El tomàquet de Madrid atrau els jardiners amb el seu excel·lent sabor i alt rendiment. Els seus fruits carnosos i sucosos, amb un sabor ric i vibrant, són ideals per a amanides, salses i conserves. Aquesta varietat és resistent a malalties i plagues. Gràcies a la seva maduració primerenca, es pot menjar ja a mitjans d'estiu.
Descripció de la planta i els fruits
Madrid és una varietat híbrida de tomàquet desenvolupada per criadors francesos per al cultiu en hivernacle. Els seus brots estan coberts de fulles fortes, que augmenten la seva resistència a condicions adverses. Són de color verd fosc.
Característiques dels tomàquets:
- Tenen un color groc llimona amb una transició a bicolor: un to groc amb taques vermelles.
- El pes mitjà varia de 350 a 400 g, però alguns exemplars poden arribar als 700 g.
- Tenen forma de cor i es caracteritzen per tenir cèl·lules multicamerades.
- La polpa és densa, carnosa i tendra, amb un nombre mínim de llavors.
Les verdures tenen un sabor ric i agradable, cosa que les fa ideals per al consum fresc i per al seu ús en diverses receptes culinàries.
Els beneficis per a la salut dels tomàquets de Madrid
Les fruites són riques en vitamina C, que té poderoses propietats antioxidants. Ajuda a enfortir el sistema immunitari, protegeix el cos dels efectes nocius dels radicals lliures i prevé l'estrès oxidatiu.
Altres qualitats valuoses:
- Contenen licopè, un pigment natural que dóna als tomàquets el seu color vermell. Redueix el risc de patir malalties cardiovasculars i certs tipus de càncer.
- Incloure tomàquets a la teva dieta ajuda a diversificar la teva dieta i promou la salut.
El consum regular de tomàquets de Madrid no només és un hàbit saludable, sinó també deliciós que farà que la teva dieta sigui més nutritiva. Són una excel·lent opció per a una dieta.
Popularitat i usos dels tomàquets
La varietat Madrid ha guanyat popularitat tant a Espanya com a l'estranger a causa del seu excel·lent sabor i alta productivitat. Aquesta varietat s'utilitza àmpliament en amanides, salses i una varietat d'altres plats.
Propietats úniques:
- Les verdures sucoses i aromàtiques afegeixen un sabor ric i un aspecte atractiu als plats, cosa que els fa populars en la restauració i la cuina.
- A causa de les seves bones característiques varietals, es cultiva activament i es subministra als mercats de diversos països.
Aquesta és una varietat universal que s'utilitza per a conserves, escabetx i salaó.
Característiques de la varietat
Els tomàquets de Madrid es caracteritzen per un període de maduració curt, només 65-70 dies. La primera collita es produeix ja al juliol o agost, cosa que garanteix un subministrament de tomàquets frescos fins a finals d'estiu.
Abans de plantar, és important estudiar les característiques del cultiu:
- El rendiment és alt: els jardiners poden collir fins a 8-10 kg per metre quadrat si segueixen les pràctiques agrícoles adequades. Els arbustos donen fruits en una varietat de condicions.
- Aquesta varietat demostra una bona resistència a les principals malalties, inclòs el mildiu tardà. Rarament és atacada per plagues (pugons i escarabats de la patata de Colorado). Tanmateix, per prevenir malalties, tracteu regularment les plantes amb preparats especials i practiqueu la rotació de cultius.
- Les plantes toleren bé les condicions meteorològiques adverses, cosa que fa que Madrid sigui adequada per al cultiu en diverses regions, inclosos en hivernacles i terreny obert.
- ✓ La resistència al tímid és superior a la mitjana en comparació amb altres varietats.
- ✓ Capacitat de donar fruit en condicions de temperatures elevades sense pèrdua de qualitat.
Els arbustos prosperen en climes temperats, però també es desenvolupen bé en regions més càlides i fins i tot més caloroses, sempre que es cuidin adequadament i es protegeixin de l'excés d'humitat.
Característiques de plantació i cura
Per cultivar tomàquets de Madrid, trieu un lloc assolellat i protegit del vent. El sòl ha de ser ben drenat i de neutre a lleugerament àcid. Abans de plantar, caveu el sòl i fertilitzeu-lo amb compost o humus. A més, afegiu-hi un fertilitzant mineral complex.
- ✓ Comproveu el pH del sòl abans de plantar; el nivell òptim per als tomàquets de Madrid és de 6,0-6,8.
- ✓ Assegureu-vos que la zona tingui un bon drenatge per evitar l'aigua estancada.
Consells útils:
- Sembra les plàntules aproximadament 60-70 dies abans de plantar. Utilitza contenidors de plàstic o torba.
- Col·loqueu les llavors a aproximadament 1 cm de profunditat en terra humida, cobriu-les amb film transparent i col·loqueu els contenidors en un lloc càlid amb una temperatura d'uns 25 °C. Quan apareguin els primers brots, reduïu la temperatura a 18-20 °C i col·loqueu les plàntules en un ampit de finestra il·luminat.
- Quan les plàntules tinguin 6-7 fulles veritables, trasplanteu-les a terreny obert o a un hivernacle. Trieu un lloc on no s'hagin cultivat tomàquets durant almenys 2-3 anys. El patró de plantació recomanat és de 40x60 cm. Planteu no més de 4-5 plantes per metre quadrat.
Proporcioneu al cultiu una cura integral. Seguiu pràctiques agrícoles senzilles:
- Regatge. Els tomàquets de Madrid requereixen quantitats regulars però moderades d'humitat, especialment durant el creixement actiu i la fructificació. Apliqueu aigua a les arrels, evitant les fulles i les tiges per prevenir malalties fúngiques. L'aigua ha de ser tèbia i estable.
- Amaniment superior. Per assegurar un bon creixement i un alt rendiment, fertilitzeu els arbustos. Dues setmanes després del trasplantament, apliqueu fertilitzants orgànics o barreges minerals complexes. Posteriorment, repetiu la fertilització cada 2-3 setmanes, alternant fertilitzants orgànics i minerals.
- Pessigant els fillastres i podant. Pessigueu els brots laterals per dirigir tota l'energia de la planta cap al desenvolupament de les tiges i els fruits principals. Traieu els brots laterals a mesura que apareixen, cosa que millora la circulació de l'aire i redueix el risc de malalties. Retalleu les fulles inferiors que puguin estar tocant la terra.
- Lliga. Per evitar danys i doblegaments de les tiges, fixeu els arbustos a enreixats o estaques. Això ajudarà a mantenir les plantes dretes i proporcionarà una estabilitat addicional.
- Protecció contra malalties i plagues. Ruixeu regularment les plantes amb productes biològics o fungicides. Mantingueu un horari de reg adequat i eviteu regar en excés. Per protegir-vos contra les plagues, utilitzeu insecticides o remeis casolans, com ara la infusió d'all.
- × Eviteu regar durant les èpoques caloroses del dia per evitar cremades de fulles.
- × No permeteu que la terra es regui massa, ja que això pot provocar el desenvolupament de malalties fúngiques.
Els beneficis d'utilitzar tomàquets de Madrid a la cuina
Aquest cultiu compta amb nombrosos avantatges, cosa que el converteix en una opció popular entre molts jardiners del nostre país. Les seves qualitats positives inclouen:
- Sabor i aroma brillants. Els tomàquets tenen un sabor ric i vibrant que afegeix un toc picant harmoniós i una aroma agradable als plats. Això millora significativament el sabor dels plats, fins i tot amb poques espècies.
- Sucositat i densitat de la polpa. Els tomàquets tenen una polpa sucosa i densa, cosa que els fa ideals per a salses, sopes i sucs. Això els permet conservar la seva forma i el seu valor nutricional durant la cocció.
Aquests tomàquets són un ingredient essencial en qualsevol recepta que requereixi suc, picant i aroma.
Ressenyes
Madrid és una excel·lent opció per a aquells que aprecien els tomàquets d'alta qualitat amb un sabor i aroma rics. El seu ràpid creixement, bona productivitat i resistència a condicions ambientals adverses el fan popular i buscat tant per jardiners novells com experimentats. Una cura adequada és la clau per a collites abundants.