El tomàquet Königsberg és una de les varietats més populars i buscades, gràcies a les seves excel·lents característiques i fruit d'alta qualitat. És conegut no només pel seu excel·lent sabor, sinó també per la seva resistència a les malalties, la tolerància a les gelades i la versatilitat. Apte tant per al cultiu en camp obert com en hivernacle, requereix una cura adequada per garantir collites abundants.
Història de la selecció
Desenvolupat per un grup de científics siberians, entre els quals V. Dederko, A. Yabrov i O. Postnikova, està endurit i ben adaptat a les dures condicions de la regió de Novosibirsk, havent estat provat en una regió amb un clima variable.
El 2003, els investigadors van concloure que la varietat estava a punt per a un ús generalitzat i van presentar una sol·licitud per al seu registre al Registre Estatal, que va ser aprovada el 2005.
Descripció de la varietat
Per als jardiners que viuen en regions amb estius frescos i curts, plantar tomàquets pot ser una tasca difícil, ja que és important triar una varietat que s'adapti al clima. Una de les millors opcions és la varietat Königsberg.
Varietats
| Nom | Color de la fruita | Forma de fruita | Gust |
|---|---|---|---|
| Vermell | Vermell brillant | Arrodonit | Dolç |
| Or | Daurat | Arrodonit | Dolç amb una lleugera acidesa |
| Ratllat | Vermell amb ratlles | Arrodonit | Dolç amb una lleugera acidesa |
| Rosa | Rosa fúcsia | Arrodonit i lleugerament aplanat | Delicat i dolç amb una lleugera acidesa |
| Cordat | Vermell intens | En forma de cor | Dolç |
| Groc | Groc brillant | Pis | Dolç i tendre amb una lleugera acidesa |
| Cirera | Vermell-taronja | Arrodonit | Dolç i sucós |
El cultiu està representat per diverses varietats interessants, cadascuna amb característiques úniques. Aquests cultivars s'adapten bé a diverses condicions climàtiques i produeixen collites abundants amb una mà d'obra mínima.
Vermell
Els fruits són rodons, de color vermell brillant, sucosos i dolços. Tenen una textura ferma i un nombre moderat de llavors. Aquests tomàquets són ideals per menjar frescos, en amanides i en salses.
Or
Aquesta varietat té un rendiment mitjà, cosa que la converteix en una excel·lent opció per a una casa d'estiu o una petita parcel·la. Els arbustos són compactes, amb tomàquets rodons que mesuren uns 5-6 cm. Una de les característiques distintives de la varietat és el seu sabor únic: dolç i sucós amb una lleugera acidesa.
Ratllat
Una característica distintiva és la seva coloració inusual. Els fruits són de color vermell brillant amb fines franges longitudinals, cosa que els dóna un aspecte i un atractiu visual únics.
L'aspecte no és l'únic avantatge. El gust és excel·lent: la carn és sucosa i dolça, amb una lleugera acidesa. Les mides varien, amb exemplars de mida mitjana a gran.
Rosa
Pesen entre 80 i 100 grams, i són de forma rodona i lleugerament aplanada. La seva característica distintiva és el seu color rosa brillant, que els dóna un aspecte apetitós i fresc. Tenen un sabor delicat i dolç amb una lleugera acidesa, que els dóna un toc picant especial.
Cordat
Caracteritzats per la seva gran mida i el seu color vermell vibrant i intens, aquests tomàquets tenen una polpa ferma però sucosa amb un sabor dolç i una aroma agradable. Aquests tomàquets són ideals per al consum fresc i s'utilitzen en una varietat de plats, com ara amanides, salses i conserves d'hivern.
KeGroc de Nigsberg
Aquesta varietat es distingeix pel seu fruit de color groc brillant. El sabor és dolç i delicat, amb una lleugera acidesa. Els fruits són plans i carnosos. Són ideals per a amanides i guarnicions, i són molt adequats per a conserves i sucs.
Cirera de Königsberg
La principal diferència entre aquesta varietat i les anteriors és la seva mida més petita. Els tomàquets són rodons i de color vermell ataronjat. Són dolços i sucosos, cosa que els fa ideals per picar i afegir a amanides. Aquesta varietat és altament productiva i conserva la seva frescor durant molt de temps.
Trets distintius de l'arbust
La planta és alta, arribant fins a 2 m d'alçada. Característiques distintives:
- Tiges – fort, amb lleugera pubescència.
- Escapades – densament cobert de grans fulles verdes de forma indistinta.
- Làmines de les fulles – lleugerament pubescent i caigut.
- Inflorescències – simples, tenen petites flors grogues.
- Raïms de fruits - situat molt per sobre del terra.
Els primers ovaris apareixen per sobre de la dotzena fulla, i els següents es formen cada tres fulles. A causa del gran pes de cada raïm, es poden suportar un màxim de sis fruits, però el més habitual és que les inflorescències formin de tres a quatre ovaris.
Característiques de la fruita
Els tomàquets tenen forma de pebrot, són cilíndrics i punxeguts. La pell és vermella i brillant. Els fruits de la base de la planta són particularment grans, amb un pes de més de 500 g, mentre que els de la resta de la planta oscil·len entre els 155 i els 230 g.
La pell és forta, cosa que fa que els tomàquets siguin resistents a les esquerdes, fàcils de transportar i amb una llarga vida útil. La polpa és densa, carnosa i sucosa, cosa que els dóna un sabor distintiu.
Característiques del tipus de cultivar
El tomàquet Königsberg és un exemple brillant de la reeixida cria russa. Aquesta varietat es caracteritza per un alt rendiment, un baix manteniment i resistència a les gelades.
Regió i clima adequats
La planta és resistent a diverses condicions meteorològiques. Tolera fàcilment la sequera prolongada, la calor, les fluctuacions sobtades de temperatura i les fortes pluges. L'únic factor natural que pot afectar negativament la varietat és el vent fort.
Gràcies a la seva tolerància a l'estrès, el Königsberg es cultiva amb èxit a totes les zones climàtiques de Rússia, Ucraïna i Moldàvia. A les regions del nord, sovint es cultiva en hivernacles de plàstic.
Productivitat
La varietat té un alt rendiment. Depenent de les condicions de cura, 1 metre quadrat produeix entre 5 i 20 kg de tomàquets. Els jardiners obtenen entre 1 i 3 galledes de tomàquets per planta.
Ús de la collita
Aquesta varietat versàtil es menja fresca, enllaunada o processada, per fer sucs, salses i purés. Només els exemplars més petits són aptes per a l'enllaunat de fruita sencera.
Els tomàquets tenen excel·lents qualitats per a l'adob i es distingeixen pel seu alt contingut en micronutrients beneficiosos.
Maduració i fructificació
Aquesta és una varietat de mitja temporada. Triga 115 dies des de la germinació fins a la maduració dels primers fruits. El període de fructificació és lleugerament allargat, cosa que permet collir els tomàquets frescos abans de les gelades.
Estan llestos per a la collita a la segona meitat de juliol, però la maduració màxima es produeix a finals d'estiu. Els tomàquets maduren gradualment, per la qual cosa no sempre és possible collir raïms sencers.
Operacions de plantació
Aquesta varietat s'adapta bé a diversos climes però requereix un sòl d'alta qualitat. No es recomana la sembra directa en terreny obert; és millor cultivar primer plàntules d'alta qualitat.
- ✓ La temperatura òptima del sòl per sembrar llavors no ha de ser inferior a +15 °C.
- ✓ La distància entre plantes en plantar ha de ser de com a mínim 50 cm per garantir una ventilació i una il·luminació suficients.
Preparació de llavors
Per assegurar una bona collita, seleccioneu llavors d'alta qualitat. Compreu-les a productors de renom o colliu-les vosaltres mateixos. Classifiqueu les llavors abans de sembrar, seleccionant només llavors de mida similar.
Seguiu aquestes recomanacions:
- Prepareu una solució salina al 5% (5 g de sal per litre d'aigua tèbia). Afegiu-hi les llavors, remeneu-les i deixeu-les reposar durant 10 minuts. Les llavors que surin a la superfície no germinaran, així que llenceu-les. Esbandiu i eixugueu les que s'enfonsin al fons i reserveu-les per plantar-les.
- Els grans en grànuls no requereixen aquests tractaments, ja que ja han estat seleccionats i recoberts amb una pel·lícula nutritiva. Tanmateix, només són bons durant dos anys.
Per evitar infeccions per fongs i bacterianes, desinfecteu-les abans de plantar amb una solució de permanganat de potassi, clorhexidina, verd brillant, suc d'àloe vera, Fitosporin-M o infusió d'all.
Per millorar la germinació, remulla les llavors en estimulants de creixement com ara Energen, Zircon, NV-101 o Epin. També pots fer servir mel i cendra de fusta.
Sembrar tomàquets
Col·loca les plàntules en terra humida, deixant 25-30 mm entre cada llavor, o planta cada llavor en un test separat. Cobreix-ho amb 1 cm de terra. La germinació requereix una temperatura d'uns 25 °C. Un cop emergeixin les plàntules, redueix la temperatura a 18 °C durant 3-4 dies.
Cultiu de plàntules
Els primers brots apareixeran en 4-5 dies. Després d'això, retireu la pel·lícula. A continuació, seguiu aquestes instruccions:
- Rega les plàntules amb cura a les arrels amb una cullera o xeringa per no danyar les arrels febles.
- Quan les plàntules tinguin entre 10 i 14 dies i dues fulles veritables, trasplanteu-les a contenidors individuals. Afegiu fertilitzant mineral a la terra nova: 1 cullerada sopera per cada 5 litres de terra. Excaveu les plàntules fins a les fulles dels cotilèdons.
Deu dies després del trasplantament, apliqueu un fertilitzant complet. Fertilitzeu cada dues setmanes.
Preparació del sòl i del lloc de plantació
Trieu un lloc assolellat, ben ventilat i protegit de vents forts. El sòl ha de ser fèrtil, solt i ben drenat. És preferible una altitud elevada. Els tomàquets no creixen bé en sòls àcids o pesats.
A la tardor, excaveu la zona afegint 500 g de cendra de fusta, 40 g de superfosfat i 10 kg d'humus a la terra. A la primavera, torneu a afluixar el llit i prepareu els forats de plantació, separant no més de 3 arbustos per metre quadrat. La profunditat del forat ha de correspondre a la mida del cepellón de les plàntules.
Algoritme de transferència
Trasplanteu les plàntules a l'aire lliure 45-50 dies després de la sembra. Dues setmanes abans de plantar-les a l'aire lliure, comenceu a endurir-les col·locant-les a l'aire lliure (en un balcó, una veranda o un mirador) durant 2-3 hores. Gradualment, cap al moment del trasplantament, deixeu les plàntules a l'aire lliure durant la nit. Aquest procés les ajuda a adaptar-se a les baixes temperatures i a la llum solar.
Cura
El tomàquet de Königsberg requereix pràctiques de cultiu estàndard per a varietats indeterminades. Els arbustos alts requereixen formació i suport segur. El rendiment d'aquesta varietat depèn directament del reg regular i la fertilització oportuna.
Polvorització i reg
En terreny obert, eviteu les cremades solars i utilitzeu aigua tèbia i estable. El millor moment per regar és a primera hora del vespre. Proporcioneu un reg poc freqüent però profund. El reg per degoteig és ideal.
Presteu especial atenció a les tomaqueres durant la formació dels brots i la maduració per evitar que la terra s'assequi. Tanmateix, regar en excés durant el període de maduració pot fer que els tomàquets s'esquerdin. Per tant, reduïu gradualment la freqüència de reg a mesura que comencen a florir i durant l'etapa de maduració activa.
- • Per evitar que la fruita s'esquerdi, reduïu el reg durant el període de maduració, però augmenteu la freqüència durant el període de creixement actiu.
- • Utilitzeu fertilitzants de potassi durant el període de fructificació per millorar el gust dels tomàquets.
Amaniment superior
Aplica fertilitzant no abans de dues setmanes després de plantar les plàntules. A continuació, alimenta els arbustos cada 15-20 dies, alternant mescles minerals amb compostos orgànics.
Seguiu aquestes recomanacions:
- Per a les primeres aplicacions, feu servir una solució de fems podrit i després canvieu a cendra o infusions d'herbes. Un cop apareguin els raïms de flors, apliqueu fertilitzant foliar amb una solució d'àcid bòric o micronutrients.
- Un cop quallats els fruits, elimineu els fertilitzants nitrogenats i centreu-vos en els macro i micronutrients. Durant el període de fructificació, apliqueu fertilitzants de potassi i ruixeu amb nitrat de calci.
- × Eviteu regar excessivament durant el període de maduració del fruit per evitar que s'esquerdi.
- × No utilitzeu fertilitzants nitrogenats després del quallat dels fruits, ja que això pot provocar un creixement excessiu del fullatge a costa del fruit.
Donar forma i pinçar els brots laterals
El Königsberg es caracteritza per un creixement vigorós i pot formar un arbust voluminós sense pessigar. En aquest cas, la fructificació pot ser feble o retardada. Per aconseguir un equilibri òptim entre les parts verdes i el fruit, cal formar-lo en 1-2 tiges.
Traieu els brots laterals durant tota la temporada. No us excediu, ja que això pot debilitar la planta. Pessigueu no més de tres brots per setmana, eliminant periòdicament algunes fulles inferiors. Quan el primer grup estigui completament ple, traieu el fullatge que hi ha a sota.
Lligant
Feu servir un enreixat resistent o estaques altes ben ancorades a terra. Fixeu els brots durant tota la temporada a mesura que les tiges creixen. Qualsevol material tou és adequat per a aquest propòsit, però assegureu els brots de manera que es formi una forma de vuit entre el suport i la tija.
Coberta
El creixement del tomàquet Königsberg es pot restringir a una alçada convenient per a la cura. En climes temperats, les puntes se solen pessigar després que aparegui el 7è o 8è grup. En regions amb estius curts o freds, es recomana esperar fins que aparegui el 6è ovari abans de pessigar.
Treball del sòl
Afluixa la terra per millorar-ne l'estructura, permetent que l'oxigen i la humitat arribin a les arrels de les plantes. Això promou un millor desenvolupament de les arrels i accelera el drenatge. Fes-ho regularment, sobretot després de regar, per evitar la formació de crostes a la superfície.
Cal desherbar per eliminar les males herbes, que competeixen amb els tomàquets pels nutrients i l'aigua. Les males herbes també poden albergar malalties i plagues. Desherba segons calgui, anant amb compte de no danyar les arrels.
Cobriu la terra amb una capa de material orgànic: palla, fenc, herba o compost. La coberta ajuda a retenir la humitat del sòl, evita el creixement de males herbes i manté una temperatura de les arrels estable. És especialment útil en dies calorosos quan la terra s'asseca ràpidament.
Matisos per a condicions de terreny obert i hivernacle
Els tomàquets cultivats en hivernacles sovint no aconsegueixen pol·linitzar de manera natural. La humitat elevada fa que el pol·len s'aglomeri, cosa que dificulta el seu moviment. Per tant, per garantir un bon quallat del fruit, controleu el procés de pol·linització.
Si us plau, seguiu aquestes pautes:
- Com que les plantes d'hivernacle creixen més ràpid que les plantes a l'aire lliure, pessigar és especialment important. Si preferiu tomàquets més petits, podeu endarrerir una mica el pessigament, ja que l'alçada de la branca afecta la mida del fruit: com més alt sigui el brot, més petits seran els tomàquets.
- Els arbustos tenen un potent sistema d'arrels que penetra profundament al sòl, per la qual cosa no requereixen reg freqüent. Prosperan en climes càlids i secs.
- Treure les fulles inferiors és essencial, ja que es poden podrir si s'exposen a la terra humida, cosa que pot afavorir la propagació de malalties.
Eviteu plantar planters al costat de patates, ja que tots dos cultius pertanyen a la mateixa família: les infeccions i les plagues les poden danyar.
Possibles malalties i plagues, maneres de desfer-se'n
Königsberg té un sistema immunitari fort, cosa que la fa resistent a la majoria de malalties comunes. Per això, alguns jardiners consideren innecessaris els tractaments preventius, però les plantes encara requereixen diverses polvoritzacions durant tota la temporada:
- Per prevenir malalties en terreny obert, normalment són suficients tres aplicacions de biofungicides a intervals especificats a les instruccions. Els següents productes han demostrat la seva eficàcia: Fitosporin-M, Baktofit, Agat i Zaslon.
- La Fitosporina-M prevé i tracta eficaçment les malalties fúngiques, especialment el mildiu tardà. Els tractaments s'han de començar abans que apareguin els signes de la malaltia (a finals d'estiu) i completar-se durant la fase d'infecció, cosa que ajuda a preservar la collita.
Malgrat la seva resistència a les infeccions, el cultiu pot ser susceptible a la podridura apical. Aquesta malaltia no és infecciosa, però està causada per males pràctiques agrícoles i una deficiència de calci al sòl. Per prevenir la malaltia, incloeu polvoritzacions de nitrat de calci al vostre règim de fertilització.
Secrets de la fructificació primerenca
Per accelerar la maduració dels tomàquets, hi ha diversos mètodes eficaços que utilitzen els productors de verdures experimentats. Aquests són els principals:
- Polvorització amb àcid bòric. Aquest senzill remei pot augmentar el rendiment en un 20%. Realitzeu aquest tractament durant la floració, cosa que afavoreix una millor pol·linització i quallat dels fruits.
- Sacsejades de plantes. Com que els tomàquets són cultius autopol·linitzants, sacsejar suaument els arbustos al matí durant la floració ajuda a accelerar el procés de pol·linització i millora la formació d'ovaris.
- Ubicació. Per a una il·luminació més uniforme, planteu les plàntules d'est a oest, cosa que garantirà una bona insolació durant tot el dia.
- Apilament i cobertora. Aquestes mesures promouen el creixement de les arrels i ajuden a retenir la humitat del sòl, evitant la formació de crostes. Les plantes prosperen i són menys susceptibles a les malalties.
- Pessigant els fillastres i traient les fulles inferiors. Aquests procediments ajuden a aturar el creixement de l'excés de massa verda i a redirigir l'energia cap a la fructificació. L'eliminació de les fulles inferiors redueix el risc de malalties, ja que no estaran exposades al sòl humit.
- Amaniment superior. Ruixar els arbustos amb microelements, que absorbeixen bé, accelera el creixement i el desenvolupament dels fruits.
Aquests mètodes poden reduir el període de maduració de les fruites en 2 setmanes i fer que la collita sigui més abundant.
Collita i recollida de llavors, emmagatzematge de fruits
Colliu els tomàquets a mitjan estiu o principis de tardor, depenent de la vostra regió. Aneu amb compte de no danyar les tiges i les fulles. Per emmagatzemar-los, seleccioneu tomàquets sencers, sense danys i sense signes de podridura. Guardeu-los en un lloc fresc i sec a una temperatura d'uns 10-15 °C (50-59 °F), evitant la llum solar directa.
Per guardar les llavors per a la temporada següent, seleccioneu tomàquets madurs i sans, traieu-ne les llavors i poseu-les en un pot de vidre ple d'aigua durant unes hores. Després, esbandiu-les i eixugueu-les. Guardeu les llavors en sobres de paper o bosses de tela en un lloc sec i fosc. Es mantenen viables fins a 4 anys.
Pros i contres
Abans de plantar plàntules al vostre jardí, reviseu acuradament els avantatges i els desavantatges de la varietat. Això us alertarà de possibles dificultats.
Avantatges de Königsberg:
- resistència a les gelades i la sequera;
- fàcil de cuidar;
- alt rendiment;
- forta immunitat a les malalties;
- excel·lent gust i qualitats comercials;
- bona vida útil;
- resistència a les esquerdes durant el transport;
- ús universal.
Entre els desavantatges, alguns agrònoms assenyalen la necessitat de fer un raspallat lateral, pinçar i lligar regularment.
Ressenyes
El tomàquet Königsberg és una varietat siberiana popular entre els jardiners, amb diverses variacions. Totes es caracteritzen per un sabor excel·lent, un baix manteniment i una alta resistència a les condicions climàtiques adverses. Amb unes pràctiques de cultiu adequades, aquest cultiu us recompensarà amb collites generoses.