Tomàquets foscos inusuals – Pera negra. Com cultivar-los correctament?

Pera negra és el nom d'una varietat única de tomàquet caracteritzada per un període de maduració a mitja temporada i arbustos altament productius. Els jardiners el cultiven en camps oberts i hivernacles. La seva característica distintiva és l'aspecte inusual dels seus fruits, que visualment s'assemblen als colors marrons xocolata i tenen un sabor dolç.

Característiques de la varietat, descripció de l'arbust i els fruits

Aquesta varietat de verdures pertany a la categoria de cultivars indeterminats. Els seus arbustos no tenen un creixement limitat i es caracteritzen per una estructura semblant a una vinya. Una descripció del seu aspecte inclou:

• "alçada": 1,3-1,5 m en un llit obert, 1,8-2 m en terreny protegit;
• baix grau de fullatge;
• fullatge: verd clar, forma típica de tomàquet;
• raïms de fruits que consisteixen en 5-8 tomàquets.

Els jardiners entrenen les plantes en tiges simples o dobles, pessiguen els brots laterals i els lliguen a suports. L'entrenament d'una sola tija consisteix a treure els brots i les fulles inferiors i pessigar el punt de creixement al final de la temporada de creixement. El segon mètode consisteix a deixar el brot principal i un brot lateral creixent sota el primer grup.

Els tomàquets d'aquesta varietat són petits i bonics. Sorprenen els jardiners amb la seva forma i color únics. Tenen altes qualitats per al consum i les següents característiques:

• pes - 50-80 g (amb tecnologia agrícola millorada és possible obtenir fruits que pesen 150 g);
• forma de llàgrima allargada, que recorda una pera;
• color marró-bordeus;
• pell llisa, força forta, amb una brillantor brillant;
• polpa: densa, sucosa, carnosa, aromàtica, sense buits, amb moltes cambres per a les llavors i un petit contingut de llavors.

La pera negra té unes qualitats gustatives excel·lents. La polpa d'aquests tomàquets en miniatura és agradable al gust: intensament dolça i gairebé completament lliure d'àcid. És rica en matèria seca, carotè, vitamines i minerals.

Característiques principals i història

La varietat original és d'origen rus. Els criadors li han inculcat moltes qualitats i característiques tècniques excel·lents. És d'alt rendiment, fàcil de cuidar, tolerant a la calor i té una bona resistència al tímid i altres malalties de la solana.

Origen de la varietat, varietats i regió de plantació

Aquest tomàquet forma part d'una sèrie de varietats unides per la seva forma única de fruit i altres característiques (rendiment, temps de maduració, resistència a les malalties, etc.). Els seus components només difereixen entre si en color i mida.

El grup anomenat "Pera" inclou les varietats següents:

• Negre;
• Vermell;
• Rosa;
• Taronja;
• Groc;
• Esmeralda.

La sèrie de varietats va ser desenvolupada per la corporació científica i de producció NK LTD i les empreses agrícoles Gavrish i Aelita. Les varietats que la componen es van desenvolupar a finals del segle XX. A principis dels anys 2000, dues d'elles es van afegir al registre estatal: la Pera Vermella i la Pera Rosa. La varietat Negra no hi apareix.

Les varietats unides per la forma de pera del fruit es poden cultivar gairebé a tot arreu del país, ja que s'adapten bé a les condicions del terreny tancat (hivernacles de pel·lícula i vidre).

Els residents d'estiu els cultiven amb èxit a les regions i districtes de la Federació Russa:

• Nord;
• Nord-oest;
• Central;
• Volga-Vyatka;
• Regió Central de la Terra Negra;
• Caucàsic Nord;
• Volga Mitjà;
• Baix Volga;
• Ural;
• Sibèria Occidental;
• Sibèria Oriental;
• Extrem Orient.

Maduració, fructificació i productivitat

La pera negra pertany a la categoria de varietats i híbrids de tomàquet de mitja temporada. El cultiu madura en 110-120 dies després de la germinació. Els jardiners la cullen al juliol-agost. El període de fructificació és llarg.

Aquesta varietat de tomàquet amb forma de pera delecta els jardiners amb la seva fructífera. Produeix almenys 5,0-5,6 kg de fruita d'alta qualitat per metre quadrat de plantació. En condicions d'hivernacle, amb pràctiques de cultiu millorades, el rendiment augmenta fins a 8-9 kg/m².

Com cultivar planters d'alta qualitat?

Cultiva tomàquets utilitzant plàntules. Per obtenir plàntules, sembra les llavors al febrer-març, 60-70 dies abans de trasplantar-les al seu lloc permanent. Trasplanta-les a un hivernacle a principis de maig i a un parterre obert més a prop de principis d'estiu, després que hagi passat l'amenaça de gelades.

Treballant amb llavors

Les llavors comprades a la botiga són d'alta qualitat i fresques i no requereixen cap tractament previ abans de sembrar.

Assegureu-vos de tractar les llavors que heu recollit vosaltres mateixos. Seguiu aquests passos:

• Classifiqueu les llavors i descarteu les buides i danyades;
• tractar les mostres deixades per sembrar deixant-les en una solució de permanganat de potassi amb una concentració de l'1-2% durant 1,5-2 hores;
• Submergiu la llavor en aigua amb mel afegida per a una millor germinació (també és acceptable utilitzar un estimulant de creixement comercial, com ara Epin o Zircon).

Selecció de terra i contenidors

Si teniu previst cultivar plàntules de pera negra recollint-les a l'etapa d'1-2 fulles veritables, proveïu-vos de 2 tipus de contenidors de plantació:

• una caixa espaiosa de plàstic o fusta per sembrar llavors en fila "com en un llit de jardí" (l'alçada dels seus costats és de 10 cm);
• tasses o testos individuals on trasplantareu les plàntules cultivades (la mida òptima del recipient és de 250-400 ml).

Si preferiu cultivar tomàquets sense trasplantar-los, sembra les llavors directament en testos o en grànuls de torba en lloc de fer-ho en una caixa. Planteu dues llavors a cada test (caldrà treure més tard la plàntula més feble de les dues). Trasplanteu la plàntula madura al parterre juntament amb el test on es troba.

Si comprar recipients d'un sol ús per a plàntules de tomàquet està fora de les vostres possibilitats, no dubteu a utilitzar el primer mètode. Els tomàquets joves toleren bé el trasplantament, a diferència d'altres cultius, com els cogombres. Són robustos i es poden recuperar ràpidament de danys menors a les arrels.

Trieu el vostre medi de cultiu amb prudència quan cultiveu plàntules de pera negra. El millor sòl per a elles és aquell que compleix una sèrie de requisits:

• fàcil;
• esmicolat;
• ben permeable a l'aire i a la humitat;
• que conté una abundància de nutrients;
• lliure d'insectes nocius, les seves larves i ous, així com de microorganismes patògens;
• amb una acidesa que oscil·la entre 5,5 i 6,5.

Aquestes característiques es troben en la terra per a testos ja preparada de les botigues de flors, sovint etiquetada com a "universal" o "per a planters de verdures". Està feta de torba no àcida, sovint amb fibra de coco afegida.

Abans de sembrar llavors de tomàquet, combineu la terra del jardí amb sorra o torba. Desinfecteu-la amb un dels mètodes següents:

• regant el substrat casolà amb una solució saturada de permanganat de potassi;
• calcinant la terra al forn;
• tractant-lo amb una solució fungicida com ara Previcur;
• congelació.

Si desinfectes correctament la barreja de terra casolana, pots prevenir la infestació de cama negra a les teves plàntules. També reduiràs el risc que les plantes de tomàquet adultes s'infectin amb diverses malalties en el futur.

Si esteu creant el vostre propi sòl per cultivar tomàquets a casa, assegureu-vos de millorar-ne la fertilitat. Feu-lo més nutritiu afegint-hi fertilitzants:

• compostos de fòsfor-potassi, com ara el superfosfat;
• cendra de fusta;
• preparacions que promouen el creixement ràpid de les arrels;
• additius organominerals.

Abans de sembrar llavors a la terra desinfectada i enriquida, escalfeu-la a temperatura ambient i humitegeu-la bé.

Sembrar llavors de la manera habitual i en pastilles de torba

Planteu les llavors de la varietat Black Pear en una caixa comuna, seguint aquesta seqüència de passos:

1. Ompliu el recipient amb terra fèrtil, assegurant-vos primer que tingui forats de drenatge i tractant la seva superfície interior amb alcohol.
2. Anivellar la superfície del substrat. Utilitzar un pal o una cullera per fer-hi solcs d'1-1,5 cm de profunditat.
3. Col·loca les llavors als solcs, separant-les uns quants centímetres. Cobreix-les amb terra. La profunditat òptima per plantar les llavors és d'1 cm.
4. Humitegeu les llavors amb aigua tèbia i líquida. Feu servir un polvoritzador per evitar que les llavors s'esllavin de la terra.
5. Cobriu la caixa amb els cultius amb film gruixut transparent o vidre.

Si heu decidit cultivar plàntules de tomàquet sense trasplantar-les, compreu motlles de torba adequats. Aquests recipients individuals ofereixen molts avantatges respecte als de plàstic reutilitzables. El seu ús us proporcionarà nombrosos beneficis:

• Proporcionarà a les plàntules nutrició addicional, ja que està fet de material natural enriquit amb fertilitzants minerals;
• les plantes que hi ha rarament emmalalteixen, ja que el fabricant el desinfecta a fons;
• si no hi ha plàntules, podeu reutilitzar les pastilles per sembrar llavors de tomàquet;
• el trasplantament de plàntules a una ubicació permanent es simplifica; es col·loquen en forats directament en un "embolcall" de torba, que es descompon perfectament al sòl del jardí i el satura amb nutrients addicionals;
• Els tomàquets cultivats en testos o pastilles de torba són més forts, més viables i més saludables.

Després de comprar grànuls de torba a una floristeria, prepareu-los per sembrar. Submergiu-los en aigua tèbia i deixeu que els grànuls s'inflin. A continuació, col·loqueu els grànuls en un recipient especial, deixant uns centímetres entre ells.

Realitzeu els treballs de sembra utilitzant pastilles de torba inflades com a contenidors per al cultiu de tomàquets, seguint unes senzilles instruccions pas a pas:

1. Col·loqueu una llavor de pera negra a cada pastilla i col·loqueu-la a la depressió designada.
2. Amb un escuradents, introduïu amb cura la llavor al substrat de torba del qual està fet el recipient.
3. Cobriu els cultius amb film transparent o vidre. Si heu posat les pastilles en un recipient comprat a la botiga, tapeu-les amb la tapa (inclosa).

Deixeu les llavors en una caixa o recipient de torba en una habitació càlida. La temperatura òptima per a la germinació és de 25-27˚C. Les plàntules emergiran en 6-8 dies. Un cop apareguin, es pot treure el film transparent.

Cuidant les plàntules

Un cop surtin els brots, traslladeu el recipient a una zona ben il·luminada. Idealment, deixeu-lo en un ampit de finestra assolellat en una habitació amb una temperatura entre 20 °C i 22 °C. Creeu condicions favorables per a les plàntules de pera negra i doneu-los les cures adequades:

• Assegureu-vos de mantenir una humitat moderada del substrat.No s'ha d'assecar completament ni regar-la en excés. En cas contrari, hi ha un alt risc de mort de la planta.
  Rega la tomaquera negra amb moderació amb aigua tèbia i líquida. Abans de trasplantar-la, rega-la diàriament amb una xeringa per a més comoditat. Després de trasplantar-la, rega-la segons calgui amb una regadora. Evita que degoti sobre les fulles i les tiges.
• Proporcionar almenys 12 hores de llum solarAl març, quan encara hi ha poc sol i són habituals els dies ennuvolats, proporciona llum suplementària a les plàntules amb un llum de cultiu. Col·loca'l a 60-70 cm de les plantes.
  No col·loqueu caixes amb plàntules de tomàquet sota bombetes incandescents normals per evitar que el cultiu s'escalfi massa.
  En dies assolellats, gireu les plàntules cap a la llum. Eviteu que es desenvolupin per un sol costat. Per evitar que el sol cremi els brots, instal·leu una pantalla especial difusora de llum a la finestra. Això evitarà que el fullatge es cremi.
• Alimenta els arbustos de plàntulesAplica fertilitzant almenys tres vegades. Comença a fer-ho després que les plàntules hagin desenvolupat 2-3 fulles veritables. Evita utilitzar fertilitzants rics en nitrogen, ja que això pot provocar plàntules allargades i raquítiques. Fertiliza les plantes amb fertilitzants minerals (com ara Green Guy AQUA Tomato) en una solució aquosa.
• Trieu els tomàquets cultivatsDesprés que les plantes hagin desenvolupat 2 fulles veritables, trasplanteu-les a testos de torba o gots de plàstic (el volum òptim per a recipients individuals és de 400 ml).
• Endurir les plàntulesComença a enfortir la immunitat dels tomàquets 10 dies abans de traslladar-los al jardí. Durant els primers dies, deixa les plantes en una finestra oberta i assolellada durant 1 o 2 hores. Després, augmenta gradualment el temps que passen al sol.
  L'última nit abans de trasplantar-les a un lloc permanent, les plàntules haurien de passar-les al balcó sota una pel·lícula.

Transferència

Comença a preparar el parterre per al cultiu de tomàquets de fruits negres a la tardor. Selecciona una zona del jardí assolellada i sense vent que no sigui propensa a inundacions d'aigües subterrànies. Cava la terra, neteja-la de males herbes i les seves arrels i afegeix-hi matèria orgànica.

Planteu les plàntules de tomàquet en un parterre obert a finals de maig, un cop la terra del jardí s'hagi escalfat a 15-18 °C. Seguiu aquestes instruccions pas a pas:

1. Caveu forats de plantació de 25 cm de profunditat. Col·loqueu-los en fila o en un patró esglaonat. Seguiu un patró de 40-50 x 60 cm. No podeu plantar més de 4 plantes per metre quadrat.
2. Rega els forats. Afegeix un grapat de cendra de fusta a cadascun.
3. Col·loca les plàntules de tomàquet, traïdes dels pots juntament amb el cepellón, als forats. No cal trencar el cepellón. Si els tomàquets creixen en grànuls de torba o testos, planta'ls directament a l'"embolcall".
4. Ompliu els forats amb terra. Planteu les plantes prou profundes per arribar als cotilèdons. Instal·leu immediatament suports al costat de cada plàntula. Aviat caldrà fixar-los.

Cura

Per assegurar-vos que els vostres perers negres no pateixin malalties i produeixin una collita abundant, cuideu-los adequadament. Seguiu aquestes pràctiques agronòmiques:

• RegImmediatament després de plantar les plàntules, humitegeu bé la terra que hi ha a sota amb aigua tèbia i en repòs. Eviteu regar els tomàquets durant els propers 8-10 dies. Deixeu-los temps per adaptar-se al seu nou lloc i començar a créixer.
  A continuació, reprendre el reg. Ha de ser poc freqüent però profund. Aplicar aigua a les arrels. Evitar que arribi al fullatge. No permetre que la terra del parterre s'assequi durant llargs períodes ni que s'enteli.
• Afluixament i eliminació de males herbesDugueu a terme aquests procediments l'endemà de regar la plantació o després de la pluja. Procediu amb cura per evitar danyar les arrels i les tiges. Per retenir la humitat del sòl i suprimir el creixement de l'herba, apliqueu una capa de cobertor orgànic.
  
• Amaniment superiorDe deu a quinze dies després de trasplantar les plàntules al jardí, regueu-les amb una solució de fang, fem de pollastre o una preparació húmica. Fertilitzeu la pera negra per segona vegada després que els arbustos comencin a florir. Utilitzeu superfosfat, ja sigui sec o en solució. Quan els fruits estiguin quallats, fertilitzeu les plantes amb humat de potassi i ruixeu-les amb una solució d'àcid bòric sobre el fullatge.
• Formació de l'arbust, lligaPer a un desenvolupament complet i una productivitat màxima, planteu les plantes en troncs simples o dobles. Pessigueu les tiges després del 7è o 8è raïm. Aquesta tècnica promou una millor formació dels ovaris i ompliment dels fruits. Assegureu-vos de lligar els arbustos alts a estaques o enreixats. No descuideu la sembra lateral.
  

Característiques del cultiu de la pera negra

Per cultivar amb èxit una varietat varietal del cultiu, un jardiner que vulgui obtenir una rica collita de tomàquets de pera negra haurà de conèixer algunes de les característiques d'aquest procés:

• Aquest tipus de tomàquet creix bé no només en refugis de pel·lícula, sinó també en hivernacles de vidre i en parcel·les de jardí a l'aire lliure;
• Les plantes de pera negra requereixen una lliga obligatòria, que el jardiner ha de començar uns dies després de trasplantar les plàntules a un lloc permanent;
• Els arbustos de la varietat varietal necessiten molt d'espai per desenvolupar-se, es col·loquen per 1 m² en la quantitat de 3-4 peces;
• el cultiu és exigent amb els sòls; no tolera sòls pesats, densos i àcids (no descuideu l'afluixament, afegiu sorra o torba al sòl);
• Les plantacions de tomàquet en forma de pera responen bé a l'alimentació amb infusió de cendra de fusta (per obtenir una solució nutritiva, aboqueu 100 g de cendra en 10 litres d'aigua i deixeu-ho reposar durant 24 hores);
• Per prevenir malalties i augmentar el rendiment dels arbustos de chokeberry negre, ruixeu-los amb una solució de permanganat de potassi (5 g de permanganat de potassi per 10 litres d'aigua);
• Per augmentar la productivitat dels cultius, accelerar la maduració de la fruita i millorar-ne el gust, practiqueu l'alimentació foliar amb una solució d'àcid bòric (10 g del preparat per 10 litres d'aigua).

Malalties i plagues

Els jardiners domèstics estimen aquesta varietat per la seva forta immunitat. Els seus arbustos presenten una bona resistència a les principals malalties dels cultius de solanaça:

• tizón tardà;
• Cladosporiosi;
• podridura.

Les plantacions de pera negra es veuen afectades amb més freqüència per l'incompliment de les pràctiques agrícoles adequades per part dels jardiners. Amb males cures i condicions de creixement desfavorables, poden ser susceptibles a la marchitació per fusarium. Els tomàquets joves cultivats en interiors són particularment susceptibles.

El desenvolupament d'arbustos de tomàquet per una malaltia de solana tan perillosa com la marchitació per Fusarium es veu facilitat per factors ambientals:

• alta temperatura de l'aire;
• manca d'il·luminació.

Si els tomàquets d'hivernacle mostren signes de malaltia, cal actuar immediatament: treure les plantes infectades del llit juntament amb el cepellón i ruixar els seus veïns sans amb Fitosporin-M. Aquest producte també és adequat per al tractament preventiu del cultiu d'hortalisses, mantenint-ne la salut.

Els tomàquets amb forma de pera també són susceptibles a plagues com els cucs talladors, els pugons i les mosques blanques. Per controlar-los eficaçment, utilitzeu insecticides com Fitoverm, Actofit i Akarin. Aquests són compatibles amb fertilitzants i fungicides.

Com cultivar pera negra en terreny protegit i obert?

El cultiu d'aquesta varietat varietal del cultiu en parterres i hivernacles oberts té alguns matisos que un jardiner que somia amb una rica collita de fruits en forma de pera hauria de tenir en compte:

• Cultiva tomàquets negres a l'aire lliure al sud del país, mentre que a les regions central i nord, prefereix cultivar-los en sòl protegit;
• Planteu les plàntules en un llit sense coberta només després que hagi passat l'amenaça de gelades i el sòl s'hagi escalfat a +15 °C;
• Mou les plàntules a una zona oberta del jardí durant el temps ennuvolat per reduir l'estrès;
• no descuideu l'enduriment de les plàntules que teniu previst cultivar a l'aire lliure;
• Al principi, feu ombra als tomàquets joves que creixen fora del refugi per protegir-los de la llum solar directa;
• lligar els arbustos de tomàquet plantats al jardí a estaques;
• transferir tomàquets de color fosc a l'hivernacle a finals d'abril o els primers dies de maig;
• és acceptable la plantació densa de plàntules en sòl protegit;
• Abans de "traslladar" els arbustos de plàntules al refugi, tracteu totes les seves superfícies internes amb Insectobacterin per evitar la infecció del cultiu amb fongs i bacteris patògens;
• Ventilar l'hivernacle, controlar la humitat i la temperatura de l'aire a l'interior.

Collita i ús del cultiu

Podreu tastar els primers tomàquets madurs a finals de juliol. Es cullen en massa a principis d'agost. Una coloració xocolata intensa de la pell dels tomàquets indica que estan a punt per ser collits.

Els tomàquets pera són versàtils. Són ideals per al consum fresc, amanides, pizza, guarnicions, quètxup i salses, guarnició, assecat, congelació i adobat. Aquests tomàquets també són adequats per a l'envasament de fruita sencera. No s'esquerden durant la cocció.

Si teniu previst emmagatzemar part de la vostra collita, seleccioneu fruites que no estiguin danyades, sense taques, que no estiguin massa madures i que no mostrin signes de deteriorament. Col·loqueu-les en un recipient net, embolicant cadascuna amb paper absorbent. Emmagatzemeu-les en condicions que garanteixin una bona vida útil:

• rang de temperatura: +7-14°C;
• nivell d'humitat de l'aire: no més del 80%;
• ventilació obligatòria.

Pros i contres

La pera negra és una varietat única amb moltes qualitats que l'han convertit en una de les preferides entre els jardiners russos. Entre els seus avantatges hi ha:

• alta productivitat;
• sense pretensions i resistència dels arbustos, inclosa la seva resistència a la calor;
• resistència a moltes malalties de la solana i especialment al tímid tardà;
• l'aspecte original de la collita, el seu bonic color xocolata i la forma interessant dels fruits;
• la polpa conté una gran quantitat de carotè i antocianines;
• meravelloses propietats gustatives dels tomàquets;
• la seva bona vida útil i transportabilitat;
• ús universal del cultiu.

La varietat de fruits foscos del cultiu no està exempta d'inconvenients. Els seus arbustos alts requereixen formació i suport. Són susceptibles a atacs de plagues (mosques blanques, cucs talladors, pugons). No creixen bé en sòls àcids i pesats i no toleren els corrents d'aire.

Ressenyes

La pera negra és una varietat de tomàquet de mitja temporada i color fosc. Als jardiners els encanta la seva abundant producció de fruits, el seu aspecte únic i el seu sabor excepcionalment dolç. Es mengen fresques com a postres d'estiu, s'utilitzen en salses, en conserva, per assecar i com a guarnició.

Preguntes freqüents