El tomàquet Ogorodnik és una varietat popular i buscada, coneguda per la seva cura de baix manteniment, resistència a les malalties i alta productivitat. Els seus fruits grans i carnosos amb un sabor ric són ideals per menjar en fresc, envasar i cuinar. Una cura adequada és essencial per obtenir una collita abundant.
Origen
Desenvolupat per especialistes del Centre Científic Federal per al Cultiu de Verdures i inclòs al registre per al seu ús el 1999. Recomanat per al cultiu en hivernacles amb recobriment de pel·lícula.
Descripció de la planta
Els arbustos arriben als 140–160 cm d'alçada, amb ramificació i fullatge moderats. Els brots estan coberts de fulles de mida mitjana, de color verd clar, amb una superfície mat i una lleugera ondulació.
El tomàquet Ogorodnik té inflorescències simples: la primera es forma per sobre de la 8-9a fulla, i les següents, cada 3 fulles.
Fruites, el seu gust i maduració
Els exemplars immadurs són verds i es tornen vermells a mesura que maduren. La seva mida varia de mitjana a molt gran, amb un pes de fins a 350 g, i són aplanats i de forma arrodonida. Un sol raïm produeix de 3 a 5 fruits, amb 4 o més lòculs.
Aquesta varietat presumeix d'una alta comercialització, un alt rendiment i un sabor excel·lent. Els tomàquets tenen una polpa ferma i carnosa i una pell llisa, cosa que els fa ideals per al consum en fresc.
El tomàquet Ogorodnik madura en 107-118 dies, i la collita de verdures té lloc al juliol i a l'agost.
La varietat es caracteritza per una bona productivitat: es poden collir fins a 10 kg de fruita per metre quadrat. Amb la cura adequada, aquesta xifra es pot augmentar encara més.
Resistència a factors adversos
La planta tolera temperatures moderadament baixes i és capaç de recuperar-se de danys menors. En temps calorós, poden aparèixer taques necròtiques a les fulles i als fruits, per la qual cosa es recomana plantar els arbustos a l'ombra lleugera per evitar la llum solar intensa.
La humitat elevada en un hivernacle pot fer que les plantes de tomàquet es podreixin, cosa que pot provocar la mort de tota la part sobre el terra de la planta. És important garantir una bona circulació de l'aire a l'habitació.
En quines regions es conrea?
El cultiu es conrea amb èxit a tota Rússia, des de les regions del sud fins a la zona central. Presenta una excel·lent adaptabilitat a una àmplia gamma de condicions climàtiques.
Propòsit i aplicació
L'Ogorodnik és una varietat per a amanides i és ideal per menjar fresc, oferint un veritable plaer gastronòmic. Els fruits s'utilitzen per fer sucs espessos, salses i pastes, i també s'adoben a rodanxes.
Els tomàquets són rics en vitamines, microelements i licopè, i tenen propietats antioxidants pronunciades.
Com cultivar plàntules?
Les llavors es sembren 60 dies abans de trasplantar-les a terra. Al centre de Rússia, el moment òptim és el març per als hivernacles i l'abril per a terreny obert.
Preparació de llavors
Els jardiners experimentats preparen el material de plantació en diverses etapes. Seguiu aquests passos un per un:
- Selecció de material de plantació. Escampeu les llavors, classificant-les per mida en petites, mitjanes i grans. Eviteu utilitzar llavors petites per plantar.
- Escalfant. Escampeu les llavors sobre un drap i col·loqueu-les sobre un radiador durant 1,5-2 dies. Un mètode més ràpid: col·loqueu les llavors sobre una malla metàl·lica, cobriu-les amb paper i una bossa i poseu-les sota una làmpada a no més de 60 °C. El procés triga 3 hores.
- Desinfecció. Prepareu una solució de permanganat de potassi a l'1% (5 ml per 600 ml d'aigua). Submergiu les llavors en la solució durant 15-20 minuts i després esbandiu-les. Si no teniu permanganat de potassi disponible, utilitzeu una solució de peròxid d'hidrogen al 3% (20 ml per 400 ml d'aigua) i submergiu-les durant 12 hores.
- Bombollejant. Poseu els grans en aigua escalfada a 26-30 °C i remeneu-los cada hora. Acabeu el procés quan aparegui el germen o després de 15-18 hores.
- Remullar. Remulleu les llavors en aigua tèbia o en una solució de bioestimulants (Zircon, Epin o Immunocytophyte).
- Enduriment. Emboliqueu-ho amb un drap o una gasa, cobriu-ho amb plàstic i deixeu-ho en un lloc fresc (com ara la nevera) durant 8 hores. Després, transferiu-ho a un lloc càlid durant 8 hores. Canvieu la temperatura 5-6 vegades.
- Germinació. Col·loqueu les llavors sobre un drap humit o discs de cotó en un recipient pla, mantenint una temperatura i humitat de 25-30 °C. Quan els embrions arriben als 2-3 mm, estan llestos per plantar.
- × No utilitzeu llavors que hagin estat emmagatzemades durant més de 3 anys, ja que la seva taxa de germinació es redueix significativament.
- × Eviteu sobreescalfar les llavors quan les escalfeu; temperatures superiors a +60 °C les poden danyar.
Seguiu cada pas amb cura per evitar danyar el material de plantació.
Contenidor i terra
Per sembrar, feu servir recipients, gots o ampolles de plàstic especials o aptes per a aliments. Compreu la terra a una botiga o prepareu-la vosaltres mateixos barrejant terra de jardí, molsa de torba no àcida, sorra i humus o compost madur tamisat en una proporció de 2:4:1:2.
- ✓ Afegir un 5% de vermiculita a la barreja de sòl augmenta la seva permeabilitat a l'aire i la seva capacitat de retenció d'aigua.
- ✓ L'ús d'agulles de pi a la barreja de terra redueix el risc de malalties fúngiques.
Afegiu cendra de fusta tamisada (o farina de dolomita), molsa d'esfagn i agulles de pi caigudes a la barreja. Assegureu-vos de tractar els contenidors i la barreja de testos amb una solució forta de permanganat de potassi.
Sembra
Ompliu els recipients seleccionats amb terra, feu un solc d'aproximadament 1 cm de profunditat, col·loqueu-hi les llavors i cobriu-les amb una capa fina. Humitegeu la terra amb un polvoritzador, tapeu els recipients amb film transparent i col·loqueu-los en un lloc càlid.
- • Feu servir aigua fosa a temperatura ambient per regar per evitar estressar les plantes.
- • Regeu les plàntules al matí perquè al vespre la superfície del sòl s'assequi una mica, cosa que redueix el risc de desenvolupar malalties per fongs.
Cuidant les plàntules
Les llavors necessiten calor i llum per germinar. Col·loca els contenidors en llocs assolellats per afavorir el creixement i la fotosíntesi. La temperatura de l'aire ha de ser d'uns 26 °C (80 °F). Rega i fertilitza les plantes amb fertilitzant orgànic cada 3 dies.
Enduriment de les plàntules
Per millorar el creixement i augmentar la immunitat, enduriu les plàntules abans de plantar-les. Set dies abans de la data prevista de plantació, poseu-les a l'exterior durant unes hores. Repetiu aquest procés durant diversos dies seguits, augmentant gradualment el temps que passen a l'exterior per permetre que les plàntules s'aclimatin a les condicions exteriors.
Transferència
Traieu amb cura les plàntules del recipient, procurant no danyar les arrels. Col·loqueu les plantes als forats, separeu les arrels i cobriu-les amb terra, pressionant lleugerament al voltant de les tiges. Si les plàntules són altes, planteu les tiges 2-3 cm més profund per afavorir un creixement addicional de les arrels.
Cultiu i cura
Malgrat el baix manteniment i la tolerància al fred de la varietat de tomàquet Ogorodnik, seguir unes pautes bàsiques de cura és essencial per a una bona collita. Aquesta varietat requereix atenció i cura per produir collites abundants.
Mulching i reg
Una setmana després de plantar, comenceu a regar les plantes amb aigua que s'hagi assentat al sol. Aboqueu-la sota els arbustos, evitant el contacte amb les fulles. En temps sec d'estiu, regueu cada 5-7 dies.
Per mantenir la terra solta, apliqueu una capa de cobertor vegetal fet de fulles seques, herba o palla picada al voltant de la zona. El cobertor vegetal ajuda a frenar el creixement de les males herbes i afavoreix una retenció d'humitat més duradora.
Formació d'arbustos i pessigament
Els tomàquets determinats creixen bé sense modelar, però les plantes d'Ogorodnik, que poden créixer més d'1 m, s'han de modelar en 2-3 tiges per millorar la fructificació.
Després de l'estructuració, elimineu regularment els brots laterals i retalleu les fulles inferiors per proporcionar a les plantes una millor ventilació i millorar la il·luminació.
Fertilització i lliga
Les plàntules recentment plantades necessiten nitrogen per desenvolupar el fullatge i enfortir les tiges. Dues setmanes després del trasplantament, apliqueu urea líquida (20 ml per cada 10 litres d'aigua). La dosi mitjana d'aplicació és de 200 ml per planta.
A continuació, seguiu el diagrama:
- Després de dues setmanes, fertilitzeu les plantes amb Nitrophoska (45-50 g per cada 10 litres d'aigua). La dosi recomanada és de 500 ml per planta.
- Després de dues setmanes, apliqueu sulfat de potassi combinat amb superfosfat (25 g de cada). Dissoleu-ho en 10 litres d'aigua. La dosi òptima és d'1 litre per plàntula.
- Durant el període de fructificació activa, la cendra de fusta (900-950 g) dissolta en 10 litres d'aigua bullent és efectiva. Després de remenar, afegiu-hi 10 g d'àcid bòric. Després de 24 hores, coleu la infusió i utilitzeu-la per regar les parts aèries de les plantes, diluint el concentrat 1:10 amb aigua sedimentada.
El tupí és un procés important per mantenir la salut de les plantes i augmentar el rendiment. Ajuda a mantenir les plantes dretes i a prevenir danys.
Seguiu aquestes recomanacions:
- Utilitzeu varetes de fusta o metall d'1,5-2 m d'alçada.
- A mesura que els tomàquets creixen, lliga les tiges al suport amb materials tous (malla, cordill o tela) per evitar que les facin malbé.
- Si cal, afegiu suports addicionals per sostenir els arbustos i evitar que caiguin sota el pes de la fruita.
Al mateix temps que lligueu, traieu els brots sobrants (fillastres) perquè les plantes no creixin massa i no malgastin energia en branques innecessàries.
Característiques del cultiu i possibles dificultats
En temps calorós i sec, regeu les plàntules regularment i abundantment: regueu-les diàriament. Per reduir l'evaporació de la humitat i suprimir el creixement de males herbes, apliqueu una capa de cobertor vegetal entre les files amb fenc o retalls d'herba.
Si voleu augmentar la mida del fruit, traieu alguns dels ovaris. Per substituir el fertilitzant d'arrels, col·loqueu recipients de fems diluïts amb aigua al voltant de l'hivernacle.
Malalties i plagues
Ogorodnik té una forta immunitat a diverses malalties, com ara el mildiu tardà, la fusarium, l'stolbur i el virus del mosaic del tabac. Tanmateix, és una bona idea un tractament preventiu amb fungicides com ara Fitosporin, Ecosil o Quadris.
- Inspeccioneu les vostres plantes setmanalment per detectar plagues.
- Al primer signe de plagues, tracteu les plantes amb preparats biològics, com ara Fitoverm, segons les instruccions.
- Tractaments alternatius per evitar que les plagues es tornin resistents.
Els nematodes són la plaga més perillosa per a aquesta varietat. Són més comuns en els tomàquets d'hivernacle. Els signes de danys inclouen fulles marcides i arrels verdes o blanques amb zones endurides o inflades.
Per inspeccionar la planta, desenterreu acuradament les arrels. Desenterreu i cremeu les plantes danyades i aboqueu aigua bullent o una solució de permanganat de potassi sobre el sòl. Per combatre els nematodes, utilitzeu:
- Bromur de metil;
- Nemagon;
- Karbofos;
- Lindà.
Preparats nematicides ecològicament segurs:
- Nematofagina BT;
- Basamil;
- Aversectina C;
- Metarizina;
- Pecilomicina.
Aplicar 15-20 dies abans de plantar les plàntules o directament als forats de plantació. Per reduir el risc de nematodes, plantar calèndula o calèndula a prop dels tomàquets: la seva aroma repel·leix les plagues.
L'escarabat de la patata de Colorado també representa una amenaça per als tomàquets. Inspeccioneu les plantes regularment, recolliu les plagues a mà i destruïu-les.
Per crear un repel·lent eficaç, prepareu una solució utilitzant els propis escarabats. Recolliu un litre d'escarabats adults, aboqueu-los en una galleda de 20 litres i ompliu-la d'aigua. Després que els escarabats s'ofeguin, deixeu reposar la barreja durant una setmana més. Ruixeu les plantes amb la solució acabada de preparar, diluïda amb aigua en una proporció d'1:1 o 1:2.
Els matisos del cultiu en terreny obert i en un hivernacle
Per garantir una circulació òptima de l'aire als hivernacles on es cultiven tomàquets, assegureu-vos una ventilació freqüent. Els agricultors experimentats assenyalen que en terreny obert, sota la llum solar directa, aquesta varietat produeix menys fruits.
Formació de tomàquets en hivernacles:
- En tres tiges. Deixa la tija principal i dos brots inferiors. Retalla els brots laterals, deixant un grup de flors i una fulla a sobre de cadascun.
- Amb la transferència del punt de creixement al brot lateral. Deixeu la tija principal i un dels brots més baixos i, a continuació, seleccioneu una altra branca, no a la tija principal, sinó al brot inferior.
Collita i ús del cultiu
Feu aquest procés en temps sec, a les hores del matí, quan la temperatura encara no sigui massa alta, per evitar danyar els fruits. Colliu-los amb cura del matoll, agafant-los per la tija. Els fruits immadurs (verds) es poden collir aviat si s'esperen gelades o pluges fortes.
La temperatura ideal per emmagatzemar tomàquets és entre 10 i 15 °C. Les verdures s'han de guardar en un lloc ben ventilat. Feu servir cistelles o col·loqueu els tomàquets en prestatges, però no els sobrecarregueu per evitar danys mecànics.
Aquestes verdures són ideals per al consum fresc: es poden afegir a amanides, entrepans, aperitius, lecho i salses. Els fruits petits es mengen sencers. Aquesta varietat és adequada per al cultiu comercial, ja que tolera bé l'emmagatzematge i el transport a llarga distància.
Avantatges i desavantatges de la varietat
És important considerar acuradament les qualitats positives i negatives d'aquest cultiu abans de començar a cultivar-lo al vostre jardí. La varietat Ogorodnik té molts avantatges:
Entre els desavantatges, alguns jardiners només assenyalen el risc de danys per llimacs i atacs rars de nematodes.
Ressenyes dels agricultors
El tomàquet Ogorodnik és una excel·lent opció per a aquells que busquen una collita consistent amb un manteniment mínim. La seva resistència a les malalties, l'alt rendiment i la versatilitat el fan indispensable al jardí o a l'hivernacle. Tot i que aquesta varietat no està exempta de reptes, una cura adequada i mesures preventives us ajudaran a cultivar plantes fortes amb fruits deliciosos.