El cogombre d'Altai és una varietat autosuficient, de manera que les seves llavors es poden utilitzar per plantar la temporada següent. Es considera un cultiu fàcil de cultivar, que es conrea en llits oberts, però en climes durs, la plantació en hivernacle és acceptable. Les característiques varietals són excel·lents, però la pol·linització per part de les abelles és essencial.
Introducció a la varietat
Els cogombres d'Altai són molt resistents a les malalties, cosa que els fa ideals per al cultiu a gran escala. Aquesta varietat és particularment popular entre els aficionats a la jardineria, coneguda pels seus importants rendiments i el seu deliciós sabor.
Origen
Altai va ser el resultat del treball dels criadors d'hortalisses del Centre Científic Federal per al Cultiu d'Horticultura el 1977. Durant els anys següents, després de proves exhaustives i la introducció de diverses millores, aquesta varietat de cogombre es va registrar oficialment al Registre Estatal el 1981 i es va aprovar per a un ús generalitzat.
Arbust
L'arbust d'Altai té una ramificació moderada, amb el seu brot principal, que s'estén per terra, arribant a una longitud de 120-130 cm. L'arbust té contorns lleugerament convexos amb una forma arrodonida.
Altres característiques varietals:
- La superfície de la tija està decorada amb petites truges. De tres a cinc branques s'estenen des del brot principal. Al quart node, l'arbust comença a formar llargs circells des de la base.
- Les fulles pentagonals de l'Altai estan unides a la tija per llargs pecíols. El seu diàmetre mitjà arriba als 13-15 cm, i la seva superfície rugosa està adornada amb una tonalitat verd maragda. Quan es deshidraten, les fulles s'enfosqueixen i es tornen marrons. El fullatge jove mostra plecs profunds entre les venes.
- Al llarg de la tija, al llarg del bucle, hi ha flors masculines i femenines de color groc brillant amb cinc pètals. Les flors femenines són més grans que les flors masculines.
- El sistema radicular dels arbustos de l'Altai és robust, amb una arrel principal que s'estén de 20 a 35 cm a terra i produeix nombroses branques. Algunes d'aquestes branques poden estendre's fins a 100-110 cm o més des de l'arbust.
- En les tiges de cogombre, ambdós tipus de flors creixen una al costat de l'altra, i les flors femenines prefereixen un lloc a les axil·les de les fulles, sovint apareixent en parelles.
Fruita
Les verdures de l'Altai tenen forma ovalada i pesen de mitjana entre 90 i 120 g. Cal tenir en compte els altres paràmetres de la fruita:
- Les dimensions de la secció transversal dels cogombres són de 3-4,5 cm i la longitud és de 9 a 13-14 cm.
- La pell del fruit està decorada amb butllofes disperses amb espines negres, que desapareixen a mesura que el fruit madura. Algunes fonts indiquen que la pubescència és blanca.
- El cogombre té un color verd clàssic i una superfície irregular.
- La polpa és sucosa, saborosa i amb aroma de cogombre, amb una textura lleugera i cruixent, i el nombre de llavors a l'interior és petit.
Altai és conegut per produir només fruita d'alta qualitat, amb un mínim de rebutjos per arbust. Conserven el seu aspecte atractiu fins i tot durant el transport a llarga distància. Després de la collita, els cogombres romanen frescos i saborosos durant 15-20 dies.
Propòsit i gust de les fruites
Els cogombres d'Altai es distingeixen pel seu excel·lent sabor: harmoniós i ric: la dolçor està perfectament equilibrada amb una aroma refrescant. Una característica distintiva d'aquesta varietat és l'absència d'amargor i la quantitat mínima de llavors a la polpa. Els cogombres frescos d'Altai es poden menjar tals, afegits a amanides i barreges de verdures, adobats, conservats i salats.
Productivitat, quan madura?
Aquesta és una varietat de maduració primerenca: des de l'aparició de les primeres fulles verdes fins que els cogombres arriben a la plena maduresa biològica, només passen entre 35 i 38 dies.
Els fruits arriben a la maduresa gairebé simultàniament, cosa que permet una collita ràpida. La collita massiva comença al juliol; per obtenir cogombres frescos, cal recollir-los cada 3-4 dies.
Resistència a malalties i plagues
Aquesta varietat presenta resistència a diverses malalties i plagues. És resistent a malalties com el míldiu, però pot ser susceptible a l'antracnosi i a la plaga bacteriana. Les plagues que poden danyar els cogombres inclouen àcars, trips, pugons i xinxes del cogombre.
Condicions climàtiques per al cultiu
Els cogombres d'Altai creixen fàcilment a totes les regions de Rússia, ja sigui en terreny obert, sota plàstic o en hivernacles. Tot i que s'adapten bé a temperatures més baixes, els cogombres necessiten calor, especialment durant la brotada i la maduració.
Les condicions particularment favorables per al cultiu de la varietat Altai es troben en regions com el Volga-Vyatka, la Sibèria Oriental, l'Extrem Orient, la Sibèria Occidental, els Urals i el Centre.
Les subtileses del treball de plantació
Aquesta varietat de cogombre està adaptada per al cultiu en climes siberians i altres llocs, on el fred primaveral pot amenaçar les plàntules joves. Per tant, és recomanable germinar les llavors a l'interior amb antelació i després trasplantar-les a l'exterior aproximadament un mes després que apareguin els primers brots verds.
Dates de sembra
Per trasplantar les plàntules de cogombre a terra oberta un mes després de la seva aparició, cal començar a plantar llavors per a les plàntules a mitjans d'abril.
Treballs preparatoris al lloc
Per cultivar amb èxit l'Altai, trieu una ubicació que proporcioni a les plantes prou llum solar i protecció contra els vents ratxejats.
La preparació de la parcel·la per a la plantació de cogombres hauria de començar a la tardor, durant la collita de la temporada anterior. Això és el que cal fer:
- desenterrar els llits;
- Enriquir el sòl amb mescles minerals que continguin humus: 8-12 kg de fems o excrements d'ocells per 1 metre quadrat de sòl (la quantitat depèn de la fertilitat de la zona).
Abans de plantar cogombres, cal tornar a desenterrar la terra i eliminar les males herbes i les restes de les seves arrels.
Plantar llavors
Per garantir una bona collita de cogombres, cal preparar les llavors amb antelació:
- Col·loqueu-les primer en un drap humit;
- poseu-ho a la nevera i deixeu-ho reposar durant 24 hores;
- tractar amb una solució de manganès, submergint-la durant 30-40 minuts;
- treure i posar sobre una gasa per assecar-se;
- després planteu cada llavor en un test amb torba a una profunditat d'aproximadament 2,5-3,5 cm.
Trasplantament d'arbustos de plàntules
Els cogombres es trasplanten a terra oberta quan els seus brots arriben a una alçada d'almenys 18 cm, màxima de 22 cm, i tenen 4-5 fulles. Després del trasplantament, cal protegir les plantes del fred cobrint-les amb una pel·lícula gruixuda i regant-les amb aigua tèbia.
Diagrama de plantació
Pel que fa a la disposició de les plantes, els cogombres d'Altai s'han de plantar de manera que hi hagi de 30 a 50 cm entre les plantes i la profunditat del forat per a cada planta sigui d'almenys 15-18 cm.
Cura
Els procediments de cura són força estàndard, però assegureu-vos de tenir en compte algunes subtileses i matisos varietals.
Reg
Per assegurar-se que els cogombres d'Altai floreixin i produeixin una collita, cal regar-los adequadament. La clau és aplicar aigua quan la terra comenci a formar una crosta fina i seca.
Regles:
- L'aigua ha d'estar estable i tèbia, així que ompliu els barrils amb antelació i deixeu-los al sol obert per escalfar-se.
- Des del principi de la plantació fins a la brotada, regueu els arbustos un cop per setmana.
- Quan els fruits comencin a madurar, augmenteu la freqüència de reg a una o dues vegades en els mateixos 7 dies.
- Realitzeu el procediment a primera hora del matí o a última hora del vespre.
- Aboqueu aigua sota les arrels dels arbustos, evitant el contacte amb les fulles.
- La part sobre el terra es pot ruixar ocasionalment, només després de la posta de sol.
Lliga i conformació d'arbustos
Per mantenir la forma i el creixement desitjats dels arbustos, instal·leu suports verticals o horitzontals abans de plantar. A mesura que la planta creix, lligueu els brots als suports perquè els seus circells s'hi puguin aferrar.
Per afavorir la maduració primerenca del fruit, traieu amb cura l'excés de tiges de les axil·les dels cinc nivells de fulles més baixos i, si cal, traieu els ovaris de les tres fulles més baixes.
Amaniment superior
Per obtenir una collita saludable de cogombres, cal fertilitzar-los regularment, almenys tres vegades:
- En el moment de plantar llavors o plàntules als parterres.
- En la fase de floració.
- Quan els fruits estan en la fase de maduració.
Els components orgànics es poden utilitzar com a fertilitzant, inclosos els fems de vaca podrits i els fems de pollastre.
Aporcament
Els cogombres tenen un sistema d'arrels curt, cosa que els fa vulnerables a la pujada, ja que aquest procés sovint danya les arrels, cosa que pot provocar la mort de tot l'arbust.
No obstant això, els jardiners experimentats recomanen afluixar la terra al voltant dels cogombres amb una forquilla de jardí. Això proporcionarà oxigen al sistema radicular de la planta i eliminarà les males herbes.
Malalties i paràsits
Malgrat els esforços dels criadors de la regió d'Altai, que han assegurat la sostenibilitat de les varietats de cogombre, aquestes plantes encara són susceptibles a certes malalties i de vegades són víctimes d'insectes:
- Bacteriosi – Aquesta és una malaltia fúngica que provoca l'aparició de taques a les fulles de les plantes. En condicions d'alta humitat, aquestes taques es tornen olioses. A més, la plaga bacteriana provoca la formació de petites úlceres als cogombres, que contenen un líquid tèrbol.
Per combatre malalties bacterianes, s'utilitzen productes químics com Kuproskat i Champion. - Antracnosi – Aquesta és una malaltia que pot matar una planta sense l'ús de productes químics especials. Per tractar l'antracnosi s'utilitza una solució de cloroàcid.
- Peronosporosi, També coneguda com a míldiu, aquesta malaltia fúngica causa taques olioses a les fulles de cogombre que adquireixen un to marró-marró. En condicions d'alta humitat, es desenvolupa una capa gris-morada a la part inferior del fullatge.
Si la malaltia es desenvolupa greument, la planta pot morir. Per al control, es recomanen fungicides biològics, així com agents químics com ara Gamair, Fitosporin M i Trichoderma Veride 471. - Mosca blanca – Una petita plaga que infesta hivernacles i horts. S'assembla a una arna en aparença i pot danyar no només els cultius, sinó també les plantes veïnes. Per combatre les mosques blanques, es recomana el producte químic Confidor Extra.
- Trips. Aquests insectes s'alimenten de plantes, sovint provocant la seva extinció. Per protegir els cogombres dels trips, tracteu-los amb solucions d'Actellic, Confidor o Karate.
- Paparres. Aquests insectes xuclen la saba de la planta, cosa que interfereix amb el seu desenvolupament normal. Per combatre els àcars, utilitzeu la solució Actellic.
- Àfid. Aquests petits paràsits infesten la part inferior de les fulles, on comencen a xuclar la saba de la planta. Els pugons es poden matar amb una solució de Confidor al 20%.
- Insecte del cogombre. Aquesta plaga ataca fruits, brots i fulles. Per controlar les xinxes, es recomana Confidor 20%.
Matisos de col·lecció i preservació
Els cogombres d'Altai no són coneguts per la seva llarga temporada de fructificació, per la qual cosa, per estimular la formació de nous fruits i augmentar el rendiment, es recomana collir-los immediatament després que madurin. Una habitació amb una temperatura no superior a 3-4 graus Celsius (37-40 graus Fahrenheit) és ideal per emmagatzemar la fruita. Normalment s'escull un soterrani o celler per a aquest propòsit.
Per evitar que els cogombres es podreixin, col·loqueu-los en diverses capes en una caixa per assegurar-vos que cada cogombre tingui accés a l'aire i l'oxigen. Si teniu previst utilitzar els cogombres d'Altai aviat, es poden guardar a la nevera.
Qualitats positives i negatives de la varietat
Un dels principals avantatges de la varietat de cogombre Altai és la seva completa manca d'amargor. Els beneficis addicionals inclouen:
La varietat també té els seus inconvenients:
Ressenyes de varietats de cogombre
Aquesta varietat de cogombre es caracteritza per una dolçor sucosa i és ideal per a l'adob. Els cogombres són petits i lleugerament cilíndrics. Quan s'adoben, conserven la seva textura cruixent i forma durant tot l'hivern. Es poden cultivar tant a l'aire lliure com a l'interior. Una característica distintiva d'aquesta varietat és la seva tolerància al fred i a la poca llum.