Per què els tomàquets Black Magic són els més populars i com cultivar-los correctament?

Black Magic és una varietat popular en moltes regions a causa dels seus fruits grans i sucosos. També destaca pel seu color fosc únic, inusual en els tomàquets. Aquest tomàquet indeterminat de mitja temporada es cultiva amb èxit tant en hivernacles com en jardins a l'aire lliure.

Peculiaritats d'origen

Moltes fonts afirmen que aquesta varietat de tomàquet va sorgir accidentalment, a través de la pol·linització involuntària de la varietat Captain Lucky. Els experts han dedicat un esforç considerable a confirmar i preservar aquestes característiques accidentals. No apareix a la llista oficial de plantes de la Federació Russa, tot i que els seus creadors són considerats els jardiners russos O. Zhitnekovskaya i V. Dederko.

Hi ha una versió alternativa de l'origen de la varietat Black Magic. Segons aquesta versió, va ser desenvolupada el 2010 per l'empresa americana Wild Boar Farms. El principal criador i autor va ser Tom Wagner, un innovador reconegut en el desenvolupament de varietats de tomàquet úniques i exòtiques.

Descripció de l'arbust i els fruits

Aquesta varietat de tomàquet es caracteritza per un creixement continu de mata, que pot arribar a altures d'1,70-190 cm. Les mates són compactes, amb un diàmetre que oscil·la entre els 80 i els 90 cm.

Altres trets característics:

• Les fulles dels brots són petites, amb forma i estructura com les fulles de patata, amb folíols estrets, allargats i punxeguts i una lleugera brillantor. Les làmines de les fulles són d'un color maragda intens.
• Els brots estan disposats en raïms, cadascun dels quals pot contenir fins a set ovaris. El primer raïm de flors es forma sota la setena o vuitena fulla, i cada arbust produeix set raïms de flors d'aquest tipus que donen fruits.
• Els tomàquets madurs tenen forma de cor i són grans. El tomàquet mitjà pesa uns 200 g, però els primers fruits que maduren a les branques inferiors poden arribar a pesar 500-600 g.
• La pell del tomàquet és fina però ferma, resistent a l'esquinçament i pràcticament invisible quan es mastega. És d'un color carmesí fosc amb espatlles gairebé negres d'antocianina.
• La polpa de tomàquet té densitat mitjana, sucositat augmentada, carnosa i un color carmesí clar.

Característiques principals

El cultiu collit és resistent al transport a diverses distàncies i es pot emmagatzemar durant molt de temps a temperatures d'uns 10-12 graus centígrads. Per allargar la vida útil dels tomàquets, els experts recomanen collir-los en l'etapa de maduresa tècnica. Un lloc fresc, com ara un soterrani, és ideal.

Maduració i fructificació, productivitat

Aquesta varietat cultivada a Rússia es caracteritza per la seva maduració a mitja temporada. La collita comença a mitjans d'estiu i continua fins a mitjans de tardor.

El Black Magic és un tomàquet que es caracteritza per un alt rendiment. Es poden collir fins a 14 kg de fruita d'un metre quadrat i fins a 5 kg d'un sol arbust. Tanmateix, cal tenir en compte que les condicions meteorològiques afecten el rendiment.

Gust, finalitat i ús

La varietat Black Magic és un ingredient versàtil per a una gran varietat de treballs culinaris:

• El seu sabor dolç, la seva subtil acidesa i la seva carn rica la fan ideal per a amanides, salses i pizzes.
• La màgia negra es pot utilitzar per fer suc de tomàquet aromàtic, que serà un complement meravellós per a l'esmorzar o el dinar.
• Per als més llaminers, aquesta varietat es pot utilitzar com a base per a la melmelada de tomàquet casolana.
• Es pot utilitzar fresc, en conserva, en salses, amanides i molts altres plats.

El vídeo explica detalladament el gust del tomàquet Black Magic:

Resistència a factors adversos, regions

Aquesta varietat es caracteritza per una excel·lent resistència al fred i altres canvis meteorològics. No els agrada la sequera però toleren bé les pluges prolongades. Els corrents d'aire i les zones d'ombra poden ser problemàtiques per als tomàquets.

Gràcies a la seva versatilitat, la varietat és adequada per al cultiu tant a l'aire lliure com en hivernacles, cosa que la fa adequada per a l'agricultura a la majoria de regions de Rússia, amb l'excepció de les més septentrionals.

Produeix els seus millors fruits en parterres oberts a les regions del sud i del centre. Per a aquells que viuen a les regions del nord, és preferible cultivar aquesta varietat en hivernacles.

Característiques de la plantació i el cultiu

Per al cultiu de la varietat de tomàquet Black Magic, es recomana utilitzar el mètode de plàntula. Aquesta varietat de mitja temporada requereix sembrar les llavors a principis de març.

Plantar llavors per a plàntules

Per sembrar, es requereix un sòl ric en nutrients. Aquest substrat es pot comprar a botigues de jardineria especialitzades o preparar-lo vosaltres mateixos amb materials que podeu emmagatzemar a la tardor: gespa, humus, torba de terra alta i sorra de riu, presos en proporcions iguals.

L'algoritme de funcionament és el següent:

1. Prepareu els recipients (gots individuals, recipients de torba, recipients comuns o cassets).
2. Ompliu el recipient amb substrat.
3. Crea solcs poc profunds.
4. Col·loca-hi les llavors, després cobreix-les amb cura amb terra i humiteja-les amb un polvoritzador.
5. Tapeu amb film transparent.
6. Les llavors de tomàquet Black Magic comencen a germinar en una setmana, amb una taxa de germinació del 100%. En aquest punt, retireu completament la coberta.

Durant el procés de creixement de les plàntules, alimenteu-les almenys dues vegades:

• el primer es realitza aproximadament dues setmanes després de la sembra utilitzant fertilitzants nitrogenats;
• El segon es produeix amb la mateixa composició aproximadament 12-15 dies després del primer.

Dues setmanes abans de trasplantar-les a la seva ubicació permanent, es recomana aclimatar les plantes a condicions més dures. Per fer-ho, col·loqueu-les a l'exterior durant 1-2 hores, augmentant gradualment el temps que passen a l'aire lliure.

Trasplantament de plàntules a hivernacles o a terreny obert

Per preparar el sòl per al cultiu de tomàquets, cal prendre mesures per endavant:

• En hivernacles És important desinfectar totes les estructures i renovar la capa superior del sòl. Si no és possible substituir completament el sòl, tracteu la zona amb una solució feble de permanganat de potassi, seguida dels fertilitzants orgànics i minerals necessaris.
• En llits oberts És important netejar la zona de restes vegetals, escampar humus o fems podrit a la superfície i després afluixar el sòl mentre s'afegeixen simultàniament fertilitzants minerals a la capa de sòl.

El trasplantament de plàntules d'hivernacle es produeix a principis o mitjans de maig, i en parterres oberts a finals de maig, després que hagi passat el risc de gelades de primavera. Quan planteu plàntules de tomàquet Black Magic, és important mantenir una distància mínima de 45-55 cm entre plantes i de 70-80 cm entre fileres.

Procés de plantació:

1. Cava els forats. Si cal, col·loca material de drenatge a la part inferior.
2. Feu un monticle a dins.
3. Col·loca-hi la plàntula i distribueix amb cura el sistema d'arrels del tomàquet.
4. Ompliu-ho amb terra per a test. Col·loqueu la planta de manera que quedi exactament al centre del forat.
5. Compacta lleugerament la terra que l'envolta.
6. Aigua amb aigua a temperatura ambient, utilitzant aproximadament 1,2-1,6 litres de líquid sedimentat.

Consells de cura

Per obtenir una collita abundant de tomàquets, és important seguir les pautes bàsiques de cultiu. Els mètodes estàndard inclouen els següents:

• Les plantes de tomàquet necessiten un reg regular i puntual, de dues a tres vegades per setmana. Feu servir aigua a temperatura ambient, ja que l'aigua freda pot perjudicar la planta. És millor regar al matí i al vespre.
• Aplica fertilitzant de 2 a 4 vegades durant la temporada de creixement. Black Magic prefereix mescles minerals i matèria orgànica, cosa que té un efecte positiu en el gust de la fruita:
  • la primera vegada: una o dues setmanes després del trasplantament;
  • el segon, a l'etapa vegetativa;
  • el tercer, una setmana abans de l'inici de la collita.

  Fase de desenvolupament	Fertilitzant	Norma per a 10 litres d'aigua
  2 setmanes després de la sembra	Gordolobo (1:10) + 20 g de superfosfat	1 litre per arbust
  Inici de la floració	Nitroammophoska	30 g
  Formació de fruits	nitrat de potassi	25 g
  Fructificació massiva	Infusió de cendra (200 g/10 l)	1,5 litres per arbust

• Intenta afluixar els espais entre les files amb freqüència per estimular el flux de nutrients i millorar l'intercanvi de gasos. Un rasclet petit és adequat per a això.
• El cultiu de la varietat Black Magic requereix donar forma sistemàtica a l'arbust fins a convertir-lo en una planta de dues o tres tiges. Quan es cultiva en un hivernacle, és acceptable deixar-ne un sol brot. Podeu tots els brots laterals.
• Proporcioneu suport fixant els brots a suports especials.

Control de plagues i malalties

La Màgia Negra es caracteritza per una bona resistència a diverses malalties, cosa que normalment significa que es requereix poc esforç per controlar-les, estalviant temps i esforç als jardiners. Tanmateix, en temps humit, quan plou contínuament, és recomanable prendre mesures preventives amb fungicides per evitar la podridura.

Entre les plagues que poden infestar les tomaqueres Black Magic hi ha els escarabats de la patata de Colorado i els àcars. En casos d'infestacions menors, es pot utilitzar la captura manual. Si la població d'escarabats arriba a un nivell crític, s'han d'utilitzar acaricides per eradicar-los.

Varietats similars

Si no pots comprar Black Magic, fes servir llavors d'altres varietats que siguin una mica similars a l'original:

• Moro Negre. Aquesta és una varietat de mitja temporada amb un període de maduració d'aproximadament 3,5 mesos. Els arbustos són indeterminats i arriben a fer 160-170 cm de mida. Cada raïm produeix nombrosos ovaris, de 15 a 18.
  Els fruits completament madurs tenen forma d'ou i poden pesar de 40 a 50 g. La pell dels tomàquets és densa, llisa, brillant, de color marró amb un to de gerd i té una taca fosca característica a la base.
  
• Príncep Negre. Aquesta nova varietat de tomàquet és de mitja temporada, amb una floració i collita que triguen aproximadament quatre mesos. Les plantes arriben als 170 cm al jardí i poden arribar als 200 cm a l'hivernacle.
  Es distingeix pels seus fruits grans: el pes mitjà d'un tomàquet és de 100-150 g, però de vegades hi ha exemplars que pesen fins a 300-400 g. Els fruits tenen un color marró amb un to porpra i una pell brillant.
  
• De Barao és negre. Aquesta varietat es considera de mitja temporada: des de la sembra fins a la collita del fruit madur, es triguen entre 3,5 i 4 mesos. De Barao Black es distingeix pels seus arbustos alts, que arriben fins als 200 cm d'alçada, amb un sistema moderadament desenvolupat de brots laterals i fullatge.
  Els fruits són tomàquets còctel, de forma ovoide, amb una pell marró llisa i brillant amb un lleuger to porpra.
  
• Xocolata. Aquesta varietat madura aviat, en un termini de tres mesos. Els arbustos tenen un hàbit de creixement indeterminat, amb tiges centrals que poden arribar a una alçada de 180 cm. Produeix fruits grans, rodons i marrons. La pell és llisa, uniforme i força densa. La polpa del tomàquet és sucosa i dolça, amb un to marró-ataronjat.
  
• Pera negra. Es tracta de tomàquets determinats, amb la tija principal que arriba a una alçada de 210 cm. Els fruits tenen una forma de pera característica i neixen en raïms, cadascun dels quals conté fins a 8 tomàquets. El pes mitjà oscil·la entre els 60 i els 80 g. La pell té un to marró-bordeus distintiu. La polpa dels tomàquets Black Pear és rica en humitat, dolça i ferma.
  
• Joia d'ametista. Aquest tomàquet de mitja temporada madura 3,5 mesos després de la sembra. Els arbustos són de mida mitjana, arribant als 180 cm d'alçada, i es caracteritzen per una forta ramificació i un fullatge moderat.
  El pes mitjà d'un tomàquet oscil·la entre els 400 i els 800 g. La pell és densa, amb un to rosat als extrems i un to més fosc, amb to lila, a les tiges.
  
• Tigre siberià rosa. Caracteritzat per un període de maduració mitjà, aquest híbrid indeterminat arriba a una alçada de 160 cm. Els primers fruits en raïms pesen fins a 300 g, mentre que els restants només pesen 100-150 g, i són aplanats i rodons. La pell és de color rosa fosc, amb marques porpres a les espatlles. La polpa és vermella.
  

Pros i contres

No s'han trobat defectes greus en aquesta varietat de tomàquet.

Ressenyes

El tomàquet Black Magic és una opció ideal per a aquells que aprecien un color de tomàquet únic. Requereix poca cura, és adequat tant per a terreny obert com tancat, i compta amb fruits grans i un color bicolor únic.

Preguntes freqüents