Per què val la pena cultivar tomàquets amb licor irlandès i com fer-ho correctament?

El tomàquet de licor irlandès es caracteritza per un bon rendiment i la capacitat de produir fruits tant a camp obert com en hivernacles. És una varietat determinada, per la qual cosa l'alçada de la planta és limitada. Una característica clau és el color inusual dels tomàquets, que es tornen verd-groguencs quan maduren, cosa que dificulta determinar quan estan madurs.

Origen i llocs de cultiu

El licor irlandès es va desenvolupar com un híbrid de primera generació, com ho demostra la designació F1 a l'envàs de les llavors. Es va registrar oficialment al Registre Estatal Rus el 2021, i es va presentar una proposta per a la seva introducció el 2019. Els desenvolupadors van ser criadors de l'empresa agrícola "Heterosis Selection":

• T. V. Steinert;
• A. V. Aliluyev;
• N. S. Teplova;
• V. Iu. Volkov;
• L. M. Avdeenko.

L'híbrid es recomana per al cultiu a les regions del Nord, Nord-oest, Central i Volga-Vyatka. També es cultiva a la Regió Central de la Terra Negra, el Caucas Nord, el Volga mitjà i baix, els Urals, Sibèria (inclosa la Sibèria Occidental i Oriental) i l'Extrem Orient.

Descripció de l'arbust

El licor irlandès té un arbust de mida mitjana; l'alçada pot variar segons les condicions de cultiu: en terreny obert arriba als 100-120 cm, en terreny tancat, fins a 150 cm.

Les característiques úniques inclouen les següents:

• tija forta i alta;
• quantitat moderada de fulles;
• tendència moderada a formar fillastres;
• fulles amb forma allargada i extrem punxegut, cobertes d'una fina pubescència suau, de color verd clar;
• tipus simple d'inflorescència;
• el primer raïm de fruits es forma per sobre de la 9a fulla, els següents, cada 2-3 internodes;
• els fruits es troben a l'arbust en forma de raïms;
• Cada pinzell conté de 3 a 5 tomàquets.

Característiques de la fruita

Els arbustos d'aquesta espècie produeixen hortalisses grans, que pesen entre 200 i 300 g, i algunes arriben a un pes de 600 g. Altres indicadors:

• la pell és de color verd clar amb un to groguenc i decorada amb ratlles de color verd fosc;
• la polpa és verda amb un centre més clar i zones fosques al voltant de les llavors;
• El licor irlandès té una forma rodona amb una part superior lleugerament aplanada i unes nervadures notables a la base;
• els fruits són sucosos i tous, i també contenen una gran quantitat de polpa;
• el gust és dolç amb una lleugera acidesa i un regust únic;
• cada fruit conté de sis a set cambres amb petites llavors a l'interior;
• Els tomàquets no són gaire estables durant el transport, ja que la polpa es torna tova ràpidament i és susceptible de patir danys sota pressió; no es conserven més de dues setmanes.

El color verd dels tomàquets es deu als seus alts nivells de clorofil·la, que té un efecte beneficiós per a la salut regulant processos importants del cos. A més, aquests tomàquets són menys propensos a causar reaccions al·lèrgiques que les varietats vermelles.

Característiques principals

Aquest cultiu càlid és sensible a les fluctuacions de temperatura. Per tant, es recomanen hivernacles i refugis de plàstic per al cultiu d'arbustos a les regions del nord i del centre, mentre que al sud del país es poden cultivar directament al jardí obert.

Maduració i fructificació, productivitat

L'híbrid arriba a la maduresa a mitjans o finals de la temporada; els seus fruits estan llestos per a la collita aproximadament 115-120 dies després de l'aparició dels primers brots. El quallat dels fruits es produeix a les branques abans de les gelades.

El rendiment mitjà per arbust és d'uns 4 kg de tomàquets. Amb quatre plantes per metre quadrat, la productivitat de l'híbrid pot arribar als 14-16 kg.

Aplicació

La transportabilitat de la fruita és deficient a causa de la seva suavitat i susceptibilitat a danys fins i tot sota una pressió lleugera. La seva vida útil no supera les dues setmanes. Tanmateix, el licor irlandès és una varietat que es distingeix pel seu sabor exquisit: dolç, amb una aroma afruitada i una lleugera acidesa.

Per tant, aquesta és una varietat d'amanida, els fruits de la qual es poden utilitzar no només per a amanides, sinó també per fer sucs i salses de colors inusuals. Els tomàquets vermells i grocs tenen un aspecte colorit quan es submergeixen en salsa de tomàquet verd.

Cultiu de plàntules

Les llavors de varietats exòtiques són rares al mercat, així que les hauràs de cultivar tu mateix. Tanmateix, el licor irlandès és un híbrid, així que hauràs de comprar material de plantació anualment. Diverses empreses agrícoles l'ofereixen:

• "Resident d'estiu dels Urals";
• "Casa de les llavors".

Preparació de llavors

Les llavors s'han de sembrar al març. No passen més de 55 dies des que apareixen les primeres fulles verdes fins que els tomàquets es trasplanten al seu lloc permanent. Abans de sembrar, cal preparar les llavors tractant-les amb diversos compostos per minimitzar el risc d'infecció futura, augmentar la seva resistència a les condicions externes i accelerar la germinació. Aquest procés de preparació inclou:

• Prova de germinació. Les llavors s'han de remullar durant mitja hora en aigua lleugerament salada, on les llavors bones s'enfonsaran al fons i les buides suraran. Després de comprovar-ho, s'esbandeixen i s'assequen.
• Desinfecció. Aquest pas ajuda a eliminar les llavors de qualsevol patogen que pugui estar present a la seva superfície. A casa, s'utilitzen habitualment diverses solucions:
  • solució rosa clar de permanganat de potassi (25-30 minuts);
  • peròxid d'hidrogen (10-15 minuts);
  • solució de sosa (10-12 hores);
  • suc d'àloe (11-12 hores);
  • el fàrmac Fitosporin (4-6 hores).
• Estimulació del creixement. Remullant el material de plantació en una solució d'Epin, humat de sodi, zircó o aigua amb mel.
• Germinació. Aquest pas és opcional, però molt útil. Per germinar, poseu les llavors en una gasa, submergiu-les en aigua tèbia o un estimulant del creixement, poseu-les en un plat fondo, cobriu-les amb film transparent i col·loqueu-les en un lloc càlid. Els embrions apareixeran en 2-3 dies.

Selecció de contenidors i terra

Per començar les plantes de tomàquet, sovint s'utilitza un sistema de contenidors grans i únics. Aquestes estructures poden ser de fusta o plàstic, per exemple, a partir de caixes velles o cassets de plàstic. Alternativament, podeu utilitzar diversos articles per a la llar, com ara plats profunds d'un sol ús, recipients de productes carnis, aliments preparats i dolços.

Un cop els tomàquets arriben a la mida desitjada, es transfereixen a recipients individuals. Els testos de torba són la millor opció aquí, ja que es poden deixar al seu lloc durant el trasplantament, eliminant el risc de danyar les arrels. També són adequats els gots de plàstic grans, les ampolles tallades i altres articles similars.

Abans d'utilitzar els recipients, cal desinfectar-los. Això es pot fer abocant-hi aigua bullent o submergint-los en una solució de permanganat de potassi durant 30 minuts.

Substrat:

• Per al cultiu de tomàquets, el millor és utilitzar una barreja de terra preparada especialment, que es pot comprar en una botiga especialitzada o preparar-la vosaltres mateixos.
• És essencial tractar el sòl amb desinfectants com el permanganat de potassi, el sulfat de coure o bullir.
• Per crear la teva pròpia barreja de terra, es recomana utilitzar parts iguals de torba, terra negra i humus/compost. Afegeix sorra i cendra a aquesta barreja.

Sembra de material de plantació

Poseu la barreja de terra als contenidors de sembra i ompliu-los completament amb aigua tèbia que s'hagi deixat reposar durant diverses hores. A continuació, feu solcs poc profunds a intervals de 3 cm i col·loqueu amb cura les llavors en aquests solcs, separades per 2 cm. A continuació, cobriu-les amb cura amb terra.

Els contenidors amb les llavors es cobreixen amb film plàstic i es col·loquen en un lloc fresc, però no fred, on hi pugui haver qualsevol il·luminació.

Quan s'utilitzen pastilles de torba per sembrar, el procediment és diferent:

• primer cal remullar la torba amb aigua calenta perquè s'infli bé;
• després s'insereix amb cura una llavor a cada pastilla;
• Les pastilles sembrades es col·loquen en un recipient gran, es tapen amb film i es col·loquen en un lloc càlid.

Cuidant les plàntules

Molts jardiners novells eviten cultivar plàntules, per por que cuidar-les requereixi massa temps i mà d'obra. Però seguint unes pautes senzilles, podeu cultivar fàcilment plantes d'alta qualitat:

• Perquè les llavors germinin, es guarden sota un embolcall de plàstic, cosa que crea l'alta humitat necessària per als tomàquets en la fase inicial. La terra s'humiteja amb un polvoritzador quan comença a assecar-se lleugerament.
• Després que apareguin els primers brots verds, les caixes amb plàntules es traslladen a un lloc lluminós on la temperatura es manté entre els 15 i els 17 graus.
• Després d'una setmana, els contenidors es tornen a posar a un lloc càlid. En aquesta fase, els tomàquets necessiten 16 hores de llum. A la primavera, la llum natural sol ser insuficient, per la qual cosa els experts recomanen utilitzar làmpades fluorescents.
• Després que les plàntules hagin desenvolupat les seves primeres fulles veritables, es trasplanten a testos individuals amb una capa de drenatge a la part inferior.
• Les plàntules, plantades en contenidors individuals, es reguen amb una regadora, evitant que l'aigua entri a les fulles.
• Els tomàquets s'alimenten tres vegades durant la seva temporada de creixement, utilitzant fertilitzant per a plàntules, vermicompost o barreges minerals complexes. El primer aliment s'aplica dues setmanes després del trasplantament i els tres últims dies abans de plantar a l'aire lliure.
• Dues setmanes abans de trasplantar-los a la seva ubicació permanent, els arbustos comencen a aclimatar-se col·locant-los a l'aire lliure. El primer dia, durant 30 minuts, el segon durant una hora, el tercer durant dues hores, i així successivament.

tecnologia agrícola

A les regions meridionals del nostre país, els tomàquets es planten a l'aire lliure ja entre l'1 i el 5 de maig. Mentrestant, a les regions centrals, les plàntules es poden col·locar en hivernacles sense calefacció. Al nord de Rússia, els tomàquets només es traslladen a l'interior cap al final del mateix mes.

Trasplantament de plàntules a un llit permanent

Abans de trasplantar les plàntules a la seva ubicació definitiva, cal regar-les i fertilitzar-les tres dies abans. Per garantir una fructificació abundant, seleccioneu un lloc adequat. Ha d'estar ben drenat i lliure de cultius de solanaça durant els darrers tres anys.

Preparació del lloc i plantació d'arbustos:

• A la tardor, la zona seleccionada s'ha de llaurar i netejar de restes vegetals. S'afegeix compost i pedra calcària seca al sòl per augmentar-ne la fertilitat i millorar-ne l'acidesa.
• A la primavera, cal tornar a excavar la zona, eliminant les arrels sobrants que s'hagin aferrat durant l'hivern. El sòl es tracta amb una solució de sulfat de coure.
• Per plantar, caveu forats en forma de tauler d'escacs, amb una distància de 60-70 cm entre files i 50-55 cm entre arbustos. Es recomana col·locar no més de tres o quatre plantes per metre quadrat.
• Afegiu un grapat de cendra de fusta o fertilitzant granular d'alliberament lent a cada forat. A continuació, col·loqueu amb cura la planta al forat, alineant les arrels al centre. Enterreu la tija fins al primer parell de fulles.
• Després de plantar, cada planta s'ha de regar amb aigua tèbia; es necessiten almenys 1-1,5 litres de líquid per planta.

Cuidant els tomàquets

Els tomàquets mitjans necessiten suport per evitar que els seus brots es trenquin sota el pes del fruit i el fullatge. Feu servir estaques de fusta o metall i lligueu-hi les tiges amb cintes sintètiques o trossos de tela. Seguiu també aquestes altres recomanacions:

• Deixeu d'una a tres tiges a l'arbust. Com més brots hi hagi, més fruits es produiran, però la seva mida serà més petita.
• Quan doneu forma a l'arbust, elimineu no només els brots laterals, sinó també les fulles groguenques i seques de la base de la planta. Feu aquest procés amb cura per evitar estressar la tomaquera a causa de la pèrdua de fullatge.
• Rega generosament, però no massa sovint. Fes servir de 3 a 5 litres d'aigua per plantació de tomàquet, i fes-ho a primera hora del matí o a última hora del vespre.
• Després de cada reg o pluja, afluixa la terra al voltant de la planta per evitar la formació de crostes i millorar la respiració de les arrels.
• Aboneu de tres a quatre vegades durant la temporada, alternant fertilitzants orgànics i minerals. Eviteu fer servir fems frescos, ja que poden cremar les arrels dels tomàquets.
• Apliqueu fertilització foliar dues vegades per temporada utilitzant fertilitzants comercials. Es prefereixen les formulacions que contenen bor per accelerar la maduració dels fruits i millorar-ne el sabor.

Consells útils

Per aconseguir la collita més gran possible de tomàquets amb licor irlandès, es recomana seguir alguns consells útils de jardiners experimentats:

• Si us oblideu de regar, no augmenteu immediatament la quantitat d'aigua. Això és especialment cert quan els tomàquets tot just comencen a madurar. La manca d'humitat s'ha de compensar amb petites dosis d'aigua espaiades.
• Per a una hidratació eficaç del sòl, es recomana utilitzar un sistema de reg per degoteig.
• Els jardiners experimentats utilitzen un mètode original: col·loquen un anell fet amb una ampolla tallada al voltant de les arrels de les plantes de tomàquet. Això crea una barrera protectora contra les plagues i promou un flux d'aigua més ràpid cap a les arrels.
• Per millorar el procés de pol·linització dels tomàquets, es recomana sacsejar els arbustos periòdicament.
• Quan retalles les fulles que hi ha per sobre del fruit, els tomàquets comencen a madurar més ràpidament.
• Els fillastres es treuen dels arbustos no més d'una vegada per setmana, sense que es treguin més de tres brots per procediment.
• En terreny obert, els tomàquets es cobreixen amb film plàstic durant les dues primeres setmanes després del trasplantament. Tanmateix, aquest es retira durant el dia i, en dies freds, roman a les plantes les 24 hores del dia.
• Abans de plantar plàntules a l'hivernacle, les parets es tracten amb sulfat de coure. Per mantenir l'aireació, l'habitació es ventila diàriament obrint les finestres.
• A l'agost comencen a recollir els primers fruits madurs, que es cullen d'un en un, ja que aquesta varietat no madura alhora.
• Pots saber si els tomàquets estan madurs pel seu to groc-verdós i la seva suavitat al tacte. Tanmateix, vés amb compte de no prémer massa fort els tomàquets per evitar que es facin malbé ràpidament.

Control i prevenció de plagues i malalties

Generalment s'accepta que l'híbrid té una resistència augmentada a les malalties més comunes que afecten els cultius de solanacea. Aquestes són:

• tizón tardà;
• Cladosporiosi;
• diverses formes de podridura.

No obstant això, per garantir el benestar de les plantes, cal dur a terme mesures preventives:

• desinfectar el sòl i els contenidors de plantació, així com l'entorn on creixen els arbustos i les llavors;
• netejar els parterres de restes vegetals abans de plantar arbustos;
• netejar a fons l'hivernacle de brutícia i patògens amb una solució de sulfat de coure i també instal·lar espelmes de sofre per a la desinfecció a principis de tardor;
• mantenir un règim estable de reg i fertilització.
• ruixar les plantes cada setmana amb una solució de sulfat de potassi, barreja de Bordeus;
• Proporcioneu protecció contra insectes amb solucions de sabó o decocció de donzell; traieu manualment els escarabats grans de les branques.
• respectar les normes de rotació de cultius, evitant el cultiu successiu dels mateixos cultius en el mateix llit;
• Ventilar l'hivernacle amb freqüència per evitar l'acumulació d'humitat, que pot conduir al desenvolupament de fongs.

Pros i contres

Ressenyes

El tomàquet amb licor irlandès sorprèn els consumidors amb la seva singularitat: els fruits madurs són verds i completament contraris a les expectatives convencionals: no són durs ni àcids, sinó tous, dolços i amb un sabor afruitat. Aquests tomàquets són ideals per a l'ús dietètic a causa de la seva baixa sensibilitat als al·lèrgens i el seu alt contingut nutricional. I cultivar aquests tomàquets inusuals no és tan difícil com sembla.

Preguntes freqüents