Com cultivar tu mateix la varietat de tomàquet d'all més inusual?

Els tomàquets d'all atrauen els jardiners amb la seva forma inusual i el seu excel·lent sabor. Aquesta interessant varietat atraurà els coneixedors de verdures exclusives. El seu nom prové de la seva forma, que s'assembla a grans alls. Aquests tomàquets són ideals per a amanides fresques i plats de guarnició, i tenen una excel·lent vida útil.

Descripció de l'arbust i els fruits

Aquesta planta indeterminada es pot cultivar tant a l'aire lliure com en hivernacles. Característiques distintives:

• Els arbustos arriben als 2 m d'alçada, tenen tiges fortes i fulles grans de fins a 15 cm de llarg.
• Els tomàquets madurs són d'un color vermell intens i tenen una configuració inusual: consten de diversos segments fusionats, que recorden els grans d'all.
• La mida dels tomàquets varia: el pes mitjà és de 90-100 g, però els exemplars individuals poden pesar entre 120 i 300 g.
• La polpa és densa i sucosa, amb un agradable sabor agredolç. Dins del fruit es formen de tres a sis cambres per a les llavors.

Característiques de la varietat

L'all és una varietat única amb una forma vegetal distintiva. És conegut per la seva alta productivitat, el seu excel·lent sabor i la seva resistència a les principals malalties, cosa que el fa popular entre els jardiners.

Període de maduració, rendiment

Aquesta és una varietat mitjana-primera: triga entre 108 i 110 dies des de la sembra fins a la maduració completa. Cada fruit madura aproximadament dues setmanes després del quallat. La collita comença des de mitjans d'estiu fins a finals de tardor.

El cultiu es caracteritza per una fructificació a llarg termini i una excel·lent productivitat. Els jardiners cullen almenys 10 kg de tomàquets per metre quadrat.

Àmbit d'aplicació

Els tomàquets es destinen principalment al consum fresc. S'afegeixen a les amanides, s'utilitzen per coure al forn i com a guarnició, però no són adequats per a l'envasament de fruita sencera. A causa de la seva forta acidesa, no són adequats per a sucs o pastes.

Resistència a factors adversos

L'all, en ser una varietat relíquia (no un híbrid i caracteritzat per la seva forma única), té una alta immunitat a malalties i plagues. Els arbustos són resistents al fusarium, a les taques, al mildiu tardà i a diversos tipus de podridura.

No obstant això, encara es recomana el tractament preventiu contra les malalties comunes de les solanaceres. Aquesta varietat té baixa resistència a les gelades, per la qual cosa en climes més freds, és millor cultivar-la en hivernacles.

On es cultiva?

Els tomàquets creixen bé tant a l'aire lliure com a l'interior. Fins i tot produeixen fruits en hivernacles a Sibèria, i en climes suaus, com la regió de Leningrad i la regió de Moscou, es conreen sense coberta.

En regions amb poques gelades, aquesta varietat creix amb èxit en parterres, demostrant un creixement i un rendiment estables.

Característiques del cultiu

El cultiu adequat de les plàntules i la posterior plantació a terra tenen un paper crucial en el procés. Pot semblar complicat, però en realitat, fins i tot els principiants ho poden gestionar fàcilment.

Preparació de llavors

Seleccioneu grans integrals i sans sense danys visibles. Podeu comprovar-ne la qualitat submergint-los en una solució salina al 5%: descarteu els que surin a la superfície i esbandiu i eixugueu els que s'hi sedimentin.

Seguiu aquestes recomanacions:

• Per matar fongs i virus, submergiu les llavors en una solució de permanganat de potassi a l'1% durant 20-30 minuts i després esbandiu-les amb aigua neta. Alternativament, tracteu-les amb Fitosporin o Trichopolum.
• Per augmentar la germinació i obtenir brots uniformes, escalfeu les llavors seques durant 48 hores a una temperatura de +30 °C i després durant 72 hores més, augmentant la temperatura a +50 °C, per exemple, en un radiador.
• Abans de plantar, col·loqueu les llavors en aigua tèbia o en un estimulador de creixement (Epin, Zircon) durant 10-12 hores per activar el procés de germinació.
• Per accelerar la germinació, emboliqueu les plàntules amb una gasa humida i deixeu-les en un lloc càlid (25 °C) durant 1 o 2 dies. Mulleu la tela regularment.

Per augmentar la resistència als canvis de temperatura, alterneu els processos: conserveu-ho a la nevera durant 12 hores (+2…+5 °C) i després durant el mateix període de temps a uns +16 °C. Repetiu el procediment 2-3 vegades.

Recomanacions per a una correcta sembra de llavors

Els recipients de plàstic o les safates especials són adequats per al cultiu de plàntules; desinfecteu-les abans de sembrar. Seguiu les recomanacions dels jardiners experimentats:

• Col·loqueu les llavors en un substrat universal preparat o en una barreja de terra a parts iguals de torba i sorra. El moment òptim és a mitjans de març. Planteu-les a una profunditat d'1 cm. Sembrar massa densament pot fer que les plàntules s'estirin.
• Per accelerar la germinació, cobriu els recipients amb film transparent i manteniu-los a 23 °C fins que apareguin els brots. A continuació, retireu la tapa.
• Rega les plàntules amb un polvoritzador per evitar regar-les massa.

Quan apareguin els brots, feu un enduriment inicial: durant tres dies, reduïu la temperatura nocturna a +8…+10 °C i la temperatura diürna a +10…+15 °C. Continueu aquest procés fins que les plantes es traslladin a la seva ubicació permanent.

Normes per plantar plàntules

Trasplanteu les plàntules als parterres després del 10 de juny, quan hagi passat l'amenaça de gelades. Recomanacions bàsiques:

• Trieu una zona assolellada i sense corrents d'aire. Eviteu plantar tomàquets després de solanaceres (patates, pebrots i albergínies), ja que són susceptibles a les mateixes malalties.
• A la tardor o a la primavera, caveu la terra a una profunditat de 25-30 cm, traieu les arrels de males herbes i les restes vegetals.
• Afluixa la terra argilosa, afegeix-hi sorra i humus i millora els sòls sorrencs massa lleugers amb torba i compost.
• 10-14 dies abans de plantar, regueu la zona amb una solució de permanganat de potassi, fitosporina o sulfat de coure (20 g per 10 litres d'aigua).
• Afegiu-hi 5-6 kg d'humus o compost, 30 g de superfosfat i 20 g de sulfat de potassi per metre quadrat. Si el sòl és àcid, afegiu-hi 200-300 g de cendra de fusta o farina de dolomita.
• Per a un millor escalfament del sòl, feu parterres de 20–25 cm d'alçada i 80–90 cm d'amplada. La distància recomanada entre fileres és de 30–40 cm.
• El dia abans de plantar, rega la terra amb aigua tèbia (no inferior a +20 °C) per crear condicions confortables per a les plàntules.
• Caveu forats de plantació a la zona, aboqueu-hi 1 litre d'aigua i cobriu-los amb terra.

Després de plantar, ompliu els forats amb terra seca i humitegeu-los.

Cura

Les varietats de tomàquet alt no prosperaran sense una alimentació regular, ja que un creixement intensiu requereix una gran quantitat de nutrients.

Seguiu aquestes recomanacions:

• Apliqueu el primer fertilitzant immediatament després de plantar per afavorir el creixement actiu i el fullatge. Per a això, les plantes necessiten matèria orgànica i nitrogen. Les mescles de fems de vaca o excrements d'ocell són excel·lents. També podeu utilitzar fórmules ja preparades com ara Humisol o Vermistim.
• Dues setmanes després que s'obri el segon grup i comencin a formar-se els ovaris, les plantes necessiten fertilitzants rics en potassi i fòsfor. Els fertilitzants a base d'excrements d'ocells, manganès, sulfat de coure i Rastvorin funcionen bé. La dosi recomanada per planta és de 2 litres.
• Quan comenci el període de fructificació i els tomàquets comencin a madurar, fertilitzeu el cultiu per última vegada. La composició continua sent la mateixa, però podeu augmentar lleugerament la concentració.

Reg

Un dels aspectes clau de la cura de les varietats de tomàquet altes és la humitat moderada. Les plantes necessiten molta aigua, però amb poca freqüència. En temps ennuvolat, regueu-les un cop cada 7 dies i, durant els períodes secs, regueu-les de 3 a 4 vegades per setmana.

Apliqueu aigua només a les arrels, evitant degoteigs a les fulles i les tiges per prevenir malalties i podridura. Feu servir aigua tèbia i estable per regar, ja que l'aigua freda, especialment d'una mànega, pot alentir el creixement de les plantes i afectar el seu desenvolupament.

Formació i pinçament

Planteu el tomàquet d'all en tiges simples o dobles per a una millor fructificació. Traieu tots els brots laterals per sota del primer grup de flors i, quan planteu-lo en tiges dobles, deixeu només un brot lateral fort. Pessigueu les puntes després que s'hagin format 4-5 grups per dirigir l'energia de la planta cap als tomàquets que maduren.

La varietat és propensa a brots laterals en creixement actiu, cosa que pot provocar l'apoderament de tot l'espai de l'hivernacle i una disminució del rendiment si no es retallen.

L'estructuració dels arbustos ofereix diversos avantatges importants:

• augmenta els indicadors de productivitat;
• les verdures es tornen més grans i sucoses;
• els tomàquets maduren més ràpid;
• Els nutrients es dirigeixen als tomàquets i no es malgasten en brots addicionals;
• es redueix el risc d'infecció per malalties fúngiques;
• l'atenció esdevé més fàcil i eficaç.

Control i prevenció de plagues i malalties

Malgrat la forta immunitat de la planta, els jardiners experimentats recomanen prevenir el míldiu tardà. Ordan, que és igualment eficaç contra la taca bacteriana, és un tractament eficaç per a això.

Per augmentar la immunitat i protegir-se contra malalties i altres infeccions per fongs, utilitzeu iode: afegiu 5 gotes a 1 litre d'aigua i ruixeu sobre les fulles. Es pot utilitzar llet o sèrum de llet en lloc d'aigua per ruixar les plantes.

Per prevenir la cama negra a les plàntules, tracteu les llavors abans de plantar. Podeu utilitzar TMTD. Si la malaltia ja s'ha desenvolupat a les plàntules, Previkur us ajudarà.

Pros i contres

El tomàquet d'all no només té un aspecte únic, sinó també una sèrie d'altres avantatges. Entre els seus principals beneficis, els jardiners destaquen:

Els jardiners assenyalen la necessitat de subjectar, pessigar i donar forma entre els defectes de la planta. El sabor pot ser menys pronunciat si el sòl no té nutrients.

Ressenyes

L'all és una varietat de tomàquet versàtil i fàcil de cultivar amb bons rendiments i alta resistència a les malalties. Aquesta varietat és ideal per a jardiners principiants, ja que requereix una cura mínima i compta amb nombroses qualitats positives. Les tècniques de cultiu adequades permeten cultivar plantes fortes i fructíferes.

Preguntes freqüents