Característiques dels tomàquets Bear's Paw i les complexitats de cultivar-los tu mateix

El tomàquet Bear's Paw té un nom inusual, donat a la seva forma distintiva del fruit. Aquesta varietat promet collites abundants, i la seva tolerància a la calor i la sequera eliminarà la necessitat d'ombra innecessària. Les llavors recollides dels vostres propis tomàquets es poden utilitzar la temporada següent: coincidiran completament amb les característiques de la planta mare.

Història i regions

Molts creuen que l'origen d'aquesta varietat continua sent un misteri, i els criadors entusiastes presumeixen que va ser creada. Tanmateix, la varietat de tomàquet Bear's Paw va ser aprovada per al seu cultiu en diverses regions de Rússia el 2005 i es va registrar al Registre Estatal al mateix temps.

Els seus creadors —V. Dederko, A. Yabrov i O. Postnikova— van desenvolupar un cultivar amb fruits grans, una textura carnosa i sucosa i fàcil de cuidar. El tomàquet Bear's Paw estava destinat al cultiu en terreny obert i hivernacles de plàstic.

Descripció de l'arbust i els fruits

Aquesta varietat de tomàquet es caracteritza per una bona productivitat i fruits grans. Els arbustos d'aquesta planta arriben a altures de 120 a 170 cm, amb un creixement vigorós i un fullatge abundant.

També hi ha altres característiques varietals:

• Les fulles són particularment grans, de color verd fosc amb petites arrugues, cosa que també va determinar el seu nom original.
• Les inflorescències tenen una estructura simple. El primer raïm de fruits es forma per sobre de la novena fulla, després del qual apareixen raïms cada una o dues fulles.
• A la branca principal de l'arbust es formen de 3 a 5 raïms de fruits amb 4 a 5 ovaris.
• Els fruits tenen una forma atractiva: rodona i plana, amb una densitat moderada, el seu pes mitjà és de 115-300 g, tot i que de vegades hi ha exemplars de fins a 500 g.
• La pell de la fruita és de gruix mitjà, amb una brillantor semblant a un mirall.
• Fins i tot abans de madurar, els fruits són verds amb una taca verda característica prop de la tija. Quan maduren, els tomàquets adquireixen un to vermell brillant.
• La polpa del fruit és carnosa, amb poca quantitat de suc, ensucrada i moderadament densa, amb un alt contingut en matèria seca.
• Les cambres de llavors solen contenir 3-4 llavors.

Gust i propòsit

Els tomàquets tenen un sabor dolç i lleugerament àcid. Es consumeixen frescos (el 93,9% de la collita total és comercial). Si n'hi ha excedents, es poden utilitzar per fer una varietat de salses, pastes i altres plats.

Els fruits d'aquesta varietat es poden emmagatzemar durant llargs períodes o transportar-se a llargues distàncies. Si es cullen abans que estiguin completament madurs, maduraran ràpidament en condicions ambientals normals.

Temps de maduració, productivitat

Aquest és un cultiu de mitja temporada (passen de 110 a 115 dies des dels primers brots verds fins a la collita). Els fruits arriben a la maduresa gradualment al llarg de la temporada de creixement. El període de collita abasta de juliol a setembre.

Compta amb una excel·lent productivitat: fins a 7,2 kg per metre quadrat. El percentatge de fruita comercialitzable arriba al 93,9%. Gràcies al seu llarg període de fructificació, es poden collir fins a 30 kg de fruita d'un sol arbust durant tota la temporada, cosa que la converteix en una de les més productives.

Ordre d'embarcament

Es recomana començar a preparar-se per trasplantar tomàquets a l'hivernacle 60-65 dies abans d'aquest moment, que coincideix amb principis de març.

Les plàntules de tomàquet s'han de cultivar en contenidors normals; qualsevol contenidor de plàstic d'uns 10 cm d'alçada servirà, amb forats per permetre que l'excés d'aigua s'escorri. També hi ha safates especials per al cultiu de plàntules.

Preparació per a la sembra

Abans de sembrar les llavors, renteu bé els recipients amb sabó per a la roba. Per a futurs tomàquets, compreu un substrat universal per a plàntules, que es troba a botigues especialitzades. Si preferiu crear la vostra pròpia barreja de terra, podeu barrejar terra de jardí, compost i sorra en una proporció de 3:3:1.

Tanmateix, és important tenir en compte que aquest substrat pot contenir patògens i larves de plagues. Per netejar el sòl, s'ha de tractar prèviament mitjançant un dels mètodes següents:

• Col·loqueu una capa de terra de 5 cm de gruix en qualsevol recipient. A continuació, aboqueu-hi aigua bullent sobre la barreja i poseu-la en un forn preescalfat a 90 °C (194 °F). Deixeu-la reposar durant 35-40 minuts.
• Esterilitzeu el substrat durant 80-90 minuts en un bany maria, remenant-lo de tant en tant per garantir un escalfament uniforme.
• Col·loqueu el substrat en un recipient de vidre, afegiu-hi aigua i tapeu-lo amb una tapa. Escalfeu la barreja al microones durant 15-20 minuts, afegint-hi aigua segons calgui.

Aquests mètodes de purificació destrueixen no només els microorganismes patògens, sinó també els bacteris beneficiosos. Per tant, per restaurar la composició del sòl, caldrà tractar-lo amb una solució que contingui biofungicides, com ara Alirin B, Baikal EM-1, Fitosporin-M o altres agents similars.

Es recomana preparar a fons les llavors abans de sembrar. Per fer-ho, seguiu aquests passos:

1. Prepareu una solució de treball de fungicida per a tomàquet Fitosporin-M afegint 1,5 g del producte a 1 litre d'aigua. A continuació, deixeu les llavors en remull en aquesta solució durant 40-50 minuts.
2. Esbandiu el material de plantació i, a continuació, col·loqueu les llavors en un plat amb gasa. Ruixeu-les amb aigua tèbia (30–35 °C).
3. Deixa que les llavors germinin en un lloc càlid i a l'ombra durant 2 o 3 dies. Recorda ruixar la gasa amb aigua periòdicament per evitar que s'assequi.

Quan apareguin els primers brots a les llavors, podeu començar a sembrar.

Com sembrar tomàquets?

Per sembrar tomàquets, cal seguir diversos passos:

1. Col·loqueu una capa fina de sorra o escuma de poliestirè triturada, d'1 cm de gruix, al fons del test.
2. A continuació, ompliu el recipient amb substrat de terra processat, deixant 2-3 cm lliures a la part superior.
3. Anivellar la superfície del sòl i humitejar-lo bé amb aigua calenta i filtrada.
4. Feu forats a terra d'1,5 cm de profunditat amb un interval de 2-3 cm entre ells.
5. Distribuïu el material de plantació als forats i cobriu-los lleugerament amb terra.
6. Cobriu el test amb llavors amb vidre i col·loqueu-lo en una habitació amb una temperatura de 23-25 ​​​​graus Celsius.
7. Quan arribi el 5è al 8è dia i apareguin els primers brots, retireu la tapa de vidre.
8. Mou el recipient a un lloc il·luminat, com ara un ampit de finestra orientat a l'est o al sud. Tanmateix, evita la llum solar directa durant les hores punta, utilitzant cortines de tul o gasa per protegir les plantes.

Cultiu de plàntules

Les plàntules de tomàquet requereixen reg regular, però no excessiu, durant el període en què la capa superior del sòl està lleugerament seca.

L'aigua per al reg s'ha de filtrar prèviament i escalfar a una temperatura de 22 a 25 graus.

Altres esdeveniments importants:

• Per garantir plàntules sanes i fortes, proporcioneu il·luminació artificial amb 15 a 18 hores de llum solar. Per aconseguir-ho, podeu instal·lar fitolamps a prop de les plantes i encendre-les a la nit.
• La temperatura al voltant de les plàntules s'ha de mantenir entre 20 i 22 graus durant el dia i baixar a 16-18 graus a la nit.
• Quan apareixen fulles veritables a les plàntules, cosa que sol passar entre 10 i 12 dies després de la germinació, s'han de trasplantar a testos individuals de torba o gots de plàstic amb una capacitat de 300 a 500 ml, havent-hi fet primer forats per drenar l'excés d'humitat.
• Quan trasplanteu les plantes, feu servir el mètode de transbordament per evitar danyar el cepellón. L'ús d'una culleradeta facilita la retirada de les plantes dels seus contenidors. Si les arrels de les plàntules s'enreden, es poden separar fàcilment amb un escuradents.
• Una setmana més tard, un cop els tomàquets estiguin als seus nous testos, s'han d'alimentar amb cendra de fusta tamisada.
• Després de 6-7 dies, fertilitzeu les plantes joves amb una barreja mineral; els fertilitzants líquids com l'humat de potassi, la nitroammophoska o l'agricola per a hortalisses són els millors. Repetiu el procés de fertilització dues vegades més, espaiats entre 1,5 i 2 setmanes.
• Durant 7-8 dies abans de trasplantar els tomàquets a un lloc permanent, tracteu-los amb una solució d'Ecogel o Epin Extra.
• En 2-3 dies després d'això, pessigueu les fulles de cotilèdons de les plàntules. A més, per protegir les plantes de plagues, ruixeu amb la solució Ridomil Gold.

Abans de plantar tomàquets, cal que s'aclimatin a les noves condicions. Per fer-ho, augmenteu el temps que les plàntules passen a l'hivernacle o al balcó de 30 a 60 minuts cada dia, començant amb 15 minuts el primer dia. Aquest procés hauria de continuar durant un parell de setmanes per permetre que les plantes s'adaptin millor a les noves condicions del jardí.

Trasplantament a un hivernacle

El cultiu de tomàquets en hivernacle garanteix els rendiments més alts. Aquest mètode de cultiu és especialment adequat per a climes freds.

Hi ha algunes regles a seguir:

• La replantació s'ha de fer quan les plàntules arribin als 25 cm d'alçada i s'hagin format 5-6 fulles adultes.
• El substrat per a l'hivernacle es prepara a la tardor, quan s'excava la terra i es treuen les restes de la collita anterior. Eviteu cultivar tomàquets a la mateixa zona consecutivament durant dos anys.
  Assegureu-vos de renovar la capa superior de terra del vostre hivernacle de tomàquets per evitar la propagació de malalties i plagues a la primavera.
• Abans de plantar, esmena la terra amb compost, torba, humus i sorra. El substrat ha de ser lleuger i proporcionar un bon drenatge.

Quan es cultiven tomàquets a l'aire lliure, és important seguir les normes de rotació de cultius i evitar plantar-los després de pebrots o albergínies. Els millors predecessors per als tomàquets són les cebes, els alls, les varietats de col, els cogombres i els llegums.

Característiques de cura

La varietat de tomàquet Bear's Paw és un cultiu que tolera la calor i produeix fruits a temperatures que oscil·len entre els 18 i els 25 graus centígrads. Aquest tomàquet tolera bé els climes càlids, però cal reg i una bona ventilació de l'hivernacle per a la fructificació.

Regar els tomàquets

La varietat de tomàquet Bear's Paw requereix un reg equilibrat. És important evitar que la terra s'assequi i que s'hi formi una crosta.

Matisos:

• Es recomana regar un cop per setmana, tenint en compte les condicions meteorològiques;
• És recomanable deixar reposar l'aigua utilitzada per al reg i escalfar-la fins a una temperatura confortable;
• cada arbust necessita 3-4 litres d'aigua, i durant el període de floració i fructificació aquesta norma augmenta a 5-6 litres;
• hidratar no més d'un cop per setmana.

Durant el període de fructificació, cal reduir la intensitat del reg per evitar que els fruits s'esquerdin.

Fertilitzar plantacions

Aplica el primer fertilitzant una setmana després de trasplantar els tomàquets. Es recomana deixar dues setmanes entre aplicacions. Què aplicar:

• Trieu fertilitzants que continguin potassi i fòsfor. Afegiu 25-30 g de superfosfat o sulfat de potassi a 9-10 litres d'aigua. El fòsfor promou el creixement i el desenvolupament d'un sistema radicular saludable, mentre que el potassi millora el gust de la fruita.
• Entre els fertilitzants populars, la cendra ocupa un lloc especial; es pot barrejar amb terra o afegir a l'aigua per al reg.
• Durant el període de brotada, es recomana l'àcid bòric per estimular la formació de fruits. Dissoleu un gram d'aquesta substància en un litre d'aigua i ruixeu-lo.

Donar forma i podar l'arbust

Quan cultiveu la varietat de tomàquet Bear's Paw, entreneu els arbustos per formar una o dues tiges principals. Cal treure les fulles inferiors i els brots laterals per evitar un creixement excessiu. És important treure els brots que apareixen a les axil·les de les fulles.

És important podar les branques afectades per malalties/plagues o que s'assequen sota els raigs abrasadors del sol.

Lliga i pessigar

Les branques dels tomàquets Bear's Paw, incapaços de suportar el pes del seu propi fruit, es dobleguen cap a terra, augmentant el risc de malalties i infestacions de plagues i reduint el rendiment. Per evitar-ho, lligueu-les amb cura a una estructura de suport amb trossos de tela o cordill de jardí especial.

Es poden utilitzar pals de fusta o metall com a suports. Els tomàquets es fixen a l'alçada màxima. Es pot utilitzar un sistema de suport, que consisteix en diversos pals amb filferro estirat entre ells, als quals es lliguen les plantes.

Cap al final de la temporada d'estiu, quan la tardor ja és a tocar, es recomana pessigar la part superior de la tija principal per permetre que els fruits ja formats madurin completament. Tanmateix, si cultiveu tomàquets en un hivernacle climatitzat, aquest procediment no és necessari.

Afluixament i desherbament

Després de regar, la terra es compacta, cosa que impedeix que les arrels de les plantes rebin prou oxigen, cosa que pot afectar el rendiment. Per evitar-ho, afluixa la terra l'endemà de regar. És important eliminar les males herbes durant aquest procés, ja que afavoreixen la propagació de malalties i plagues.

Per facilitar la cura dels tomàquets, es recomana cobrir les plantacions amb palla o compost fins a una profunditat d'uns 10 cm. El mulch ajudarà a retenir la humitat a la zona de les arrels, evitarà la compactació i inhibirà el creixement de males herbes.

Control de plagues i malalties

Per prevenir malalties, tracteu a fons el sòl amb una solució de permanganat de potassi abans de plantar plàntules de Bear's Paw. Per protegir les plantes de la podridura, obriu les reixetes d'entrada d'aire dels hivernacles després de regar i col·loqueu una capa de torba o palla al voltant de les arrels al sòl.

Per protegir els tomàquets dels escarabats i llimacs de la patata de Colorado, utilitzeu una solució aquosa d'amoníac i, per combatre els pugons, ruixeu-los amb una solució de sabó. Els insecticides s'utilitzen per protegir els tomàquets dels insectes portadors de malalties.

Què cal fer com a mesura preventiva:

• desinfectar les llavors i la terra abans de sembrar;
• observar les normes de rotació de cultius;
• desinfectar les superfícies dels hivernacles;
• excavar la terra als llits;
• ruixar les plantes amb cendra de fusta tamisada;
• ruixar les plantes amb una infusió de pell d'all o ceba;
• controlar el reg, evitant l'excés d'humitat;
• ventilar l'hivernacle, mantenint una humitat i una temperatura òptimes.

Collita i emmagatzematge de cultius

Els tomàquets maduren per etapes al llarg de la temporada. És millor collir els últims tomàquets abans que arribi el fred.

Els tomàquets grans i carnosos tenen una llarga vida útil i poden suportar el transport a llarga distància, mentre que els tomàquets verds, collits abans de la maduresa, maduren ràpidament a casa.

Per a l'emmagatzematge, s'han de guardar en habitacions amb poca il·luminació i sequedat, on la temperatura no superi els +23 °C.

Com recollir llavors?

Per recollir llavors amb èxit, heu de seguir aquest algoritme:

1. De la primera branca fructífera, seleccioneu els fruits més grans i saludables.
2. Un cop els tomàquets seleccionats hagin desenvolupat lleugeres cicatrius, colliu-los i col·loqueu-los en un lloc càlid i sec, protegit de la llum solar directa. Les llavors recollides de tomàquets que no han madurat completament a la vinya no són aptes per al cultiu.
3. Quan els tomàquets arribin a una maduresa vermella brillant, talleu-los a trossos i traieu-ne la polpa i les llavors.
4. Transferiu aquesta barreja a un pot de vidre, tapeu-lo amb una gasa i col·loqueu-lo en un lloc càlid i a l'ombra.
5. Després de 2-3 dies, quan les llavors s'hagin enfonsat al fons, transferiu-les a un colador fi i esbandiu-les amb aigua per eliminar la polpa restant.
6. Escampeu les llavors sobre paper per assecar-les en un lloc ventilat i a l'ombra.
7. Per a l'emmagatzematge a llarg termini, transferiu les llavors a bosses de tela i guardeu-les en un armari sec. Això garantirà que segueixin sent viables durant 4-5 anys.

Pros i contres

Ressenyes

La varietat Bear's Paw és popular tant per a ús comercial com personal. La cura de les plantes inclou reg, alimentació i manteniment regulars. Aquesta varietat és resistent a les malalties i tolerant a condicions de creixement adverses.

Preguntes freqüents