La pastanaga Shantane ha estat una varietat coneguda i buscada durant més de 70 anys. Molts productors i jardiners particulars trien aquesta varietat de pastanaga per la seva excel·lent qualitat, alt rendiment i excel·lent sabor. A continuació es mostren les característiques de Shantane i les seves tècniques de cultiu.
Origen de la varietat
La pastanaga Chantanaye va ser desenvolupada per criadors francesos. Aquesta varietat es considera un estàndard, un punt de referència per al cultiu. A partir d'ella es van desenvolupar altres varietats, moltes de les quals porten el nom de Chantanaye. Tots els representants d'aquest tipus comparteixen característiques, aspecte i sabor similars.
Aquesta pastanaga va ser portada a Rússia durant la Segona Guerra Mundial i va ser registrada al Registre Estatal com a Shantane 2461. Aquesta pastanaga es considera la progenitora de totes les varietats Shantane criades a Rússia.
Descripció de les pastanagues
Totes les varietats d'aquest tipus tenen arrels taronges amb una polpa densa i sucosa. La característica distintiva de la shantane és la seva forma cònica amb la punta roma. Les pastanagues tenen una mida mitjana de 10-15 cm i un pes d'entre 100 i 200 g, depenent de la varietat. Algunes varietats tenen un contingut de sucre de fins al 10%.
Avantatges i desavantatges de les pastanagues Shantane
Aquesta varietat de pastanaga s'ha generalitzat per la seva versatilitat i la capacitat de ser cultivada a gairebé tot el territori de Rússia.
Els avantatges de Shantane inclouen:
- el rendiment és al nivell de 400 c/ha, que és força alt;
- resistència dels cultius d'arrels a l'esquerdament i la ramificació;
- les pastanagues no són propenses a florir durant el primer any de cultiu;
- possibilitat de plantar en sòls pesats i infèrtils;
- reducció de les necessitats de cura i atenció durant el creixement;
- resistència als principals tipus de malalties de les plantes paraigua;
- llarga vida útil (més de 8 mesos) i possibilitat de transport a llargues distàncies.
Un desavantatge d'aquesta varietat és la necessitat de condicions d'emmagatzematge especials. Tanmateix, això s'aplica a totes les varietats de pastanaga en general. A més, no supereu la data límit de collita, ja que això degradarà el sabor de les pastanagues.
Varietats de Shantane
| Nom | Període de maduració | Rendiment (c/ha) | Contingut de sucre (%) |
|---|---|---|---|
| Kuroda Shantane | D'hora | 400 | 10 |
| Shantane 5 | Mitja temporada | 450 | 8 |
| Chantenay A COUR ROUGE 2 | Maduració primerenca | 380 | 10.5 |
| Shantenay Royal | Mitja temporada | 500 | 9 |
| Shanene Royal | Mitja temporada | 340 | 8,5 |
| Chantenay-Comet | Mitjan-primer | 360 | 9,5 |
Les varietats i híbrids de pastanaga de temporada tardana, mitjana i primerenca es van desenvolupar a partir de la varietat Shantane 2461. El nom inclou les variants Shantane i Shantane.
Entre la varietat de noves varietats i híbrids criats per Shantane, cal destacar algunes incloses al Registre Estatal:
- Kuroda Shantane. Una de les varietats primerenques més dolces, amb un contingut de sucre de fins al 10%. El rendiment comercial arriba al 96%.
- Shantane 5. Té un gran pes d'arrels, que arriba als 200 g, i un alt rendiment. És una varietat de mitja temporada.
- Chantenay A COUR ROUGE 2. Una varietat dolça de maduració primerenca amb un contingut de sucre de fins al 10,5%. L'arrel és petita, amb un pes de fins a 120 g.
- Shantenay Royal. Una pastanaga força gran, que pesa fins a 180 g, amb un rendiment superior a l'estàndard.
- Shanene Royal. Una varietat de mitja temporada amb grans arrels. Rendiment mitjà, fins a 340 c/ha.
- Chantenay-Comet. Pastanagues mitjanes amb un pes de 95 a 160 g.
Pastanaga Kuroda Shantane
Pastanaga Shantane 5
Carrot Chantenay A COUR ROUGE 2
Pastanaga Reial Shantane
Pastanagues Shantane Royal
Pastanagues Shantane-Comet
Període de maduració
Gràcies a la gran quantitat de varietats criades a partir de Shantane, aquest tipus de pastanaga té varietats primerenques, de mitja temporada i tardanes:
- Varietats primerenques. La temporada de creixement d'aquest tipus de pastanaga varia de 70 a 100 dies. Es sembra a l'interior o a l'exterior, si el temps ho permet, a finals d'abril o principis de maig. Les pastanagues primerenques es destinen al consum fresc. Aquestes inclouen les varietats Kuroda Shantane, Shantane A COUR ROUGE 2, Shantane-Komet i Abako.
- Varietats de mitja temporada. Les pastanagues maduren en 100-120 dies. Es sembren a l'aire lliure a finals de maig o principis de juny. Les pastanagues de mitja temporada solen ser les més dolces i s'utilitzen per fer sucs i purés. Aquestes inclouen les varietats següents: Shantane 5, Shantane 2461, Shantane Royal, Shantane Royal, Royal Shanson, Krasa Devitsa, Moskovskaya Zimnyaya, Katrin i altres.
- Varietats tardanes. Aquesta pastanaga està pensada per a l'emmagatzematge hivernal. El seu sabor no és tan pronunciat com el de les pastanagues de mitja temporada, però dura més. Algunes varietats s'utilitzen per a la sembra d'hivern. Les pastanagues de temporada tardana inclouen Cascade, Abledo, Cupar, Canterbury i altres.
Productivitat i característiques de plantació
La varietat de pastanaga Shantane té un rendiment força alt. Tanmateix, la collita dependrà de les condicions de creixement que li proporcioneu. Una bona aireació del sòl, una major fertilitat del sòl i un treball adequat tindran un impacte significatiu en el desenvolupament de les arrels, independentment de la varietat.
Regió d'aterratge
La gran varietat d'aquesta pastanaga fa que es pugui cultivar en diverses regions del nostre país, des de les regions del sud fins a l'Extrem Orient. A l'hora de triar pastanagues per plantar, llegiu atentament l'envàs, ja que indica les zones de cultiu recomanades.
| Regió en creixement | Varietats de pastanaga (varietat Shantane) |
| Central | Abledo, Abaco, Cascade, Beauty Maiden, Coupar, Moscou Winter, Shantenay 5, Chantenay 2461, Chantenay Royal, Chantenay Royal, Royal Chanson. |
| Terra Negra Central | Canterbury, Cascade, Catherine, Cupar, Shantane 5, Shantane 2461, Shantane Royal, Royal Chanson. |
| Nord-oest | Abaco, Canterbury, Cascade, Coupar, Moscou Winter, Chantenay 2461. |
| Volga-Vyatka | Abaco, Canterbury, Cascade, Catherine, Cupar, Shantenay 2461, Shantenay Royal. |
| Caucàsic Nord | Abaco, Cascade, Kuroda Chantane, Cupar, Moscou Winter, Chantenay 2461, Chantenay A COURS ROUGE 2, Chantenay-Comet. |
| Volga Mitjà | Abaco, Canterbury, Cupar, Moscou Winter, Shantenay 2461. |
| Baix Volga | Abaco, Canterbury, Cascade, Cupar, Shantenay 2461. |
| Sibèria Occidental | Abaco, Canterbury, Cascade, Cupar, Shantenay 2461. |
| Sibèria Oriental | Abaco, Canterbury, Cascade, Cupar, Shantenay 2461. |
| Ural | Canterbury, Cascade, Cupar, Shantenay 2461. |
| Extrem Orient | Cascade, Coupar, Moscou Winter, Chantenay 2461, Chantenay Royal. |
| Nord | Shantenay 2461. |
Selecció d'una ubicació i preparació del sòl
Triar un lloc per plantar pastanagues és crucial per al rendiment i el sabor de les hortalisses d'arrel. Les pastanagues són cultius que estimen el sol i s'han de cultivar en un lloc assolellat. Regar massa les pastanagues durant el creixement pot provocar la podridura de les arrels. Per tant, és millor plantar les pastanagues en un lleuger pendent per permetre que l'excés d'humitat s'escorri.
Hi ha varietats que produeixen cultius en qualsevol sòl. Però per obtenir una bona collita de pastanagues, el sòl ha de ser molt fèrtil i solt. Aquesta verdura creix bé en sòls franc-sorrencs i franc-lleugers.
Normes de rotació de cultius
La col primerenca i les patates, els tomàquets, els cogombres, els carbassons i les cebes es consideren bons predecessors de les pastanagues. No s'ha d'afegir fems frescos a les pastanagues, així que trieu una parcel·la amb verdures que hagin estat ben fertilitzades la temporada anterior.
La rotació de cultius de pastanaga a la mateixa parcel·la es duu a terme cada 3-4 anys. Això ajuda a prevenir els pugons i nematodes de les arrels i protegeix els cultius d'arrels de malalties comunes a les pastanagues. Llegiu més sobre la rotació de cultius per a pastanagues i altres verdures a aquest article.
Tecnologia de sembra
Les pastanagues es sembren en terreny obert o en un hivernacle. Si el lloc de plantació és humit i el nivell freàtic és a prop de la superfície, les pastanagues es sembren en parterres. A les regions àrides, es sembren en terreny pla.
L'espai entre fileres varia de 25 a 45 cm, i la distància entre els arrels ha de ser d'almenys 5 cm. Les llavors es planten a una profunditat de 0,5 a 2,5 cm, depenent de la composició del sòl.
- ✓ Temperatura òptima del sòl per a la germinació de les llavors: 20-25 °C.
- ✓ La profunditat de sembra varia segons el tipus de sòl: en sòls lleugers – 2,5 cm, en sòls pesats – no més de 0,5 cm.
Les plàntules germinaran depenent de la temperatura i la humitat del sòl. A 2-3 graus Celsius, la germinació trigarà entre 25 i 30 dies. A 20-25 graus Celsius, les llavors germinaran en només 4-5 dies.
Cultivar i cuidar les pastanagues
Les pastanagues no requereixen cap cura especial. Un cop plantades, caldrà aclarir-les, treure-les de males herbes regularment i regar-les. Seguint les tècniques adequades de cultiu de pastanagues, obtindreu una collita excel·lent.
Reg
Les arrels de les pastanagues creixen força profundament a la terra, cosa que les fa resistents a la sequera i requereixen poc o cap reg. El reg regular, evitant l'excés de reg, s'ha de fer només fins que surtin les plàntules. Un cop les pastanagues hagin germinat, deixeu de regar durant 7-10 dies per permetre que les arrels penetrin el més profundament possible.
- × Eviteu regar durant les èpoques caloroses del dia per evitar cremades de fulles.
- × No permeteu que l'aigua s'estanqui, ja que això pot provocar el desenvolupament de malalties fúngiques.
No cal regar les pastanagues amb freqüència, però cal fer-ho de manera abundant i uniforme. Al juliol i a l'agost, no regueu més d'una vegada cada 7-10 dies. Després de cada reg o pluja, afluixeu la terra. Deixeu de regar 2-3 setmanes abans de la collita per evitar que les arrels s'esquerdin.
Per obtenir més informació sobre com regar les pastanagues, consulteu aquí.
Fertilització
Les pastanagues responen molt bé a fecundació, tant naturals com minerals. A la tardor, en cavar la parcel·la, és recomanable afegir humus o compost al sòl (4-6 kg/m²). Quan sembreu en sòls infèrtils, afegiu-hi nitroammophoska (50 g/m²). Els sòls fèrtils no requereixen fertilització.
Si apliqueu molts fertilitzants nitrogenats, això empitjorarà la qualitat d'emmagatzematge de les pastanagues.
Durant la temporada de creixement, les plantes es fertilitzen amb nitrogen, fòsfor i potassi. Recentment, han aparegut molts fertilitzants multicomponents equilibrats per a diversos cultius, cosa que facilita l'elecció del correcte.
- La primera alimentació s'ha de dur a terme 3-4 setmanes després de la germinació, utilitzant fertilitzants nitrogenats.
- La segona alimentació s'ha de dur a terme 6-8 setmanes després de la germinació, utilitzant fertilitzants de potassi i fòsfor.
Control de plagues i malalties
Els fungicides s'utilitzen per combatre malalties fúngiques i destruir les plantes malaltes. Els pesticides s'utilitzen per controlar els insectes que destrueixen els cultius de pastanaga.
Per evitar danys a les pastanagues, mantingueu una rotació de cultius adequada i eviteu plantar massa densament. Cal netejar completament el sòl de restes vegetals abans de sembrar. temporada de creixement es treuen amb cura les males herbes.
Control de malalties de la pastanaga:
- Fomoz. Aquesta malaltia és incurable. Traieu totes les plantes afectades. Per prevenir el phoma, apliqueu fertilitzant de potassi i fòsfor abans de plantar.
- Podridura blanca. Per combatre aquesta malaltia, ruixeu els cultius amb preparats que contenen coure i apliqueu fertilitzants de potassi.
- Podridura grisa. Tracteu les plàntules amb barreja de Bordeus i fertilitzeu amb fertilitzant nitrogenat. Traieu les plantes danyades.
- Rizoctònia. Ruixeu les plantes amb oxiclorur de coure.
- Podridura negra. Tracteu les plantacions amb fungicides que contenen iprodiona.
- Bacteriosi. Aquesta és una malaltia incurable. Destrueix els cultius. Com a mesura preventiva, ruixa les plàntules amb oxiclorur de coure.
Les plagues d'insectes ataquen principalment la part superficial de les pastanagues. Això provoca un desenvolupament radicular retardat i una reducció del rendiment. Per controlar aquestes plagues s'utilitzen els mètodes següents:
- Mosca de la pastanaga. Tracteu les pastanagues amb pesticides. Per evitar que posin ous a terra, ruixeu-les amb una barreja de boles de naftalina i sorra.
- Psílide de la pastanaga. Només la recollida manual dels ous d'aquest insecte ajudarà. Ruixeu els cultius amb una solució de tabac. Eviteu plantar a prop de coníferes.
- Llimacs. Afegiu superfosfat a la capa superior del sòl i tracteu les plantes amb una solució d'all, pebrot picant i mostassa.
- Cuc de filferro. L'única manera d'eliminar-lo és amb insecticides. Alimenteu les pastanagues amb amoníac.
- Pugó de la pastanaga. Elimina les males herbes de la teva zona ràpidament. Ruixa els teus cultius amb una solució de cendra i tabac.
Collita i emmagatzematge
Les arrels de pastanaga arriben al seu pes màxim al setembre, per la qual cosa la collita es fa tard. Cal aturar el reg 2-3 setmanes abans. La collita s'ha de fer en temps sec. Es tallen les puntes a l'arrel. Les pastanagues es deixen assecar en una zona ombrejada a l'aire lliure.
Condicions òptimes per a emmagatzematge de cultius de pastanagaTemperatura de l'aire 0 graus. Humitat relativa 95-96%. A mesura que augmenta la temperatura, les hortalisses d'arrel comencen a brotar. Si la temperatura era més baixa, es pot produir podridura de les arrels durant la descongelació. La baixa humitat pot fer que les pastanagues es marceixin.
Com evitar errors durant el cultiu?
Tot i que cultivar pastanagues no és difícil, els jardiners novells poden cometre alguns errors. Aquests poden provocar una reducció significativa del rendiment de la pastanaga:
- Tecnologia de plantació. Recorda que les pastanagues prefereixen un sòl ric i solt. Millora el sòl tant com sigui possible abans de plantar.
- Aprimar les pastanagues. Una bona hortalissa d'arrel forta creixerà si té prou espai, almenys 5-6 cm entre plantes. Les pastanagues s'aclareixen dues vegades. La primera vegada, a la fase de 2-3 fulles, deixant 1,5-2 cm entre brots. La segona aclarida es produeix 20-25 dies després.
- Reg adequat. Per evitar que les pastanagues s'esquerdin, regueu-les regularment. Si no les heu regat durant molt de temps, torneu a regar gradualment, en petites quantitats.
- Alimentació suficient. Eviteu fertilitzar en excés, ja que això debilitarà la planta i augmentarà el risc de malalties.
- Amuntegant les plantes. No oblideu aquest pas important. Amuntegueu les pastanagues almenys tres vegades durant la temporada de creixement. La majoria de varietats de pastanaga requereixen que la cap estigui completament coberta, ja que si no es tornarà verda i tindrà un gust amarg.
Ressenyes
No és estrany que la pastanaga Shantane es consideri un clàssic entre les varietats de pastanaga. La seva versatilitat, la seva capacitat de cultivar-se a tota Rússia i la seva facilitat de cura fan que aquesta varietat sigui atractiva no només per a molts jardiners, sinó també per al cultiu a gran escala.