El tomàquet pebrot s'ha guanyat merescudament la seva popularitat gràcies a les seves excel·lents característiques varietals. Sucós, carnós i gran, és ideal tant per al consum en fresc com per a diverses aplicacions de processament. Per garantir collites abundants i augmentar la immunitat de la planta, és important proporcionar-li una cura completa i oportuna.
Història de cria
El 2001, els criadors russos van desenvolupar una varietat única de tomàquet. Va ser creada creuant diverses varietats de tomàquet del grup Slivka. Té un hàbit de creixement indeterminat i forma raïms. Es cultiva tant en hivernacles com en jardineres obertes.
Varietats de tomàquet de la sèrie del pebrot
Els tomàquets en forma de pebrot van aparèixer a Rússia fa uns 20 anys, inicialment representant exclusivament varietats i híbrids estrangers. Les varietats més populars són:
- En forma de pebrot. Una varietat indeterminada amb bona productivitat: fins a 6,5-8 kg per 1 metre quadrat. El pes mitjà del fruit és petit, però en condicions favorables poden arribar als 100-120 g.
Gràcies a les seves parets denses i gruixudes, les fruites són ideals per farcir. També s'utilitzen per a l'envasament de fruita sencera, ja que caben fàcilment en pots de qualsevol mida.Més endavant en l'article parlarem de les característiques d'aquesta varietat en particular.
- Gegant. El seu nom reflecteix perfectament les seves característiques. Els fruits es consideren grans, sobretot en comparació amb la varietat anterior, a la qual s'assembla en forma i característiques. El pes mitjà és d'uns 200 g, però amb les cures adequades pot arribar als 250-300 g.
Un cop madures, són d'un color vermell intens i poden arribar a fer fins a 15 cm de llarg. Tenen un sabor dolç amb una aroma distintiva de tomàquet. Són adequades per a amanides, farcits i assecat.
- Groc. Aquesta varietat és indeterminada i de mitja temporada. Els fruits són petits, de fermesa mitjana i de color groc brillant. Com la majoria de tomàquets grocs, tenen un sabor excel·lent.
El tomàquet es distingeix per la seva alta resistència a la calor i la sequera, i és immune a diverses malalties, com ara el virus del mosaic del tabac, la podridura de les arrels i la podridura apical.
- Taronja. Les plantes són indeterminades, per la qual cosa cal pessigar-les i subjectar-les. Els fruits són més grans que els dels tomàquets grocs, amb una mitjana de 135-160 g. Es caracteritzen per un sabor excel·lent i una alta productivitat, superior als 9 kg per metre quadrat.
La varietat està ben adaptada per al cultiu en terreny obert en climes temperats, però el màxim rendiment és més fàcil d'aconseguir en hivernacles.
- Vermell. No té cap característica distintiva en particular. Les seves característiques són en gran mesura similars a les del tomàquet taronja. Les principals diferències són un to vermell més tradicional i un rendiment mitjà lleugerament superior.
- Carmesí. A diferència de moltes altres varietats, és determinada, és a dir, els arbustos tenen un creixement limitat i són compactes. En condicions d'hivernacle, el rendiment declarat és de 12 a 15 kg per metre quadrat.
Els fruits són grans, amb un pes mitjà que oscil·la entre els 125 i els 250 g. Quan estan completament madurs, adquireixen un ric color gerd. Es considera una varietat de maduració primerenca, ja que els fruits maduren en només 100 dies. La seva principal característica és el seu excel·lent sabor dolç.
- Home fort. Aquesta varietat no només és determinada sinó també estàndard. Els arbustos creixen compactes, arribant a només 40 cm d'alçada, amb una constitució forta i aixafada, tal com reflecteix el seu nom. És una varietat de maduració primerenca, amb els seus fruits madurant 100-110 dies després de la germinació.
Els tomàquets tenen un atractiu color rosat, tot i que pot quedar una taca verda prop de la tija, cosa que no afecta el sabor. Els fruits són dolços i sucosos, amb un pes mitjà d'uns 150 g. El rendiment és d'aproximadament 4 kg per metre quadrat, però la seva facilitat de cultiu i el seu excel·lent sabor fan que aquesta varietat sigui popular entre els jardiners.
- Ratllat. L'aspecte crida l'atenció immediatament: ratlles groguenques i vetes de diferents mides són visibles sobre un fons vermell-taronja, cosa que fa que els fruits siguin particularment vistosos. Aquesta varietat mitjana-primerna madura en 105-110 dies. Els tomàquets són grans, pesen entre 100 i 120 g, i formen raïms.
Els tomàquets tenen la pell gruixuda, cosa que els fa ideals per a conserves. S'utilitzen en amanides, tot i que el seu sabor de vegades és inferior al de les varietats més sucoses. Malgrat el seu baix manteniment, aquesta varietat és susceptible a la podridura apical.
- Long Minusinsk. Aquesta varietat de cria popular és indeterminada. Madura moderadament aviat, aproximadament 120-130 dies després de la germinació. Els tomàquets són allargats, amb la punta punxeguda, carnosos i contenen molt poques llavors. Pesen entre 100 i 200 g.
Amb pràctiques agrícoles adequades, un sol arbust pot produir fins a 4-5 kg de tomàquets. Els tomàquets es conserven bé i poden romandre frescos fins al desembre si s'emmagatzemen en un lloc fresc.
- Negre cubà. Aquesta varietat madura força tard. En hivernacles, les plantes poden créixer fins a 3 metres, mentre que en terreny obert solen ser més compactes, d'aproximadament 1 metre d'alçada. Els millors rendiments s'aconsegueixen quan es conreen en tiges dobles; en bones condicions, un sol arbust pot produir fins a 10-12 kg de fruit.
Els fruits tenen una forma única: no gaire allargada, sinó ondulada, amb un color proper al marró (encara que no del tot negre). Tenen un sabor molt bo, tot i que alguns jardiners noten la pell gruixuda. El pes mitjà del fruit és de 200-350 g, però poden arribar als 400 g.
La varietat de tomàquets amb forma de pebrot permet cultivar verdures de diversos colors, mides i temps de maduració a la vostra parcel·la, satisfent qualsevol preferència.
Descripció de la varietat de tomàquet en forma de pebrot
El tomàquet amb forma de pebrot s'ha fet famós pel seu aspecte inusual. Els fruits són allargats i punxeguts, cosa que els distingeix dels tomàquets rodons o ovalats més tradicionals. Fins i tot tallats, semblen un pebrot.
Què és un arbust?
Les plantes de tomàquet pebrot solen arribar a una alçada d'1,8 a 2 m. Les fulles són grans i verdes, amb un to grisenc local a les làmines.
Fruites i el seu gust
Els tomàquets verds són de color verd clar amb una taca fosca a la base de la tija. A mesura que maduren, es tornen vermells brillants. Els fruits són de mida mitjana a gran, amb un pes d'entre 75 i 150 g. La seva forma és allargada, punxeguda i cilíndrica, amb lleugeres nervadures.
La polpa és densa i carnosa, i la varietat en si mateixa destaca per la seva excel·lent vida útil: els tomàquets es mantenen frescos fins a quatre setmanes. El sabor és excel·lent, amb una dolçor delicada. La pell densa ajuda a preservar la integritat de la fruita durant l'envasament i el transport.
Característiques de la varietat
Tot i que el tomàquet pebrot és un cultiu que amant de la calor, és força sensible als canvis climàtics i a les fluctuacions de temperatura. Pot patir malalties si no es cuida adequadament, però en comparació amb altres varietats, demostra una major resistència a les condicions adverses.
Maduració i rendiment
Té un període de maduració mitjà: passen aproximadament quatre mesos des de la germinació fins a la collita dels fruits madurs. Els primers tomàquets madurs se solen collir a finals de juliol i la fructificació continua fins a finals de setembre.
La varietat en forma de pebrot té un rendiment força alt: es poden collir fins a 6,5-7 kg de tomàquets madurs per cada metre quadrat.
Aplicació de fruites
L'ús principal dels tomàquets de taula és el consum fresc, en amanides i aperitius d'estiu. També són aptes per a la conserva, ja que les seves pells no s'esquerden durant la cocció.
Resistència a malalties i plagues
El cultiu és pràcticament immune a les malalties, incloses les fúngiques. L'única malaltia que el pot afectar és el míldiu. Entre els insectes nocius, l'únic que és probable que aparegui als arbustos són els pugons.
Regions de cultiu
La varietat de tomàquet en forma de pebrot es recomana per al cultiu a les regions del nord, nord-oest, centre, Volga-Vyatka, Terra Negra Central i Caucas Nord. Es cultiva amb èxit a les regions de l'Extrem Orient, el Volga Mitjà, Sibèria Oriental, els Urals i la Sibèria Occidental.
Subtilitats de la plantació
Els tomàquets amb forma de pebrot es cultiven més sovint en jardins que en camps per a ús comercial. Les varietats híbrides requereixen un sòl solt i fèrtil, ja que produeixen rendiments baixos en sòls àcids i pesants.
- ✓ Temperatura òptima del sòl per plantar plàntules: +16 °C.
- ✓ Distància entre arbustos en plantar: 40-50 cm.
Dates de sembra
El temps depèn de la regió, ja que els tomàquets es planten a terra només després de l'última gelada. Normalment, el període de creixement de les plàntules és de 45 a 65 dies.
Preparació de llavors
El cultiu es conrea amb planters. Per plantar, trieu només llavors de productors de confiança. Tot i que els planters comprats a la botiga es tracten prèviament, escalfeu les llavors abans de plantar-les col·locant-les a prop d'un radiador o en un termos ple d'aigua calenta.
Per desinfectar i millorar la germinació, submergiu les llavors en solucions d'estimulants del creixement: Fitosporina M, permanganat de potassi, clorhexidina o suc d'àloe.
Contenidor i terra
Per cultivar plàntules de tomàquet, sembra les llavors en caixes de plàstic o fusta. Per evitar trasplantar-les, els jardiners que cultiven petites quantitats de tomàquets utilitzen tasses, grànuls de torba o testos. Per preparar el substrat, barreja:
- terra de jardí;
- cendra i vermiculita;
- sorra gruixuda;
- torba i humus.
Sembra
Col·loqueu una capa d'argila expandida a la part inferior del recipient per al drenatge i, a continuació, cobriu-lo amb el substrat preparat. Feu solcs d'1 cm de profunditat al substrat. Separeu les llavors a 2 cm. Cobriu-les amb una capa fina de terra i humitegeu-les amb un polvoritzador. Col·loqueu el recipient en una finestra assolellada i cobriu-lo amb film plàstic per crear un efecte hivernacle.
Cuidant les plàntules
Quan apareguin els primers brots de tomàquet, retireu el plàstic film. Per evitar que les plàntules s'estirin, reduïu la temperatura ambient a 18 °C. Regeu les plantes joves regularment i alimenteu-les amb una solució de cendra.
Quan les plàntules desenvolupin 2 o 3 fulles veritables, trasplanteu-les a testos individuals. Dues o tres setmanes abans de plantar-les, comenceu a endurir-les deixant-les a l'exterior durant unes hores perquè s'aclimatin a les condicions exteriors.
Transferència
La planta prefereix zones assolellades i protegides dels vents forts. Com que els arbustos són alts, considereu la possibilitat d'instal·lar enreixats per sostenir les tiges. Abans de plantar, assegureu-vos de preparar el sòl: a la tardor o a la primavera, apliqueu 4 kg de fems per metre quadrat.
A l'hivernacle
Quan els arbustos arribin a una alçada de 30-35 cm i tinguin almenys 6 fulles, trasplanteu-los a un hivernacle de policarbonat. Afegiu 20 g de superfosfat, sal de potassi i 100 g de cendra de fusta a cada forat. Col·loqueu les plàntules verticalment, cobriu-les amb terra i regueu-les abundantment.
A terreny obert
Planteu les plàntules al parterre quan el perill de gelades hagi passat i la terra s'hagi escalfat a 16 °C i la temperatura de l'aire a 24-25 °C. Quan fa calor, les plantes joves es poden marcir i tenir dificultats per establir-se.
Cuidant els tomàquets
L'atenció i la cura de les plantes són la clau per aconseguir una collita abundant. Unes pràctiques agrícoles senzilles són essencials.
Reg
La humitat constant del sòl és essencial per a aquesta planta; ha d'estar moderadament humida. Durant les condicions normals d'estiu, rega els arbustos 1-2 vegades per setmana amb aigua tèbia i estable. L'aigua freda alenteix el creixement i el desenvolupament de la planta. Durant els períodes calorosos, augmenta la freqüència de reg a 1-2 vegades per setmana.
- • Feu servir cobertor vegetal per conservar la humitat i reduir el reg.
- • Regeu les plantes a primera hora del matí o a última hora del vespre per minimitzar l'evaporació.
L'opció ideal és utilitzar un sistema de reg per degoteig perquè l'aigua arribi només a les arrels, evitant les fulles i les tiges. Aquest mètode ajuda a prevenir problemes de podridura i infeccions per fongs, que sovint es desenvolupen a les fulles humides i s'estenen per tot l'hivernacle.
Per retenir la humitat del sòl durant més temps, cobriu-lo amb una capa de cobertor fet de palla o serradures. Això no només ajudarà a conservar l'aigua, sinó que també evitarà el creixement de males herbes. A mesura que el cobertor es descompon, nodreix les arrels dels tomàquets, proporcionant-los nutrients addicionals.
Fertilització
Els tomàquets s'han de fertilitzar tres vegades per temporada. Dues setmanes després de plantar les plantes a l'hivernacle, apliqueu fertilitzants nitrogenats o compostos que contenen fluorur. Les infusions d'ortiga són una bona opció orgànica.
Durant la floració, apliqueu fertilitzants rics en potassi o fòsfor. Els remeis casolans com el iode, l'àcid bòric o el llevat són excel·lents. Durant el període de maduració massiva dels fruits, el superfosfat, l'humus o la cendra són beneficiosos, però amb moderació.
Formació d'arbustos
Aquest procediment és essencial per obtenir un alt rendiment. És important tenir en compte el nombre de brots i eliminar els brots laterals. Normalment, una varietat s'entrena per tenir un sol brot. Si els tomàquets es cultiven en un hivernacle, realitzeu el procediment en un sol pas:
- Deixeu 7 inflorescències al brot principal.
- Talleu totes les fulles que hi ha per sobre de l'última inflorescència, deixant-ne només una.
- Retalla la part superior de la planta per aturar el seu creixement desenfrenat i dirigeix tota la seva energia a madurar el fruit.
- × Eviteu treure l'excés de fulles, ja que això pot causar cremades solars a la fruita.
- × No doneu forma a l'arbust en temps humit, això augmenta el risc de malalties.
Per a terreny obert, prepareu l'arbust amb cinc inflorescències, deixant una fulla per sobre de l'última. Això ajudarà la planta a suportar millor les condicions hivernals. Per millorar el rendiment, traieu totes les fulles que hi ha per sota dels raïms on ja s'ha format el fruit. Això ajudarà a prevenir el mildiu tardà.
Elimineu les fulles grogues i danyades i les flors sense fruit, que absorbeixen els nutrients però no aporten cap benefici. La poda regular i adequada millora la ventilació i l'exposició a la llum, cosa que facilita la inspecció de plagues o malalties.
Lligant
Fixeu les tiges només després que les plàntules estiguin ben establertes. Si cultiveu sense plàntules, lligueu-les quan l'arbust tingui 6-7 fulles. Feu servir estaques, clavant-les al costat nord de la planta, a 10-12 cm de la tija principal i a uns 40 cm de profunditat.
És important no estirar les cordes massa fort, ja que això podria danyar la tija o restringir el seu creixement posterior. Quan lligueu la planta, feu un llaç prou gran perquè hi càpiguen dos dits. Això permetrà que l'espai de la planta creixi sense causar danys.
Consells útils
Per aconseguir una collita abundant i de qualitat, apliqueu els consells agrícoles juntament amb aquestes recomanacions bàsiques. Seguiu aquestes pautes:
- Per estimular el creixement de les arrels i mantenir un rendiment elevat, desbrosseu i desherbeu regularment. Traieu les males herbes i apliqueu terra humida al voltant de les tiges per promoure el desenvolupament de les arrels.
- Després de regar, afluixa bé la terra. Això ajudarà a evitar la formació d'una crosta densa que impedeixi que l'aigua i l'aire arribin a les arrels.
- A mitjans o finals d'agost, elimineu l'excés de flors, ja que els fruits immadurs drenen l'energia de la planta. Això permetrà que els recursos es dirigeixin a la collita principal.
- Trieu els tomàquets en l'etapa de maduració "lletosa". Això afavoreix una maduració més ràpida a l'interior i afavoreix la formació de tomàquets nous i més forts.
Collita i emmagatzematge
Recolliu els tomàquets ja a mitjan estiu, al juliol. En zones obertes, la fructificació comença a finals del segon mes d'estiu. La formació i maduració dels tomàquets continua fins a les primeres gelades de tardor.
A mesura que s'acosta la tardor, traieu algunes de les inflorescències, ja que potser el fruit no tindrà temps de madurar. Pessigueu la part superior dels arbustos per aturar el creixement i concentreu la vostra energia en la maduració dels exemplars restants.
Els tomàquets són ideals tant per menjar-los en fresc com per envasar-los a l'hivern. Són perfectes per a amanides d'estiu, aperitius, pasta i salses. Tanmateix, són menys adequats per fer sucs.
Protecció contra malalties i plagues
El tomàquet pebrot requereix una cura agrícola acurada i protecció durant tot el seu període de creixement, començant des del moment en què es planten les llavors. En condicions desfavorables, pot patir diversos problemes:
| Malaltia/Plaga | Símptomes | Control i prevenció |
| Podridura apical de la flor | Es produeix per manca de calci o potassi, així com per una poda inadequada. | Ruixeu les plantes amb nitrat de calci. Com a mesura preventiva, afegiu una petita quantitat de cendra de fusta al forat de plantació. |
| mosca blanca | Insectes blancs que s'amaguen sota les fulles. Una de les plagues de tomàquet més perilloses. Les causes inclouen la sembra densa i la insuficiència de fertilitzants. | Obriu l'hivernacle per ventilar-lo o retireu la pel·lícula protectora. Tracteu-lo amb Admiral, Applaud o Aktara. Les mesures preventives inclouen tintura de dent de lleó o infusió de tabac. |
| Tizón tardà | Apareixen taques marrons a les fulles. Causa: alta humitat de l'aire i del sòl. | Per a la prevenció, utilitzeu Myoxan i Pentafag. En cas d'infecció, utilitzeu Quadris, Tattu o barreja de Bordeus. |
| Àfid | Afecta els tomàquets tant en hivernacles com en terreny obert. | Regeu les plantes amb aigua tèbia a les zones on s'apleguen els pugons. Per controlar-les, utilitzeu infusions de tabac, camamilla o milfulles. Si cal, utilitzeu productes químics. |
| Alternaria | Afecta la tija i el sistema radicular, caracteritzat per taques seques i marrons. | Cobriu els arbustos amb agrofibra a la nit. Apliqueu Thanos, Quadris i Revus. |
| Marciment per Fusarium | Les fulles es tornen grogues i es marceixen, i les tiges s'enfosqueixen. Les causes inclouen l'alta humitat i la deficiència de nitrogen. | Aboqueu regularment el cultiu i manteniu la rotació de cultius. Si es produeixen infestacions, apliqueu fertilitzant Barrier i ruixeu diàriament amb Hom. |
Per prevenir malalties i plagues, mantingueu una cura regular de les plantes, incloent-hi el reg, l'abocament i la fertilització. Sense una prevenció o un tractament oportuns, la planta de tomàquet pot morir abans que apareguin els primers fruits.
Pros i contres
Per evitar possibles dificultats en el cultiu de tomàquets, és important estudiar acuradament els avantatges i els desavantatges de la varietat. La forma de pebrot té molts avantatges:
Entre els desavantatges, alguns jardiners assenyalen la poca disponibilitat de llavors, l'alt cost del material de llavor i la necessitat de lligar els brots, treure els brots laterals i donar forma a l'arbust.
Ressenyes
La varietat en forma de pebrot atrau els jardiners amb la seva inusual forma de fruit semblant al pebrot i el seu excel·lent sabor. És popular per la seva alta productivitat, versatilitat i facilitat de cura. Per garantir collites abundants durant tota la temporada, és important seguir unes pràctiques de cultiu adequades.