El tomàquet de mel d'Altai és una varietat de cultiu nacional que atrau els jardiners amb el seu color de fruit inusual. Els tomàquets "mel" són de color taronja brillant. Aquests fruits són un complement harmoniós per als plats culinaris, donant un toc assolellat a les amanides i les melmelades.
Qui i quan va desenvolupar el tomàquet de mel d'Altai?
La varietat de mel d'Altai va ser desenvolupada per Rostovsky Scientific and Production Center LLC. Els seus autors són V.V. Ognev, T.A. Tereshonkova, N.N. Klimenko i T.V. Chernova. La varietat es va afegir al Registre Estatal de la Federació Russa el 2017.
La varietat es recomana per al cultiu a totes les regions del país (en terreny obert o tancat, segons les condicions climàtiques).
Descripció de la planta i els fruits
Els arbustos són de mida mitjana, determinats, i arriben a una alçada d'1,5 m (lleugerament més baixos en hivernacles i lleugerament més baixos en terreny obert). Les fulles són de mida mitjana, allargades i de color verd fosc. Els fruits són grans, amb un petit nombre de llavors. Les inflorescències són de tipus intermedi.
Breu descripció de les fruites:
- Color de fruita immadura: verd amb una taca prop de la tija.
- Color de la fruita madura: albercoc-taronja.
- Formulari: en forma de cor, lleugerament acanalat.
- Polpa: tendre i dens.
- Pell: dens.
- Pes: 350-500 g
Es formen 5-6 fruits en raïms.
Gust i propòsit
Els fruits de la varietat Mel d'Altai tenen un sabor agradable, lleugerament dolç amb tocs de mel. La polpa és tendra i es fon a la boca.
Els fruits tenen una finalitat universal: s'utilitzen per al consum en fresc i en la cuina, per fer sucs, salses i conserves.
Característiques
El tomàquet de mel d'Altai és una varietat mitjana-primer, amb 105-110 dies des de la germinació fins a la maduració del fruit.
Resistent a condicions estressants, calor, fred i canvis de temperatura, també té una resistència innata a les infeccions per fongs.
És molt productiu, donant de 6 a 7 kg de fruit madur per metre quadrat. Una sola planta pot produir fins a 5 kg de tomàquets.
Pros i contres
El tomàquet de mel d'Altai atrau els jardiners no només pel seu color inusual, sinó també per les seves excel·lents característiques. Tot i que la varietat té molts avantatges, també té alguns desavantatges, que és important tenir en compte abans de plantar per determinar si el tomàquet taronja és adequat per als vostres propòsits previstos.
Característiques d'aterratge
La varietat de mel d'Altai es conrea mitjançant plàntules. Creixen durant dos mesos i després es planten a l'aire lliure (al sud) o a l'interior (en altres regions).
Preparació de llavors
Les llavors recollides a casa requereixen una preparació exhaustiva. Cal calibrar-les, comprovar-ne la germinació, submergir-les en un estimulador de creixement i germinar-les. També es recomana escalfar i endurir les llavors a la nevera.
Les llavors comprades al fabricant solen estar completament llestes per plantar; només queda germinar-les.
Característiques de la preparació de llavors:
- Han d'estar dins de la data de caducitat. No han de tenir més de 4 o 5 anys. Si els culls tu mateix, assegura't d'anotar la data i comprova-la quan els compris.
- Per desinfectar les llavors, podeu utilitzar una solució de permanganat de potassi o peròxid d'hidrogen. Les llavors autocollides també es poden tractar amb Fitosporin-M o clorhexidina.
- L'aigua salada (1 culleradeta per cada 250 ml d'aigua) ajudarà a separar les llavors no viables. Les llavors que suren a la superfície són defectuoses.
- Per augmentar la germinació, les llavors es submergeixen en estimulants del creixement, per exemple, en la preparació complexa "9 elements".
Les llavors germinen embolicant-les amb una gasa humida. El plat que conté les llavors es manté a temperatura ambient, comprovant periòdicament el contingut d'humitat de la gasa. Tan bon punt germinen les llavors, es planten immediatament en contenidors preparats.
Selecció de contenidors i barreges de sòl
Per cultivar plàntules tu mateix, necessitaràs un recipient i una barreja per omplir-lo, o pots utilitzar testos de torba; no només estan llestos per utilitzar, sinó que també es planten a terra juntament amb les plàntules.
Característiques de la preparació del contenidor i la barreja de sòl:
- Es poden utilitzar contenidors grans o contenidors individuals per sembrar. No calen forats de drenatge al contenidor inicial, ja que les plàntules es reguen mínimament abans de trasplantar-les. Els forats de drenatge són essencials en tasses o testos individuals on es planten les plàntules trasplantades, ja que permeten que l'excés d'aigua s'escorri (després del trasplantament, les plàntules es reguen amb molta més freqüència).
- Ompliu el recipient buit amb substrat de plàntules ja preparat, disponible a qualsevol botiga de queviures. Alternativament, podeu preparar la vostra pròpia barreja de terra, per exemple, barrejant parts iguals de torba, gespa, humus i sorra (3:3:3:1) i afegint-hi 1 cullerada de cendra de fusta.
- Abans d'utilitzar-lo, la barreja de terra es remulla en aigua bullent i permanganat de potassi, seguit de Fitosporin (1 cullerada sopera per cada 10 litres d'aigua). La barreja de terra o substrat preparat s'aboca en un recipient desinfectat.
També cal preparar els recipients per a la collita amb antelació; aquests han de ser gots o testos amb una capacitat de 400-500 ml.
Cultiu de plàntules
Les llavors per a les plàntules es sembren de manera que estiguin a punt per plantar en 60-65 dies. De mitjana, la sembra es produeix al març; al sud, a finals de febrer; i a les regions més septentrionals, a principis d'abril.
Característiques del cultiu de plàntules de la varietat de mel d'Altai:
- El sòl dels contenidors de plantació s'anivella i s'humiteja amb aigua tèbia i sedimentada d'una ampolla polvoritzadora.
- Quan planteu llavors en recipients separats, col·loqueu diverses llavors a cadascun d'ells, per exemple, 3 peces.
- Si sembreu en contenidors grans, feu fileres poc profundes per plantar, separades per 3 cm. Espaieu les llavors adjacents aproximadament 2 cm.
- Les llavors es planten a 1 cm de profunditat, es cobreixen amb terra solta i es tornen a regar.
- Per crear un ambient confortable i accelerar la germinació, els cultius es cobreixen amb film plàstic. Es retira diàriament per permetre que l'aire circuli a través dels cultius i, si cal, per humitejar-los.
Un cop emergeixen les plàntules, es retira la coberta i les caixes i els testos que contenen les llavors s'acosten a la llum. Durant aquest període, les plàntules necessiten il·luminació suplementària durant 24 hores. Tanmateix, per evitar que les plantes es facin massa altes, cal baixar significativament la temperatura, de 22 a 25 °C a 14 a 16 °C.
La cura de les plàntules implica mantenir una temperatura òptima, proporcionar-los llum, regar-les i fertilitzar-les. Cal controlar de prop el seu estat i respondre ràpidament a qualsevol senyal d'alerta.
Consells per a la cura de les plàntules de tomàquet de mel d'Altai:
- Durant tot el període de creixement (excepte la primera setmana, que requereix 24 hores d'il·luminació), les plàntules reben entre 11 i 12 hores de llum solar.
- Durant les tres primeres setmanes, rega un cop cada set dies, després 3-4 vegades. Fes servir aigua tèbia i sedimentada. Aplica-la directament a les arrels per evitar que degoti sobre les plàntules. No es recomana ruixar les plàntules amb aigua per sobre, ja que pot causar tímid.
- Quan apareixen 1 o 2 fulles veritables a les plantes, es tallen i es planten en tasses separades (o més grans), pessigant l'arrel central a 1/3 de la seva longitud.
- Durant la temporada de creixement, les plàntules es fertilitzen diverses vegades. La primera alimentació es fa quan emergeixen el primer parell de fulles veritables, amb un fertilitzant que conté nitrogen aplicat per estimular el creixement del fullatge. De set a deu dies després del trasplantament, s'aplica un fertilitzant mineral de fòsfor i potassi per promoure el desenvolupament de les arrels. L'alimentació es repeteix després de dues setmanes.
Selecció d'un lloc
El tomàquet de mel d'Altai es planta en zones assolellades, càlides i ben drenades. Cal protegir-lo dels corrents d'aire i dels vents freds i ratxejats.
Els tomàquets creixen millor en sòls solts, fèrtils i ben drenats; les zones pantanoses i les terres baixes on l'aigua s'estanca i l'aire fred estan contraindicades per als tomàquets.
Preparació del sòl
El lloc per plantar tomàquets de mel d'Altai es prepara a la tardor. La zona es neteja de restes vegetals i s'excava profundament amb una pala. Durant el procés d'excavació s'afegeix matèria orgànica; aquesta no només es podreix durant l'hivern i nodreix el sòl, sinó que també l'escalfa a la primavera. S'afegeixen 5 kg de matèria orgànica (compost o humus) per metre quadrat.
Si el sòl és massa dens, pesat o argilós, cal afluixar-lo. Per fer-ho, afegiu-hi sorra de riu a raó de 10 kg per metre quadrat. Si el sòl és àcid, es pot comprovar mitjançant proves especials. Afegiu-hi agents desacidificants, com ara calç apagada. A la primavera, anivelleu el sòl amb un rasclet i regueu-lo amb sulfat de coure.
Si el sòl no es va preparar a la tardor, s'ha de preparar a la primavera, almenys 2-3 setmanes abans de plantar les plàntules. En aquest cas, no s'afegeix matèria orgànica; només s'utilitzen fertilitzants minerals, com el superfosfat doble.
Trasplantament
Els planters de tomàquet de mel d'Altai es planten a l'aire lliure un cop ha passat el perill de gelades. Els tomàquets d'hivernacle es planten 2-3 setmanes abans. Quan planteu a l'aire lliure, tingueu en compte les temperatures de l'aire i del sòl, que han d'arribar als 18-22 °C i als 14-16 °C, respectivament.
Característiques de plantar plàntules de tomàquet a la mel d'Altai:
- No es col·loquen més de 3 planters per metre quadrat.
- Per plantar plàntules, caveu forats d'uns 15 cm de profunditat i uns 20 cm d'amplada. El forat ha de ser prou gran per allotjar el sistema radicular de la plàntula, inclòs el cepellón.
- El patró de plantació òptim és de 40 x 60 cm. Es poden excavar en fileres o en un patró de tauler d'escacs.
- Les plàntules plantades en contenidors sense torba es reguen generosament, assegurant-se que la bola de terra es sacsegi fàcilment fora del contenidor. La planta es treu juntament amb la terra i es col·loca amb cura als forats preparats.
- Afegiu un grapat de matèria orgànica, cendra de fusta i una cullerada de fertilitzant mineral a cada forat. Afegiu uns 5 litres d'aigua a cada forat. Després de mitja hora o una hora, planteu la planta al forat, ompliu l'espai buit amb terra i formeu una depressió al voltant de la tija per regar.
Els tomàquets plantats es tornen a regar i després es fa una pausa de 10 dies. Això permetrà que les plantes es concentrin en arrelar.
Característiques de cura
Per obtenir una bona collita del tomàquet de mel d'Altai, és essencial una cura adequada. Això no és complicat, però requereix un manteniment regular i inclou tota la gamma de mesures necessàries per a un cultiu correcte.
Reg
Tant en sòl obert com tancat, regueu 1-2 vegades per setmana. Els regs han de ser poc freqüents però profunds. La freqüència depèn del clima i de les condicions del sòl. Les necessitats de reg variaran segons l'edat de les plantes i oscil·laran entre 2 i 10 litres, amb una mitjana de 4-6 litres.
Afluixament
Afluixa la terra l'endemà de regar. Afluixar evita que la terra s'endureixi i formi una crosta, cosa que impedeix que l'oxigen arribi a les arrels.
Les males herbes també s'eliminen durant l'afluixament. La profunditat d'afluixament disminueix gradualment, arribant a uns 10 cm després de plantar les plàntules, i posteriorment a 4-5 cm.
Fertilització
Els arbustos s'alimenten alternativament amb fertilitzants orgànics i minerals cada 2-3 setmanes. La primera aplicació de fertilitzant és dues setmanes després de plantar les plàntules. Durant aquest període, els arbustos es poden alimentar amb una solució de gordolobo (una infusió diluïda amb aigua en una proporció d'1:10).
Durant la floració, s'apliquen fertilitzants de potassi per estimular el quallat dels fruits. El nitrogen, que promou el creixement del fullatge, no s'aplica durant la fase de fructificació. Es poden utilitzar fertilitzants de potassi i fòsfor, així com Kristalon i Fertika.
Modelatge i lliga
Els arbustos de tomàquet de mel d'Altai necessiten suport per evitar que les tiges es trenquin sota el pes del fruit. Les plantes es formen en dues tiges. Els brots laterals sempre es pinzellen i es lliguen, no només els brots sinó també els raïms de fruits.
Malalties i plagues
La varietat és resistent a la majoria de malalties comunes del tomàquet. Tanmateix, sota una combinació de factors desfavorables (clima humit i fred, males pràctiques agrícoles, sòl en mal estat, etc.), els arbustos poden ser susceptibles al míldiu tardà.
Per prevenir el tímid i altres infeccions per fongs, ruixeu els arbustos amb Fitosporin o Trichodermin. Els tractaments inclouen Hom, Fitosporin, Previkur i Fundozol.
Les plagues més comunes que afecten el tomàquet de mel d'Altai són els pugons i els àcars, que es poden controlar amb remeis casolans (com ara una solució de sabó i all) o insecticides com ara Batrayder i Biotlin. També es poden utilitzar biopreparats com ara Fitoverm, Actovit i altres.
Collita i emmagatzematge
Els fruits comencen a madurar a mitjan estiu i la collita continua fins a la primera gelada. En terreny obert, els tomàquets es cullen en temps sec, al matí o a la tarda. En un hivernacle, els fruits es cullen a qualsevol hora del dia. Els tomàquets no madurs s'emmagatzemen en una habitació fresca i fosca. La maduració triga de 7 a 14 dies.
El tomàquet de mel d'Altai és una varietat interessant per a aquells que gaudeixen de varietats inusuals. Si voleu afegir un toc de taronja brillant a la vostra paleta de colors rosa i vermell, planteu aquests tomàquets "de mel" al vostre jardí. Amb només una mica de cura, teniu garantit que obtindreu una collita abundant de tomàquets dolços.