El tomàquet Black Heart Breda és una varietat amb un aspecte únic i un color de fruit ric i fosc, gràcies al seu alt contingut en antocianines. Compta amb fruits grans i un sabor dolç, cosa que el fa popular entre els jardiners. Aquesta varietat compta amb nombroses característiques atractives, com ara un alt rendiment i una bona resistència al mildiu tardà.
Història de la selecció i les regions de creixement
La varietat va ser creada pel criador californià Brad Gates, de qui va rebre el nom. Es va presentar per primera vegada al públic als Estats Units el 2005. La base per al desenvolupament de la varietat va ser el tomàquet Black Crimea, que Gates va desenvolupar a principis del segle XXI.
La varietat s'adapta a una varietat de climes, però prospera particularment bé en regions càlides i assolellades. A les regions centrals i meridionals, produeix una collita consistent en terreny obert. A les zones més fresques, es recomana cultivar-la en hivernacles climatitzats.
Descripció i característiques de la varietat
Aquest cultiu d'origen californià encara no està inclòs al Registre Estatal Rus, però els jardiners russos el conreen activament. Malgrat el seu aspecte inusual, la varietat és fàcil de cultivar i requereix una cura mínima.
Fruites i arbustos
El tomàquet Black Heart Breda és una varietat indeterminada i es caracteritza per un creixement vigorós: els arbustos creixen fins a 150-180 cm, cosa que requereix lligaboscs i modelatge.
Característiques principals:
- tiges – fort i densament foliat;
- fulles - grans, de color verd fosc;
- flors – groc brillant, petit, format en inflorescències simples en brots laterals.
La varietat forma activament brots laterals, per la qual cosa cal treure-la regularment per mantenir una forma neta i un creixement dirigit.
Característiques distintives dels tomàquets:
- configuració – forma de cor expressiva, de vegades els fruits s'assemblen a una poma i tenen lleugeres nervadures;
- color – rosa fosc intens o porpra bordeus amb una brillantor metàl·lica.
- mida - varia de mitjà a gran;
- pes - arriba als 300-500 g, però els exemplars individuals poden pesar fins a 1 kg;
- polpa – dens, carnós i molt sucós, amb un ric sabor dolç i una lleugera acidesa refrescant.
El color dels tomàquets prové del seu alt contingut en antocianines, antioxidants naturals que tenen un efecte beneficiós per a la salut quan es consumeixen regularment. La base del fruit sovint conserva una taca verda amb ratlles que recorren la pell.
Temps de maduració i rendiment del tomàquet Black Heart Breda
És una varietat de mitja temporada, amb un temps mitjà des de la germinació fins a la collita del fruit madur que és de 90 a 150 dies. Aquesta característica requereix una planificació prèvia de la plantació, especialment en regions amb estius curts.
Un dels principals avantatges del cultiu és la seva alta productivitat. Amb les cures adequades i unes condicions favorables, un sol arbust pot produir fins a 20 kg de verdures sucoses i carnoses. Tanmateix, el rendiment final depèn del clima, les pràctiques agrícoles i l'estat de les plantes durant la temporada de creixement.
Resistència a factors adversos
El tomàquet Black Heart Breda demostra resistència a diverses malalties comunes, com ara la fusarium, la marchitació per verticil·li i algunes infeccions per fongs. Tanmateix, la varietat és susceptible a la podridura apical, sobretot si el reg no és adequat o el sòl té deficiència de calci.
Els arbustos poden patir danys per plagues, especialment pugons, àcars i altres plagues d'insectes, per la qual cosa cal una prevenció regular.
La tolerància climàtica de la varietat també és destacable: tolera bé les fluctuacions de temperatura i les sequeres a curt termini. Tanmateix, les condicions meteorològiques extremes (calor prolongada, pluges intenses o vents forts) poden afectar negativament el desenvolupament de les plantes i la qualitat del cultiu.
Propòsit i aplicació
Els tomàquets d'aquesta varietat són excel·lents per menjar en fresc i s'utilitzen àmpliament a la cuina. El seu ric sabor i textura carnosa els fan adequats per a una gran varietat de receptes:
- amanides;
- plats guisats i al forn;
- sopes;
- pastes, etc.
Quan es tracten tèrmicament, les verdures conserven la seva forma i consistència, cosa que les fa versàtils en el seu ús.
Són ideals per al processament casolà: fan salsa de tomàquet aromàtica, quètxup, adjika, puré i lecho. Tanmateix, aquesta varietat no és adequada per envasar-la sencera o a rodanxes a causa de la seva gran mida i textura densa.
Cultiu de plàntules
El cultiu de plàntules de tomàquet comença aproximadament dos mesos abans de trasplantar les plantes a terreny obert o a l'hivernacle. El temps de sembra depèn del clima de la regió: a les zones meridionals i centrals del país, les llavors se solen sembrar al març, mentre que a les regions més septentrionals es sembren a principis d'abril.
Preparació del material de plantació
La majoria de productors tracten les llavors de tomàquet Black Heart Breda durant l'envasament. Aquesta informació sol indicar-se a l'envàs: les llavors tractades estan marcades en verd o taronja.
Si feu servir les vostres pròpies llavors o llavors comprades a la botiga sense tractar, desinfecteu-les abans de sembrar. Són adequades solucions de permanganat de potassi (rosa clar), peròxid d'hidrogen, bicarbonat de sodi o suc d'àloe acabat d'esprémer.
Per determinar la germinació, submergiu les llavors en una solució salina (1 culleradeta de sal per 200 ml d'aigua) durant 30 minuts. Les llavors que suren a la superfície no són adequades per plantar. Per accelerar la germinació i augmentar la resistència a l'estrès i les malalties, utilitzeu estimulants del creixement.
Drogues populars:
- Epin - 3 gotes per cada 100 ml d'aigua, deixar en remull durant 8 hores. No tòxic, compatible amb el permanganat de potassi.
- Zircó – 2 gotes per cada 200 ml d'aigua, deixar les llavors en remull durant 10 hores. Es pot combinar amb Etamon.
- Humat de sodi – 1 g per 300 ml d'aigua, deixar en infusió durant 10 hores i després diluir 100 ml de la solució en 900 ml d'aigua. Deixar en remull durant 6-8 hores.
Preparació de la barreja de terra i els contenidors
Per cultivar plàntules de tomàquet, és preferible utilitzar una terra lleugera i nutritiva. Hi ha mescles de terra ja preparades disponibles a la botiga, però molts jardiners les preparen elles mateixes. Per fer-ho, utilitzeu parts iguals de terra negra i humus, afegint la mateixa quantitat de sorra de riu o serradures per a que quedi solt.
Independentment del seu origen (comprat a la botiga o casolà), la terra s'ha de desinfectar abans del seu ús. Els mètodes següents són adequats per a la desinfecció:
- rostir la terra en un forn a 100 °C;
- abocant aigua bullent a través d'un recipient amb forats de drenatge;
- tractament amb una solució forta de permanganat de potassi.
Les llavors se sembren normalment en un recipient comú i, després que apareguin una o dues fulles veritables, es trasplanten a testos individuals d'almenys 300 ml de capacitat. Qualsevol recipient servirà, sempre que estigui net. Abans de sembrar, assegureu-vos de desinfectar-les submergint-les en una solució saturada de permanganat de potassi.
Tres maneres de sembrar llavors
Hi ha diversos mètodes populars per sembrar llavors de tomàquet per a les plàntules. Cadascun té les seves pròpies característiques. Trieu l'opció adequada:
- Sembra en un recipient comú. Ompliu el recipient amb terra preparada, deixant almenys 3 cm a les vores. Col·loqueu les llavors en files separades per 1,5 cm, deixant 3 cm entre files. Empolseu-les amb una capa de terra d'aproximadament 1 cm de gruix, humitegeu-les, cobriu-les amb film transparent i col·loqueu-les en un lloc càlid per a la germinació.
- Ús de pastilles de torba. Poseu-les en un recipient profund amb l'obertura cap avall i aboqueu-hi aigua bullent. Afegiu-hi més aigua si cal a mesura que s'inflen.
Amb un escuradents, introduïu una llavor al centre de cada comprimit inflat (aproximadament 1 cm de profunditat). Col·loqueu els comprimits amb l'obertura cap amunt, tapeu-los amb film transparent i guardeu-los en un lloc càlid.
- Sembrar sense terra. Col·loca diverses capes de tovallons o paper higiènic a la part inferior del recipient, humitejant-les bé amb aigua tèbia. Disposa les llavors en files a la part superior i després cobreix-les amb paper humit.
Tapeu el recipient amb film transparent i col·loqueu-lo en un lloc càlid. Un cop apareguin les fulles dels cotilèdons, trasplanteu les plantes a tasses individuals amb terra.
Cuidant les plàntules
Les plàntules d'alta qualitat són la clau per a la supervivència reeixida dels tomàquets després del trasplantament a l'aire lliure. Per aconseguir bons resultats, assegureu-vos de tenir les cures adequades durant l'etapa de creixement de les plàntules:
- Un cop germinades les llavors, retireu el film i traslladeu els contenidors a una zona ben il·luminada. Si la llum natural és insuficient, utilitzeu làmpades fluorescents, ja que les plàntules comencen a estirar-se amb menys de 16 hores de llum.
- La poda d'arrels s'ha de fer després que apareguin dues fulles veritables. Les opinions varien pel que fa a pessigar l'arrel central en replantar: alguns agrònoms creuen que estimula el desenvolupament d'un sistema radicular més robust, mentre que d'altres creuen que la poda d'arrels només crea estrès addicional i alenteix el creixement.
- Rega amb aigua tèbia a mesura que la terra s'asseca, procurant que no hi hagi humitat a les fulles. Una pèrdua de turgència a les plantes pot indicar un excés o una insuficiència d'humitat.
- Alimenteu les plàntules tres vegades: la primera vegada després del trasplantament, la segona entre la primera i la tercera alimentació i la tercera tres dies abans de plantar. Utilitzeu vermicompost, fertilitzants rics en fòsfor i estimulants del creixement.
- Dues setmanes abans del trasplantament, comenceu a endurir les plàntules: traieu les plantes al balcó o a l'exterior durant les hores més càlides del dia, començant amb passejades curtes i augmentant gradualment el temps que passeu a l'aire lliure.
tecnologia agrícola
Els tomàquets es planten a terra després que el sòl s'hagi escalfat i hagi passat el perill de gelades. El moment depèn del clima regional; a les zones més fredes, la plantació es fa més tard. Tres dies abans del trasplantament, es reguen i s'adoben les plàntules, cosa que les ajuda a adaptar-se més fàcilment a la nova ubicació.
Plantació de plàntules en un lloc permanent
Per als tomàquets, trieu el lloc més assolellat del jardí, evitant plantar-los a prop de les patates. Altres cultius de solanacées són predecessors indesitjables, mentre que els llegums, la col, les cebes i els cogombres es consideren millors.
Segueix les instruccions:
- A la tardor, netegeu la terra de qualsevol resta de plantes cultivades i males herbes, fertilitzeu-la amb humus i escampeu-hi calç seca per reduir l'acidesa.
- A la primavera, desenterra la terra, treu les arrels de les plantes i enriqueix-la amb fems de pollastre i cendra. Per desinfectar la terra, rega-la amb una solució de sulfat de coure.
- Caveu els forats en files seguint un patró de tauler d'escacs, plantant no més de tres plantes per metre quadrat. Instal·leu un suport de fusta al costat de cada forat.
- Planteu els tomàquets als forats juntament amb el cepellón, cobriu-los amb terra i premeu-los. A continuació, regeu les plantes amb aproximadament 1 litre d'aigua tèbia per planta. Torneu a regar al cap de dues setmanes.
Cuidant els tomàquets Black Heart Breda
Els tomaquers alts de Breda Black Heart requereixen un estacament: fixeu les plantes a un suport a mesura que creixen i assegureu els raïms de fruits particularment pesants per separat.
Recomanacions clau:
- Planta els tomàquets en 1-3 tiges. Quantes més tiges deixis, més petits i tardan maduraran els tomàquets. Plantar-los en una sola tija produirà els tomàquets més grans, però el rendiment serà menor.
- En pessigar els fillastres, traieu les fulles danyades i inferiors, així com les inflorescències petites i deformades.
- Regeu els arbustos cada dos dies, utilitzant almenys 2 litres d'aigua tèbia i estable per planta, assegurant-vos que la humitat no entri a les fulles i les tiges.
- Aboneu el cultiu 3-4 vegades per temporada, alternant fertilitzants orgànics i minerals.
Cultiu de la varietat en terreny obert i protegit
Quan es cultiven tomàquets en un hivernacle, les plantes creixen més altes i produeixen una collita més abundant, per la qual cosa aquesta varietat sovint es cultiva en interiors.
Requisits bàsics:
- Abans de plantar en un hivernacle, tracteu les parets amb una solució de sulfat de coure.
- Per mantenir una humitat òptima, ventila l'habitació regularment obrint les finestres.
- En terreny obert, protegiu les plantes de les gelades cobrint-les amb film a la nit durant les dues primeres setmanes després del trasplantament i després durant les onades de fred sobtades.
- Per protegir les arrels i millorar les condicions de creixement, cobreix els parterres amb fenc, compost o palla. El cobertor ajuda a retenir la calor, suprimeix el creixement de males herbes i redueix el risc de malalties, alhora que actua com a fertilitzant addicional.
Malalties i plagues
La varietat Black Heart Breda és resistent a la majoria de malalties del tomàquet i no és susceptible al míldiu. Tanmateix, segons els jardiners, aquesta varietat sovint pateix podridura apical.
Seguiu aquestes recomanacions:
- Per prevenir la podridura apical, ruixeu els arbustos setmanalment amb una solució de nitrat de calci.
- Per reduir el risc d'infecció, desinfecteu a fons totes les eines que entrin en contacte amb les plantes. A més, desinfecteu les llavors i la terra.
- Respecteu estrictament les normes de reg i pessigament, ja que la violació d'aquestes condicions redueix la resistència dels tomàquets a les infeccions.
- Per protegir-se contra les plagues, tracteu els arbustos amb una solució de sabó i una decocció de dent de lleó i traieu els insectes grans a mà.
Collita i ús del cultiu
Colliu els primers tomàquets a finals de juliol. Trieu-los en manats o individualment, depenent de la uniformitat de la seva maduració.
Feu servir caixes de fusta o plàstic. Col·loqueu la fruita en una sola capa. Guardeu-la en un soterrani o celler, però reviseu-la regularment per identificar qualsevol exemplar en mal estat o podrit.
Pros i contres
Ressenyes
La varietat Black Heart Breda és apreciada pels seus rendiments consistents i el seu atractiu sabor de tomàquet. Malgrat la necessitat de ser subjectada i cures, presenta una excel·lent resistència a les malalties, excepte la podridura apical. Aquesta varietat és una excel·lent opció tant per a jardiners principiants com experimentats. Amb les cures adequades, us recompensarà amb collites generoses.