Els cogombres xinesos superen els cogombres normals en tots els sentits. Són increïblement llargs, mai són amargs i, el més important, produeixen fruits fins a la primera gelada. Apreneu a plantar i cultivar aquests miraculosos cogombres xinesos a continuació.
Què és el cogombre xinès?
En aparença, els cogombres xinesos són molt semblants als cogombres normals. Un jardiner inexpert pot trobar difícil distingir entre un cultiu de jardí familiar i aquest cogombre miraculós. Els cogombres xinesos no són un cultivar, sinó tota una varietat de cogombre, una planta herbàcia anual de la família de les cucurbitàcies.
Els cogombres xinesos difereixen dels cogombres normals en mida, gust i característiques biològiques. Aquest cultiu és escollit per jardiners actius i experimentals a qui els agrada cultivar verdures inusuals.
Història de l'aparició
Els cogombres xinesos són originaris de la Xina. Els cogombres, com a cultiu, tenen una història de més de 6.000 anys. Aquesta subespècie, però, és un desenvolupament relativament recent. Es va desenvolupar a la Xina i molt aviat aquests cogombres inusuals es van estendre per tot el món.
Cada any, els criadors desenvolupen noves varietats que difereixen entre si en matisos biològics, però que tenen característiques agronòmiques comunes.
Descripció detallada
La principal característica distintiva dels cogombres xinesos són els seus fruits llargs i punxeguts, que arriben als 80-90 cm de longitud. Altres característiques del cultiu:
- Bush. La planta té l'aspecte d'una vinya, amb 3-4 fruits que es formen a cada brot. Els arbustos són vigorosos, amb tiges gruixudes i fulles grans;
- Fruita. El diàmetre no supera els 7-8 cm, la longitud mitjana és de 50-80 cm i el fruit és completament buit. La pell és de color verd fosc i la superfície té grans. Les llavors són petites, poc desenvolupades, toves i no s'endureixen a mesura que el fruit creix.
- Flors. Majoritàriament femelles, reunides en raïms de diverses. La planta produeix nombrosos ovaris.
Els jardiners experimentats recomanen utilitzar cogombres xinesos amb espines clares per a amanides i aquells amb espines fosques per a conserves.
Característiques
La planta és fàcil de cultivar i prospera en qualsevol tipus de sòl sense condicions especials de creixement. Es pot cultivar tant al sol com a l'ombra; les condicions de llum no afecten significativament el rendiment. De tres a quatre plantes són suficients per proporcionar cogombres xinesos a una família.
Principals característiques agrotècniques:
| Característiques | Descripció |
| Productivitat | 9-10 kg d'un arbust, màxim – 30-40 kg |
| Resistència a les malalties | alt (resistent a les principals malalties del cogombre) |
| Resistència a la sequera | Alt (pràcticament no té cap efecte sobre el rendiment, pot suportar temperatures de fins a +40 °C) |
| Mètode de cultiu | en terreny obert i en hivernacles |
| Gust | dolç (la pell no té un gust amarg; la carn és densa, cruixent, no es torna rugosa i no conté buits) |
| Aroma | s'assembla a un meló o a una síndria |
| Maduració | el cultiu madura aviat (els fruits apareixen entre 35 i 40 dies després de la germinació) |
| Fructificació | de llarga durada (els últims fruits es cullen abans de les gelades) |
| Aspecte del producte | excel·lent (fins i tot les fruites massa madures són fermes i atractives, no es tornen grogues i no tenen llavors grans i dures com els cogombres massa madurs ordinaris) |
Quines varietats hi ha?
Gairebé tots els cogombres xinesos són híbrids. Anteriorment, les llavors s'importaven de la Xina. No hi havia varietats nacionals o no coincidien amb les característiques generals de la subespècie. Avui dia, la majoria de varietats de cogombre xinès que es troben al mercat encara provenen de la Xina. Vegem les més populars.
| Nom | Període de maduració, dies | Rendiment, kg per arbust | Longitud del fruit, cm |
|---|---|---|---|
| Ignifuga | 48-54 | 15-20 | 35-55 |
| del pagès | 48-54 | fins a 35 | 35-40 |
| Emperador | 42-45 | 25-30 | 40-50 |
| Escalada | 65-70 | 20-25 | 10-15 |
| Resistent al fred | 50-55 | 20-30 | 55-65 |
| serps xineses | d'hora | 8-9 | 50-80 |
| Miracle xinès | 65-70 | 20-30 | 40-65 |
| Caiman | 45-50 | 14-16 | 35-40 |
| Ginebra núm. 1 | mitjans-finals | no especificat | 30-40 |
Ignifuga
Un híbrid de mitja temporada. Des de la germinació fins als primers fruits, triga 48-54 dies. Les plantes són ben ramificades, vigoroses i ben foliades. La fructificació continua fins a les gelades. S'enfila bé per xarxes i enreixats. Rendeix 15-20 kg per arbust. El pes del fruit és de 100-120 g, la longitud és de 35-55 cm. País de selecció: Rússia.
El fruit és cilíndric, amb grans grans. S'engruixeix a la punta. La pell és fina, de color verd fosc, amb ratlles blanquinoses curtes a la part superior del fruit. La polpa és dolça, tendra, aromàtica i cruixent.
Les llavors són toves i poc desenvolupades. L'híbrid és resistent a la sequera, tolera la calor i produeix fruits a altes temperatures. És resistent a les malalties. Els fruits es poden conservar a la nevera fins a 7 dies i menjar-se frescos o en vinagre.
del pagès
Un híbrid de mitja temporada. Els fruits apareixen 48-54 dies després de la germinació. La planta és vigorosa i enfiladissa. És resistent i tolerant a tots els reptes ambientals. Rendeix fins a 35 kg per arbust. Pes: 250-300 g, longitud: 35-40 cm. País de selecció: Xina.
Els fruits són suaus i de color verd fosc. La polpa té una aroma delicada i lleugerament dolça. El gust és dolç i cruixent, sense amargor ni buit. Es mengen frescos, enllaunats i salats després de tallar-los a rodanxes.
Mireu el vídeo següent per veure una revisió dels cogombres cultivats a la granja xinesa en bosses a camp obert:
Quan es cultiva en hivernacles, el rendiment del cogombre xinès augmenta diverses vegades.
Emperador
Un híbrid de maduració primerenca. Madura en 42-45 dies. Les tiges arriben als 3,5 m de llargada. Rendiment de 25-30 kg per arbust. Pes: 400-550 g, longitud: 40-50 cm. Seleccionat a la Xina. Resistent a malalties del cogombre com l'oïdi.
Els fruits són allargats, de color verd fosc, amb la pell brillant. Tenen un gust lleugerament aquós i una aroma agradable.
Escalada
Una varietat de maduració tardana, madura en 65-70 dies. Els cogombres enfiladisses són molt més petits que altres varietats. La pol·linització és creuada; a diferència de la majoria dels cogombres xinesos, depèn d'insectes. Els cogombres enfiladisses es conreen en parterres oberts. Els rendiments són de 20-25 kg per planta. Pesen entre 100 i 140 g i creixen entre 10 i 15 cm de llarg. Van ser criats a la Xina.
Els fruits són petits, amb una pell cerosa, fina i lleugerament dolça. Són fàcils de transportar, resistents a les malalties i tolerants al fred. Són una varietat versàtil.
Resistent al fred
Aquest és un híbrid F1 de mitja temporada. Des de la germinació fins als primers fruits, triga entre 50 i 55 dies. Les plantes són vigoroses i creixen amb força. Són versàtils: adequades per a hivernacles, hivernacles i terrenys oberts. Requereixen suport d'enreixat.
Tolerant al fred i a la sequera, pràcticament immune a l'oïdi, la fusarium i el míldiu. Rendiment de 20-30 kg per arbust. Pes del fruit 135-155 g, longitud 55-65 cm. País de selecció: Rússia.
Els fruits són cilíndrics, sovint corbats, amb grans durs i un coll curt. Longitud: 30-50 cm. El fruit és de color verd fosc, prim, brillant i densament pubescent. Les espines són de color clar. La polpa coincideix amb totes les característiques dels cogombres xinesos: sucosos, dolços, aromàtics i completament lliures d'amargor. Es poden menjar frescos o en vinagre.
Si colliu fruites madures tard, creixeran massa i la polpa esdevindrà insípida.
serps xineses
Una varietat de maduració primerenca. No cal pol·linització. Rendiment de 8-9 kg per metre quadrat. Amb les cures adequades, fins a 30 kg per metre quadrat. Pes: 350-400 g, longitud: 50-80 cm. Diàmetre màxim: 7 cm. Un cogombre és suficient per a una amanida gran.
Els fruits són sucosos i de pell fina. Creixen molt ràpidament. Es poden conservar, adobar o menjar frescos. Són resistents a l'oïdi i al mosaic comú. Poden créixer a l'ombra i toleren fàcilment les altes temperatures.
Miracle xinès
Una varietat tardana criada a la Xina. Madura en 65-70 dies. Rendiment de 20-30 kg per arbust. Pes: 500-650 g, longitud: 40-65 cm.
La planta creix fins a 4,5 m d'alçada i produeix fruits fins a les gelades. Els fruits són sucosos, gruixuts i tenen una pell irregular i no amarga. Es mengen frescos. Enllaunats, però s'han de fer el mateix dia de la collita.
Per a una revisió de la varietat de cogombre Miracle Xinès, mireu el vídeo següent:
Caiman
Un híbrid F1 de maduració primerenca criat a la Xina. Madura en 45-50 dies. Rendiment de 14-16 kg per metre quadrat. Pes: 300 g, longitud: 35-40 cm. La fructificació continua fins a mitjans de tardor. Requereix pol·linització per insectes.
Els arbustos són vigorosos, amb branques lligades a enreixats. Un sol arbust produeix de 6 a 8 cogombres. Els cogombres són grans i nuosos, amb una pell que s'assembla a la pell d'un caiman. Els fruits es mengen frescos i s'utilitzen per a conserves.
Ginebra núm. 1
Un híbrid pol·linitzat per abelles a mig-tardà. Seleccionat a la Xina. La longitud del fruit és de 30-40 cm. Els cogombres són ferms i contenen un alt contingut de matèria seca. El seu principal avantatge és una major resistència a les malalties fúngiques.
Els fruits són llargs, lleugerament nervats i cilíndrics. Es conreen a partir de llavors i plàntules. Són deliciosos frescos, en amanides i en conserva.
Taula comparativa amb varietats de fruit llarg:
| Varietat | Rendiment, kg per 1 m². | Longitud del fruit, cm |
| Cogombres xinesos | 30 | 30-90 |
| Danila F1 | 15 | 10-15 |
| Amur F1 | 30-50 | 12-15 |
| Herman F1 | 25 | 10-11 |
| Prestige F1 | 28 | 9-12 |
On es recomana cultivar el cultiu?
Els cogombres xinesos prefereixen el creixement vertical. Poden enfilar-se per suports tant en terreny obert com en hivernacles; el més important és crear les condicions adequades. Per a una collita primerenca, es recomana el cultiu en hivernacle. El cultiu vertical produeix fruits llargs i rectes.
A causa de les condicions meteorològiques canviants, la pluja, la calor diürna i el fred nocturn, el rendiment disminueix, ja que els factors negatius afecten la floració i la formació d'ovaris.
Al sud, els cogombres xinesos es poden cultivar en terreny obert. Si es lliguen a un enreixat, creixeran cogombres llargs i rectes. Es recomana molt posar-hi un tutor, ja que deixar les vinyes a terra augmenta el risc de malalties i els fruits creixeran torts; tanmateix, això no afecta el gust dels cogombres xinesos.
Avantatges i desavantatges
Beneficis dels cogombres xinesos:
- rendiment alt i estable;
- fructificació a llarg termini;
- resistència a les malalties i paràsits del cogombre;
- autopol·linització;
- excel·lents característiques del producte;
- possibilitat de créixer en condicions d'ombra;
- resistir les gelades sense danyar el rendiment;
- compacte: ocupa poc espai;
- precocitat.
Contres:
- mala conservació;
- només algunes varietats són aptes per a l'escabetx;
- Sense lligues, els cogombres creixen desiguals i torts.
Característiques d'aterratge
Els cogombres xinesos es planten a partir de llavors o plàntules. Al sud, les llavors es poden plantar sense plàstic; a totes les altres regions es recomana el cultiu en hivernacle.
- ✓ El pH òptim del sòl hauria d'estar entre 6,0 i 6,5 per garantir el màxim rendiment.
- ✓ El sòl ha d'estar ben drenat per evitar l'inundació i la podridura de les arrels.
Trieu un lloc protegit dels vents, pla o amb un lleuger pendent cap al sud. L'estructura o el lloc de l'hivernacle ha de rebre molta llum solar. Quan es cultiva a l'aire lliure, una mica d'ombra és acceptable. Els sòls entollats o argilosos no són adequats per a aquest cultiu.
Com preparar el material de plantació?
Preparació de les llavors:
- Calibrem. Poseu les llavors en aigua. Després d'esperar mitja hora, retireu les que surin a la superfície.
- Estem gravant. Les llavors sovint són susceptibles a la infecció. Es submergeixen en una solució de permanganat de potassi de color porpra fosc durant 0,5-1 hora.
- Tractem amb un estimulant. Les llavors es poden remullar durant 10-12 hores més en un estimulant. "Epin" és adequat. Diluïu 4 gotes del producte per cada 100 ml. També podeu remullar les llavors en humat de sodi durant 2-3 hores. Afegiu 0,5 g d'humat per litre.
- Germinem. Col·loqueu un drap humit en un plat, les llavors a sobre i un segon drap a sobre.
El creixement triga entre 25 i 26 dies. Per plantar cogombres a principis de maig, sembra les llavors el 15 d'abril. Llegeix més sobre com i quan plantar plàntules de cogombre. Aquí.
Cultiu de plàntules:
- Seleccioneu recipients de la mida adequada. Ompliu el got amb terra per a test:
- torba – 6 parts;
- sorra – 1 part;
- serradures d'arbres caducifolis – 1 part;
- humus – 2 parts.
- Col·loqueu una llavor per tassa, plantant a una profunditat de 0,5-1 cm. Els brots apareixen en 3-5 dies.
Preparació del sòl
Durant l'excavació de tardor, afegiu-hi humus, encenalls de fusta i terra negra (1:1:2). Als hivernacles, la terra es fa en dues capes. A la part inferior es col·loquen fems, palla i fulles, seguits d'humus. Composició recomanada:
- terra de gespa – 2 parts;
- torba – 3 parts;
- compost o humus – 3 parts.
Per cada 10 kg de barreja de terra, afegiu-hi 15 g de superfosfat i 250 g de cendra. No s'afegeix nitrogen durant la fase de preparació; és suficient en el compost.
Plantació a terra
Les plàntules es planten en un hivernacle o en terreny obert. En aquest darrer cas, es planten quan no hi ha risc de gelades. L'arrencada es produeix quan apareix la quarta fulla.
Com plantar:
- Depenent de la varietat, l'espai entre fileres varia de 50 a 90 cm. Si la planta produeix poques branques laterals, la distància entre els arbustos adjacents és de 25-30 cm.
- Rega les plàntules un dia abans de plantar-les per facilitar l'eliminació del grumoll de terra.
- Prepareu forats als llits; la seva mida ha de ser lleugerament més gran que les tasses des de les quals es van col·locar les plàntules.
- Aboqueu una solució lleugerament escalfada de permanganat de potassi als forats per desinfectar el sòl i, a continuació, aboqueu-hi aigua normal.
- Traieu les plantes, amb compte de no molestar la bola de terra per evitar danyar el sistema radicular.
- Col·loca la planta de manera que el coll de l'arrel quedi 1-2 cm per sobre del nivell del sòl. Compacta suaument el sòl.
Les plàntules es planten a l'aire lliure a una temperatura de +20 °C. Tot i que els cogombres xinesos són resistents al fred, les baixes temperatures afecten negativament el seu creixement i desenvolupament.
Sembrant llavors a terra
Els cogombres xinesos són més fàcils de plantar a partir de llavors en terreny obert; aquest mètode es practica al sud a +13-15 °C.
Subtilitats de la sembra:
- La distància entre forats és de 5 cm. L'amplada entre files és de 50 cm. Es col·loquen 3 llavors a cada forat.
- La profunditat de plantació és de 3-4 cm, no més.
- Quan surtin les plàntules, aclareix-les. La distància entre les plàntules adjacents ha de ser de 10 cm.
- Les plantes es poden aclarir una segona vegada quan ja tenen diverses fulles veritables. Deixeu 25-30 cm entre els arbustos adjacents.
Quan s'aclareixen les plàntules, cal tallar-les o arrencar-les; arrencar-les pot danyar les arrels de les plantes que han deixat créixer.
Característiques de cura
La cura dels cogombres xinesos és gairebé la mateixa que la dels cogombres normals. Aquest cultiu té tiges molt llargues i pocs brots laterals. Per tant, es planten amb més freqüència del que és habitual i sempre es lliguen.
La cura dels cogombres xinesos inclou:
- reg regular;
- afluixament superficial;
- desherbar;
- lligant les vinyes;
- amaniment superior.
Regar i fertilitzar
Els cogombres d'interior es reguen dues vegades per setmana; a l'exterior, segons la pluja. Es recomana ruixar les plantes diàriament amb aigua tèbia. La dosi de reg recomanada per a plantes joves és de 0,5 litres i per a plantes madures, d'1 a 1,5 litres. Regeu els cogombres només amb aigua tèbia.
- × Eviteu regar amb aigua freda, ja que això pot estressar les plantes i reduir el rendiment.
- × Eviteu regar massa la terra, ja que això pot provocar malalties fúngiques.
En terreny obert, si s'aplica fertilitzant a la tardor, els cogombres no necessitaran fertilització. En hivernacles, el cultiu es fertilitza dues vegades:
- 2 setmanes després de la plantació, quan comença la floració;
- durant la fructificació.
Per augmentar el rendiment, es recomana ruixar les plantes amb una solució d'urea. També s'utilitza una barreja especial de fertilitzants, que té un efecte beneficiós sobre el desenvolupament de les plantes:
- Preneu àcid bòric (1 g), permanganat de potassi (1 g), sulfat ferrós (1 g), sulfat de coure (3 g) i urea (100 g).
- Dissoleu la urea en aigua, diluïu l'àcid per separat, barregeu i després afegiu-hi sulfat de coure i permanganat de potassi.
- Ruixeu les plantacions cada dues setmanes; els cogombres es poden collir 2 dies després de la ruixada.
En terreny obert, els cogombres s'alimenten de la següent manera:
- Quan la planta tingui 5 fulles, feu servir infusió de gordolobo, 1 litre per cada 10 litres d'aigua.
- Després de dues setmanes, afegiu-hi fems de pollastre. Afegiu-hi 700 g de fems per cada galleda d'aigua.
- Durant la floració, regueu amb una solució de cendra: un got per cada 10 litres d'aigua.
- Quan acabi la fructificació, torneu a regar amb fem de gallina. Alternativament, podeu aplicar un fertilitzant complex.
Afluixament i cobertora
Les arrels del cogombre es troben molt a prop de la superfície, per la qual cosa l'afluixament ha de ser superficial, fins a 5 cm. Per evitar que el sòl s'esquerdi i per frenar l'evaporació de la humitat, s'utilitza una tècnica agrícola senzilla però eficaç: coberta vegetal.
El sòl es pot espolvorejar amb torba, barreja d'herba picada o serradures. El mulch millora la penetració d'oxigen al sòl, evitant que es compacti.
Formació del fuet
Mentre la planta creix, el jardiner instal·la suports a terra oberta per a la teixidura. Poden ser enreixats, xarxes o simplement cordes tenses. Als hivernacles, s'utilitza un suport vertical per lligar la tija central. Els brots laterals es ramifiquen des de la tija central. Es compten cinc branques des de l'arrel i es poden.
- ✓ El groguenc de les fulles de baix a dalt pot indicar una manca de nitrogen.
- ✓ Les fulles arrissades poden ser un signe de deficiència de potassi o calci.
Malalties i plagues
El cultiu es ruixa amb fungicides com a mesura preventiva. Les malalties més comunes són l'oïdi i l'antracnosi, mentre que les plagues inclouen els àcars i els pugons del meló.
Mesures per controlar malalties i plagues dels cogombres xinesos:
| Malalties/plagues | Signes de derrota | Com lluitar? |
| oïdi polsós | A la part inferior de les fulles apareix una capa blanquinosa. Després s'estén a la superfície exterior. Les fulles s'enfosqueixen i el fruit es torna tort i insípid. | Dissoleu 20 g d'Oxychom en una galleda d'aigua. Ruixeu les plantes al vespre cada dues setmanes. També s'utilitza sofre col·loïdal. |
| Antracnosi | Les tiges tenen taques marrons allargades i enfonsades. Els fruits s'estan fent malbé. | Ruixar amb oxiclorur de coure o Oxyhom - 20 g per 10 l. Repetir el tractament després de 10 dies. |
| Àfid | Petits insectes xuclen els sucs de totes les parts superficials de la planta. La fructificació cessa. | Ruixar amb Fitoverm – 4-6 ml per galleda d'aigua. Repetir la polvorització després de 2 setmanes. |
Mesures de prevenció de plagues i malalties:
- Mantenir una distància mínima entre plantes.
- Prevenir l'estancament de l'aigua al sòl.
- Espolvorejar amb cobertor vegetal evita que apareguin males herbes.
- Els brots malalts s'eliminen i es destrueixen immediatament. Si la malaltia és incurable (per exemple, en mosaic), s'arrenca tota la planta.
- Els cogombres es tracten amb infusió d'all i pell de ceba.
Ressenyes dels jardiners
Els cogombres xinesos estan substituint ràpidament les verdures tradicionals. La seva facilitat de cultiu, resistència i productivitat, combinades amb un sabor excel·lent, són un veritable atractiu per als nostres jardiners. Aquest cultiu saludable i rendible, que ocupa només uns pocs metres quadrats, pot proporcionar aliment als seus productors fins a la primera gelada.