Els tomàquets de xocolata negra atrauen els jardiners amb el seu aspecte únic i el seu ric sabor. Són d'un color marró porpra intens i tenen una polpa dolça i carnosa amb una acidesa mínima. Els arbustos són forts, resistents a les malalties i produeixen un alt rendiment. Els tomàquets conserven la seva sucositat, donant un sabor i aroma agradables als plats.
Història i regions de cultiu
És una varietat indeterminada. Els criadors nacionals d'Agrofirma Poisk van treballar en el desenvolupament de la varietat. Van comptar amb l'ajuda de N. S. Gorshkova, A. N. Khovrin, S. V. Maksimov i T. A. Tereshonkova.
El treball en aquesta varietat va començar el 2010 i, el 2015, després de les proves necessàries, es va registrar al Registre Estatal. El cultiu es cultiva amb èxit a totes les regions de Rússia, inclosos els Urals i Sibèria.
Descripció de la varietat
El tomàquet xocolata negra és un tomàquet cherry que es caracteritza per la seva petita mida de fruit, maduració uniforme i excel·lent sabor. Aquesta varietat és particularment popular per les seves nombroses qualitats positives.
Aspecte de l'arbust i els fruits
L'arbust creix indefinidament, arribant als 150-200 cm d'alçada. Característiques distintives de la planta:
- Tija – Vigorosa, ben desenvolupada, de color verd fosc, es torna llenyós amb el temps. Les branques inferiors sovint es treuen, ja que no serveixen per a res.
- Fulles - mida mitjana, forma estàndard, verd.
- Inflorescència – Una varietat senzilla amb flors groguenques autopol·linitzants. Els fruits es formen en raïms de 10-12, maduren simultàniament i tenen una forma uniforme. Hi ha menys fruits a les branques superiors. No hi ha flors estèrils.
- Tomàquets - Tomàquets petits i rodons, sovint anomenats tomàquets còctel, que pesen uns 25 g cadascun. Els tomàquets madurs són de color marró porpra; els no madurs són verds amb una lleugera taca clara a prop de la tija. La pell és llisa, densa i no s'esquerda.
La polpa és sucosa i tova, amb poc suc. A l'interior hi ha dues bosses de llavors que contenen un petit nombre de llavors.
Gust i àmbit d'aplicació
Els tomàquets de xocolata negra tenen unes característiques de sabor diferents. Aquestes varien segons la seva maduresa:
- Maduració de la llet: Sabor dolç i afruitat amb una aroma distintiva de tomàquet, ideal per al consum en fresc.
- Plena maduresa: El gust esdevé més clàssic, amb una acidesa notable però harmoniosa que dóna a la fruita un sabor picant.
Gràcies al seu color vibrant i la seva forma única, els tomàquets s'utilitzen en amanides, aperitius i com a guarnició de plats. S'utilitzen menys habitualment per a l'envasament, però la seva pell ferma i la seva mida petita els fan ideals per a l'escabetx i l'envasament de fruita sencera.
La xocolata negra és apreciada per la seva versatilitat, ja que permet utilitzar-la tant en experiments culinaris com per a la preparació de plats quotidians.
Maduració i rendiment
És un cultiu de maduració primerenca. El temps de maduració mitjà és de 100 a 105 dies des de la germinació, però pot variar segons les condicions meteorològiques. La fructificació comença a mitjans de juliol.
Aquesta varietat té una productivitat mitjana, amb un rendiment aproximat de 4,7 kg per metre quadrat. És apreciada per la seva maduració primerenca, la fructificació consistent i el seu excel·lent sabor.
Resistència a condicions adverses, malalties i plagues
La xocolata negra té una tolerància moderada a condicions adverses. Els arbustos s'adapten bé a les fluctuacions de temperatura i humitat, cosa que els fa adequats per al cultiu a la majoria de regions de Rússia.
La varietat és resistent a la majoria de malalties típiques dels hivernacles, com ara el mildiu tardà i la cladosporiosi, però el risc d'infecció augmenta amb males pràctiques agrícoles. Per augmentar la resistència, es recomana:
- mantenir un règim de reg, evitant regar excessivament;
- ventilar regularment els hivernacles per evitar l'estancament de l'aire humit;
- treure les fulles inferiors per millorar la circulació de l'aire.
El cultiu requereix una cura moderada per mantenir una fructificació consistent. Les plantes són generalment resistents a malalties i plagues, però els tractaments preventius amb fungicides, insecticides o remeis casolans són importants una setmana abans de trasplantar les plàntules a l'hivernacle o set dies després.
Cultivar planters tu mateix
Cultivar planters a casa és un procés divertit i rendible que produeix plantes sanes i fortes. Aquest enfocament permet controlar cada pas del camí, des de la selecció de les llavors fins a la plantació. Per garantir l'èxit, és important tenir en compte alguns punts clau.
Època de sembra, preparació del sòl i del contenidor
El moment d'aquest procediment depèn del clima regional. Sembreu les llavors per a les plàntules 55-60 dies abans de trasplantar-les a terra oberta o a l'hivernacle. Per als tomàquets amants de la calor, això és de finals de febrer a principis de març.
Per a les plàntules de tomàquet, trieu contenidors amb bona ventilació i drenatge per evitar l'inundació i el desenvolupament de malalties. Les millors opcions són:
- Testos de torba – Es descomponen fàcilment al sòl, no danyen les arrels quan es trasplanten i no requereixen una replantació addicional.
- Recipients de plàstic o fusta – Es pot utilitzar per a diverses plantes si tenen forats de drenatge.
- Cèl·lules o cassets – Són molt adequades per al cultiu de plàntules amb una planta per cel·la, cosa que ajuda a minimitzar els danys a les arrels quan es traslladen a terreny obert.
Utilitzeu un sòl lleuger, ben airejat i ric en matèria orgànica. Algunes opcions adequades són:
- Una barreja de torba, sorra i humus – Crea una bona estructura, no s'àcida i reté bé la humitat. Proporcions: 2 parts de torba, 1 part de sorra, 1 part d'humus.
- Mescles preparades per a planters – es venen a les botigues i ja són nutricionalment equilibrats.
- Substrat de coco - lleuger i solt, amb bones propietats de retenció d'aigua, és una bona base per a les plàntules.
Desinfecteu el sòl amb una solució feble de permanganat de potassi per prevenir malalties. Afegiu fertilitzants minerals o compost per millorar la nutrició de les plantes.
Preparació de llavors, sembra i cura de les plàntules
Abans de sembrar, tracteu les llavors per millorar la germinació i protegir-les contra malalties. Seguiu aquestes recomanacions:
- Remulleu les llavors en un estimulador de creixement o en una solució feble de permanganat de potassi durant 20-30 minuts.
- Per endurir-los, poseu els grans a la nevera durant 1 o 2 dies i després escalfeu-los a temperatura ambient.
- Sembra les llavors en terra humida, enterrant-les a 1-2 cm de profunditat. La distància entre les files ha de ser de 3-4 cm per evitar que les plàntules interfereixin entre si.
- Després de sembrar, compacteu lleugerament la terra i cobriu-la amb plàstic o vidre per crear un efecte hivernacle. Col·loqueu els contenidors en un lloc càlid i lluminós.
- Després que apareguin les plàntules, retireu la coberta i traslladeu les plantes a un lloc més fresc amb una temperatura de +18-20 °C.
Regeu les plàntules regularment amb aigua tèbia, però eviteu regar-les en excés. Proporcioneu-hi una il·luminació adequada, sobretot durant l'hivern i principis de primavera, utilitzant llums de cultiu. A mesura que les plàntules creixen, alimenteu-les amb un fertilitzant complet.
Enduriment de les plàntules i trasplantament
Abans de trasplantar les plàntules a terra, comenceu a endurir-les, aclimatant-les gradualment a les noves condicions. De 10 a 14 dies abans de plantar, traieu els contenidors de plàntules a l'exterior o obriu les finestres, començant amb 1-2 hores al dia i augmentant gradualment el temps. Això ajudarà a enfortir el sistema immunitari de les plantes i a reduir l'estrès durant el trasplantament.
- ✓ Temperatura òptima del sòl per plantar plàntules: no inferior a +15 °C.
- ✓ Espai entre plantes: 45-50 cm per garantir un espai suficient per al creixement.
Traslladeu els tomàquets a l'hivernacle a mitjans de maig, un cop la terra s'hagi escalfat prou. El patró òptim de plantació és de 3 plantes per metre quadrat, amb una distància de 45-50 cm entre plantes.
Eviteu plantar massa densament, ja que massa plantes esgotaran ràpidament el sòl, cosa que reduirà la qualitat dels fruits: es faran més petits i perdran contingut de sucre. La manca de llum alentirà el creixement de les plantes.
El procés de plantar plàntules és el següent:
- Amb una pala de jardí, caveu forats poc profunds.
- No poseu més d'una culleradeta de fertilitzant, com ara nitrophoska, al fons de cada forat. Barregeu-ho bé amb la terra i humitegeu-ho.
- A un costat del forat, instal·leu un suport d'1-1,5 m d'alçada per evitar danys a les arrels durant la posterior plantació.
- Traieu amb cura les plàntules dels contenidors, subjectant el cepellón.
- Col·loca la plàntula al forat i cobreix-la amb terra. Millora la terra afegint-hi torba, humus i sorra.
Subtilitats de la tecnologia agrícola
Una cura adequada de les plàntules juga un paper clau en el seu desenvolupament, garantint plantes fortes i saludables. Seguir totes les etapes de la cura ajuda a enfortir la immunitat de les plàntules, augmentar la seva resistència a les condicions adverses i establir les bases per a una futura collita.
Regar i fertilitzar
Els tomàquets cherry requereixen un reg més freqüent, però regar en excés pot afectar negativament el seu desenvolupament. Idealment, regueu la terra cada 3 dies. Cobriu els parterres amb humus per retenir la humitat fins al següent reg.
- × Eviteu utilitzar fems frescos com a fertilitzant, ja que pot cremar el sistema radicular.
- × No deixeu que la terra s'assequi, sobretot durant el període de formació del fruit, per evitar que s'esquerdi.
Els arbustos requereixen fertilització regular. La varietat Xocolata Negra respon bé a l'alimentació foliar amb infusió de cendra i superfosfat. Tanmateix, eviteu utilitzar mescles orgàniques fresques i gordolobo, ja que poden perjudicar les plantes.
Per estimular el creixement i els ovaris, prepareu el vostre propi fertilitzant a partir dels components següents:
- 10 litres d'aigua;
- 1 l de sèrum de llet;
- 15 gotes de iode.
Barregeu bé tots els ingredients i ruixeu els arbustos al vespre.
Pessigar, lligar i donar forma
Els tomàquets de xocolata negra es recomanen per al cultiu en enreixat. Seguiu aquestes recomanacions:
- Subjecció de la tija central per evitar que les fulles toquin a terra, ja que això pot provocar podridura, míldiu tardà i podridura apical. A més, assegureu les branques fruiteres, sobretot si contenen molts tomàquets, ja que es poden trencar amb el pes.
- Traieu regularment els brots laterals situats per sobre del raspall de flors.
- Retalla les fulles inferiors per evitar que creixi un excés de fullatge i brots laterals, cosa que pot alentir la floració i la producció de verdures.
Els arbustos d'aquesta varietat requereixen formació. Per fer-ho, cultiva plantes amb 1-2 tiges, deixant el brot lateral més fort i eliminant els altres. Això augmentarà el rendiment i millorarà la qualitat dels tomàquets.
Protecció contra malalties i plagues
Per prevenir malalties fúngiques, tracteu els arbustos de la varietat Xocolata Negra amb un fungicida a finals de maig. Els tractaments més eficaços són:
- barreja de Bordeus;
- Topazi;
- Ordan;
- Tatuatge.
Utilitzeu un remei universal que ajudi a combatre tant infeccions com insectes:
- Agafeu un paquet de llevat sec o 2 cullerades de llevat normal (50 g) i dissoleu-ho en 10 litres d'aigua.
- Afegiu-hi 2 cullerades de sucre i deixeu-ho reposar unes hores en un lloc càlid.
- Tracteu les plantacions amb la solució resultant 1-2 vegades al mes.
Si la infestació de plagues és massa greu, utilitzeu insecticides eficaços:
- Fitoverm;
- Aktara;
- Confidor;
- Sabó verd.
Els remeis casolans inclouen solucions de bicarbonat de sodi, encenalls de sabó, cendra de fusta, infusió de pell de ceba, infusió d'all i altres remeis. Apliqueu-ho a última hora del vespre, quan no plou ni fa vent.
Recollida i emmagatzematge
Colliu els tomàquets a mesura que maduren, començant a mitjans de juliol. Colliu-los amb cura, procurant no fer malbé les vinyes. Guardeu els tomàquets en un lloc fresc, sec i ben ventilat.
Col·loqueu les verdures en caixes en una sola capa. Mantingueu-les a una temperatura de 10-15 °C. Per a un emmagatzematge a llarg termini, poseu els tomàquets al congelador o feu-los servir per a conserves d'hivern.
Pros i contres
Abans de plantar plàntules, és important considerar acuradament els avantatges i els desavantatges del cultiu. La varietat Xocolata Negra té molts avantatges:
Ressenyes
El tomàquet de xocolata negra crida l'atenció no només pel seu aspecte exòtic, sinó també pel seu excel·lent sabor. Aquesta varietat es caracteritza per un sabor dolç i afruitat i una aroma agradable. Es caracteritza per un alt rendiment, resistència a les malalties i facilitat de cultiu. Per aconseguir els màxims resultats, requereix una cura adequada.