per fer-ho, n'hi ha prou amb una sola aplicació d'un fertilitzant complex, com ara nitrophoska o Fertika etiquetat com a "universal", entre les files.
8. Si apareix una crosta seca a la terra, rega-la fins que estigui uniformement humida. Evita regar en excés, ja que fins i tot un lleuger entollament d'aigua pot fer que la planta es podreixi. Després de regar, també és una bona idea afluixar els espais entre les files.

Collita

Quan es planten pastanagues a l'hivern, les arrels es poden collir ja durant els primers deu dies de juny. Es poden collir fins i tot abans que arribin a la maduresa tècnica. Fins i tot les fruites que no superen l'amplada d'un dit de diàmetre són comestibles.

A l'hora de collir, cal desenterrar o arrencar amb cura les hortalisses d'arrel, separar-les de les puntes i guardar-les en un lloc fosc, fresc i sec. No s'han de deixar les pastanagues al jardí, ja que l'exposició a la llum solar farà que es marceixin i perdin alguns dels seus nutrients.

Les varietats de pastanaga d'hivern no són adequades per a l'emmagatzematge a llarg termini, per la qual cosa s'han de menjar a l'estiu.

Cultiu de pastanagues d'hivern a diferents regions

Molts jardiners es queixen que les pastanagues d'hivern floreixen a la primavera. Això es deu a una de les dues raons següents: sembrar llavors de mala qualitat o l'estrès causat per la permanència de les llavors a la terra freda durant molt de temps.

Malgrat el segon motiu, les llavors s'han de sembrar en terra congelada, ja que en cas contrari és possible que no germinin fins a la primavera. Mentrestant, depenent de la regió de cultiu, hi ha una sèrie de recomanacions que, si es segueixen, poden augmentar la probabilitat d'una collita abundant.

regió de Moscou

En climes temperats, sembra les llavors a finals d'octubre o principis de novembre, quan les temperatures del sòl baixen a 2-3ºC. El temps hauria de ser estable, però amb lleugeres gelades, de manera que les llavors sembrades tinguin temps d'inflar-se abans que arribi la veritable gelada.

Entre les varietats de pastanaga resistents al fred, les següents són les més adequades per a la sembra de tardor a la regió de Moscou:

• Losinoostrovskaya-13;
• Nantes-4;
• Incomparable;
• Hivern de Moscou;
• Cal·listo.

Ural

Als Urals, es duen a terme les mateixes pràctiques agrícoles que a la zona central, però per sembrar és millor seleccionar llavors de les varietats següents:

• Nantes-4;
• Mo;
• Hivern de Moscou;
• Vitamina-6;
• Altai escurçat;
• Incomparable.

Quan es cultiven pastanagues als Urals, és important cobrir bé el llit durant l'hivern amb una capa de cobertor vegetal i branques d'avet.

Sibèria

En aquesta regió, les varietats més adequades per a la sembra d'hivern són les que són més resistents a les condicions climàtiques més dures. Aquestes inclouen:

• Shantane;
• Nastena, la llaminer/a;
• Altai escurçat;
• Diana;
• Reina de la tardor;
• Nantes-4;
• Vitamina-6;
• Losinoostrovskaya-13.

A Sibèria, la sembra es realitza millor entre mitjans d'octubre i mitjans de novembre.

Avantatges i desavantatges de plantar pastanagues a l'hivern

Els avantatges de sembrar pastanagues a l'hivern són els següents:

Pel que fa als desavantatges de la sembra de pastanagues a la tardor, són els següents:

Seguir totes les normes per al cultiu de pastanagues a la tardor us permetrà obtenir una collita excel·lent ja a mitjans de juliol. Les llavors de les varietats plantades a la primavera només maduraran en aquest moment. Les pastanagues collides s'han de consumir ràpidament, ja que no estan destinades a l'emmagatzematge a llarg termini.

Preguntes freqüents