Varietats de tomàquet Bull's Heart, característiques i normes de cultiu

El tomàquet Bull's Heart és una varietat popular que crida l'atenció no només pel seu aspecte inusual i els seus fruits grans, sinó també pel seu excel·lent sabor. Els tomàquets sucosos i carnosos amb un sabor ric i dolç, sense l'acidesa típica de moltes varietats, s'han convertit en una autèntica joia del jardí. Les pràctiques agrícoles estàndard són essencials.

Història

Registrada al Registre Estatal el 2003, no és un híbrid, sinó una varietat determinada desenvolupada pels criadors de l'empresa agrícola Poisk. El seu objectiu principal és el consum en fresc, ja que els fruits grans no són aptes per a l'envasament sencer.

Descripció de l'arbust i els fruits

Les plantes són de mida mitjana, arribant a una alçada d'1,5 m en condicions òptimes. Les fulles són poques, de mida mitjana i de color verd clar.

Els fruits verds es tornen d'un vermell intens quan maduren, i una petita taca característica d'aquesta varietat roman a prop de la tija. El pes mitjà oscil·la entre els 108 i els 225 g. La varietat rep el seu nom dels tomàquets distintius en forma de cor. Es produeixen d'un a cinc tomàquets per raïm.

Característiques

Les seves múltiples característiques atrauen molts jardiners. És fàcil de cultivar, cosa que la converteix en una excel·lent opció tant per a jardiners novells com principiants.

Característiques del gust

La varietat Bull's Heart presumeix d'un sabor extraordinari, destacant entre molts altres tomàquets. La polpa és densa i carnosa, una característica especialment apreciada pels gourmets. Es caracteritza per una dolçor distintiva amb subtils notes àcides que realcen el sabor harmoniós general sense dominar-lo.

Maduració i fructificació

Madura tard, necessitant aproximadament 120-130 dies després de la germinació per produir fruits madurs. En condicions meteorològiques adverses, aquest període pot ser una mica més llarg, però aquesta varietat permet gaudir de tomàquets frescos molt després que moltes altres varietats hagin acabat de produir.

Productivitat

Aquesta varietat té un rendiment mitjà de 3-4 kg per metre quadrat. Alguns jardiners, amb un cert esforç, augmenten el rendiment en terreny obert fins a 5 kg per metre quadrat.

Moment de plantar plàntules i trasplantar-les a terra

La llarga temporada de creixement requereix l'ús de plàntules, fins i tot al sud de Rússia. Trasplanteu només les plàntules que tinguin almenys 70 dies a terra oberta, tenint en compte el seu estat i les condicions meteorològiques. Espereu aproximadament una setmana, o idealment 10 dies, per a la germinació.

Regions en creixement

Aquesta varietat de tomàquet és adequada per al cultiu tant en jardins com en plantacions a l'Extrem Orient rus, la regió d'Arkhànguelsk, Carèlia i la regió de Moscou. També es cultiva amb èxit a la conca del Volga i a l'interfluvi Volga-Okà, la regió dels Urals i Sibèria occidental i oriental.

Les plantes es cultiven a les regions de Krasnodar i Stavropol i a les regions de terra negra de la Rússia Central.

Àmbit d'aplicació

El Bull's Heart és una varietat de taula, principalment destinada al consum fresc. Per a la conserva, la verdura només és adequada quan es talla o com a base per a salses de tomàquet, pastes, amaniments i quètxups. Els arbustos sovint es cultiven en parcel·les privades i s'utilitzen amb menys freqüència en la producció industrial.

Subespècie de tomàquets Bull's Heart

Hi ha diverses varietats de tomàquet Bull's Heart. Inicialment, es van criar fruits grans i roses en forma de cor, però més tard, gràcies a la feina dels criadors, es van desenvolupar altres varietats amb una varietat de colors.

Gerd

Les verdures tenen forma de cor, són lleugerament acanalades i de color gerd. Pesen entre 300 i 600 g. Són carnoses, sucoses i tenen un sabor excel·lent. Els rendiments arriben als 7-9 kg per metre quadrat. Es caracteritzen per una maduració primerenca.

Vermell

Els tomàquets poden arribar a pesar fins a 700 g. La seva forma és més ovalada que coriàtrica. El Red Bull Heart es caracteritza per un període de maduració mitjà.

Rosa

El pes d'una sola fruita oscil·la entre els 250 i els 350 grams o més. Els tomàquets són lleugerament aplanats i tenen forma de con, però també poden tenir forma de cor amb lleugeres costelles.

Daurat

Aquesta varietat té un color brillant i assolellat. Es considera una varietat de mitja temporada. Els fruits poden arribar als 600 g de pes i tenen un sabor intens.

Taronja

Els fruits són grans, amb un pes d'entre 300 i 350 grams, en forma de cor amb nervadures moderades i una tija articulada. En el moment de la collita, adquireixen un color taronja brillant. La polpa és densa i carnosa, amb més de sis cambres. L'alt contingut en sucre i matèria seca els confereix un ric sabor de postres.

Negre

Aquesta subespècie de tomàquet és relativament nova. Es distingeix pel seu color inusual i el seu excel·lent sabor. Els fruits poden arribar a pesar fins a 500 g, però la seva maduració tardana és un inconvenient.

Com cultivar plàntules?

Per aconseguir una bona collita, no n'hi ha prou amb conèixer les característiques de la varietat; també és important seguir les seves directrius agrícoles. Tot i que Bull's Heart no és particularment exigent, sí que té algunes vulnerabilitats que cal tenir en compte.

Selecció de llavors, preparació per sembrar

Comença a plantar plàntules a principis de març. Per millorar la germinació de les llavors i la salut general, prepara les llavors correctament. Aquest procés implica diversos passos:

• Remullant en aigua fosa. Congeleu l'aigua de l'aixeta en una bossa de plàstic durant unes hores. Quan la major part de l'aigua s'hagi congelat, escorreu el líquid restant i foneu el gel. Col·loqueu les llavors a l'aigua fosa a temperatura ambient durant 12-14 hores per estimular el creixement.
• Desinfecció en una solució de permanganat de potassi. Col·loqueu les llavors en una solució rosa feble de permanganat de potassi durant 15-20 minuts i després esbandiu-les bé amb aigua corrent.
• Ús d'estimulants del creixement. A més, tracteu el material de plantació amb estimulants del creixement o fertilitzants minerals, que augmentaran la germinació.

Després de la preparació, escampeu les llavors sobre un drap humit o un disc de cotó, tapeu el recipient amb una tapa i col·loqueu-lo en un lloc càlid. Els brots apareixeran en pocs dies.

Sembra

Feu servir terra comercial especialment preparada i dissenyada per a les plàntules. Per ajudar les plàntules a adaptar-se millor a les condicions de creixement futures, barregeu la terra comercial amb la terra on plantareu.

Seguiu les recomanacions:

1. Preescalfeu la barreja de terra a temperatura ambient i, a continuació, esteneu-la en gots de plàstic, creant una capa uniforme d'uns 3 cm de gruix.
2. Regeu la terra amb aigua sedimentada a temperatura ambient.
3. Col·loqueu amb cura les llavors a cada tassa amb unes pinces i escampeu-hi una fina capa de terra seca.
4. Tapeu els recipients o tasses amb film o una tapa hermètica i col·loqueu-los en un lloc càlid per a la germinació.

Quan apareguin els primers brots, retireu gradualment la tapa. Moveu les plàntules a un lloc més fresc i lluminós, com ara un ampit de finestra orientat al sud.

Immersió

Quan les plantes tinguin dues fulles completes, trasplanteu-les. Els tomàquets Bull's Heart es trasplanten amb força facilitat, així que trasplanteu les plàntules a contenidors separats. Això promourà un desenvolupament d'arrels més vigorós i les plantes mateixes s'establiran millor i podran suportar millor futurs trasplantaments.

Rega les plàntules generosament prèviament. Treu amb cura les plantes de la terra i torna-les a plantar en recipients amb terra de composició similar a la que les feien créixer anteriorment.

Enduriment

Aquesta és una etapa important en la preparació de les plantes, que les ajuda a adaptar-se a les condicions exteriors i a reduir l'estrès del trasplantament. L'enduriment implica l'aclimatació gradual de les plàntules als canvis de temperatura, humitat i llum solar, cosa que ajuda a enfortir el seu sistema immunitari.

Consells útils:

• Traieu les plantes a l'exterior durant unes hores, començant en dies càlids i sense vent. És important que la temperatura exterior sigui d'almenys 10 °C (50 °F), i preferiblement al voltant dels 15 °C (59 °F). Comenceu aquest procés 7-10 dies abans de planificar el trasplantament a terra.
• Inicialment, traieu-les a l'exterior durant 1-2 hores, protegint-les de la llum solar directa, i després augmenteu gradualment el temps que passeu a l'aire lliure. A mesura que s'adapten, les plantes s'acostumen a les fluctuacions de temperatura i comencen a tolerar millor tant les nits fredes com el sol diürn.

Aterratge en una ubicació permanent

Si teniu previst cultivar tomàquets Bull's Heart en un hivernacle, planteu les plàntules a principis de maig. En aquest moment, les plantes haurien de tenir entre 20 i 25 cm d'alçada, amb 7-8 fulles fortes i els primers brots ja en formació.

Quan es cultiva a l'aire lliure, cal tenir en compte el clima de la regió. Aquesta varietat es conrea normalment a les regions del sud, però en climes més freds es recomana un hivernacle per evitar que el fruit maduri massa.

Planteu les plàntules com a mínim a 1 m de distància. El forat de plantació ha de ser prou profund per deixar uns 3-4 cm entre la terra i les primeres fulles. Regeu amb menys freqüència però més a fons. Utilitzeu cobertor vegetal o cartró per retenir la humitat de la terra.

Com cultivar tomàquets?

El cultiu es conrea de dues maneres principals: en un hivernacle i en terreny obert. Vegem les característiques específiques de cadascuna.

Creixent en terreny obert

Per garantir una collita abundant de tomàquets a l'aire lliure, és important preparar correctament el sòl a la tardor. Segueix aquests passos:

• Caveu la zona i afegiu-hi 5 kg de compost i 40 g de sulfat de potassi per cada metre quadrat.
• Quan planteu plàntules, afegiu fertilitzant al forat. Un bon fertilitzant per utilitzar és Uragan: afegiu 3 grams de fertilitzant a cada forat.
• El lloc de plantació ha d'estar ben escalfat pel sol. Les plantes creixen bé en sòls amb un pH neutre o lleugerament àcid (pH 6,5).
• Abans de plantar les plàntules, tracteu-les amb una solució de Fitosporin-M.
• Els arbustos són força alts, així que instal·leu suports d'uns 2 m d'alçada per sostenir-los.
• Mantingueu una distància de 50 cm entre plantes. En plantar, enterreu les plàntules a la terra fins al nivell de les primeres fulles per afavorir l'aparició de noves arrels. Això promou un millor desenvolupament de les arrels i una millora dels processos nutricionals.
• Rega els arbustos joves amb poca freqüència. L'excés d'humitat pot deformar el tronc, mentre que la manca d'aigua pot fer que les fulles es tornin borroses i de color verd pàl·lid. Fes servir només aigua tèbia per evitar la podridura de les arrels i la caiguda dels fruits.
• Fertilitzeu les plantes dues vegades per temporada: 20 dies després de plantar les plàntules i un mes després. Feu servir fertilitzant líquid: dissoleu 15 g de fertilitzant de potassi, 40 g de fertilitzant de fòsfor i 25 g de barreja de nitrogen en 10 litres d'aigua. La barreja resultant és suficient per regar 15 plantes.

Cultivant en un hivernacle

Els agricultors recomanen cultivar tomàquets a l'interior, ja que això proporciona condicions òptimes per al creixement i la fructificació. Seguiu aquestes pautes importants:

• Abans de plantar plàntules, realitzeu un tractament preliminar: renteu les parets amb una solució de sabó i aboqueu aigua bullent o una solució de permanganat de potassi al sòl per matar plagues.
• Podeu trasplantar les plàntules a l'hivernacle quan arribin a una alçada de 20-25 cm.
• L'habitació ha d'estar equipada amb un sistema de ventilació i una bona il·luminació.
• Mantingueu una distància d'1 m entre els parterres, deixant 4-5 cm d'espai des del terra fins a les primeres fulles.

Apliqueu el primer aliment 2-3 setmanes després de plantar les plàntules. Per fer-ho, prepareu una solució: afegiu 500 ml de fem i 20 g de nitrophoska a 9 litres d'aigua. Després de 10 dies, dissoleu el fem de pollastre en aigua (1:15). Apliqueu el tercer aliment 10 dies després: dissoleu el fem de vaca en aigua (1:10). Apliqueu 1 litre per planta.

Característiques de cura

Per obtenir una collita abundant de tomàquets, és essencial seguir estrictament totes les recomanacions per a la cura dels cultius de solana. Les pràctiques agrícoles estàndard milloraran la productivitat.

Reg

Un cop les plàntules s'hagin establert a la terra, comença a regar-les. Fes-ho un cop per setmana, utilitzant 5-7 litres d'aigua per metre quadrat. A mesura que els tomàquets creixin, augmenta el reg a 12-15 litres per metre quadrat.

Regeu al matí o al vespre amb aigua sedimentada, abocant-la directament sota les arrels, evitant el contacte amb les fulles i les tiges. La temperatura òptima per al creixement de la varietat Bull's Heart és de 20-22 °C.

Afluixament

Per assegurar una correcta aireació de les arrels, afluixeu regularment la terra al voltant de les tiges, fent-ho després de cada reg. Durant les primeres 2-3 setmanes després de la plantació, afluixeu la terra a una profunditat de 10-12 cm i, a continuació, per evitar danys a les arrels, afluixeu-la a una profunditat de 5-8 cm.

Fent fora els fillastres

Un brot lateral és un brot que apareix entre la tija principal d'una planta i la seva fulla. Per accelerar el creixement del fruit i garantir una bona collita, elimineu l'excés de brots laterals perquè els nutrients es dirigeixin cap al desenvolupament de les verdures en lloc del creixement de la tija.

Deixeu només tres tiges fortes a cada arbust, podant la resta. Traieu els brots laterals nous que creixin fins als 5-7 cm. Per garantir una collita de bona qualitat, no deixeu més de vuit branques fructíferes en un arbust. Per evitar que els brots laterals creixin massa ràpid, deixeu una petita soca d'uns 1 cm de llargada en podar.

Ventilació adequada de l'hivernacle

Els dies calorosos, ventileu l'hivernacle diàriament. Les finestres han d'estar obertes per evitar el sobreescalfament, que pot dificultar la pol·linització. Mantingueu la humitat interior com a mínim del 70% per garantir que les plantes es mantinguin còmodes.

La forma correcta de l'arbust

El tomàquet Bull's Heart produirà millors fruits si només deixeu una tija principal. Un cop hagi format fins a vuit raïms fructífers, retalleu la part superior. Això permetrà que els raïms fructífers rebin més nutrients i promogui el creixement dels tomàquets ja establerts.

Fertilització

Comença a fertilitzar la planta dues setmanes després de plantar-la a la seva ubicació permanent. Fes-ho almenys tres vegades per temporada:

• abans de la floració;
• immediatament després de la floració;
• durant el període de formació dels ovaris.

Deixeu de fertilitzar 15-20 dies abans de la collita. Utilitzeu tant fertilitzants minerals com naturals. Comenceu amb mescles que continguin nitrogen i després canvieu a compostos de fòsfor i potassi.

Lliga

Si els arbustos tenen tiges llargues després de plantar-los, assegureu-los immediatament a una estaca de fins a 2 m d'alçada i claveu-la a terra a prop. Lligueu la tija i, a mesura que la planta creixi, moveu la lligadura immediatament cap amunt per assegurar-ne una posició i un suport adequats.

Encoixinat

Per facilitar la cura de les plantes, feu servir cobertor vegetal, com ara serradures o palla. Una capa de fins a 5 cm de gruix ajuda a retenir la humitat del sòl i evita el creixement de males herbes.

Si els tomàquets es deixen a terra, el cobertor vegetal els protegirà de la podridura i reduirà parcialment el risc de malalties.

El procés de pol·linització

En temps ennuvolat, els tomàquets que no s'autopol·linitzen necessiten una pol·linització addicional. Si no es fa això, els rendiments seran baixos, tant en hivernacles com en camp obert.

Malalties i plagues

Els tomàquets, com altres cultius d'hortalisses, poden veure's afectats per diversos insectes i malalties. El cor de bou pot patir diversos problemes:

• Tizón tardà - Una infecció per fongs que afecta les tiges, les fulles i els fruits dels tomàquets. Hi apareixen taques marrons. Per prevenir la malaltia, ruixeu les plantes amb una infusió d'all i, com a mesura preventiva, utilitzeu una solució de sal de taula.
  La barreja de Bordeus (no més de 5 vegades per temporada), els preparats de Fundazol i Fitosporin són eficaços contra el tímid.
• Macrosporiosi - Fong. Quan s'infecten, les fulles i les tiges comencen a morir. Apareixen taques negres a la fruita a prop de la tija. En aquest cas, tracteu les plantes amb una solució de sabó de coure que consisteix en 20 g de sulfat de coure, 200 g de sabó i 10 litres d'aigua. Traieu i cremeu les parts afectades.
• Marciment per Fusarium – Afecta les plantes joves en hivernacles. Les fulles comencen a aclarir-se al llarg de les nervacions i després moren completament. La malaltia es produeix quan la temperatura de l'hivernacle no es manté correctament, enverinant la planta amb les seves pròpies toxines. La polvorització amb Fundazol o Fitosporin és eficaç per al tractament.

Prevenció del tizón tardà:

• desinfecció del material de llavors;
• polvoritzar les plàntules després de plantar amb solució de kefir-iode, solució salina o sofre;
• repetir el tractament cada dues setmanes;
• embolicant les tiges amb filferro de coure;
• espolvorant la terra amb cendra.

Collita

Quan els fruits arriben a la maduresa tècnica o biològica, es poden collir de la vinya. La maduresa tècnica significa que el tomàquet ha arribat a la seva mida màxima i ara només necessita madurar. Aquesta etapa es pot identificar fàcilment pel canvi de color de la pell de verd a marró.

Perquè madurin, col·loqueu les fruites en una sola capa en caixes o cistelles, o esteneu-les a l'ampit d'una finestra. Per accelerar el procés de maduració, col·loqueu-ne unes quantes madures al costat de les que no estan madures.

Desavantatges de la varietat

A més dels atacs d'insectes i les malalties, poden sorgir altres reptes durant el cultiu. Un d'aquests és el pes dels fruits grans, que pot fer que els troncs es trenquin i les plantes es dobleguin cap a terra. Per tant, és important lligar-los fermament als suports.

És important controlar la fertilització, ja que la manca de nutrients pot reduir significativament el rendiment.

Avantatges de la varietat

Les deficiències de la varietat són insignificants en comparació amb els seus molts avantatges evidents. Entre ells:

Propietats útils de les fruites:

• Les vitamines B i K enforteixen el sistema immunitari, milloren el funcionament del sistema cardiovascular i el metabolisme.
• La pectina neteja el cos, redueix els nivells de colesterol i pot reduir el risc de càncer.
• Les sals minerals (calci, magnesi, iode, ferro i altres) contribueixen al funcionament normal de l'organisme.
• La fibra afavoreix la salut gastrointestinal.

Els fruits s'utilitzen àmpliament en la cuina: per fer amanides, salses, adjika, conserves i molts altres plats.

Ressenyes dels jardiners

El tomàquet Bull's Heart és una opció ideal per a aquells que aprecien les fruites saboroses i sucoses. Aquesta varietat val la pena tot l'esforç, tot i algunes dificultats de creixement. La seva excel·lent productivitat, el seu excel·lent sabor i la seva versatilitat culinària la converteixen en una autèntica troballa tant per a jardiners principiants com experimentats. Amb la cura adequada, podeu obtenir collites abundants.

Preguntes freqüents