Tomàquets de pebre escarlata Mustang: característiques del sabor i tècniques de cultiu

L'Scarlet Mustang és una varietat que ha guanyat popularitat a causa de la seva alta resistència i excel·lent rendiment. Els tomàquets són allargats, amb forma de pebrot, vermells i deliciosament dolços. Prosperan en hivernacles i parterres oberts, però requereixen una cura adequada i pràctiques agrícoles adequades.

Descripció de l'arbust i els fruits

La varietat racemosa indeterminada té un bon potencial de creixement, arribant als 150-180 cm d'alçada, però al final de la temporada sol romandre dins dels 130-140 cm.

Característiques distintives:

• El fullatge és escàs, les tiges són denses però no massa fortes. Els raïms formen 7-8 fruits.
• Els tomàquets són de mida mitjana, amb un pes d'uns 95 g, però poden arribar als 200 g. Tenen una forma cilíndrica allargada amb un estrenyiment característic a la part superior i una punta afilada, que recorda els pebrots pesats.
• La longitud de les verdures arriba als 20 cm. La pell és elàstica, brillant i forta, d'un ric to vermell gerd, que fa que els fruits siguin agradables al tacte.
• La polpa és densa i els tomàquets són ferms i elàstics. Les cambres de les llavors són estretes, allargades i en contenen tres.

La mida dels fruits pot variar lleugerament, per la qual cosa aquesta varietat no garanteix una mida perfectament uniforme. Tanmateix, la forma única i el color vibrant de la pell del fruit el converteixen en un fruit comercial atractiu, i els raïms són cridaners.

Característiques de la varietat de tomàquet Scarlet Mustang

Els tomàquets amb forma de pebrot tenen una polpa carnosa, amb llavors petites i dolça. Són fàcils de conservar i transportar bé. L'Scarlet Mustang és una d'aquestes varietats i té moltes qualitats positives.

Condicions climàtiques necessàries

Aquest cultivar fa honor al seu nom: és una varietat resistent i adaptable. Pot produir fruits amb èxit fins i tot durant el curt i canviant estiu siberià si es planta a l'aire lliure a principis de juny.

Durant el cultiu, és important complir els requisits estàndard per als tomàquets: la temperatura òptima és de +22...25 °C; a temperatures superiors a +30 °C, el creixement s'alenteix i a temperatures inferiors a +12...14 °C, les plantes experimenten estrès.

Regions de cultiu i origen

Aquesta varietat va ser desenvolupada pels criadors V. N. Dederko i O. V. Postnikova, que tenen la patent. Com que els criadors resideixen a la regió de Novosibirsk, el tomàquet es va adaptar originalment per al cultiu en condicions siberianes. El 2014, va ser inclòs al Registre rus d'assoliments de cria.

Les plantes es cultiven amb èxit a tot el país. Produeixen bé al sud i mostren bons resultats a Sibèria i els Urals. El més important és mantenir la temperatura correcta i evitar plantar plàntules en sòls sense calefacció.

Període de maduració, rendiment, resistència a malalties i plagues

Els fruits de Scarlet Mustang maduren a mitjans de principis, 115-120 dies després de la germinació en massa. La productivitat és de 8-10 kg per metre quadrat, i un sol arbust produeix aproximadament 3,3 kg. El rendiment dels fruits comercialitzables és molt alt, arribant al 97,3%.

La varietat té un sistema immunitari fort: les plantes són pràcticament immunes a les infeccions. En estius freds, poden patir podridura apical, però no més greument que altres tomàquets. A més, el cultiu demostra una resistència excepcional al míldiu tardà.

Propòsit i aplicació

Els tomàquets tenen una polpa increïblement densa i una pell dura, cosa que els fa ideals per a l'envasament. Conserven completament la seva forma original en pots i no s'esquerden, i la seva textura carnosa i ferma confereix un sabor distintiu a les marinades i els escabetxos.

Gràcies a la seva pell gruixuda, les fruites es poden conservar en condicions fresques durant diversos mesos sense perdre el seu aspecte ni sabor. Tanmateix, no a tothom li agraden com a ingredient per a amanides, ja que són una mica dures. La seva polpa ferma les fa ideals per assecar i curar, però no són adequades per fer sucs.

Plantació de la varietat de tomàquet Scarlet Mustang

Aquest cultiu es conrea sovint comercialment a causa del seu alt rendiment, baix manteniment i excel·lent comercialització. Tanmateix, també és popular en granges privades, especialment quan es conreen verdures aptes per a la conserva.

Sembrar llavors i cultivar plàntules

L'Scarlet Mustang es caracteritza per un llarg període de germinació. El moment òptim de plantació varia segons la regió, però les plàntules han de tenir almenys 2,5 mesos d'edat en el moment de la seva plantació. Això permet que la primera collita es pugui collir en un termini de 60 dies després del trasplantament.

Si us plau, respecteu els requisits:

• Les llavors comprades no requereixen tractament desinfectant, ja que es preparen prèviament. Tanmateix, per accelerar la germinació, emboliqueu-les en una gasa humida durant 24 hores.
• Per sembrar, ompliu un recipient més gran amb terra rica en nutrients, feu solcs d'1,5 cm de profunditat, col·loqueu-hi les llavors i cobriu-les amb terra. A continuació, humitegeu la terra amb un polvoritzador, tapeu el recipient amb film transparent i col·loqueu-lo en un lloc càlid i fosc.
• Quan apareguin els primers brots, retireu la coberta i traslladeu les plàntules a un lloc més fresc però ben il·luminat. Això ajudarà a enfortir el sistema immunitari de les plantes.

Quan apareguin les primeres fulles veritables, trasplanteu-les. Com que aquesta varietat té un sistema radicular fort, feu servir contenidors profunds. Pot ser necessari un altre trasplantament a un contenidor més gran abans de plantar. Moveu les plantes amb el cepellón per evitar danyar les arrels.

Plantació a terra

Prepareu els parterres amb antelació: caveu la terra i afegiu-hi fertilitzants minerals orgànics o complexos. Si la terra és pesada, afegiu-hi sorra per millorar el drenatge. Aboqueu aigua bullent sobre la terra per desinfectar-la. Planteu les plàntules quan tinguin 75 dies. No col·loqueu més de 4 plantes per metre quadrat.

Consells útils:

• Trieu un lloc assolellat amb bona ventilació.
• Assegureu-vos que el sòl sigui neutre o lleugerament àcid (pH 6-7).
• De set a deu dies abans de plantar, comenceu a endurir les plàntules (exposeu-les a l'aire fresc durant unes hores, augmentant gradualment el temps que passen a l'aire lliure). Això ajudarà les plantes a adaptar-se a les condicions exteriors.
• Prepareu els forats per a les plàntules. La distància entre els arbustos ha de ser de 40-50 cm.
• Abans de plantar, rega bé les plàntules. Afegeix una mica d'aigua als forats per ajudar-les a establir-se.
• Traieu amb cura les plàntules del recipient, procurant no danyar les arrels. Col·loqueu-les als forats, ompliu-les de terra i compacteu-les lleugerament.

Rega els arbustos per assentar bé la terra. Cobreix els parterres amb palla o torba per retenir la humitat i reduir les males herbes.

Tecnologia creixent

La Scarlet Mustang és una varietat d'alt rendiment, però el volum i la qualitat dels tomàquets depenen de la cura adequada durant la floració i la fructificació. És important seguir les pràctiques agrícoles bàsiques després de plantar les plàntules.

Reg

Regeu les plàntules a primera hora del matí o després de la posta de sol. Això és important per evitar que l'aigua s'evapori massa ràpidament sota els raigs del sol i per evitar que les gotes cremin les fulles. La freqüència de reg depèn del clima i de la ubicació de cultiu.

Consells de jardiners experimentats:

• Quan fa calor, rega els arbustos diàriament al matí i, si cal, al vespre. En un hivernacle, assegura't de regar només al vespre per evitar un excés d'humitat durant el dia.
• En un clima temperat, n'hi ha prou amb aplicar aigua a les arrels cada dos dies, unes tres vegades per setmana. Si la temperatura nocturna baixa significativament, eviteu aquesta aplicació nocturna.
• Quan els arbustos comencen a créixer activament i a formar fruits, reduïu la freqüència, però augmenteu el volum.

Eviteu mullar-vos les fulles per evitar cremades i el creixement de fongs a l'hivernacle. La temperatura de l'aigua ha de ser d'uns 20 °C per a una absorció òptima per part de les plantes.

Afluixament i desherbament

Afluixa la terra al voltant dels arbustos i a uns 50 cm de distància d'ells almenys un cop cada 14 dies. Les arrels del tomàquet Scarlet Mustang són grans i potents, i s'estenen tant amples com profundes, per la qual cosa és important assegurar una bona aireació.

A més, desherba dues vegades per setmana. Les males herbes competeixen amb el cultiu per la humitat i els nutrients, cosa que pot afectar negativament la qualitat de les verdures. Ves amb compte de no danyar les arrels, ja que poden continuar creixent i ofegar els tomàquets.

Amaniment superior

Una collita reeixida depèn directament d'una nutrició oportuna. Apliqueu fertilitzant des del moment en què es planten les plàntules fins al final de la temporada. Aboneu-les amb nutrients cada 10 dies, tot i que quan es cultiven en sòl fèrtil, dues aplicacions durant la temporada de creixement són suficients.

Segueix el patró:

• 2 setmanes després de plantar les plàntules – una solució de gordolobo, excrements d'ocells o nitrat d'amoni diluït en aigua;
• 14 dies després de la primera alimentació – Infusió de superfosfat o cendra de fusta: 200 g per 10 l d'aigua;
• en l'etapa de floració i quallat de fruits dels tomàquets – una barreja de fertilitzants complexos que conté fòsfor i potassi;
• durant el període de fructificació activa – matèria orgànica (infusió d'herbes o fems) o substàncies de fòsfor-potassi.

Un cultiu ben gestionat millora la qualitat i augmenta el rendiment, cosa que ajuda les plantes a resistir millor les malalties i les plagues. Aquesta varietat respon bé als fertilitzants que contenen nitrogen, com la urea.

Aprimament

Elimina regularment els brots laterals, és a dir, els xucladors que apareixen a les axil·les entre el tronc i la branca principal. No produeixen fruits, però absorbeixen aigua i nutrients, cosa que afecta l'aspecte de les verdures.

Realitzeu aquest procediment abans del quallat dels fruits, ja que els brots laterals redueixen la producció de fruits. Programeu el procediment per al vespre per minimitzar l'estrès a la planta.

Formació d'arbustos

Les tomaqueres Scarlet Mustang poden arribar a fer fins a 2 metres d'alçada, així que per evitar que les tiges s'enfonsin o es trenquin sota el pes del fruit, lligueu-les. Instal·leu els suports abans de plantar per evitar danyar les arrels.

Quan l'arbust arribi als 50 cm d'alçada, fixeu-lo amb cura al suport amb una corda o tela. Repetiu aquest procés a mesura que la planta creixi. Si la branca s'inclina molt a causa de la gran quantitat de tomàquets, col·loqueu una estaca addicional a prop per evitar danys mecànics.

Pol·linització

Durant la floració, sacsegeu els arbustos cada 3-5 dies o utilitzeu estimulants dels ovaris. Si les plantes es cultiven en un hivernacle, ventileu l'habitació regularment, sobretot quan fa calor, per evitar el sobreescalfament i la deficiència d'oxigen i per reduir la humitat.

Consells per collir i emmagatzemar cultius

La Mustang Escarlata comença a produir tomàquets madurs cap a mitjans de juliol i continua fins al setembre (el període varia segons la regió). Colliu els tomàquets madurs cada 3-5 dies.

Seguiu aquestes recomanacions:

• Un mes abans del final de la fructificació, retalleu la part superior dels arbustos i traieu les fulles inferiors perquè els últims exemplars siguin grans i saborosos.
• Per emmagatzemar-la fresca, col·loqueu la fruita en una sola capa en una caixa de fusta amb palla suau a la part inferior. Guardeu-la en un lloc ben ventilat a una temperatura d'entre 4 i 10 °C.
• Comproveu si hi ha danys cada 2-3 dies: traieu les verdures en mal estat i les que hi havia a prop.

Els tomàquets verds es poden fer servir per a conserves. També es poden madurar en un bol calent.

Control i prevenció de plagues i malalties

El cultiu es caracteritza per una forta immunitat. Però per a una protecció addicional, seguiu aquestes mesures preventives:

• Controleu el nivell d'humitat a l'hivernacle, ja que l'excés d'humitat afavoreix la podridura de la fruita i la infestació de plagues. La ventilació regular, especialment quan fa calor, ajudarà a prevenir aquests problemes.
• Eviteu plantar l'Escarlata Mustang a prop d'altres solanaceres (albergínia, pebrot, patata), ja que això augmenta el risc d'infecció.
• Per combatre les malalties fúngiques, tracteu els arbustos amb sulfat de coure o barreja de Bordeus.
• Per protegir-se contra els paràsits, utilitzeu insecticides.
• Fertilitza periòdicament el sòl amb cendra, que no només nodreix les plantes, sinó que també evita el desenvolupament de malalties i atacs d'insectes.
• Si apareix floridura a les fulles, elimineu-la amb una barreja d'oxiclorur de manganès o potassi.
• Una solució de sabó ajuda a destruir els pugons i les mosques blanques.
• Els àcars tenen por de l'alcohol isopropílic.
• Per evitar que apareguin llimacs, reviseu els arbustos regularment i elimineu qualsevol plaga a mà.
• La mostassa plantada al costat del cultiu o regar el sòl amb una barreja de mostassa ajudarà a eliminar els cucs de filferro.

Després de la collita, excaveu amb cura la terra per eliminar els insectes i les seves larves i traieu les arrels de les males herbes.

Tot i que la varietat Scarlet Mustang és resistent a les malalties, pot ser susceptible al tímid, una infecció per fongs que primer ataca el fullatge i després el fruit. Al primer signe de tímid, seguiu aquests passos:

• Traieu totes les fulles i brots infectats i cremeu-los.
• Traieu els tomàquets danyats i els que hi ha a prop.
• Rega les plantes només per les arrels fins que la plaga estigui completament eliminada.
• Tracteu les plantacions i el sòl amb agents antifúngics, com ara Hom o Fitosporin.

Les solucions casolanes no són menys efectives: solució salina (125 g de sal per 5 litres d'aigua) o bicarbonat (100 g de bicarbonat, 70 ml de sabó líquid per 5 litres d'aigua).

Problemes i dificultats potencials

Si no se li dóna la cura adequada o no se li dóna prou, el tomàquet Scarlet Mustang no arribarà al seu màxim potencial. Per assegurar-vos fruits grans, entreneu el matoll amb promptitud.

Els jardiners sovint s'enfronten a algunes dificultats:

• La varietat no és susceptible a la fasciació ni a les esquerdes, i no té problemes greus de podridura de la corona. Tanmateix, un o dos suplements de calci no farien mal.
• Per millorar el quallat de fruits en condicions desfavorables, ruixeu les plantacions amb bor o sacsegeu suaument els pinzells florals.
• El cultiu és un dels últims a infectar-se. Per tant, els tractaments preventius són essencials, però és millor utilitzar productes biològics.

Un altre punt que poques vegades es menciona però que és important: els tomàquets d'aquesta varietat no aguanten gaire bé les tiges. Els fruits no necessàriament cauran, però planteu les vinyes de manera que no es facin malbé els encaixos. Mantingueu la densitat de plantació recomanada de 3 plantes per metre quadrat.

Pros i contres

Abans de cultivar un cultiu, assegureu-vos de familiaritzar-vos amb les seves característiques, avantatges i desavantatges per evitar possibles dificultats.

Varietats similars

Hi ha nombroses varietats de tomàquet amb característiques similars a la Scarlet Mustang. Les principals variacions són:

• L'oncle Stiopa. En condicions favorables, els arbustos arriben a 1,5-1,8 m d'alçada, i en hivernacles poden créixer fins a 2 m. Pertany a les varietats de fruits grans: el pes varia de 180 a 300 g. Els tomàquets tenen una forma allargada, en forma de pebrot amb la punta punxeguda, la seva longitud és de 15-20 cm.
  Són de color verd clar quan estan madures i es tornen d'un vermell intens quan estan completament madures. Aquesta és una varietat mitjana-primera, amb una temporada de creixement de 110-115 dies. El rendiment és alt: 5-8 kg per arbust.
• De Barao és un gegant. Aquesta varietat és adequada tant per al cultiu en camp obert com en hivernacles de plàstic. És una varietat indeterminada, que arriba a una alçada de més de 2 m i es caracteritza per una extensa ramificació. Els tomàquets són grans i carnosos, amb un pes d'entre 150 i 300 g.
  Els tomàquets tenen una forma allargada, en forma de pruna, possiblement amb una punta punxeguda. La pell és de color vermell brillant, amb un anell verdós a la base de la tija. Quan es planten aviat en un hivernacle, els tomàquets arriben a la maduresa tècnica a finals de juliol, aproximadament 125 dies després de la sembra. En condicions adequades, un sol arbust pot produir fins a 7 kg de tomàquets grans i saborosos.
• Príncep. La planta arriba a una alçada de 180-200 cm i té fulles de mida mitjana, de color verd fosc. Els fruits immadurs són de color verd clar i es tornen d'un vermell intens quan maduren. Els tomàquets són rodons i pesen entre 120 i 150 g.
  Aquesta varietat és de mitja temporada, madurant en 110-115 dies. Els rendiments són elevats, aproximadament 10,3 kg per metre quadrat.

Ressenyes

La Scarlet Mustang és una varietat fiable i versàtil amb fruits brillants i grans que conserven el seu aspecte comercialitzable durant molt de temps gràcies a la seva pell gruixuda. Considerada una de les millors varietats, és una de les preferides entre els principiants i els jardiners que valoren la bona productivitat i la resistència a les condicions adverses.

Preguntes freqüents