Les pastanagues no només són una font de vitamines i fibra, sinó també un aliment que pot ser increïblement saborós i dolç. Hi ha moltes varietats sucoses i dolces, cadascuna amb un rendiment excel·lent i un sabor exquisit. Cada varietat té les seves pròpies qualitats distintives.
Característiques distintives de les varietats de pastanaga sucosa i dolça
Inclouen diverses característiques clau que us ajuden a identificar-les i seleccionar les varietats més adequades per als vostres propòsits. Aquí teniu les principals:
- ✓ Tingueu en compte les condicions climàtiques de la vostra regió per seleccionar la varietat més adaptada.
- ✓ Presteu atenció a la resistència de la varietat a les malalties, sobretot si certes malalties de la pastanaga són comunes a la vostra regió.
Contingut de sucre
Es distingeixen pel seu alt contingut en sucre, que fa que el seu sabor sigui més dolç i agradable. El contingut de sucre arriba al 8-10% i més, superant significativament el de les varietats estàndard.
Productivitat
Són molt productives. Sovint formen arrels grans i uniformes que són fàcils de collir i processar. Els rendiments poden variar segons les condicions de cultiu i les cures.
- × No planteu pastanagues al mateix lloc dos anys seguits per evitar l'acumulació de malalties i plagues.
- × Eviteu regar en excés, ja que pot fer que les arrels s'esquerdin.
Avaluació del tast
Reben puntuacions de tast altes i són apreciats pel seu sabor dolç i la seva textura sucosa.
- • Afluixeu regularment la terra al voltant de les pastanagues per millorar l'aireació i evitar la formació de crostes.
- • Feu servir cobertor vegetal per conservar la humitat i suprimir les males herbes.
Propòsit
Les varietats de pastanaga dolça tenen una àmplia gamma d'usos. El seu sabor dolç i la seva sucositat les fan ideals per al consum en fresc, com ara en amanides o com a aperitius. El seu alt contingut en vitamines i el seu sabor dolç les converteixen en una excel·lent opció per a l'alimentació infantil.
Aparença i forma
Les varietats de pastanaga dolces i sucoses tenen un aspecte atractiu. El seu color taronja brillant indica un alt contingut en betacarotè. Les arrels grans i llises són cilíndriques o còniques, sense defectes ni esquerdes importants.
Les millors varietats de la categoria
Les pastanagues dolces i cruixents no només són una delícia saborosa sinó també saludable per als nens. Contenen nombroses vitamines, fibra i macro i micronutrients essencials que promouen un funcionament corporal saludable i equilibrat. A continuació es mostren les varietats més populars.
| Nom | Període de maduració | Resistència a les malalties | Contingut de sucre |
|---|---|---|---|
| dolços infantils | D'hora | Alt | Alt |
| Mestre F1 | Mitjan-primer | Mitjana | Mitjana |
| Emperador | Maduració tardana | Alt | Alt |
| Nantes 4 | Mitja temporada | Alt | Alt |
| Bolero F1 | D'hora | Alt | Mitjana |
| Caramel | Mitja temporada | Alt | Alt |
| Mel | Mitjan-tardià | Alt | Alt |
| Dent de dolç | Mitjan-primer | Alt | Alt |
| Dent de dolç | Mitja temporada | Alt | Alt |
dolços infantils
La planta es caracteritza per un aspecte atractiu i comercialitzable. Els arbustos arriben a una alçada de 30-40 cm i tenen fulles verdes i delicades.
Diferències entre les hortalisses d'arrel:
- Formulari - cilíndric.
- Longitud - 19-21 cm.
- Diàmetre – 2,5-3 cm.
- Pela – vermell brillant o taronja.
- Pes - 150 g
Aquesta varietat és excel·lent per a amanides, conserves i suc de pastanaga fresca a causa del seu alt contingut en carotè i el seu excel·lent sabor.
Mestre F1
La roseta de fullatge és semi-escampada, les fulles són de longitud mitjana, finament disseccionades a les vores i de color verd brillant. Les arrels són cilíndriques amb una punta lleugerament punxeguda. Cada verdura pesa entre 80 i 176 g, i la seva longitud és de 18-22 cm. La pell és taronja i el nucli és vermellós.
Característiques híbrides:
- Les hortalisses d'arrel són saboroses i dolces. Amb un cultiu adequat, el contingut de sucre arriba al 7,3%.
- Les verdures conserven bé el seu aspecte durant molt de temps. Per garantir un emmagatzematge adequat, netegeu a fons les fruites per eliminar qualsevol resta de terra i assequeu-les correctament. Si aquests procediments no es duen a terme amb promptitud, les pastanagues es poden podrir a causa de la floridura.
- Aquesta és una varietat semi-primeríssima. El temps des de la germinació fins a la collita és d'aproximadament 130 dies.
- Demostra un alt rendiment. En condicions favorables, es poden collir fins a 40 tones per hectàrea. Per a ús domèstic, el rendiment és d'aproximadament 4 kg per metre quadrat.
Emperador
Una planta amb una roseta vigorosa i erecta i fulles semi-escampades. El fullatge arriba a una alçada de 35-45 cm i és de color verd brillant. Les fulles són mitjanament disseccionades, de vegades pinnadament disseccionades, i no tenen una aroma distintiva. Aquesta varietat pertany al tipus de cultivar Berlicum.
Les hortalisses d'arrel madures sobresurten lleugerament per sobre de la superfície del sòl, cosa que facilita la collita. Les seves principals diferències són:
- Net i pla, cosa que atrau els agricultors que es dediquen al cultiu comercial.
- El pes mitjà és de 80-190 g.
- Són llargues – 25-30 cm, amb un diàmetre de fins a 5 cm. La forma és estàndard – cilíndrica, amb un nas lleugerament punxegut.
- La pell és fina, brillant, sense ulls visibles ni arrels filiformes, i el color és uniformement vermell-taronja.
Aquesta varietat presumeix d'un sabor excel·lent. La polpa vermell-ataronjada és densa, carnosa, cruixent i molt sucosa, sense fibres ni bosses d'aire. El sabor és equilibrat: dolçor i sucre combinades amb una vibrant aroma de pastanaga.
L'Emperor és una varietat de maduració tardana. Triga entre 120 i 135 dies des de la germinació fins a la maduració de les arrels. Els rendiments són elevats: 5,5-8 kg per metre quadrat (158-290 centímetres per hectàrea).
Les verdures madures són versàtils: es poden menjar fresques, congelades, afegir a plats calents i freds, utilitzar-les en conserves, en escabetx i processar-les en purés i sucs. Aquesta varietat és ideal per a conserves d'hivern.
Nantes 4
La roseta de la planta és semi-extensa i alta, amb un fullatge robust. Característiques distintives:
- Fulles - de mida mitjana, disseccionada, de color verd brillant.
- Verdures d'arrel – de mida mitjana, de forma cilíndrica amb un extrem arrodonit i roma.
- Pes - varia de 90 a 160 g, la longitud és de 15-17 cm i el diàmetre és de 4-5 cm.
- Superfície – color taronja suau i intens.
- Nucli – petit i rodó, no té buits perceptibles i coincideix amb el color de la verdura d'arrel.
- Polpa – sucós, tendre, dens i cruixent.
Les pastanagues Nantes 4 són aptes per al consum fresc, afegint-les a amanides, sopes i plats calents. També es poden utilitzar per fer sucs, purés i melmelades. Els fruits són dolços i no amargs.
Aquesta varietat és un cultiu de mitja temporada, amb un temps de collita d'aproximadament 78-108 dies des de la germinació. Els rendiments són elevats, amb 4,2-6,5 kg collits per metre quadrat i 25-65 tones per hectàrea.
Bolero F1
Aquesta varietat primerenca és excel·lent per al consum en fresc, l'emmagatzematge a llarg termini i la producció de raïms. Les llavors són molt resistents, germinen fàcilment a través de la crosta seca del sòl i toleren bé la calor.
Les arrels són de mida mitjana, cilíndriques i tenen una punta roma. La pell i el nucli són de color taronja brillant. El Bolero F1 és resistent a l'alternaria i a l'oïdi, i demostra una bona resistència a la taca foliar per Cercospora i a la podridura de les arrels.
Caramel
Aquesta planta té una roseta vigorosa i extensa. Les fulles superiors són de longitud mitjana (15-20 cm), netes, amb disseccions petites i grans, i d'un color verd maragda uniforme. De vegades, les fulles es poden doblegar i arrossegar a causa del seu propi pes.
Altres trets distintius:
El cultiu pertany a la varietat Flake i es distingeix per la seva resistència a la floració i a l'esquerdament.
- Les hortalisses d'arrel madures són netes i uniformes, amb un pes mitjà de 95 a 175 g i una longitud de 15-16 cm.
- Les pastanagues tenen forma cònica amb la punta arrodonida o roma. La pell és fina, llisa i de color taronja brillant.
- Pertany a varietats de mitja temporada amb una temporada de creixement d'uns 4 mesos (110-120 dies).
- El rendiment és bo. En condicions favorables, es poden collir fins a 4 kg de verdures per metre quadrat i, a escala industrial, el rendiment és de 236-367 cèntims per hectàrea.
- La verdura és famosa pel seu excel·lent sabor i el seu valuós contingut en vitamines.
- La polpa taronja és tendra, carnosa, lleugerament cruixent i sucosa, sense textura fibrosa. El sabor és dolç i ensucrat amb una aroma brillant de pastanaga.
- El nucli és prim i no difereix de color de la polpa.
Mel
La pastanaga forma una roseta semi-escampada amb fulles de longitud mitjana. Són de color verd clar i tenen lòbuls fins a mitjans a les vores. La planta és resistent a condicions adverses i presenta un excel·lent rendiment agronòmic.
Les arrels tenen forma cilíndrica amb una punta lleugerament punxeguda. Tenen una superfície llisa i uniforme, cosa que els dóna un aspecte atractiu.
Característiques de la varietat:
- Pes - de 120 a 210 g
- Longitud - 16-18 cm.
- Color - taronja brillant tant per fora com per dins.
- Gust - dolç, sucós amb una rica aroma de pastanaga.
- Textura – dens, cruixent i tendre.
La Medovaya és una varietat mitjana-tardana amb una temporada de creixement de 115-125 dies. La collita es produeix a finals de setembre o principis d'octubre, depenent de les condicions de creixement. Produeix bons rendiments de 5-7 kg per metre quadrat o 30-35 tones per hectàrea.
Dent de dolç
La planta té una roseta de fullatge semi-escampada. Les làmines de les fulles poden ser allargades o de mida mitjana, amb un color verd normal.
Característiques distintives de les hortalisses d'arrel:
- Formulari - cilíndric allargat amb el nas lleugerament punxegut.
- Longitud - 16-18 cm.
- Diàmetre – 4 centímetres.
- Pes - varia entre 90 i 160 g.
- Pela – taronja brillant.
- Nucli – petit.
La lakomka va guanyar popularitat ràpidament entre els productors d'hortalisses gràcies al seu excel·lent sabor. Aquestes hortalisses d'arrel, aromàtiques i dolces, són versàtils: es poden menjar fresques, utilitzar en diversos plats o processar-les en sucs, que són especialment saborosos i saludables.
Aquesta varietat és semi-primera, amb un temps des de la germinació fins a la collita de 90-100 dies, depenent de les condicions meteorològiques i climàtiques. Lakomka presumeix d'alts rendiments, que van des de 260 fins a 505 centaus per hectàrea.
Dent de dolç
La planta de pastanaga té una roseta de fulles semi-escampades. Les característiques distintives inclouen les següents:
- Fulles - de longitud mitjana, verda i moderadament disseccionada.
- Verdures d'arrel – de forma cilíndrica amb un extrem lleugerament afilat i una base roma.
- Longitud - uns 18 centímetres.
- Diàmetre – aproximadament 2,5 centímetres.
- Pelar i treure el cor – de color taronja brillant, tot i que depenent de les condicions de cultiu el to pot variar del taronja al vermell.
- Pes - varia de 105 a 180 g.
- Polpa – dens i sucós, amb una dolçor distintiva.
Des de la germinació fins a la collita, passen aproximadament 120 dies. El rendiment mitjà d'aquesta varietat oscil·la entre els 287 i els 542 centaus per hectàrea, amb una comercialització que oscil·la entre el 73% i el 91%, cosa que demostra la seva alta qualitat.
Ressenyes de jardiners i agricultors
Triar varietats de pastanaga sucoses i dolces pot enriquir significativament la vostra dieta i experiència de jardineria. Aquestes varietats no només delecten amb el seu gust, sinó que també ofereixen un excel·lent valor nutricional. A l'hora de triar una pastanaga per cultivar, és important tenir en compte no només la seva dolçor i textura, sinó també la seva adaptabilitat al clima de la regió.