La varietat Konservny és una opció ideal per a aquells que busquen una collita abundant de tomàquets frescos i sucosos. Aquesta varietat de planta no requereix coneixements especialitzats per al seu cultiu i prospera igual de bé tant en zones obertes com tancades. Sovint es coneix Konservny com a "no-side-sonning" o "Barnaul", per una bona raó.
Descripció de la planta i els fruits
Generalment s'accepta que el tomàquet Canning es va originar a Barnaul, motiu pel qual molts productors hi afegeixen la paraula "Barnaulsky". S'anomena "sense cultiu lateral" perquè no requereix cultiu lateral.
Aquesta varietat és compacta, arribant a només 50 cm d'alçada, cosa que la converteix en una opció ideal per a jardiners novells, ja que no cal lligar els arbustos.
Altres característiques varietals:
- L'arbust es caracteritza per un fullatge dens amb un to verd fosc.
- Cada planta produeix de 4 a 6 raïms fructífers amb 12-15 ovaris.
- Quan estan madurs, els fruits tenen una forma ovoide i un color vermell intens sense cap tint verdós.
- Els tomàquets pesen entre 50 i 90 g i es caracteritzen per una major densitat i una superfície llisa.
- La polpa és sucosa i densa, amb un petit nombre de cambres de llavors i llavors.
- L'objectiu principal és la conserva (tant senceres com a trossos), ja que les verdures tenen una forma convenient per omplir llaunes.
- Els tomàquets petits són aptes per assecar, curar i congelar.
- Molta gent l'utilitza per al consum en la seva forma acabada de collir.
- Aquests tomàquets són ideals per farcir, afegir a amanides i tallar a rodanxes.
- Una varietat amb un sabor excel·lent: la seva carn és rica i dolça. L'aroma afegeix un caràcter únic a cada plat.
Característiques de la varietat
Aquesta varietat es va desenvolupar durant molts anys per crear tomàquets que poguessin suportar les dures condicions climàtiques de Sibèria.
El tomàquet en conserva té les següents característiques:
- Durant el tractament tèrmic, la pell no s'esquinça ni esclata.
- Des d'1 metre quadrat es poden obtenir fins a 8-10 kg de productes acabats.
- Suporta bé les fluctuacions de temperatura durant el període estival, continuant donant fruits fins i tot en condicions de sequera i pluges prolongades.
- Es considera primerenc, és a dir, que els primers fruits madurs apareixen entre el 12 i el 15 de juliol, 90-105 dies després de la formació dels brots. La maduració completa es produeix uns dies més tard. Això permet que la majoria dels tomàquets de la mateixa mida i maduresa es puguin collir alhora, cosa que és especialment important per a l'envasament.
- Els tomàquets són resistents a diverses malalties. No són susceptibles al virus del mosaic de la macrosporiosi i el cultiu madura abans que aparegui el míldiu tardà. Fins i tot durant els períodes més freds amb pluges abundants, aquestes plantes rarament es veuen afectades per malalties.
Cultiu i cura
Per garantir que la productivitat compleixi les expectatives dels jardiners, és crucial seguir unes pràctiques de cultiu adequades. A Rússia, el mètode més adequat és utilitzar plàntules per al cultiu. La qualitat de les plàntules sovint determina el resultat final.
- ✓ La temperatura òptima del sòl per sembrar llavors no ha de ser inferior a +15 °C.
- ✓ La distància entre les plantes en plantar-les a terra ha de ser de 40-50 cm per garantir una ventilació i una il·luminació suficients.
Requisits i normes:
- Sembrar dos mesos abans de la sembra prevista en terreny obert o en un hivernacle.
- Les plàntules de varietats compactes tendeixen a estirar-se, per la qual cosa es recomana trasplantar-les a testos individuals. L'arrencada es fa després que aparegui la primera o segona fulla veritable. A mesura que les plantes creixen i les fulles es tanquen, separeu les plàntules més.
- Si les plàntules s'han allargat, es trasplanten a un lloc permanent mitjançant la col·locació horitzontal. Per fer-ho, caveu una rasa d'uns 20 cm de profunditat al llarg del llit i col·loqueu-hi amb cura les plàntules, apuntant la part superior cap al nord. Ompliu la rasa amb terra, deixant només els 15-20 cm superiors de les plantes per sobre de la superfície.
De vegades s'utilitza la sembra directa a camp obert sense plantació prèvia, cosa que és essencial en climes càlids del sud. En aquest cas, cal protegir-se del vent i del fred amb una coberta de plàstic al lloc preparat.
Bons predecessors per a aquest tipus de cultiu inclouen:
- pastanaga;
- col;
- verdures de jardí.
- • Per evitar que les plàntules s'estirin, feu servir fitolamps quan no hi hagi prou llum natural.
- • L'aplicació de fertilitzants de potassi durant el període de floració augmentarà el nombre d'ovaris.
La cura de les plantes joves implica diversos passos:
- Reg regular. Rega quan els 2-3 cm superiors de terra s'hagin assecat.
- Es recomana treure el primer ovari, ja que pot inhibir el desenvolupament d'altres fruits.
- Aquest tipus de cultiu no requereix lligar ni donar forma a l'arbust.
- Un equilibri de micronutrients és essencial per al desenvolupament de cada planta. S'apliquen fertilitzants minerals i orgànics, així com remeis tradicionals, com ara iode, llevat, excrements d'ocells i closques d'ous.
El punt clau és complir la dosi i el moment d'aplicació dels fertilitzants, cosa que és rellevant tant per als remeis casolans com per als fertilitzants orgànics.
- × Eviteu regar massa la terra, ja que això pot provocar el desenvolupament de malalties fúngiques.
- × No utilitzeu fems frescos com a fertilitzant, ja que pot causar cremades a les arrels.
Protecció contra malalties i plagues
El cultiu de tomàquets en hivernacle sovint presenta problemes de malalties causades per desequilibris de temperatura i humitat excessiva. Entre les malalties més comunes hi ha infeccions per fongs com la cladosporiosi i la podridura.
Protegir els tomàquets de malalties i plagues a l'aire lliure pot ser més difícil. Això és degut a que les plantes de la família de les solanàcies són susceptibles als atacs de diversos patògens i insectes paràsits.
Pros i contres
Els avantatges d'aquesta cultura inclouen:
Els desavantatges inclouen la necessitat d'una fertilització acurada.
Ressenyes
La varietat Konservny, criada a Barnaul, s'adapta perfectament al clima de Sibèria Occidental i els Urals, cosa que la fa adequada per al cultiu a tota Rússia. La pell del fruit és resistent a les esquerdes i conserva la seva forma durant l'envasament, un avantatge clar.