Una planta inusual, el cogombre antillano, o Anguria, creix naturalment en climes tropicals i subtropicals. Llegiu aquest article per descobrir per què és tan estimat en molts països i si es pot cultivar en climes temperats.
Anguria (síndria i cogombre)
Maduració dels fruits d'Anguria
Secció transversal del fruit de l'Anguria
Descripció botànica
Cucumis anguria (Anguria) és una planta enfiladissa anual que pertany a la família de les cucurbitàcies, gènere Cucumber. Les tiges són llargues, primes i fràgils, verdes, amb circells que cobreixen la seva superfície. Les fulles són dentades, que recorden la síndria. Les flors són grogues i els sexes són petits i dioics.
Els fruits són petits, allargats, ovalats, completament coberts d'espines o pèls tous, i tenen gust de cogombre. Quan arriben a la maduresa de la llavor, es tornen groc-taronja.
Una sola varietat pot produir fruits de diferents colors quan es conrea en climes diferents. La fructificació comença al juliol i acaba amb la primera gelada. L'Anguria produeix un rendiment constantment alt.
El cultiu madura 60-70 dies després de la germinació, i més tard els fruits es tornen incomestibles.
Informació històrica
La planta és originària de les Antilles i va ser domesticada pels nadius americans. Es propaga per les llavors que porten els ocells i els animals. Després de la colonització de les Amèriques, va ser pràcticament substituïda pel cogombre comú.
Per què la varietat té noms diferents?
Segons algunes fonts, el nom "Anguria" en sànscrit és un homònim d'un dels governants de l'Índia que va tenir desenes de milers de fills, en al·lusió a la gran quantitat de llavors de la planta. Els eslaus pronunciaven aquesta paraula com a "ogurok", d'on prové el nom "cogombre".
Avui dia podeu trobar els següents noms per a la planta:
- Cogombre antillano: prové del nom de la pàtria de la planta;
- Cogombre banyut o cogombre eriçó - per la seva aparença;
- Maxixe és com s'anomena aquesta planta al Brasil.
Sovint sentiràs a l'Anguria anomenar-la cogombre síndria, en al·lusió a la semblança de les fulles d'aquestes plantes. Tanmateix, aquest és en realitat el nom correcte d'una espècie de planta diferent: la Melotria shcabra (o Cucamelon, també coneguda com a cogombre mexicà/síndia mexicana). Els fruits de la Melotria shcabra s'assemblen a cogombres petits amb un color de síndria (a diferència de l'Anguria, els fruits de la Melotria shcabra no tenen espines). El seu sabor també és similar al del cogombre.
Difusió
Avui dia, l'Anguria es conrea en molts països d'Amèrica del Sud i Central, Europa, l'Índia, l'Extrem Orient i Nova Zelanda. Es troba a les regions tropicals i subtropicals. Tanmateix, a Rússia és una espècie rara.
El cogombre antillan es conrea com a hortalissa i planta ornamental.
Característiques
Taula de les principals característiques del cogombre antillano:
| Longitud de la liana, m | Longitud del fruit, cm | Amplada del fruit, cm | Pes del fruit, g | Rendiment, fruits/planta | Temporada de creixement, dies | Temperatura de cultiu, °C |
| 4-6 | 8-10 | 4-6 | 30-50 | fins a 200 | 60-70 | 20-27 |
Les fruites tenen una bona vida útil, tot i que conserven els seus elements beneficiosos.
L'Anguria s'utilitza:
- fresc;
- salat;
- en escabetx.
Avantatges i desavantatges
Els avantatges dels cogombres antillans inclouen:
- valor decoratiu de la planta;
- excel·lent gust;
- rica composició de vitamines;
- la cura no és diferent de la cura d'altres cultius de meló;
- baixa susceptibilitat a malalties i plagues.
Els desavantatges inclouen:
- termòfil;
- exigent en humitat del sòl;
- requereix fertilització constant;
- Rarament s'utilitza com a aliment pels residents dels països de la CEI.
Varietats d'Anguria
| Nom | Longitud de la liana, m | Longitud del fruit, cm | Amplada del fruit, cm | Pes del fruit, g | Rendiment, fruits/planta | Temporada de creixement, dies | Temperatura de cultiu, °C |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Anguria dietètica | 4-6 | 8-10 | 4-6 | 30-50 | fins a 200 | 60-70 | 20-27 |
| Anguria Gourmet | 3 | 6 | 4 | 30 | fins a 150 | 47-52 | 20-25 |
| Anguria syriaca | 4 | 7-8 | 5 | 50 | fins a 180 | 50-60 | 20-27 |
Només hi ha una varietat registrada al registre estatal: Anguria dietèticaRecomanat per al cultiu en hivernacles i horts. De maduració primerenca, madura en 47-52 dies. La planta té una alta taxa de formació de brots i s'enfila bé. Les tiges són primes i fràgils. Els fruits són de color verd clar, amb franges blanques i espines toves, de forma ovalada, de fins a 6 cm de llarg. La polpa és de color groc-verdós, de fermesa mitjana, sucosa i té un sabor excel·lent.
Els aficionats a aquesta planta cultiven principalment varietats estrangeres.
També es cultiva sovint:
- Varietat Anguria "Gourmet". Es conrea com a hortalissa i cultiu ornamental. Les vinyes creixen fins a uns 3 metres de llargada. Els fruits són ovalats, de color verd clar, amb espines grans i sucoses. Els fruits joves són comestibles, mentre que els massa madurs, quan canvien de color, es poden assecar i utilitzar en arranjaments florals.
- Varietat Anguria syriacaAquesta varietat es distingeix per la seva maduració primerenca, les vinyes de fins a 4 m de mida i els nombrosos brots. Els fruits fan fins a 7-8 cm de mida, pesen fins a 50 g i estan coberts de petites espines. Els fruits joves són molt decoratius, bonics a la planta i com a guarnició per a plats. Són de sabor dolç i de color verd clar. La fructificació dura des del juliol fins a les gelades. Es conreen en enreixats.
Kiwano(Cucumis metulifer, o meló banyut, o cogombre africà) es considera un parent de l'angúria, molt semblant a ella. Els seus fruits són de color verd fosc i tenen espines grans i carnoses. Pesen fins a 300 g. El sabor és semblant al del cogombre, amb tocs de plàtan o alguna cosa més.
Anguria “Gourmet”
Anguria syriaca
Kiwano
Característiques agrotècniques
L'angúria és una planta que estima la calor. Quan les temperatures baixen a 10 °C, deixa de créixer. Quan les temperatures pugen, el creixement es reprèn; quan les temperatures baixen per sota dels 5-6 °C, la vinya mor.
El lloc de cultiu del cogombre antillano ha de ser ben drenat i protegit del vent. A la planta no li agrada l'ombra ni les plantacions denses. Idealment, el parterre hauria d'estar elevat, lluny de l'aigua de pluja estancada.
El sòl ha de ser fèrtil i ben drenat. És adequat un sòl negre o un sòl sorrenc amb un pH neutre.
Els sòls àcids i els nivells freàtics propers poden matar la planta.
Si el sòl necessari no està disponible a la vostra regió, es pot modificar afegint una barreja de terra de sorra i torba al lloc. Per reduir l'acidesa, s'ha d'afegir calç.
Els llegums, les arrels, les verdures i la col primerenca es poden cultivar a la zona seleccionada abans de l'Anguria.
El cogombre amb banyes no creixerà bé en un jardí on els predecessors fossin els cultius de carbassa.
Plantació de plàntules d'Anguria
El millor moment per sembrar llavors per a plàntules es considera que és principis d'abril.
Procediment:
- Selecció de llavors. Classifiqueu les llavors i seleccioneu només les més grans.
- Desinfecció. Desinfecteu el material de plantació en una solució de permanganat de potassi.
- Ús d'un formador d'arrels. Un dia abans de la germinació, remulleu les llavors en una solució d'arrelament, com ara l'Epine.
- Germinació. Col·loca les llavors sobre diverses capes de gasa i cobreix-les amb més gasa a sobre. Col·loca-les en un lloc càlid i evita que la tela s'assequi. Un cop les llavors germinin, estaran llestes per trasplantar.
- Transferència. Utilitzeu grànuls de torba per preservar el sistema radicular quan replanteu a terra. Regles:
- remullar la pastilla de torba en aigua durant 5 minuts;
- Després que hagi pujat d'alçada, escorreu l'excés d'aigua;
- augmentar la depressió al mig a 1 cm;
- Posa-hi una llavor i segella-la.
- Mini hivernacle. Crea condicions d'hivernacle cobrint la tauleta amb un got de plàstic.
Podeu utilitzar gots de torba o paper de 8-10 cm de profunditat, plens de barreja de terra per a plàntules.
- Primers trets. Espereu-ho en una setmana.
- Roba de llit. Quan apareixen 2-4 fulles veritables a les tiges, les plàntules es poden traslladar al llit del jardí.
Per evitar que les tiges de l'Anguria s'estirin massa per manca de llum, instal·leu també làmpades fluorescents per sobre de les plàntules.
Plantació a terra o en un hivernacle
Les plàntules es planten a terra aproximadament 20-25 dies després de sembrar les llavors.
- ✓ La temperatura del sòl per plantar plàntules ha de ser com a mínim de 10 °C.
- ✓ És essencial tenir un enreixat per sostenir les vinyes, ja que les tiges són fràgils i necessiten suport.
A les nostres latituds, es pot obtenir una bona collita cultivant Anguria només en un hivernacle.
Normes per a la plantació:
- Esquema. Planteu cogombres antillans seguint un patró de 50x40 cm. Si heu de plantar al llarg d'una tanca, separeu les plàntules a 80 cm.
- Veïns al llit del jardí. Mantingueu una distància d'uns 50 cm de les plantes veïnes perquè no facin ombra als cogombres.
El blat de moro es pot plantar al costat de sobrevent com a paravent viu.
Les plantes umbel·líferes com el coriandre, l'anet i el julivert, plantades a prop, promouran la pol·linització creuada i augmentaran el rendiment. - Forats. Caveu forats prou profunds perquè la plàntula hi càpiga completament.
- Fertilitzant. Afegiu 2 litres de compost a cada forat. Podeu afegir un grapat de cendra al compost.
- Desinfecció. Podeu prevenir el desenvolupament de malalties regant el forat amb una solució feble de permanganat de potassi.
- Regatge. Humitegeu la terra abocant una quantitat suficient d'aigua a cada forat. Aquest pas es pot ometre si la terra s'ha desinfectat amb permanganat de potassi.
- Aterratge. Cobriu les plantes amb terra fins als cotilèdons.
- Suports. Instal·leu enreixats al llarg de les fileres. Quan les plàntules arribin als 20 cm i desenvolupin estolons, entreneu-les a l'enreixat.
Podeu plantar plàntules en terreny obert després que s'hagi escalfat bé, a almenys 10 °C.
L'angúria es pot cultivar en testos per millorar el paisatgisme del balcó. La plantació i la cura són les mateixes que per a terreny obert. Assegureu-vos de proporcionar suports verticals i, estirant una malla per sobre, podeu crear una capçada.
Atenció addicional
La cura de la planta no és gaire diferent de la cura dels cogombres normals.
Després que aparegui el primer ovari, les vinyes de cogombre antillanes es pessiguen perquè els brots de segon ordre comencin a desenvolupar-se ràpidament.
Reg
Tot i que l'Anguria tolera la sequera millor que els cogombres comuns, s'ha de regar regularment, especialment durant el període de fructificació. Tanmateix, cal evitar regar massa la terra, ja que això pot provocar malalties fúngiques.
Característiques de reg:
- regar quan la terra estigui seca, però no tan seca com per formar esquerdes;
- prepareu l'aigua amb antelació, ha d'estar estable i calenta;
- la terra al voltant del tronc no s'ha d'entollar d'aigua;
- regar les plantes sota l'arbust;
- en temps sec i calorós, rega Anguria cada dia al vespre;
- Durant l'estació de pluges, eviteu regar.
- × Eviteu regar massa la terra, ja que això condueix al desenvolupament de malalties fúngiques.
- × No utilitzeu aigua freda per regar, això pot causar estrès a les plantes.
Amaniment superior
Perquè la planta es desenvolupi bé i doni fruits, cal alimentar-la cada 10 dies.
Per això, es prepara una de les solucions:
- Gordolfo. Barregeu 1/4 de galleda de compost amb una galleda d'aigua. Deixeu la solució en un lloc càlid durant uns dies perquè fermenti. Diluïu 1 galleda de la solució en 3-4 galledes d'aigua i regueu les plantes a raó de 10 litres per metre quadrat.
- Excrements de pollastre. Per preparar-ho, ompliu la meitat d'una galleda amb fems i ompliu-la d'aigua. Deixeu que la solució fermenti en un lloc càlid. Abans d'aplicar-ho, dissoleu 1 litre de fems en 10 litres d'aigua. És millor aplicar el fertilitzant després de la pluja; en temps sec, regueu bé el llit 2 hores abans d'aplicar-ho.
La solució concentrada es pot emmagatzemar tot l'estiu i utilitzar-se segons calgui.
- Nitrophoska. Per a la fertilització superficial, utilitzeu un fertilitzant mineral complex dissolent 3 cullerades en 10 litres d'aigua. Afegiu 0,3-0,5 litres d'aigua a cada arbust.
- "Morter". Per proporcionar fòsfor, sodi i potassi a la planta, apliqueu-ho després que apareguin 5-6 fulles. Prepareu una solució de 10-15 g de fertilitzant per cada 10 litres d'aigua.
- La primera alimentació s'ha de dur a terme 10 dies després de plantar les plàntules, utilitzant una solució de gordolobo.
- La segona alimentació s'ha de dur a terme al començament de la floració, utilitzant fertilitzants minerals complexos.
- La tercera alimentació s'ha de dur a terme durant el període de fructificació activa, utilitzant una solució de fems de pollastre.
Els jardiners experimentats aconsellen alternar l'aplicació de fertilitzants minerals i orgànics.
Malalties i plagues
El cogombre antillano rarament es veu afectat per malalties o plagues fúngiques comunes.
Taula de possibles malalties:
| Tipus de malalties | Noms de malalties | Raons de la derrota | Solució al problema |
| Fúngic | oïdi polsós | Molt sovint es desenvolupen amb:
| El tractament implica:
|
| antracnosi | |||
| podridura de les arrels | |||
| podridura blanca | |||
| Plagues | àcars d'aranya | Violació de la humitat, tant en la direcció d'augment com de disminució | Els insecticides s'utilitzen:
|
| pugó del meló |
Quan utilitzeu productes químics, tingueu en compte els seus períodes de descomposició. La collita durant aquest temps està prohibida.
Propagació del cogombre antillano
Com a planta anual, els cogombres antillans no es poden cultivar a partir d'esqueixos o brots; només es cultiven a partir de llavors. En el clima de Rússia, és preferible cultivar l'Anguria utilitzant plantules en test.
De vegades, si la taxa de germinació de les llavors és baixa, alguns jardiners aconsellen:
- pessigar un brot de fins a 15 cm de mida;
- traieu 2 fulles de la part inferior;
- poseu-ho en un estimulador de creixement durant 24 hores;
- plantar en un llit de jardí, tapant-lo amb un pot a sobre.
Després de 2 setmanes, l'esquer viu hauria d'arrelar i començar a créixer.
Propietats beneficioses
L'angúria conté moltes substàncies útils:
- vitamines: P, C, B1, B2, B6, B9;
- microelements: potassi, ferro, sodi, manganès, zinc, coure.
Això contribueix a un efecte beneficiós sobre el cos:
- alleuja l'insomni, té un efecte sedant;
- elimina els problemes gastrointestinals;
- útil per a malalties del cor;
- com a mesura preventiva contra la tuberculosi, la gota i la bronquitis;
- quan perds pes neteja de toxines i té un baix contingut calòric (44 kcal per 100 g);
- neteja els ronyons i el fetge;
- promou la neteja i l'alleujament de la inflamació de la pell.
Els fruits dels cogombres antillans no acumulen nitrats i no són amargs.
També hi ha precaucions:
- Consumir cogombres antillans pot ser perillós per a la salut en cas d'urolitiasi, poden provocar dolor intens;
- Les persones propenses a al·lèrgies les han d'utilitzar amb precaució;
- No es recomana l'ús per a dones embarassades o en període de lactància ni per a nens menors de 18 anys.
Mireu el vídeo per aprendre sobre el cogombre antillano, el seu cultiu, el seu ús en la medicina popular i què es pot fer amb els seus fruits:
És rendible créixer a Rússia? Hi ha demanda?
Aquests "cogombres" rarament es veuen a Rússia com a decoració de taula o plantes ornamentals. Per tant, cultivar-los a escala industrial no seria rendible.
Els amants de l'exòtic haurien de decidir per si mateixos si té sentit cultivar Anguria al seu jardí, sospesant tots els avantatges i els inconvenients.
Ressenyes
L'angúria és una planta exòtica, molt apreciada a tot el món, però pràcticament desconeguda a Rússia i la CEI. Compta amb excel·lents propietats ornamentals i de sabor, requereix menys manteniment que altres membres de la família de les cucurbitàcies i és resistent a malalties i plagues. Tanmateix, prospera en condicions càlides, per la qual cosa per a una bona collita, s'ha de cultivar en un hivernacle.