Característiques dels tomàquets de raïm francesos i fonaments de la tecnologia agrícola

La varietat de raïm francesa de Sibèria, una varietat determinada, és excel·lent per a la conserva. S'adapta bé tant al cultiu a l'aire lliure com a l'hivernacle i és coneguda per la seva facilitat de cura. Els fruits d'aquesta varietat, que es formen en raïms aptes per a la venda, són resistents als danys mecànics i fàcils de transportar.

Característiques de la selecció i les regions de creixement

Malgrat el seu nom, el tomàquet de raïm francès no té res a veure amb França. Aquesta varietat va ser desenvolupada per especialistes de l'empresa Siberian Garden. És relativament nova, per la qual cosa encara no està inclosa al registre oficial de cultius agrícoles de Rússia.

Aquesta varietat de tomàquet és molt resistent a les baixes temperatures i pot suportar gelades de curta durada. També tolera bé la calor.

Zonificació:

• La varietat de raïm francesa està optimitzada per al cultiu en climes temperats.
• A les regions del nord és millor cultivar-lo sota protecció.
• Al sud, els tomàquets es poden plantar al jardí ja a principis de primavera, mentre que a la regió de Moscou, els tomàquets es poden cultivar en terreny obert, però cal replantar-los després del final del període de gelades nocturnes.

Descripció de la planta

Els tomàquets es caracteritzen per un patró de creixement determinat, és a dir, que assoleixen la seva mida màxima i produeixen fruits en un moment específic. En condicions de terreny obert, el seu creixement és limitat, arribant a aproximadament 100 cm d'alçada. En cultiu en hivernacle, els arbustos poden créixer fins a 200 cm.

Característiques varietals:

• Els arbustos són compactes i els brots no creixen, de manera que les plantes no ocupen gaire espai.
• Les seves tiges són fortes, les fulles són de mida mitjana, tenen un to verd fosc intens i s'assemblen al fullatge de patata en forma, però sense pubescència.
• La vinya francesa té inflorescències simples, la primera de les quals apareix per sobre de la setena a la novena fulla, i les inflorescències posteriors es formen a la fulla següent. Cada inflorescència produeix nombrosos fruits, de 10 a 15.

Fruites, el seu gust i la seva finalitat

Els tomàquets es reconeixen fàcilment per la seva forma distintiva. Tenen una forma allargada, que recorda al raïm o als melindros, que augmenta lleugerament de mida cap a la tija i tenen un bec distintiu a la base.

Altres característiques:

• La pell té un to escarlata intens, és llisa i molt forta.
• Els fruits d'aquesta varietat tenen aproximadament la mateixa mida i pes lleuger: uns 85-110 g.
• Un arbust produeix de 4 a 6 raïms, cadascun dels quals conté de 8 a 14 tomàquets, de vegades fins a 22. Quan es planta un arbust amb 4-5 tiges, es pot augmentar el nombre de raïms, però en aquest cas, la planta requereix una cura més acurada, reg regular i dosis elevades de fertilitzant.
• El sabor del tomàquet és dolç amb una lleugera acidesa, agradable però no excepcional. Els tastadors professionals li donen una puntuació de 4 sobre 5.
• Les cambres de llavors dels tomàquets són petites i la polpa és força densa.

Els raïms francesos són ideals per a l'enllaunat de fruita sencera. No rebenten durant la cocció, conserven el seu color vibrant i caben fins i tot en pots petits. També es poden menjar frescos o afegir a amanides, però no tothom aprecia la seva pell dura i la polpa ferma.

Característiques principals

El tomàquet de raïm francès és una varietat, no un híbrid, que permet extreure llavors dels fruits collits i utilitzar-les per plantar la temporada següent. Tanmateix, amb el pas dels anys, les característiques varietals es deterioren, de manera que la degeneració és inevitable. Es recomana substituir el material de plantació cada 4-5 anys.

Característiques i propietats especials del tipus de cultivar:

• Els tomàquets d'hivernacle arriben a la maduresa en aproximadament 120 dies des de la germinació. En un hort obert, el procés triga entre 10 i 14 dies més.
• La fructificació és prolongada. En hivernacles, la collita pot continuar fins a la primera gelada, mentre que en terreny obert, la fructificació continua fins almenys a mitjans de setembre.
• Aquesta varietat va ser desenvolupada per al seu cultiu a Sibèria i està adaptada a condicions climàtiques dures, resistint els canvis meteorològics i la manca de calor i llum solar. Produeix una collita fins i tot en condicions no ideals.
• Un dels avantatges clau d'aquesta varietat és la seva resistència a una àmplia gamma de malalties comunes als cultius agrícoles, incloent-hi diverses formes de taques, podridura, mildiu tardà, fusarium i mosaic viral. Aquests tomàquets rarament són objectiu de plagues.
• Els tomàquets són resistents a les esquerdes i tenen una llarga vida útil en condicions adequades, fins a 8-10 setmanes. També són adequats per al transport.
• Els tomàquets de raïm francesos toleren bé la calor, però requereixen un sòl humit. A diferència de moltes altres varietats de tomàquet, prefereixen un reg poc freqüent però abundant.
• Els primers fruits es cullen a l'agost, però s'han de collir individualment, ja que no maduren simultàniament a les branques. Les verdures collides en l'etapa de maduresa tècnica, sense branques, maduren ràpidament a temperatura ambient.

El rendiment mereix una atenció especial:

• El nivell mitjà de productivitat d'una planta és de 5-6 kg, però sense una cura acurada pot baixar a 2 o fins i tot 1,5 kg.
• Algunes fonts esmenten rendiments de fins a 20 kg per planta, però aquestes xifres semblen improbables. És més probable que aquest rendiment no s'aconsegueixi amb una sola planta, sinó amb un sol metre quadrat, si es planta densament i s'utilitzen pràctiques agrícoles efectives.
• Segons l'experiència dels productors d'hortalisses, els hivernacles produeixen aproximadament 15 kg per metre quadrat, mentre que els parterres només en produeixen 10 kg. Aquest rendiment correspon al mètode de plantar quatre plantes per metre quadrat.

Per obtenir una gran quantitat de tomàquets, és preferible cultivar plàntules en un hivernacle. Els jardiners experimentats recomanen seguir els principis bàsics de la tecnologia agrícola:

• Rega i fertilitza regularment.
• Suport a les plantes sobre suports.
• Assegureu-vos de ventilar bé l'hivernacle, sobretot durant la calor.
• Limita el nombre de fillastres.
• Aplicar mesures preventives per combatre malalties.

Cultiu de plàntules

La varietat de tomàquet de raïm francès és fàcil de cuidar, però no confieu en l'atzar. La qualitat i la qualitat de la futura collita depenen de les pràctiques agrícoles adequades, en particular de la sembra.

Tractament de llavors

El pretractament de les llavors ajudarà a protegir les plàntules joves de possibles infeccions, canvis sobtats de temperatura i altres condicions adverses, promovent una germinació més ràpida. Per cultivar plàntules d'alta qualitat, seguiu unes quantes recomanacions bàsiques:

• Abans de comprar llavors, cal comprovar acuradament la seva data de caducitat, ja que els productes caducats no produiran creixement.
• Per determinar la germinació de les llavors, submergiu-les en una solució d'1 culleradeta de sal i 200 ml d'aigua. Després de mitja hora, descarteu les llavors que surin a la superfície, ja que no són adequades per sembrar. Les que s'enfonsen al fons són adequades.
• Per minimitzar el risc de malalties com la cama negra, les llavors s'han de desinfectar. Per a això s'utilitzen diversos mètodes:
  • Dilució de permanganat de potassi. Per cada 200 ml d'aigua, afegiu 2 mg de permanganat de potassi. Remulleu les llavors en la solució durant 25-30 minuts, després esbandiu-les bé i assequeu-les.
  • Ús de peròxid d'hidrogenCol·loqueu el material de plantació en peròxid d'hidrogen durant 10-15 minuts. Renteu-lo després del tractament.
  • Mètode amb soda. Afegiu 1 culleradeta de bicarbonat de sodi a 100 ml d'aigua i deixeu les llavors en remull en aquesta solució durant 8-9 hores. Aquest mètode no només desinfecta el material de plantació, sinó que també afavoreix una germinació ràpida.
• Per accelerar la germinació de les llavors i augmentar la seva resistència a condicions adverses, cal utilitzar mètodes estimulants. Mètodes:
  • Ús de productes comercials especialitzats. Sovint s'utilitzen productes com l'Epin o l'humat de sodi.
  • Ús de remeis casolans. El suc d'àloe vera, l'aigua amb mel i la solució de bicarbonat de sodi poden servir com a estimulants.
  • Tractament amb fred. Abans de plantar, poseu les llavors a la nevera durant 2-3 dies.

Opcions de sòl i contenidors per a plàntules de tomàquet

Per plantar llavors, necessitareu una terra lleugera i rica en nutrients. La podeu comprar a una botiga de jardineria o fer-la vosaltres mateixos. Hi ha diverses receptes per crear la barreja de terra per a tomàquets perfecta:

• Barregeu torba, humus i gespa a parts iguals. A continuació, afegiu 200 ml d'aigua a cada deu parts d'aquesta barreja.
• Combineu 10-11 kg de torba amb 200 g de cendra. Afegiu-hi 10-15 g de potassi i urea, així com 30 g de superfosfat.
• Barregeu terra negra i sorra a parts iguals. Podeu afegir potassi i superfosfat.

Seleccioneu els contenidors adequats. Es poden utilitzar safates de plàstic, caixes de fusta, ampolles de 6 litres tallades i altres materials. Les llavors de tomàquet també es poden plantar en testos individuals de 300-500 ml o gots de plàstic.

Sembrar llavors

Per plantar tomàquets de raïm francesos, feu servir el mètode de sembra estàndard: feu solcs d'1-1,5 cm de profunditat i separats per 2 cm. A continuació, distribuïu amb cura les llavors a cada solc, separant-les per 1,5 cm.

Després d'això, compacteu suaument la superfície del substrat i ruixeu-la amb aigua tèbia amb una ampolla polvoritzadora. Protegiu els contenidors de llavors amb film transparent i col·loqueu-los a l'interior a una temperatura d'almenys 23 graus Celsius (73 graus Fahrenheit). Els primers brots apareixeran en un termini de 4 a 7 dies.

Cuidant les plàntules

Cultivar les teves pròpies plàntules és una tasca accessible que requereix atenció a diversos aspectes clau:

• Quan els primers brots verds surten del sòl, s'han de traslladar a un lloc il·luminat amb una temperatura d'uns 15 graus centígrads durant una setmana. Després d'això, les plantes es tornen a condicions més càlides per evitar que creixin massa temps.
• Les plàntules de tomàquet necessiten 16 hores de llum solar, per la qual cosa s'utilitza il·luminació addicional amb làmpades fluorescents.
• Les plantes es trasplanten a testos individuals després que s'hagin format dues fulles veritables. Per a l'aireació, es col·loca una capa de maó triturat, vidre, argila expandida o roca de closca a la part inferior dels testos.
• Dues setmanes després del trasplantament, comenceu la primera fertilització amb estimulants de creixement o vermicompost. La següent fertilització es fa dues setmanes després, i tres dies abans de trasplantar les plantes a la seva ubicació permanent, es realitza una aplicació final amb fertilitzants que contenen fòsfor i potassi.
• Deu dies abans del trasplantament, comenceu a aclimatar les plàntules a les noves condicions traient-les a l'exterior. Inicialment, això triga mitja hora, però després s'augmenta a 12-16 hores.

tecnologia agrícola

Els procediments de plantació i cura són idèntics als d'altres varietats de tomàquet. Els passos estàndard són suficients, però cal tenir en compte els requisits i les preferències varietals.

Trasplantament a una ubicació permanent

Al voltant del maig, els tomàquets es traslladen a la seva ubicació permanent al jardí i, a l'abril, comencen a plantar-se en hivernacles. Els parterres es preparen a la tardor:

• S'estan fent treballs per cavar i eliminar les males herbes i la collita anterior.
• El sòl s'enriqueix amb matèria orgànica: humus, fems, etc.
• Si el sòl és massa àcid, s'hi afegeix calç per neutralitzar-lo.

A la primavera, es torna a excavar la parcel·la de tomàquets i es fertilitza amb compost. A continuació, es desinfecta el sòl amb una solució de sulfat de coure.

Operacions de plantació:

1. Tres dies abans de trasplantar els tomàquets a la seva ubicació permanent, cal regar-los i fertilitzar-los per accelerar el procés d'adaptació de la planta i facilitar la seva extracció dels testos.
2. Caveu forats, disposant-los en files esglaonades. Es recomana plantar no més de quatre plantes joves per metre quadrat per evitar una disminució del rendiment.
3. Col·loca les plantes als forats sense treure el terròs de terra i col·loca el sistema d'arrels al centre del forat.
4. Ruixeu amb substrat fins al nivell de les primeres fulles, compactant amb cura la terra al seu voltant.
5. Humitegeu cada arbust amb 1 litre d'aigua. Torneu a regar al cap de dues setmanes.

Cuidant els tomàquets

Els tomàquets de raïm francesos no requereixen una forma especial dels arbustos, però els jardiners experimentats aconsellen treure les fulles grogues i inferiors.

Altres accions:

• Per evitar que les tiges es trenquin sota el pes de la collita, feu servir cordes toves per lligar-les. Fixeu els arbustos a qualsevol estructura de suport.
• Rega generosament, però no massa sovint. Quan fa calor, rega cada dos dies, amb aigua tèbia i estable que no entri en contacte amb el fullatge.
• Els tomàquets necessiten alimentació cada dues setmanes. Durant la temporada de creixement, l'alimentació foliar amb fertilitzants que contenen bor es realitza dues vegades.

Consells per triar fertilitzants

Els jardiners sovint creen remeis casolans eficaços. A continuació es mostren algunes de les receptes més populars per a parterres de tomàquets nutritius:

• Alimentació amb llevat. Per a 10 litres d'aigua, utilitzeu 10 g de llevat, 5 cullerades de sucre i 0,5 kg de cendra. El fertilitzant preparat es deixa en infusió durant 24 hores. A continuació, es dilueix 1 litre de la barreja en 9 litres d'aigua i s'aboquen 2 litres d'aquesta barreja sota cada planta.
• Fertilitzant amb fem de gallina. Barregeu fems de pollastre amb aigua en una proporció d'1:10 i deixeu-ho reposar durant tres dies. A continuació, afegiu-hi 15 g de nitrat d'amoni. Un litre d'aquesta solució és suficient per a una planta.
• Amaniment superior amb gordolobo. Per a 10 litres d'aigua, agafeu 500 g de gordolobo i afegiu-hi 0,5 culleradeta d'àcid bòric, 1 cullerada de nitrophoska i dues pastilles de micronutrients. Utilitzeu 1 litre d'aquesta solució per planta.

Malalties i plagues

Els tomàquets de raïm francesos són resistents a moltes malalties del tomàquet, inclòs el míldiu, que sovint ataca les varietats de dulcamara de finals de temporada. Tanmateix, fins i tot amb aquesta resistència, és impossible eliminar completament la malaltia.

Per evitar problemes, és important seguir aquests passos:

• El procés de tractament de les eines, els contenidors i la terra que entraran en contacte amb les plantes ha d'incloure la desinfecció. La desinfecció de les llavors també és essencial.
• Regar bé és clau. Evitar l'excés d'humitat i la sequera és essencial, així com evitar que l'aigua entri al fullatge.
• Com a mesura preventiva, es recomana ruixar els tomàquets amb solucions de permanganat de potassi, sulfat de coure o fitosporina diverses vegades durant la temporada de creixement.
• Per protegir-se contra insectes com els escarabats, tracteu-ho amb una solució de sabó i infusió de dent de lleó. A més, els escarabats s'han de treure de les fulles a mà.

Els matisos del cultiu de tomàquets en terreny obert i tancat

Mantenir el nivell d'humitat adequat en un hivernacle és crucial. La ventilació regular ajuda a reduir el risc de malalties de les plantes. Les vinyes franceses es poden ramificar agressivament en condicions d'hivernacle. En aquests casos, cal eliminar qualsevol excés de brots.

Altres requisits:

• Els tomàquets joves en parterres oberts són susceptibles a les gelades i a la hipotèrmia a la nit. Per protegir-los, cobriu els parterres amb film plàstic al vespre durant les dues primeres setmanes després de la sembra.
• És essencial cobrir els parterres de tomàquets cultivats a l'aire lliure amb humus. Escampeu humus, palla o fenc per sobre de la superfície del sòl. Aquests no només protegeixen el sistema radicular de les baixes temperatures, malalties i plagues, sinó que també serveixen com a fertilitzant addicional.
• Els fabricants recomanen lligar els arbustos, però hi ha desacords pel que fa a pessigar i donar forma a l'arbust:
  • Els que donen suport a la idea de no pessigar els brots argumenten que les varietats determinades produeixen rendiments més alts sense pessigar, sobretot quan es cultiven en hivernacles.
  • Altres diuen que a les regions del sud, on el clima és favorable per al creixement, no sol ser necessari pessigar perquè reben prou llum. A les zones més septentrionals, això pot ser un problema perquè la fruita maduri completament.
• Els arbustos de tomàquet que creixen ràpidament requereixen cures addicionals: requereixen més nutrients rics en nutrients i reg freqüent.
• També cal col·locar-los a una distància suficient entre si:
  • En un hivernacle, es planten dues plantes per cada metre quadrat de terreny, ja que necessiten llum i espai.
  • En terreny obert, es recomana plantar de tres a quatre arbustos a la mateixa zona.

Pros i contres

Analitzant les característiques de la varietat de tomàquet de raïm francès, es pot arribar a la conclusió que els avantatges d'aquesta varietat superen significativament els seus desavantatges.

Ressenyes

La varietat de raïm francesa és fàcil de cultivar i molt productiva, cosa que la converteix en una excel·lent opció per a l'emmagatzematge hivernal. Gràcies a la seva resistència a les malalties i tolerància a factors ambientals adversos, aquesta varietat promet una collita fins i tot en condicions on altres tomàquets no arriben a madurar.

Preguntes freqüents