Revisió i pràctiques de cultiu del tomàquet Shan'gi siberià

El tomàquet Sibirskie Shan'gi és una varietat de maduració mitjana-precoç desenvolupada tant per al cultiu de jardí com d'hivernacle. És particularment popular a Sibèria i els Urals, ja que es va desenvolupar per adaptar-se al clima dur d'aquestes regions. Malgrat les fluctuacions meteorològiques, els rendiments es mantenen elevats.

Descripció de l'arbust i els fruits

La varietat Sibirskie Shan'gi és un cultiu de tomàquet alt i determinat que pot arribar a una alçada de 150 cm en camp obert i fins a 180 cm en condicions d'hivernacle.

Altres indicadors i signes:

• La planta es caracteritza per un arbust potent amb fullatge de densitat mitjana, una tija i branques centrals fortes i un sistema radicular ben desenvolupat que proporciona una nutrició completa a la planta.
• Un arbust sol produir de 4 a 6 raïms de fruits, cadascun dels quals conté de 3 a 5 fruits.
• Per cultivar amb èxit tomàquets Shan'gi siberians, es recomana entrenar els arbustos en una sola tija, eliminar regularment els brots laterals i proporcionar suport, ja que els fruits són força pesats i poden danyar la tija i les branques.
  Els jardiners experimentats recomanen treure l'excés de fulles per sota dels primers i segons raïms de fruits per millorar la ventilació i la il·luminació de l'arbust.
• Aquest tomàquet pertany a la varietat de fruit gran. El pes mitjà del fruit és de 155 g, però a la pràctica, els tomàquets poden arribar als 300-800 g.
• Les verdures tenen una forma rodona i plana amb una superfície lleugerament acanalada, un bonic color gerd quan estan madures i una pell densa i brillant que no es nota quan es menja.
• Quan no estan madurs, els tomàquets són de color verd clar amb una taca fosca a la base. Són molt resistents a les esquerdes, es transporten bé i es poden emmagatzemar durant llargs períodes sense perdre el seu sabor ni la seva comercialització.
• Els tomàquets es caracteritzen per un sabor distintiu. La polpa és carnosa, de fermesa mitjana, sucosa i dolça, amb un mínim de llavors. El perfil de sabor és predominantment dolç, amb una aroma vibrant.

Característiques principals

Els tomàquets Shan'gi siberians es distingeixen per la seva bona tolerància a la calor, les fluctuacions de temperatura i les sequeres a curt termini. Gràcies a la seva forta immunitat, aquestes plantes són resistents a malalties com la fusarium, el míldiu precoç i el míldiu tardà. No pateixen sobreescalfament en hivernacles i rarament perden brots o fruits.

Història de la selecció i la regionalitat

La varietat Siberian Shan'gi és el resultat de molts anys de treball de criadors russos dirigits per O. V. Postnikova, que treballa a l'agroempresa Siberian Garden. Aquesta varietat es va desenvolupar el 2015 i, el 2017, es va incloure al Registre Estatal d'Assoliments de Cria de Rússia i es va aprovar el seu ús.

El tomàquet va rebre el nom de l'antiga ciutat siberiana de Shangi, coneguda pels seus camps fèrtils i les seves abundants collites. La varietat es va crear creuant dues varietats de tomàquet ben conegudes: Uralskiy ranniy (Ural primerenc) i Pridonskiy rozovskiy (Don rosa), i així combina els beneficis d'ambdós progenitors.

Es cultiva amb èxit a tot el país, incloent-hi les zones de l'Extrem Orient, el Centre, el Baix Volga, els Urals, la Sibèria Oriental, el Nord-oest, el Volga-Vyatka i la Terra Negra Central.

Maduració i fructificació, productivitat

La varietat de tomàquet Sibirskie Shan'gi és un cultiu de mitja temporada. Triga entre 105 i 110 dies des del moment en què les llavors comencen a germinar fins que els fruits estan madurs. La maduració dels tomàquets es produeix gradualment i ja es pot gaudir del sabor dolç d'aquestes verdures al juliol. La major part de la collita es recull al juliol i a l'agost.

Aquesta varietat es caracteritza per un bon rendiment gràcies a la seva gran mida de fruit. Obtindreu una mitjana de 5,3-5,9 kg per metre quadrat. En condicions ideals, un sol arbust pot produir fins a 10 kg de fruit.

Ús i emmagatzematge de tomàquets Shan'gi siberians

Els tomàquets es poden utilitzar en amanides o com a porcions de sandvitx. També són ideals per condimentar sopes i plats calents, fer suc de tomàquet, adjika, pasta i més.

Els tomàquets en conserva també són deliciosos, però la seva polpa rosada potser no és prou rica, per la qual cosa es recomana barrejar-los amb varietats de colors brillants.

Característiques de la sembra i el trasplantament

Dos mesos abans del trasplantament previst, hauríeu de sembrar les llavors. Si trieu una varietat nova, podeu comprar llavors de tomàquet a la botiga.

Per utilitzar el vostre propi material de plantació, es recomana guardar el tomàquet més gran i madur, que s'ha de tallar i treure les llavors per assecar-lo.

Sembrar llavors i cultivar plàntules

Podeu sembrar les vostres pròpies llavors ja a la primavera vinent. Això millorarà el sabor dels vostres tomàquets i augmentarà la seva mida en comparació amb les generacions anteriors. Per començar a sembrar, compteu aproximadament 60 dies abans de la data prevista de sembra:

1. Submergiu les llavors en un estimulador de creixement, seguint les instruccions del paquet.
2. Planteu les llavors a 1,5-2 cm de profunditat, utilitzant pastilles o gots de torba individuals per a cada llavor. Per a la terra, utilitzeu un substrat de plàntules d'ús general, disponible a qualsevol botiga de jardineria.
3. Cobriu les plàntules amb film plàstic o vidre per crear un efecte hivernacle. Manteniu una temperatura de 22–25 °C per a un creixement òptim de les plàntules.
4. Quan vegeu els primers brots, retireu la pel·lícula i acosteu els contenidors a finestres brillants.

Un cop surtin els brots, comença a regar i polvoritzar regularment. Als tomàquets els encanta la humitat, però evita regar en excés per evitar malalties a les arrels. Si els has sembrat en un recipient comú, hauràs de trasplantar-los a testos individuals. Això s'ha de fer amb cura per evitar danys a les plantes.

Els tomàquets s'han de trasplantar a un hivernacle els primers dies de maig, quan el temps s'hagi estabilitzat i les plàntules s'hagin establert. Abans de plantar-les en terreny obert o en un hivernacle, regueu bé les plàntules per evitar que es formi una crosta seca.

Plantació a terra

Dues setmanes abans de trasplantar, aclimateu les plantes a la llum i al fred. Col·loqueu les plàntules a la llum del sol cada dia, començant amb 20-30 minuts, augmentant gradualment el temps que passen a l'aire lliure.

Uns dies abans de plantar, cal deixar les plantes a l'exterior durant la nit. Per garantir una circulació d'aire òptima, no s'han de plantar més de tres plantes per metre quadrat.

El procés de transferència de plantes és senzill:

1. Excava la zona on hi haurà els parterres i retira totes les restes vegetals, les escombraries i altres materials. Si no vas afegir matèria orgànica durant l'excavació de la tardor, fes-ho ara, però tingues en compte que el fems i materials similars han d'estar ben descompostos. De 5 a 8 kg de matèria orgànica són suficients per a 1 metre quadrat.
2. Caveu forats segons l'esquema 40-50x60-70 cm.
3. Col·loqueu una capa fina de material de drenatge (pedres, fragments de maó vermell, còdols, etc.) a la part inferior.
4. Ompliu el forat fins a la meitat i col·loqueu les plàntules al centre.
5. Ruixeu el substrat, compactant-lo lleugerament, i humitegeu immediatament les plantacions.

És recomanable cobrir la zona del tronc de l'arbre amb torba, humus o palla. Si es preveuen temperatures fredes a la nit, cobriu les plàntules amb plàstic.

Cuidant els tomàquets Shan'gi siberians

El tomàquet Shan'gi siberià és conegut per la seva resistència a una varietat de condicions de creixement. Pot tolerar temperatures elevades sense afectar el seu creixement. Els principals requisits de cura són el reg regular i un control adequat de plagues.

Regar i fertilitzar

Després del trasplantament, els tomàquets necessiten reg freqüent, però cal tenir en compte la sequedat del sòl. Requisits clau:

• el reg es fa aproximadament un cop per setmana utilitzant uns 10 litres d'aigua per arbust;
• Si regueu més sovint, cal reduir la quantitat d'aigua;
• L'excés d'humitat pot provocar un deteriorament de la qualitat dels tomàquets: el contingut de sucre de la fruita depèn en gran mesura de la quantitat i la freqüència de reg, i quan es cultiven a l'aire lliure durant períodes frescos, poden adquirir un gust agre;
• En condicions d'hivernacle, el reg per degoteig és òptim, ja que permet estalviar temps i esforç en la cura de les plantes i també redueix el risc de tímid tardà.

Fertilitzar el sòl pot millorar l'aspecte de les plantes, donar a les fulles un color verd intens i realçar el sabor de les fruites. Tanmateix, cal anar amb compte en aplicar fertilitzants per evitar danyar les plantes. Seguiu les instruccions de l'envàs dels fertilitzants minerals amb precisió.

Recomanacions:

• Comença a fertilitzar entre set i deu dies després del trasplantament per permetre que les plantes arrelin i s'adaptin al nou entorn. Es pot utilitzar qualsevol fertilitzant mineral per a aquest propòsit. 500 ml de solució són suficients per a cada planta.
• Aplica la segona alimentació després que la planta comenci a florir. Aquesta vegada, cada tomàquet necessita 1 litre de solució de superfosfat i nitrat de potassi.

Es recomana repetir el procediment a intervals de 15 dies. De mitjana, els fertilitzants minerals s'apliquen cinc vegades durant la temporada de creixement.

Treballant amb arbustos i terra

Aquesta varietat de tomàquet, el tronc del qual arriba a gairebé 2 m d'alçada i cada fruit pesa gairebé 100 g, requereix un tupí. Aquest procediment s'ha de realitzar aproximadament 3-4 setmanes després del trasplantament.

Altres esdeveniments:

• Desherbar regularment per permetre que la varietat es desenvolupi sense interferències;
• La formació de plantes ha de tenir com a objectiu preservar una o dues tiges principals, mentre que cal eliminar tots els brots laterals per no perdre rendiment;
• començar a treure fulles del primer grup fructífer, cosa que promourà una millor ventilació de l'arbust i, com a resultat, augmentarà el rendiment;
• Cavar la terra periòdicament per assegurar un desenvolupament correcte de les arrels.

Com cultivar fruits grans?

Les ressenyes del tomàquet Shan'gi siberià afirmen que hi ha diversos trucs per obtenir fruits grans i sucosos:

• Comença a sembrar les llavors 60 dies abans de traslladar-les a la seva ubicació permanent;
• Immediatament després de replantar les plantes, no us oblideu de fertilitzar el sòl amb components minerals;
• Si algunes fruites no tenen temps de madurar abans del final de la temporada, traslladeu-les a una caixa en una sola capa i deixeu-les en un lloc fosc durant uns dies;
• Per assegurar-vos que la vostra collita sigui rica i els fruits siguin grans, heu de seguir totes les recomanacions agrícoles;
• La fertilització amb fertilitzants minerals s'ha de dur a terme 5-6 vegades durant la temporada;
• regar amb aigua escalfada a una temperatura confortable s'ha de fer 2-3 vegades per setmana;
• Cal afluixar la terra després de cada reg;
• Cal treure les males herbes quan tot just comencen a aparèixer;
• Per augmentar el rendiment, és important eliminar els brots laterals de manera oportuna.

Control de plagues i malalties

Malgrat la bona resistència a les malalties, és important prendre mesures preventives:

• Després de la collita, és a dir, a la tardor, netegeu a fons els parterres de totes les restes vegetals i assegureu-vos de cremar-les;
• utilitzar llavors que hagin estat desinfectades;
• organitzar correctament la rotació de cultius;
• plantar en parterres on anteriorment es cultivaven llegums, pastanagues, col o herbes per a espècies (no es recomana plantar després de pebrots, albergínies o patates);
• evitar la sobrecàrrega dels cultius;
• No afegiu fems frescos ni compost jove als llits, utilitzeu només humus i compost ben descompost;
• Durant el període de creixement dels arbustos, realitzeu un tractament amb agents que contenen coure;
• Per combatre malalties i plagues de les plantes, utilitzeu fungicides i insecticides.

Pros i contres

Els tomàquets Shan'gi siberians mereixen atenció entre altres varietats a causa d'una sèrie d'excel·lents característiques:

Ressenyes

El tomàquet Shan'gi siberià destaca per la seva gran mida i el seu ric sabor. La polpa és dolça i grassoneta. Aquesta varietat no està destinada al cultiu comercial, però és ideal per a jardins privats. Promet una collita abundant, suficient tant per al consum personal com per a les vendes a petita escala.

Preguntes freqüents