El tomàquet nan siberià és altament productiu i es considera una de les millors varietats de tomàquet. Desenvolupat per a la freda regió siberiana, s'adapta als canvis sobtats de temperatura i produeix una bona collita fins i tot amb poca insolació. També es caracteritza per una baixa susceptibilitat a les malalties.
Descripció de l'arbust i els fruits
Les plantes són compactes i de creixement lent, i arriben a fer entre 25 i 35 cm d'alçada. Aquest factor va inspirar els criadors a donar nom a la varietat.
Altres característiques varietals:
- L'arbust és estàndard, caracteritzat per una tija forta que s'assembla a un tronc prim. El brot principal deixa de créixer quan arriba a una certa alçada, que és un dels trets distintius de la determinació.
- Les fulles són petites i tenen una forma típica de tomàquet, amb un fullatge dens.
- El gust de la fruita és harmoniós: les notes dolces es combinen amb una lleugera acidesa, mentre que el contingut de sucre és elevat.
- Els tomàquets són relativament grans en comparació amb els arbustos. El pes mitjà dels tomàquets nans siberians és de 150-180 g, i alguns arriben als 200-210 g.
- La pell és força forta, amb un to i una brillantor vermell tomàquet tradicionals.
- La carn és ferma i carnosa, amb una textura granulosa quan es talla. Les cambres de llavors de l'interior són petites —no més de quatre— i les llavors de l'interior són petites i gairebé imperceptibles quan es mengen.
Característiques principals i història
El 2018, va entrar al mercat la varietat de tomàquet nan siberià, desenvolupada per l'empresa agroalimentària Siberian Garden, amb seu a Novosibirsk, coneguda pels seus propis cultius adaptats a les condicions climàtiques locals.
La varietat nana siberiana pot suportar fàcilment els canvis en les condicions meteorològiques sense perdre productivitat. Tanmateix, la varietat encara no està registrada al Registre Estatal Rus i no hi ha informació sobre si el seu creador ha presentat els documents necessaris.
Les principals característiques del nan siberià són típiques de les varietats amb arbres estàndard:
- Fecunditat. El rendiment arriba als 4 kg per arbust, cosa que equival a aproximadament 8-9 kg de tomàquets per metre quadrat de parterre. La fructificació es produeix en raïms, que es formen a cada tija a intervals d'una o dues fulles, cosa que confirma l'alta productivitat d'aquesta varietat malgrat la seva petita mida.
- Protecció contra patògens i plagues. El fabricant no proporciona informació sobre la resistència de la varietat de tomàquet nan siberià a diverses malalties ni sobre si posseeix un mecanisme immunitari innat. Tanmateix, l'experiència creixent demostra que té una bona resistència als fongs i als virus:
- Els tomàquets rarament són susceptibles a malalties, fins i tot quan les condicions meteorològiques són favorables per a la proliferació de patògens;
- Gràcies a la maduració relativament ràpida del cultiu, el risc d'infecció amb el tímid més perillós es redueix al mínim.
- Aplicació. Les verdures són excel·lents per menjar crues, en amanides i tallades a rodanxes. També s'utilitzen en sopes, plats principals, salses, quètxup casolà i pasta de tomàquet.
Les conserves casolanes són especialment delicioses. Aquests tomàquets caben fàcilment en pots sencers, i quan s'envinagren o s'adoben, la pell no s'esquerda, conserva el seu color vibrant, i la polpa no perd la seva consistència. - Temps de maduració. El període de maduració és mitjà, cosa que permet gaudir de la primera collita en un termini de 100-105 dies després que els brots sorgeixin en tests. A les regions del sud, aquest període es pot reduir a 90-95 dies. La collita massiva de la nana siberiana comença el 10 de juliol i continua fins al 10-15 de setembre.
Característiques del cultiu de la varietat de tomàquet nan siberià
El tomàquet nan siberià és una varietat ideal per a la sembra intensiva, ja que no requereix suport ni formació. El podeu cultivar utilitzant planters tradicionals o sembrant llavors directament a la terra. El temps de sembra varia segons la regió. Normalment, els planters triguen de 50 a 65 dies a germinar i desenvolupar-se.
Sembrar llavors i cultivar
Podeu recollir les llavors vosaltres mateixos, però les llavors de tomàquet nan siberià són petites i sovint poc desenvolupades. Per tant, es recomana comprar-les a proveïdors especialitzats.
Les llavors industrials solen sotmetre's a un tractament especial, que inclou la desinfecció i l'estimulació del creixement, cosa que elimina la necessitat de mesures addicionals per a la seva preparació.
Treball de sembra
Per cultivar plàntules de tomàquet, és millor utilitzar terra preparada que satisfaci les seves necessitats. Tanmateix, molts jardiners prefereixen preparar el seu propi substrat barrejant parts iguals de terra de jardí, sorra, torba i humus. Aquesta terra s'ha de tractar per eliminar els patògens coent-la al forn o submergint-la en permanganat de potassi.
Procés de sembra:
- Ompliu el recipient de plantació seleccionat fins a la meitat amb terra per a test. Per mantenir uns nivells d'humitat òptims i reduir el risc de reg excessiu o sequera, es recomana afegir vermiculita a la terra (aproximadament el 15% del volum total).
- Crea solcs d'uns 15 mm de profunditat i col·loca-hi les llavors pre-germinades. Alguns jardiners utilitzen material de plantació sec, però per millorar la germinació, és millor pre-germinar-lo. Aquest és un procediment senzill que només triga 2-3 dies. Col·loca les llavors en un drap humit i guarda-ho en un lloc càlid. Cal humitejar el drap periòdicament per evitar que s'assequi completament.
- Després de plantar, humitegeu la superfície amb un polvoritzador, cobriu-la amb vidre o plàstic i traslladeu-la a un lloc càlid i lluminós. Per evitar la condensació, retireu la coberta regularment.
Hidratant
La cura de les plàntules de tomàquet inclou el reg. Per garantir plantes sanes, regueu-les moderadament, depenent de com de sec estigui el sòl (de mitjana, un cop per setmana quan la planta té 3-4 fulles i dues vegades per setmana quan en té 5-6).
Recomanacions:
- Per regar, feu servir aigua sedimentada a temperatura ambient. L'aigua de desglaç o de pluja és millor, ja que és menys dura que l'aigua de l'aixeta.
- Per evitar cremar les fulles de la planta, aplica aigua a les arrels amb una regadora petita. També pots fer servir una xeringa sense agulla, dirigint el raig a prop de l'arrel principal per evitar danyar els brots delicats.
- Les plàntules joves tenen arrels a la capa superior del sòl, per la qual cosa assecar-ne massa la superfície pot afectar negativament el seu desenvolupament. D'altra banda, l'excés d'humitat pot fer que les tiges es tornin grogues i que les arrels es podreixin.
Condicions de temperatura
Per evitar que els brots s'allarguin, immediatament després que surtin, la temperatura ambient s'ha de reduir a 15-17 graus Celsius durant el dia i 11-13 graus Celsius a la nit. Aquest règim continua durant una setmana, després de la qual la lectura del termòmetre puja a 23-25 graus Celsius durant el dia i 15-17 graus Celsius a la nit.
El microclima es controla a través d'una finestra i es poden utilitzar cortines per protegir-se de la llum solar directa. Els corrents d'aire poden matar les plàntules, però petites fluctuacions de temperatura poden enfortir les plantes, promovent un creixement més fort i saludable.
Il·luminació
Per a un creixement òptim, proporcioneu-hi una llum adequada. És millor col·locar les plàntules en ampits de finestres amb llum solar orientada al sud.
Si us plau, tingueu en compte les normes següents:
- Per millorar la il·luminació, s'utilitzen fitolamps i, en casos excepcionals, làmpades fluorescents;
- Durant els primers tres dies, la il·luminació es manté les 24 hores del dia, després durant 10-11 dies, la il·luminació es proporciona al matí i al vespre;
- Cal rotar periòdicament les plàntules perquè totes les plantes estiguin il·luminades uniformement i no s'inclinin cap a un costat.
Fertilitzar i collir tomàquets
La fertilització regular és essencial per a unes plàntules sanes. La primera alimentació es fa entre 11 i 13 dies després del trasplantament per permetre que les plantes es recuperin de l'estrès. Les posteriors alimentacions es fan cada dues setmanes.
Quan apareixen les dues o tres primeres fulles a les plàntules, és hora de trasplantar-les. Aquest procés es duu a terme de dues maneres:
- Primer Això implica transferir les plàntules d'un recipient comú a gots individuals amb una capacitat d'aproximadament 500 ml. Aquests s'omplen amb substrat fins a una profunditat de dos terços. El dia abans del trasplantament, les plàntules han d'estar ben humitejades perquè es puguin transferir amb un petit tros de terra.
Heu de retallar amb cura les arrels de baix i dels costats, i aprofundir les plàntules fins al nivell de les fulles de cotilèdons i regar-les lleugerament. - Segon - Aquest és un mètode de trasplantament de plàntules, on es col·loquen en safates. En aquest cas, es treu tot el grup que conté la plàntula del seu contenidor i es col·loca en un contenidor nou sense retallar els brots de l'arrel. No cal un reg especial abans de plantar.
Per reduir els nivells d'estrès després de la collita, es recomana alimentar-les amb fertilitzants especials: Epinon-extra o Zircon.
Enduriment
Abans de plantar les plàntules a terra oberta, cal ajudar-les a adaptar-se a les noves condicions:
- dues setmanes abans de la plantació prevista, comenceu a obrir la finestra, augmentant gradualment el temps que les plantes estan exposades a l'aire fresc;
- Les plàntules es treuen a la veranda o al balcó envidrat, primer durant uns minuts i després durant tot el dia.
- Aclimata gradualment les plàntules al clima exterior, deixant-les a l'exterior successivament durant 2, 4, 6 hores al dia, protegint-les de la llum solar directa.
Tres dies abans de plantar, les plàntules ja no es porten durant la nit i ja no estan protegides del sol, mentre que el seu estat es controla de prop.
Plantació a terra
Abans de plantar, controleu la temperatura del sòl: a una profunditat de 20 cm, ha de ser com a mínim de +12 °C. En cas contrari, els tomàquets es reduiran a la mida i perdran vigor fins que arribi el bon temps.
La preparació del parterre per a la plantació comença a la tardor, amb l'excavació del jardí i l'addició de fertilitzant. Aquest procés es repeteix a la primavera, després de la qual es caven forats d'uns 25-30 cm de profunditat.
El nan siberià té una mida compacta, de manera que podeu reduir la distància entre els forats a 30-40 cm, però cal deixar almenys 60-65 cm entre les files per facilitar la cura i la collita.
El procés de trasplantament és el següent:
- Una setmana abans de plantar, fertilitzeu els arbustos amb un estimulant del creixement, per exemple, Epinon-extra (1 ml per 5 litres d'aigua) o qualsevol barreja líquida de vermicompost.
- Una hora i mitja abans de plantar, ruixeu les plàntules amb aigua per facilitar-ne la sortida del recipient.
- Forma els forats en un patró de tauler d'escacs.
- S'instal·len arcs de protecció.
- Afegiu 2 culleradetes de superfosfat o cendra de fusta amb una petita quantitat de compost a cada forat i barregeu-ho amb la terra.
- Cobriu-ho amb terra per evitar cremar les arrels.
- Humitegeu els forats amb aigua.
- Col·loca les plàntules fins al nivell de les fulles dels cotilèdons.
- Prepareu la terra al voltant de les tiges, cobriu-la amb cura amb terra i cobertor vegetal. Per protegir la superfície del llit del sobreescalfament i retenir la humitat, utilitzeu serradures o qualsevol altre cobertor vegetal adequat.
Les subtileses del mètode sense llavors
La temperatura òptima del sòl per plantar llavors directament al jardí és de 12 graus Celsius, tot i que també són acceptables temperatures tan baixes com 8-10 graus Celsius. La temperatura es mesura a una profunditat igual a la part inferior del forat de plantació, que normalment és d'uns 20 cm.
A temperatures més baixes, els tomàquets no tenen temps d'arrelar i poden simplement romandre latents, romanent a terra i exposats al risc de malalties.
Avantatges de la sembra directa de tomàquets en terreny obert:
- els tomàquets creixen més intensament;
- els arbustos es formen més potents, amb un sistema radicular ben desenvolupat;
- les plantes són més resistents a les fluctuacions de temperatura i emmalalteixen menys sovint;
- els fruits resulten més grans;
- estalvia temps que normalment es dedica a la cura de les plàntules.
El mètode sense llavors també té els seus inconvenients: no és adequat per a totes les regions, els tomàquets maduren més tard i els rendiments disminueixen.
Cura, reg i fertilització
Per al desenvolupament complet de la planta, cal reg, similar al que es requereix per a altres plantes estàndard amb arrels poc profundes. La quantitat òptima d'aigua per a una planta és d'aproximadament 3-5 litres. Tanmateix, és important assegurar-se que el sòl no s'assequi més de 3 cm de profunditat. Durant els períodes de pluja insuficient, el reg s'ha de dur a terme cada 3-5 dies.
El mulching és un procediment eficaç que redueix el temps i l'esforç dedicats a afluixar i desherbar, cosa que redueix el risc de danys a les arrels.
Durant el procés de formació de l'arbust, eliminació de brots laterals i lligat, no calen mesures addicionals, ja que es duen a terme procediments estàndard.
La fertilització d'aquesta varietat es fa en el següent ordre:
- 1,5 setmanes després de la germinació;
- després de 14 dies;
- després de la primera collita.
Els millors fertilitzants per a aquesta varietat són els fertilitzants ja preparats disponibles a les botigues, que proporcionen a les plantes tots els nutrients necessaris.
Resistència de la varietat a malalties i plagues
El cultiu té una bona resistència a les infeccions per fongs i virus, així com als atacs de plagues. La ràpida maduració del fruit redueix significativament el risc de mildiu tardà. Tanmateix, si el jardí o les zones circumdants es veuen afectats, és millor prendre mesures de protecció.
A més de les mesures preventives, és important tractar les llavors amb un fungicida abans de plantar. És útil aplicar preparats que contenen coure a les plantes i al sòl dels parterres cada 10-14 dies, sobretot quan les condicions meteorològiques variables afavoreixen el desenvolupament de malalties.
Collita
El moment òptim i l'enfocament correcte per collir tomàquets depenen directament de la seva maduresa. Hi ha tres etapes principals de maduresa de les verdures:
- Biològic – En aquest punt, la planta deixa de desenvolupar-se, les llavors estan completament formades i envoltades d'una pel·lícula, i el color verd del tomàquet es torna més clar.
- Tècnic – Això passa aproximadament una setmana després de l'anterior, a una temperatura de +25 graus Celsius. Els tomàquets adquireixen un color corresponent a la seva varietat i l'interior es torna rosat.
- Consumidor – Els fruits arriben a la plena maduresa, acumulant la màxima quantitat de vitamines, sucres i àcids. Aquests tomàquets només es poden conservar durant uns dies.
El moment de la collita de la nana siberiana depèn dels vostres objectius de collita futurs:
- els tomàquets destinats al consum immediat es cullen en la fase de consumidor;
- Per al transport o la conservació, són ideals els vegetals de grau tècnic que maduren sols en un termini de 5 a 7 dies després de la collita;
- Per a un emmagatzematge més llarg, els tomàquets s'han de collir quan estiguin madurs biològicament.
A la Rússia central, la primera collita és al juliol i l'última és abans de la primera gelada. Durant el període de fructificació activa, els arbustos s'inspeccionen diàriament i cada dos dies durant la resta de l'any. Cal eliminar els fruits danyats o malalts per evitar una infestació generalitzada.
Subtilitats de la conservació:
- Per emmagatzemar els tomàquets fins a tres mesos, es col·loquen en caixes de fusta amb serradures i es deixen en un lloc fosc a una temperatura de 8 a 10 graus;
- a una temperatura d'uns 25 graus i una humitat del 80-85% en una habitació ventilada, les verdures en fase biològica maduren completament en 7-10 dies;
- Quan la temperatura baixa, el procés s'alenteix.
Un emmagatzematge òptim i un control adequat de la temperatura permeten mantenir els tomàquets frescos durant molt de temps.
Pros i contres
El tomàquet nan siberià va guanyar popularitat ràpidament entre els jardiners després del seu llançament al mercat. Això es deu als seus molts avantatges, com ara:
Els tomàquets estàndard sovint són coneguts pel seu sabor mediocre, però el tomàquet nan siberià és una agradable excepció. Fins ara no s'han identificat defectes evidents. Tanmateix, alguns jardiners assenyalen que:
Ressenyes
La varietat nana siberiana es va desenvolupar específicament per a regions russes amb condicions climàtiques menys favorables per a l'agricultura. Aquesta varietat només ha entrat a la venda recentment, però ja s'ha guanyat el reconeixement de molts jardiners per la seva mida compacta, alt rendiment, resistència a l'estrès, forta immunitat i facilitat de cultiu.