El tomàquet Brandywine és un clàssic entre les varietats de fruits grans. Ha guanyat popularitat a causa del seu aspecte i les seves excel·lents qualitats agronòmiques. Aquests tomàquets tenen un sabor ric i dolç amb una lleugera acidesa, cosa que els fa ideals per al consum fresc i per a conserves. Es caracteritzen per una bona productivitat i un sistema immunitari fort.
Origen i història
Va aparèixer al mercat de llavors el 1982, quan es va afegir a la col·lecció Seed Savers Exchange. Les llavors van ser donades per una família d'Ohio, i la varietat va rebre el nom de Brandywine, o soca Sudduth. Amb el temps, han sorgit moltes variacions d'aquest tomàquet i el material de plantació ha estat disponible per als jardiners de tot el món.
Avui dia, és una de les varietats més populars als Estats Units. Els experts coincideixen que els tomàquets són particularment saborosos i sucosos. A més, els agrònoms del nostre país cultiven amb èxit el cultiu.
Varietats de la varietat
Hi ha diverses varietats de tomàquet Brandywine, cadascuna de les quals difereix en el color del fruit, el rendiment i el sabor. Cadascuna té moltes característiques positives.
Brandywine Rosat
La planta és indeterminada i vigorosa, amb una tija central forta. L'alçada de l'arbust depèn del nombre de brots fructífers i de les condicions de creixement: en hivernacles, arriba als 2-2,7 m.
Característiques distintives:
- Les fulles són grans, de color verd fosc, semblants a les patates, i proporcionen un bon fullatge. La planta produeix raïms simples i llargs amb tiges articulades, que requereixen estaques o suport.
- Un sol raïm produeix de 3 a 5 fruits. La seva mida varia: sense regular els ovaris, pesen entre 100 i 400 g, i els exemplars més grans es formen a la base dels raïms. Amb les cures adequades, el pes augmenta fins a 300-600 g, i els tomàquets individuals poden arribar als 700 g o més.
- Els tomàquets madurs adquireixen un color rosa intens amb una brillantor nacrada. Els tomàquets verds sovint tenen espatlles verdoses i ratlles groguenques a les costelles, però segueixen sent saborosos i comestibles. El fruit té una polpa tendra i delicada.
La forma és rodona, lleugerament aplanada als pols, amb una espatlla marcada. Les nervadures són moderades, notables al voltant de la tija. La pell és fina, cosa que fa que els tomàquets siguin difícils de transportar i tenen una vida útil curta.
Soca de Brandywine Sudduth
Els arbustos arriben a 1,7 m d'alçada, amb fulles semblants a les de les patates. Aquesta és una varietat de mitja temporada. Com altres tomàquets tradicionals, el sabor pot variar segons les condicions meteorològiques.
Característiques principals dels tomàquets:
- pes - varia de 200 a 400 g;
- ombra – rosa;
- polpa – carnós, sucós;
- gust - una combinació harmoniosa de dolçor i una lleugera acidesa.
Els tomàquets tenen una aroma rica.
Plataforma groga Brandywine
Aquesta és una varietat alta i de mitja temporada. Els arbustos arriben als 1,8 m i els brots estan coberts de fulles petites, semblants a les patates, de color maragda. El cultiu es caracteritza per una bona productivitat.
Els fruits són d'un color groc ataronjat intens, carnosos, sucosos, amb una aroma agradable i un sabor excel·lent. El pes mitjà de les verdures és de 300-400 g.
Groc Brandywine “TradeWindsFruit”
Les plantes creixen fins a 1,5 metres d'alçada, ocupant poc espai al jardí. Aquesta varietat de mitja temporada produeix un rendiment excel·lent.
Característiques distintives:
- polpa sucosa i dolça;
- excel·lent gust;
- aroma agradable;
- configuració rodona-plana;
- pell de color taronja brillant;
- sense taques ni esquerdes.
El pes dels tomàquets varia de 280 a 400 g.
Brandywine Soca de Joyce
Una línia Brandywine única i rara, guanyadora del Maryland Tomato Trial del 2016. És una varietat de mitja temporada. Les plantes creixen vigorosament, arribant a més d'1,5 metres d'alçada.
Els tomàquets tenen un gust excel·lent i una forma rodona i plana, són de color rosa i pesen entre 230 i 250 g, però hi ha exemplars més grans, que pesen fins a 750 g.
Brandywine d'albercoc
Aquesta varietat es caracteritza per una bona productivitat i es classifica com a tomàquet de mitja temporada. Els arbustos són alts i vigorosos, i arriben fins a 1,8 m. Els brots estan coberts de fulles grans de color verd fosc.
Principals qualitats de les verdures:
- rodó pla;
- dolç, sucós i carnós;
- Pot haver-hi franges verdes al voltant de la cua, que desapareixen quan està completament madura;
- la pell és de color taronja.
El pes mitjà dels tomàquets és de 200 a 400 g.
Brandywine Cowlick's
La varietat va ser adquirida per Mike Henry a mitjans dels anys 2000. Les plantes són més productives que altres varietats de la línia. Els fruits són grans, atractius i deliciosos, per això la varietat va rebre el nom de Cowlick's Brandywine en honor al viver on es van comprar les plàntules. Els arbustos arriben a 1,5 metres d'alçada.
Característiques dels tomàquets:
- rosa fosc;
- arrodonit-pla;
- unidimensional;
- dens;
- sucós;
- carnós;
- amb una aroma agradable
El pes del fruit varia de 180 a 600 g, però de mitjana un exemplar pesa 300 g. Els tomàquets maduren uniformement cap al final de la temporada.
Brandywine OTV
Una varietat que es distingeix per un alt percentatge de fruita comercialitzable i sense defectes. Va ser creada per pol·linització oberta de la varietat Yellow Brandywine i un Beefsteak vermell desconegut. El nom "OTV" significa "Of The Vine".
Característiques distintives:
- tipus - indeterminat;
- arbust – alçada 1,8-2,4 m;
- fulles - verd fosc;
- tomàquets - escarlata, brillant, carnós, multicambrat, sucós, amb polpa tendra i cremosa;
- gust - harmoniós, amb un equilibri ideal de sucres i àcids i una aroma agradable.
El cultiu produeix bé tomàquets fins i tot en climes calorosos, i es caracteritza per una fructificació llarga i resistència a la sequera.
Soca de Brandywine Pawer
Aquesta varietat es va desenvolupar a l'hivernacle Maureen Latte el 2009. Els arbustos són compactes i no arriben a més d'1,3 m d'alçada. Els fruits tenen un to vermell-rosat intens i el seu pes oscil·la entre els 320 i els 700 g.
Els tomàquets tenen una polpa densa i carnosa i petites cambres per a les llavors. Aquesta varietat es caracteritza per un sabor agradable i una aroma única. És una varietat de mitja temporada.
La varietat Brandywine Black és la més popular a Rússia.
El Brandywine s'està convertint cada cop més en l'elecció dels jardiners de tot el país. Això es deu al seu alt rendiment, excel·lent sabor i gran mida de tomàquet.
Descripció de fruites i plantes
Els arbustos són de mida mitjana, amb tiges fortes. A terra oberta, arriben a una alçada de 120-150 cm, i en un hivernacle, 180-200 cm. Les fulles són d'un verd intens. Com que aquesta varietat és indeterminada, cal pessigar-ne la part superior per dirigir tota la seva energia a la maduració de les verdures.
Característiques distintives:
- els tomàquets són grans, rodons i plans, de color marró-vermellós;
- el pes varia de 220 a 450 g;
- Els tomàquets tenen la pell fina i la polpa tendra i sucosa: és ensucrada;
- Els fruits són molt aromàtics, amb un agradable sabor dolç.
Les verdures madures són ideals per menjar fresques i en amanides. També es poden utilitzar per fer diverses conserves, com ara pasta, quètxup i suc.
Característiques principals
Brandywine és una varietat de mitja temporada. Els tomàquets maduren en 110-120 dies, depenent de les condicions climàtiques. Característiques i qualitats principals:
- La varietat és coneguda per la seva alta productivitat: els jardiners cullen entre 12 i 14 kg per metre quadrat.
- Els tomàquets són resistents a les esquerdes, cosa que és especialment important quan canvien la humitat i la temperatura.
- El cultiu té una alta resistència a diverses malalties, com ara el míldiu tardà i les infeccions víriques, cosa que el fa més resistent a condicions meteorològiques adverses.
Les plagues no representen una amenaça greu per a les plantes, però el control preventiu dels arbustos i l'ús de mètodes orgànics de protecció ajudaran a mantenir la salut del cultiu.
Característiques de la tecnologia agrícola de Brandywine
Cultivar a casa és un veritable repte, fàcilment dominable fins i tot per a un principiant. Tanmateix, cal seguir certes regles i tenir en compte les característiques i trets de la varietat.
Preparació del material de plantació i sembra
Primer, desinfecteu les llavors: poseu-les en una bossa de tela i submergiu-les en una solució de permanganat de potassi a l'1% a temperatura ambient durant 30 minuts. Traieu-les, esbandiu-les amb aigua tèbia i eixugueu-les bé.
Seguiu aquestes recomanacions:
- Sembra les llavors a la primera meitat de març en un sòl preparat que consisteix en 3 parts de sòl fèrtil, 2 parts d'humus, 1 part de torba i un 2% de cendra de fusta de la massa total.
- Planta les llavors a 1 cm de profunditat, separant-les entre 3 i 4 cm. Col·loca-les en recipients amb terra per a testos i després rega-les bé.
Cuidant les plàntules
Quan les plàntules hagin format 2 fulles veritables, trasplanteu els exemplars més forts a recipients separats (testos, tasses o pots) i aprofundiu-los fins a les fulles dels cotiledons.
Per al creixement normal de les plàntules:
- proporcionar il·luminació addicional;
- mantenir una temperatura i humitat òptimes;
- Regar moderadament.
Cultiu de tomàquets Brandywine
Les plàntules es planten a l'aire lliure a finals de primavera, quan les gelades nocturnes ja no representen una amenaça. Si es trasplanten massa aviat, els tomàquets es poden fer malbé per les baixes temperatures.
Transferència
Per accelerar el creixement de les plàntules, prepareu el sòl amb antelació. Apliqueu tots els fertilitzants necessaris a la zona a la tardor, afegint-hi sorra de riu i torba.
Normes generals:
- Regeu el sòl amb una solució nutritiva que contingui potassi i superfosfat. Alguns jardiners afegeixen humus i cendra de fusta al sòl.
- Planta els tomàquets als forats preparats. No han de ser ni massa profunds ni massa grans.
- Col·loqueu les plantes joves verticalment, cobriu-les amb terra i compacteu-les suaument.
- Instal·leu suports a prop de cada plàntula per a un major suport.
Cura
La cura de les plantes de tomàquet implica diversos passos importants que ajudaran a garantir una bona collita. En els hivernacles, assegureu-vos de mantenir uns nivells òptims d'humitat i temperatura.
Realitzar altres pràctiques agrícoles:
- Regatge. Regeu regularment, especialment durant els períodes de creixement actiu i fructificació. Apliqueu aigua a les arrels, evitant el contacte amb les fulles per prevenir malalties fúngiques.
Feu aquest procediment a primera hora del matí o a última hora del vespre per evitar que els arbustos s'escalfin durant els períodes calorosos. Durant els períodes secs, el reg ha de ser més freqüent. - Amaniment superior. Els tomàquets necessiten molt fertilitzant. Apliqueu fertilitzants nitrogenats 2-3 setmanes després de la sembra per estimular el creixement. Més tard, quan comenci la floració, apliqueu solucions que continguin fòsfor i potassi per millorar el quallat dels fruits.
Alternar formulacions orgàniques i minerals per mantenir l'equilibri de nutrients. - Lliga. Com que la Brandywine és una varietat indeterminada, els arbustos continuen creixent i poden assolir altures considerables. Per evitar que les tiges es trenquin sota el pes del fruit, assegureu-les a suports. Utilitzeu enreixats, estaques o enreixats per sostenir els tomàquets.
- Fent fora els fillastres. Per produir tomàquets grans i evitar que les plantes s'amunteguin massa, elimineu regularment els brots laterals (xucladors) que apareixen entre la tija principal i les fulles. Això ajuda la planta a concentrar la seva energia en el desenvolupament dels tomàquets.
- Mulching. Per retenir la humitat del sòl i evitar el creixement de males herbes, cobriu els parterres amb matèria orgànica com ara palla, compost o fenc.
Control i prevenció de plagues i malalties
Per prevenir diversos problemes, inspeccioneu regularment les vostres plantes i preneu certes precaucions. La planta té un sistema immunitari fort, però pot ser susceptible a certs problemes:
| Malaltia/Plaga | Senyals | Tractament i prevenció |
| Fusarium | Les fulles inferiors es tornen grogues i es marceixen, cosa que provoca la mort de tota la planta. Els fruits es poden deformar. | Mantingueu la rotació de cultius (no planteu tomàquets al mateix lloc durant més de dos anys seguits) i regueu regularment. Eviteu regar en excés. Tracteu amb fungicides com ara Previkur i Topsin. Elimineu les zones infectades. |
| oïdi polsós | Una capa blanca cobreix gradualment tot l'arbust. Les fulles comencen a tornar-se grogues i a morir. | Ruixeu amb fungicides Topaz i Fundazol. La ventilació regular de l'hivernacle ajudarà a evitar l'estancament de la humitat. |
| Mosaic | L'aparició de taques de color verd clar o groc a les fulles, que després poden desenvolupar-se en patrons. | Feu servir llavors sanes i desinfecteu les eines i la terra abans de plantar. La infecció no es pot curar, així que elimineu les plantes infectades. |
| Podridura de les arrels | Les arrels es tornen negres, la planta es marceix i els fruits comencen a podrir-se. | Aplica fungicides, evita el reg excessiu i millora el drenatge. |
| Podridura blanca | L'aparició de fibres blanques i taques a les tiges i fulles, que s'estenen ràpidament. | Elimineu les zones danyades i practiqueu la rotació de cultius. Els fungicides són eficaços. |
| Àfid | L'aparició de petits insectes a les fulles: xuclen el suc de l'arbust, fent que es marceixi. | La millor solució són els insecticides, com ara Aktara, així com els remeis casolans: una solució de sabó o una infusió d'all. |
| escarabat de Colorado | Els insectes voraços i les seves larves danyen les fulles, que comencen a tornar-se grogues i moren. | Realitzeu inspeccions regulars de les plantacions, recolliu els escarabats manualment o utilitzeu insecticides com Protect o Confidor. |
Varietats similars
Hi ha diverses varietats que tenen característiques similars a Brandywine. Els jardiners observen les següents similituds:
| Nom | Descripció i característiques |
| El Gegant de Bèlgica | Aquest és un tomàquet indeterminat, que creix fins a 200 cm d'alçada. Els tomàquets madurs són de color rosa fosc i grans. Pesen entre 300 i 500 g, i en alguns casos, fins a 1.000 g. |
| Brandy rosat de vedella F1 | Una varietat híbrida indeterminada. Els arbustos creixen fins a 180 cm, amb fulles grans, verdes i lleugerament arrugades.
Els tomàquets tenen forma rodona i pesen entre 230 i 330 grams. La seva pell llisa i brillant és de color rosa clar amb franges daurades. La polpa és sucosa i carnosa, amb un agradable sabor dolç i una lleugera acidesa. |
| Xalà búlgar | Una varietat indeterminada que continua creixent i produint fruits durant tota la temporada. L'arbust arriba a una alçada de fins a 180 cm. El principal avantatge d'aquesta varietat és la mida impressionant dels seus tomàquets, que pesen fins a 700 g.
Els fruits tenen una forma rodona-plana inusual amb nervadures pronunciades, cosa que els dóna un aspecte característic. |
| Rosa gegant | Aquesta varietat de tomàquet es distingeix pel seu creixement alt: l'arbust arriba als 2 m, tot i que roman compacte, amb brots forts i verticals. Els tomàquets són molt grans, pesen més de 350 g, i tenen una forma aplanada i rodona amb lleugeres nervadures. El seu color va del blanc rosat al carmesí brillant. La polpa és densa, carnosa i sucosa, amb poques llavors. La pell és ferma, cosa que dóna als fruits una presentació atractiva i una excel·lent transportabilitat. |
| Montenegro | Una varietat indeterminada destinada al cultiu en hivernacle. Els arbustos arriben als 160 cm d'alçada i es distingeixen per una estructura forta i robusta. Les fulles són de color verd fosc.
Els tomàquets tenen una forma rodona i plana i pesen entre 400 i 600 g. La polpa és densa i sucosa. |
Pros i contres
El principal avantatge del tomàquet Brandywine és el seu sabor delicat. Els tomàquets madurs d'aquesta varietat tenen una aroma vibrant.
Entre els avantatges d'aquesta varietat:
Entre els desavantatges, els jardiners assenyalen la necessitat de lligues, la necessitat de formar un arbust de 2-3 tiges i pessigar regularment.
Ressenyes
Brandywine és una de les varietats més grans preferides. Els seus fruits sucosos i aromàtics no només atrauen pel seu ric sabor, sinó també per la seva versatilitat. Malgrat la necessitat de cures i modelatge regulars, aquesta varietat val la pena l'esforç, ja que ofereix una collita consistent i una excel·lent qualitat de fruita durant tota la temporada.