Com cultivar correctament els tomàquets Atomic Grape Breda?

El tomàquet Atomic Grape Breda, també conegut com a Atomic Cluster, es distingeix pel seu sabor exquisit i aspecte únic: el seu aspecte exòtic i la seva dolçor han donat lloc a la seva veritable popularitat. Aquesta varietat és adequada per al cultiu a pràcticament tota Rússia, incloses les zones amb agricultura de risc.

Història de la selecció

Brad Gates, un productor de verdures de Califòrnia, va desenvolupar una varietat única de tomàquet, Brad's Atomic Grape, a la seva granja de la vall de Napa. Gates és conegut per desenvolupar tomàquets amb diverses variacions de color i patrons de ratlles.

Dades històriques:

• La varietat de raïm Atomic es va introduir a principis del 2016 i immediatament es va guanyar l'amor i el reconeixement a tot el país.
• El 2017, va rebre el títol de "Millor Herència Nacional" al Festival Agrícola Americà.
• A mesura que la popularitat de la varietat creixia, Baker Creek Heirloom Seeds es va unir a Brad Gates en una campanya promocional per promocionar Atomic Grape, cosa que va portar a una consciència encara més gran.

Aquesta varietat ja ha guanyat el cor dels amants de les verdures russos, però ara mateix no hi ha gaires empreses agrícoles que ofereixin llavors a Rússia. Aquestes són:

• "Aelita";
• "El nostre jardí".

Descripció i característiques de la varietat de tomàquet Atomic Breda

Els tomàquets Atomic Grape Breda són una opció ideal tant per al cultiu en hivernacle com a l'aire lliure. Aquesta varietat té una tolerància limitada a les baixes temperatures, però s'adapta bé a climes desfavorables per al cultiu. La clau és proporcionar protecció a la planta durant el període inicial després de la plantació.

Característiques de la planta, fruits i gust

El raïm atòmic (Solanum lycopersicum) és una varietat de temporada mitjana-tarda de la família de les solanàcies. Es caracteritza pels seus fruits petits, classificats com a tomàquets de raïm, i es va desenvolupar per a ús comercial als Estats Units a principis del segle XXI. Sovint s'anomena "tomàquet àcid" pel seu sabor distintiu.

Aquesta planta no té una mida específica i pot créixer fins a 1150-200 cm; en un jardí, els arbustos poden arribar a una alçada de 120-150 cm, mentre que en hivernacles el seu creixement pot superar els 200 cm.

També hi ha altres característiques varietals:

• Els arbustos es distingeixen pel seu vigor i fullatge dens, però per obtenir una bona collita cal dur a terme el procediment de fillastre.
• Les tiges són de diàmetre mitjà i sense suport es poden doblegar cap avall durant la maduració del fruit, cosa que pot causar danys.
• Les fulles també són de mida mitjana, de color verd brillant i tenen una forma típica de tomàquet (lleugerament allargada). Entre les làmines de les fulles es poden veure branques escurçades i orientades cap avall. Tenen puntes afilades i dents grans a les vores. Les fulles semblen caigudes i sense vida a la planta, però això és normal. La superfície de les làmines és lleugerament sedosa.
• El primer grup de fruits es forma al nivell de la vuitena fulla, i els grups posteriors apareixen a intervals d'1-2 fulles al llarg de tota la longitud del brot. Les inflorescències simples produeixen fins a 9-10 fruits, mentre que les inflorescències complexes en produeixen fins a 12-15.
• Els raïms florals són simples, tot i que de vegades es troben inflorescències dobles. Les flors són petites i de color groc brillant. El peduncle és articulat.
• Els fruits madurs en raïms semblen raïms. Aquests fruits de mida petita o mitjana fan entre 2 i 7 cm de llargada i pesen entre 40 i 75 g. Tenen una forma ovalada allargada amb extrems lleugerament corbats o lleugerament punxeguts.
• En secció transversal, el raïm Atomic Breda mostra una paleta vibrant de colors vermells, grocs i verds.
• La pell dels tomàquets té una textura brillant, però no és excessivament dura.
• La polpa del fruit és sucosa i carnosa, sense buits perceptibles. Cada tomàquet conté tres cambres de llavors amb un nombre moderat de llavors.
• Els tomàquets de raïm es distingeixen pel seu color vibrant i el seu sabor distintiu, que és clarament dolç. Tanmateix, també tenen una lleugera acidesa amb notes afruitades que recorden la pruna o les fruites tropicals. Si els tomàquets es cultiven en zones ombrívoles, el seu sabor tendeix a ser més àcid.
• Els tomàquets cherry comencen sent verds, però amb el temps desenvolupen franges de color porpra fosc, adornades amb venes taronges, vermelles i grogues. El color de la pell pot variar significativament segons el clima i les condicions de cultiu, i els climes més freds produeixen tons més porpres i verds.
• Aquestes fruites donen bons fruits i maduren durant molt de temps.
• La fruita és una font excel·lent de vitamines A i C, antioxidants que enforteixen el sistema immunitari, estimulen la síntesi de col·lagen a la pell i redueixen la inflamació. Els tomàquets són rics en licopè, un pigment natural amb propietats antioxidants que protegeixen el cos dels impactes ambientals negatius.

Temps de maduració i productivitat

Aquesta varietat americana es classifica com a mitjana-tardana. Els tomàquets arriben a la maduresa entre 110 i 120 dies després de plantar-los en terreny obert o sota estructures protectores. La collita comença a principis d'agost i continua fins a finals de setembre, amb els fruits madurant en petits lots.

No hi ha estadístiques oficials de rendiment per a aquesta varietat. Tanmateix, els jardiners creuen que és una varietat de rendiment mitjà, amb un sol arbust que produeix entre 4 i 8-10 kg de verdures.

Resistència a factors adversos, regionalitat

El raïm Atomic Breda es distingeix per la seva resistència a les condicions meteorològiques adverses. Aquesta varietat produeix collites abundants en els climes suaus del sud, on les vinyes es planten en parterres. A les regions centrals i del nord, és preferible el cultiu en hivernacle. Per als jardiners de la regió de Moscou, es recomana l'ús de hivernacles.

Aquesta varietat està protegida de moltes malalties:

• fusarium;
• Alternaria;
• virus del mosaic del tabac;
• podridura apical.

Malgrat l'estiu fresc i humit amb un clima variable, el risc d'infeccions per fongs continua sent baix. A causa de la maduració tardana del fruit, el míldiu és rar. Tanmateix, les mesures preventives redueixen significativament la probabilitat d'això.

Propòsit i aplicació

El raïm Breda Atomic ha guanyat popularitat gràcies a la seva pell vibrant i ratllada, el seu sabor ric i la seva versatilitat: és adequat tant per menjar fresc com per cuinar:

• per coure al vapor, fregir i coure al forn;
• es pot tallar per la meitat i menjar tal qual, afegir a salses, amanides, utilitzar com a farcit per a tacos o tallar a trossos i servir amb plats de cereals;
• per fer sucs i com a complement del famós còctel Bloody Mary, així com puré per a gaspatxo.
• per estofar en salses, sopes i guisats, coure en tartetes.

Rostir els tomàquets els dóna un sabor més ric i agre. Aquests tomàquets de colors es poden utilitzar en qualsevol recepta que requereixi tomàquets normals. Combinen perfectament amb:

• herbes com el timó, el coriandre, l'alfàbrega, l'orenga i la menta, formatges com la burrata, la mozzarella, el feta i el parmesà;
• carns com el gall dindi, la vedella i el peix;
• verdures - albergínia, carbassó, patata i carbassa.

Si guardeu els tomàquets Atomic sencers en un lloc fresc, sec i fosc, podeu allargar la seva vida útil fins a 10 dies.

Aquesta varietat es cultiva en petites granges per vendre-la a xefs i mercats de pagès. És buscada pels aficionats a la jardineria per la seva productivitat, el fullatge delicat i la capacitat del fruit per romandre a la vinya durant molt de temps, cosa que garanteix una llarga collita.

Creixent

Aquesta varietat requereix una atenció especial durant el desenvolupament de les plàntules, per la qual cosa cal una cura addicional durant el període de trasplantament. Aquests tomàquets requereixen un ampli espai per créixer, no toleren retards en el trasplantament i són sensibles a les fluctuacions de temperatura.

Sembra per a plàntules

Es recomana sembrar les llavors 55-60 dies abans de la data prevista de trasplantament (això sol passar entre març i abril, però el moment exacte varia segons la regió). És important dur a terme treballs preparatoris, que inclouen el següent:

• Llavors. Són molt petites, així que no cal remullar-les abans de plantar-les si esteu segurs de la qualitat del material de plantació. Si no esteu segurs, us recomanem:
  • remullar-los en una solució feble de permanganat de potassi durant 30 minuts;
  • Un mètode natural eficaç és utilitzar àloe vera: talleu una fulla d'àloe per la meitat, poseu-hi les llavors, cobriu-la amb l'altra meitat de la fulla i deixeu-la actuar durant la nit, i després planteu les llavors al matí.
• Barreja de terra. Una terra lleugera amb un alt contingut de torba és la millor per a aquesta varietat. Aquest tipus de substrat es pot comprar en botigues especialitzades. Si s'utilitza terra de jardí, s'ha de tractar amb Fitosporin i s'hi ha d'afegir vermiculita, torba i sorra.

Procediment de sembra:

1. Per començar, seleccioneu recipients amples que ompliu amb terra per a tests.
2. Esbandir amb aigua tèbia fins que estigui completament humit.
3. Després d'això, escampeu les llavors a la superfície, cobrint-les amb cura amb una capa de terra de 2 cm. Eviteu enterrar les llavors massa profund, ja que això pot afectar negativament la seva taxa de germinació.
4. Tapeu els recipients amb material plàstic i col·loqueu-los en un lloc càlid.
5. Quan apareguin els primers brots verds a la superfície, retireu el plàstic i traslladeu les plàntules a un lloc lluminós perquè no comencin a allargar-se excessivament.
6. Després d'unes dues o tres setmanes, quan els tomàquets tinguin dues o tres fulles veritables, trasplanteu-los a testos individuals. Durant el trasplantament, podeu treure amb cura l'extrem de l'arrel principal per afavorir el desenvolupament d'un sistema radicular més robust.

Cures durant el període de plàntules

Deu dies després de plantar les plàntules, comenceu la primera alimentació. La millor opció és una solució de llevat (100 g per 5 litres d'aigua) o un fertilitzant mineral universal que contingui tots els micronutrients necessaris, inclòs el nitrogen. L'alimentació s'ha de fer després de regar.

Altres normes:

• Rega les plantes a mesura que la capa superior del substrat s'asseca. Evita regar en excés, ja que això pot provocar infeccions per fongs i el desenvolupament de la cama negra, que causa danys importants a les plantes.
• Durant el període de creixement de les plàntules, la llum i la temperatura adequada són fonamentals. L'habitació no ha de ser excessivament calenta, ja que això evitarà que les plàntules es tornin massa fràgils, allargades i debilitades.
• A partir de mitjans d'abril, comenceu a aclimatar les plàntules traient-les al balcó durant 10-15 minuts diàriament, augmentant gradualment la durada de la seva estada a l'aire lliure.

Les complexitats del trasplantament

Per aconseguir el màxim rendiment, planteu a principis o mitjans de maig. Si la terra encara no s'ha escalfat, protegiu les plantes joves del fred amb film transparent fins que arribi el bon temps.

Criteris per a la preparació de les plàntules per al trasplantament a una ubicació permanent:

• presència d'almenys 5 fulles;
• edat dins dels 60-65 dies;
• L'alçada de l'arbust és d'entre 25 i 30 cm.

Quan trieu un lloc per a la jardineria, trieu zones sembrades prèviament amb tubs d'arrel, herbes, verdures i llegums. No es recomana plantar plàntules de tomàquet en zones sembrades prèviament amb patates, albergínies, pebrots o physalis.

Per al cultiu de raïm Atomic, no es recomana zones amb corrents d'aire forts. Una ubicació assolellada i un sòl enriquit amb fertilitzants orgànics són ideals.

Cuidant el tomàquet de raïm atòmic Breda al jardí

Els tomàquets trasplantats a zones obertes o hivernacles creixen ràpidament. Aquesta varietat requereix atenció i cura quan és jove, però resulta més resistent al jardí.

Les plantes madures tenen una major resistència a les infeccions per fongs i poden tolerar condicions adverses, com ara poca llum i humitat desigual. Una cura adequada és fonamental per aconseguir una collita realment abundant.

Formació d'arbustos

Aquesta varietat és un tomàquet de creixement alt. Els seus fruits petits permeten que es puguin deixar fins a quatre tiges a la planta sense problemes. Si es poden plantar els arbustos amb dos brots, es perdrà part de la collita.

Conceptes bàsics de la formació d'arbustos:

• El procés hauria de començar quan apareguin els primers brots laterals. Si cal deixar 3 o 4 tiges principals, deixeu 2 o 3 brots laterals forts sota el primer verticil de brots, mentre traieu tots els altres. Aquest procediment s'ha de repetir regularment, un cop per setmana.
• No endarrereixis aquest procediment. Això permetrà que els brots robin a l'arbust una quantitat important de nutrients. A més, els brots petits (fins a 3 cm) són més fàcils d'eliminar simplement pessigant-los.
• Després de la poda, assegureu-vos de tractar la ferida amb una solució de sulfat de potassi. Això és especialment important si hi ha plantes malaltes al parterre o a l'hivernacle.

Regar i fertilitzar

No hi ha regles estrictes per regar, però és important controlar les condicions meteorològiques i les precipitacions, sobretot quan es tracta de tomàquets cultivats a l'aire lliure.

Si us plau, tingueu en compte els següents matisos:

• Al juny i juliol, els tomàquets necessiten reg regular almenys dues o tres vegades per setmana si no hi ha humitat natural de la pluja.
• A partir de l'agost, es recomana reduir la quantitat d'humidificació.
• Si la fruita madura abans, podeu començar a reduir el reg ja a la tercera desena de juliol.
• L'excés d'humitat també pot afectar negativament el gust dels tomàquets.

Cal alimentar els tomàquets cada dues setmanes, i el pla s'ha d'adaptar a les plantes específiques; si no semblen prou forts, s'han d'utilitzar fertilitzants nitrogenats, especialment durant el període inicial de vegetació (maig i juny).

Recordeu que un excés de nitrogen pot causar malalties i taques verdes prop de la tija, així com venes blanques a l'interior del tomàquet.

Altres recomanacions:

• A partir del juny, hauríeu de centrar-vos en la fertilització amb potassi, ja que és especialment necessària durant aquest període.
• Cada dues o tres setmanes, és recomanable aplicar mescles complexes amb un alt contingut de potassi i fòsfor, que promouen una millor formació de flors i milloren el gust dels tomàquets, i també ajuden a evitar deficiències d'altres nutrients importants.

Altres accions

No descuideu altres tipus de procediments de cura. El nivell de productivitat i l'estat general de les plantes depenen d'ells:

• Fent fora els fillastres. És important gestionar el nombre de branques per evitar una ramificació excessiva i assegurar fruits més grans i dolços. Traieu els brots laterals, deixant branques curtes de 2-3 cm de llarg.
• Escalfament del sòl. Aquest pas s'ha de fer immediatament després de regar la terra per evitar que es formi una crosta dura a la superfície.
• Mulching. Per a aquest propòsit, és millor utilitzar materials orgànics: torba, serradures, palla i males herbes acabades de collir. Aquesta capa addicional ajuda a retenir la humitat del sòl i evita el creixement de males herbes.

Protecció contra malalties i plagues

Els tomàquets tenen una major resistència a les malalties víriques i als patògens. Tanmateix, per prevenir possibles problemes, es recomana la polvorització preventiva amb Fitosporin abans de la formació del fruit.

Per protegir les plantes de les plagues, el millor és tractar les arrels de les plàntules amb un insecticida, com ara la barreja de Bordeus o el Confidor, que evita l'aparició de pugons, amanyacs i cucs metàl·lics.

Tracteu també els arbustos contra els fongs micelials. Els fungicides més eficaços inclouen Ridomil, Gold i Quadris. La polvorització amb infusions d'all, cendra de fusta i pell de ceba també produeix bons resultats.

Quan i com collir?

Les dates de collita són aproximades i depenen de molts factors, com ara les condicions de creixement, la cura adequada de les plantes i les condicions meteorològiques. En estius càlids o en ambients amb temperatura controlada, els tomàquets poden madurar significativament més ràpid.

Per determinar el grau de maduresa, només cal mirar les verdures:

• Quan els fruits adquireixen el seu color característic, tornant-se groguenc-porpra amb vetes verdoses, és hora de collir-los del matoll.
• Podeu avaluar l'estructura del fruit: un tomàquet madur ha de ser tou.
• La manera més fàcil de determinar la maduresa és tastar-la. Els tomàquets cherry madurs són increïblement dolços, recorden a caramels.

La pell és gruixuda, cosa que evita que els tomàquets esclatin amb la gelada, els manté frescos a la vinya i evita que caiguin o madurin massa ràpidament com altres varietats. Això també permet el transport de la collita a llarga distància.

Les verdures s'han de guardar en un lloc fresc i fosc. Alternativament, al prestatge inferior de la nevera.

Varietats similars

No hi ha alternatives directes a la varietat única de tomàquet de raïm Breda Atomic. Tanmateix, per a aquells que aprecien l'aspecte i el sabor distintius dels tomàquets cherry, considereu el cultiu de varietats tan interessants com:

• Cirera ametista cremosa;
• Ballant amb els Barrufets;
• Abellot del matí;
• Kate la Peluda;
• Palmera datilera variegada;
• Baia d'or blava.

Pros i contres

Cultivar tomàquets en climes calorosos pot ser un repte, ja que les flors són propenses a assecar-se i perdre pol·len a temperatures superiors als 40 graus centígrads. Tanmateix, la varietat de tomàquet Atomic Grape Breda té una capacitat excepcional per suportar condicions de calor, produint un conjunt floral reeixit i raïms complets.

Ressenyes

El tomàquet Atomic Grape Breda, amb el seu color únic, està guanyant els cors dels jardiners de tot el món. Aquesta varietat és resistent a les fluctuacions de temperatura i produeix un alt rendiment. Tot i que cuidar la planta és fàcil, trobar llavors per a la venda és difícil, per la qual cosa els jardiners en recullen les seves pròpies anualment.

Preguntes freqüents