Varietats, característiques i conceptes bàsics del cultiu de tomàquet xocolata

Xocolata és el nom d'una varietat de tomàquet amb un color inusual i un sabor increïblement dolç. Els jardiners domèstics l'han estimat no només pel seu aspecte interessant del fruit, sinó també pels seus alts rendiments i resistència a les malalties, especialment la podridura apical. Es conrea tant en hivernacles de plàstic com en parterres oberts.

Origen

El tomàquet xocolata és una idea del criador de Moscou L.A. Myazina, que té un doctorat en ciències agrícoles. Va néixer relativament recentment. El 2007, es va afegir al Registre Estatal de la Federació Russa.

On es pot cultivar?

Aquesta varietat de tomàquet es pot cultivar gairebé a qualsevol lloc, gràcies a la seva naturalesa ben adaptada. Prospera i produeix fruits a les següents regions de la Federació Russa:

• Nord;
• Nord-oest;
• Central;
• Volga-Vyatka;
• Regió Central de la Terra Negra;
• Caucàsic Nord;
• Volga Mitjà;
• Baix Volga;
• Ural;
• Sibèria Occidental;
• Sibèria Oriental;
• Extrem Orient.

Quin aspecte té l'arbust?

Els arbustos de xocolata són de mida mitjana, semideterminats, amb un patró de ramificació intermedi. La seva alçada oscil·la entre 1,4 m i 1,8 m. A causa de la seva alçada moderada, creixen bé tant en hivernacles com en terreny obert. La seva estructura permet estalviar espai als hivernacles.

Les plantes es caracteritzen per dades externes:

• baix grau de fullatge;
• color verd fosc;
• grans mides de les làmines de les fulles.

Tot i que els tomaqueres tenen poques fulles, són prou grans per protegir els fruits de la llum solar directa.

Aspecte i gust de les fruites

Els tomàquets d'aquesta varietat són coneguts pel seu aspecte únic i les seves excel·lents característiques per al consumidor. Posseeixen les següents característiques:

• mida gran: 200-400 g (amb tecnologia agrícola millorada, el pes del fruit pot arribar als 500 g, però no es pot mantenir al matoll durant massa temps a causa de la seva tendència a esquerdar-se);
• forma arrodonida, lleugerament aplanada a la part superior;
• pell llisa i brillant amb un color marró vermellós inusual (a mesura que madura, el seu color canvia de groc verdós a vermell, i després adquireix gradualment un to xocolata);
• nombre de cambres internes (endolls): 4 unitats;
• La carn és de color marró ataronjat, té una textura densa i força tendra, sucosa i carnosa.

La varietat deu el seu nom a l'interessant color marró vermellós dels seus fruits. El to xocolata es deu a una substància anomenada antocianina, que es troba en grans quantitats a la polpa i la pell.

El gust d'aquesta varietat de tomàquets no deixarà ningú indiferent. Es pot anomenar fàcilment unes postres:

• és molt dolç a causa de l'alt contingut de sucre de la polpa;
• té un regust interessant, que recorda una mica a una delícia de xocolata per a gourmets.

Característiques d'ús

La collita de tomàquets xocolata és versàtil. Els fruits dolços, carnosos i sucosos es mengen frescos i s'afegeixen a les amanides de verdures d'estiu. També són deliciosos cuinats.

Les mestresses de casa preparen diversos plats amb tomàquets marrons:

• llet
• melmelada;
• sopa de tomàquet;
• cassoles;
• guarnir;
• diverses salses, quètxup.

Es farceixen de formatge i herbes, es couen al forn amb carn de porc o peix i s'utilitzen com a farcit de pizza o pastís. També són aptes per a conservar i congelar durant l'hivern. Les fruites també es processen en suc, que té un to marró inusual.

Cal tenir en compte que aquesta varietat no es conserva bé. Els tomàquets madurs s'han de menjar o cuinar tan aviat com sigui possible després de collir-los. Malgrat la seva suavitat, mantenen bé la forma. La pell es talla de manera suau i neta.

Temps de maduració i rendiment

La xocolata és una varietat vegetal de maduració mitjana-primera. Els seus fruits maduren en 95 a 115 dies, depenent de les condicions de cultiu i el clima local. La varietat es considera d'alt rendiment. Les seves característiques són les següents:

• 4,2 kg/m² és la quantitat mínima de tomàquets que els jardiners obtenen quan cultiven arbustos de xocolata en un llit obert;
• 6 kg/m² – rendiment mitjà de la varietat;
• 8-12 kg/m² és el rendiment màxim que es pot recollir amb pràctiques agrícoles millorades en un hivernacle (amb l'aplicació de fertilitzants, el compliment del règim de reg i la formació adequada dels arbustos).

La primera inflorescència es forma per sobre de la vuitena fulla. Cada raïm de l'arbust produeix una mitjana de 5 tomàquets.

Resistència a condicions meteorològiques adverses

Aquest tomàquet d'aspecte exòtic, creat per un criador de Moscou, presumeix d'una excel·lent adaptació al clima dur del país. Tolera el clima fresc i plujós, tot i que alenteix el procés de maduració. En condicions de creixement favorables, els arbustos demostren una alta productivitat i els fruits són extremadament dolços.

Varietats de tomàquet similars

El tomàquet xocolata té moltes varietats similars que són igualment populars entre els jardiners. També es distingeixen pel seu inusual color fosc. Consulteu les característiques de les millors varietats marrons:

• Conillet de xocolata amb tomàquetAquesta varietat és una verdura de maduració primerenca. Es conrea en hivernacles i horts oberts. Els arbustos arriben a una alçada d'1,8 m.
  Els fruits són plans i rodons, ferms i deliciosos. Pesen entre 320 i 350 g. Quan estan madurs, són d'un color marró intens. El rendiment no supera els 9 kg per metre quadrat.
  
• Tomàquet Miracle de XocolataAquesta varietat es considera de mitja temporada, resistent a les gelades i resistent a malalties com el tímid, la podridura grisa i la podridura negra. És adequada tant per a terreny obert com tancat. L'alçada dels arbustos no supera els 1,5 m.
  Els fruits són rodons, carnosos i deliciosos. La polpa és predominantment dolça, amb una lleugera acidesa. El color del fruit madur recorda la xocolata amb llet. Pesen entre 180 i 250 g. El rendiment és de 4 kg per arbust.
  
• Tomàquet Black Moor — una varietat de mitja temporada i per a tot ús, adequada per al cultiu en parterres oberts i sota coberta de plàstic. Els arbustos són indeterminats i cal donar-los forma d'un sol brot i suport.
  Els fruits són ovoides i petits (40-45 g). Quan maduren, són de color marró i tenen un sabor molt dolç. Rendiment: 4,8-5,5 kg per metre quadrat.
  
• Tomàquet de xocolata a ratllesAquesta varietat pertany a la categoria de cultius hortalisses primerencs de fruits grans. Es conrea en hivernacles i parcel·les de jardí obert. Els arbustos són indeterminats.
  Els fruits són marrons amb franges de color de marisma. Pesen 300 g i tenen un sabor agradable. El rendiment és de 16,8 kg per metre quadrat.
• Tomàquet Príncep Negre — una varietat de mitja temporada destinada al cultiu en hivernacle. Els seus arbustos són alts i requereixen forma i suport.
  Els fruits són rodons i plans, de color marró-porpra. Pesen 170 g i tenen bon sabor. El rendiment arriba fins a 7,1 kg per metre quadrat.
• Tomàquet de pera negraAquesta és una varietat de mitja temporada. Els seus arbustos arriben a una alçada d'1,2-1,5 m i requereixen formació en dues tiges.
  Els fruits tenen forma de pera, color marró granat, un sabor excel·lent i són de mida petita. Pesen entre 50 i 80 g. El rendiment arriba als 10 kg per metre quadrat.
• Tomàquet negre De Barao — una varietat de maduració tardana, adequada per al cultiu al jardí i a l'hivernacle. Els seus arbustos són alts i requereixen suport.
  Els fruits són de color porpra-marró, de forma ovoide i tenen un bon sabor. Pesen 60 g. El rendiment és de 8 kg per metre quadrat.
• Tomàquet Perla Negra - Una varietat híbrida d'hortalissa adequada per al cultiu en hivernacles i jardins oberts. Els arbustos són indeterminats.
  Els fruits són de color porpra-marró, de forma rodona i tenen un bon sabor. Pesen entre 30 i 40 g. Els rendiments arriben fins a 7,3 kg per metre quadrat.

Característiques de plantar i cultivar la varietat de tomàquet Chocolate

Cultiva una varietat de cultius d'hortalisses utilitzant planters. Opta pel cultiu en hivernacle, que garanteix el màxim rendiment i una maduració més primerenca del fruit. Això es recomana especialment per a les regions del nord, on els estius són freds i curts.

Preparació per al cultiu de plàntules

Les llavors de tomàquet xocolata requereixen una mica de treball preparatori abans de plantar-les. Segueix aquests passos:

• Rebuig d'exemplars no aptes per a la sembraPoseu les llavors en aigua. Recull les que surin a la superfície. No les necessitareu. No germinaran.
• Remullar Remulleu les llavors durant diverses hores en aigua amb vermicompost o un altre estimulant del creixement. Això accelerarà la germinació de les llavors i enfortirà la immunitat de la planta.

No cal endurir ni desinfectar el material de llavor d'aquesta varietat. Ja ha estat tractat pel fabricant.

Plantes de la varietat

Sembra les llavors en un recipient ple d'un substrat de cultiu adequat. Primer, rega la terra. Després, fes-hi solcs (1,5 cm de profunditat). Separa les llavors a 3 cm. Cobreix-les amb terra. Cobreix les llavors amb film transparent o vidre. Col·loca-les en un finestral assolellat.

Mantingueu la plantació de tomàquets xocolata a una temperatura calenta de 24-26 °C. Un cop surtin els brots, retireu el film. Moveu el recipient a un lloc més fresc (18-20 °C). Proporcioneu molta llum a les plantes. Regeu-les moderadament amb aigua tèbia. Als 20 dies, trasplanteu-les a testos individuals.

Sòl per a plàntules

Per cultivar plàntules, utilitzeu un sòl adequat:

• comprat a una floristeria (substrat universal per al cultiu de plàntules);
• casolà (per obtenir-ho, combineu 2 parts de torba no àcida amb 1 part de compost, 1 part de terra de jardí i sorra presa en una quantitat del 20% del volum total de la barreja de terra).

Si feu la vostra pròpia terra per a testos, assegureu-vos de desinfectar-la abans de sembrar: escalfeu-la en una paella o regueu-la amb una solució de permanganat de potassi. La terra per a testos comprada a la botiga no requereix aquest tractament.

Preparació de planters i terra per plantar

Quan les plàntules arribin als 50-55 dies d'edat, transferiu-les al parterre. En aquest moment, les plantes haurien d'haver desenvolupat almenys 6 fulles. Poc abans de trasplantar-les, enduriu-les:

• Traieu-los a l'aire lliure cada dia;
• augmentar gradualment el temps que les plàntules passen a l'aire lliure;
• La seva última nit, deixa-la passar la nit fora de casa, tapant-la amb film transparent.

El sòl del jardí també requereix preparació prèvia a la sembra. Els tomàquets xocolata creixen i produeixen bé en sòl solt, ric en nutrients i amb un pH neutre. Abans de trasplantar les plàntules al parterre, seguiu els passos següents:

• excavar la zona;
• afegir humus (és acceptable enriquir el sòl amb una composició mineral rica en fòsfor, potassi i nitrogen);
• afegiu sorra si la terra del vostre jardí és pesada;
• Afegiu-hi farina de guix, cendra o dolomita si l'acidesa del sòl és alta.

Plantar tomàquets de xocolata a la terra

Trasplanteu les plàntules de xocolata al jardí a finals de maig. La terra ja hauria d'estar calenta, a 16 °C. Trieu un dia càlid, però no assolellat, per plantar-les.

Planta arbustos de tomàquet segons el següent esquema:

• la distància entre les plantes és de 40-50 cm;
• L'espai entre files és de 70-80 cm.

No col·loqueu més de tres plàntules per metre quadrat d'espai de jardí. Les verdures no toleren la proximitat. Si ignoreu aquesta regla, no rebran prou nutrició per a un desenvolupament normal i una fructificació abundant.

Més cura dels tomàquets

Per assegurar-vos una collita abundant de tomàquets xocolata, cuideu-los amb cura. Presteu especial atenció al reg i a la fertilització. Aquests factors de cura afecten no només la productivitat de les plantes, sinó també la seva salut.

Reg

Rega les tomàquets segons les següents normes:

• Utilitzeu aigua tèbia i estable per humitejar el sòl sota els arbustos de tomàquet (l'ús d'aigua freda augmenta el risc de desenvolupar infeccions per fongs);
• regar el llit al matí o al vespre;
• saturar el sòl sota les plantes fins a una profunditat de 40 cm;
• determinar la freqüència de reg tenint en compte la temperatura de l'aire i l'edat dels arbustos (de mitjana, regar el tomàquet xocolata 2-3 vegades cada 7 dies);
• començar a regar després que la capa superior del sòl s'hagi assecat;
• no embruteu el llit de tomàquets per evitar que les plantes emmalalteixin;
• No regueu en excés, ja que regar massa la terra farà que els fruits es tornin aquosos i insípids;
• Després de regar, assegureu-vos d'afluixar la superfície del sòl (feu-ho amb cura, evitant danys al sistema radicular dels tomàquets).

Amaniment superior

La clau per a una collita abundant de tomàquets d'alta qualitat és una abundància de nutrients al sòl on creixen les plantes. Si heu plantat plàntules de xocolata en un sòl pobre, apliqueu fertilitzant 3-4 vegades durant la temporada. Seguiu el calendari:

• Primera vegada Fertilitzeu les plàntules 15-20 dies després de trasplantar-les al jardí. Regeu-les amb nitrat d'amoni dissolt en aigua (20 g per cada 10 litres). Utilitzeu 0,5 litres de la solució nutritiva per planta. Utilitzeu-la després de regar el parterre.
• Segona vegada Fertilitzeu les plantes 20-25 dies després de la primera alimentació. Utilitzeu el mateix fertilitzant. És acceptable suplementar-lo amb superfosfat.
• Tercera vegada Fertilitzeu els tomàquets 20-25 dies després de la segona aplicació de fertilitzant. Utilitzeu una solució de superfosfat 1:10, deixada en infusió durant 24 hores, o monofosfat de potassi (5 g per 10 l).

Fent fora els fillastres

Els tomàquets xocolata tendeixen a formar brots addicionals, que engrosseixen la planta. Si no s'eliminen, això afectarà negativament el rendiment de la verdura.

Els jardiners experimentats entrenen les plantes varietals en tres brots. Aquesta varietat suporta bé aquesta càrrega. Els brots laterals restants es treuen ràpidament (a mà o amb tisores). Les branques inferiors es treuen a mesura que creixen per evitar que robin nutrients a la planta.

Encoixinat

L'ús de cobertor vegetal en un llit de tomàquets és una tècnica agrícola eficaç destinada a augmentar el rendiment de les plantes. Cobriu el sòl sota les plantes de xocolata amb agrofibra o materials orgànics:

• torba;
• serradures.

La capa de cobertor ha de tenir un gruix mínim de 15 cm. El seu ús elimina la necessitat de regar i desherbar el llit de tomàquets amb freqüència.

Desherbar

Traieu les males herbes del parterre almenys un cop cada 7 dies. Feu-ho abans de regar. Traieu les plantes nocives amb cura per evitar danyar les arrels de les tomaqueres. El desherbament afluixarà la terra i augmentarà l'oxigenació, cosa que tindrà un impacte positiu en la productivitat del cultiu.

Collita i ús del cultiu

Colliu els fruits a mesura que maduren (aproximadament cada 3-5 dies). Eviteu que madurin massa, ja que el tomàquet xocolata és propens a esquerdar-se quan està massa madur. Seguiu aquestes pautes de collita de verdures:

• collir fruites en temps sec;
• comença a recollir-los al matí;
• talleu els tomàquets amb tisores juntament amb la tija, amb compte de no danyar-los la pell;
• Classifiqueu immediatament la collita, deixant de banda els exemplars danyats (caldrà processar-los el més aviat possible).

Feu servir la collita per al consum fresc, suc i diversos plats. A causa de la seva gran mida i pell fina, és especialment bo per a conserves durant l'hivern. Els fruits sovint s'esquerden quan es conserven sencers. Tanmateix, es fan deliciosos lecho i adjika.

Malalties i plagues

El principal avantatge de la varietat és la seva resistència a les principals infeccions que afecten els cultius de solana. Els tomàquets xocolata són particularment resistents a la podridura apical i radicular. En condicions de creixement desfavorables, poden veure's afectats pel míldiu, que, com altres malalties, requereix prevenció.

Els cultius de tomàquet no són particularment resistents als atacs de plagues. Estan amenaçats pels cucs del cotó, els àcars, els pugons, els escarabats de la patata i altres plagues que afecten tots els cultius d'hortalisses.

Preneu mesures preventives per mantenir la salut dels vostres arbustos de xocolata i protegir-los de les plagues:

• inspeccionar regularment la plantació per detectar els primers signes de malalties de les plantes i la presència de paràsits;
• Apliqueu Ridomil Gold en l'etapa de creixement ràpid dels arbusts i desenvolupament de la massa verda per evitar que els arbustos es vegin afectats pel míldiu tardà (es necessitaran 4 tractaments);
• utilitzeu Revus o Quadris per a la polvorització preventiva de les plantacions per evitar que siguin afectades per l'alternaria;
• Rega les plantes correctament per evitar la podridura;
• afluixar la terra al llit del jardí;
• Desherbar regularment i treure les restes vegetals de la zona;
• Alimenteu els vostres tomàquets (la manca de nutrients al sòl no només redueix els rendiments, sinó que també debilita la immunitat de la planta i la fa més susceptible a les malalties);
• no permeteu que la plantació es torni massa densa;
• observar la rotació de cultius a la parcel·la;
• Preneu mesures oportunes per destruir les plagues (utilitzeu insecticides com Aktara, Vermitek, Lirum).

Avantatges i desavantatges de la varietat

La varietat de tomàquet Chocolate té molts avantatges que la fan popular entre els jardiners domèstics:

Els productors d'hortalisses destaquen els següents inconvenients:

Ressenyes dels agricultors

El tomàquet Chocolate és una varietat excel·lent de tomàquets marrons dolços, estimats pels jardiners domèstics pels seus grans rendiments d'alta qualitat, les seves vinyes robustes i la seva capacitat per cultivar-se tant en interiors com en exteriors. Els seus fruits sovint es mengen frescos, però també s'utilitzen per al processament i per a delícies culinàries.

Preguntes freqüents