El tomàquet Pirouette siberià és una varietat molt estesa creada per criadors russos. Aquesta hortalissa es pot cultivar a l'aire lliure, sota plàstic o en hivernacles. És una planta compacta amb un creixement limitat, classificada com a varietat mitjana-primer.
Descripció de l'arbust i els fruits
El tomàquet pirueta siberià és una planta determinada i de creixement lent que arriba a una alçada de 50 a 60 cm. Aquests arbustos es caracteritzen per un creixement compacte, una densitat de fulles moderada, un brot central recte, un nombre moderat de branques, arrels desenvolupades i inflorescències simples.
Característiques biològiques dels tomàquets:
- Aquest tomàquet pertany a la categoria de tomàquets dulcamara de mida mitjana. El pes mitjà del fruit oscil·la entre els 65 i els 70 g. El fruit és cilíndric amb un bec marcat a un costat i un estrenyiment a la base.
- Quan està madur, el tomàquet és d'un color vermell uniforme, i quan està madur, té un to verd clar sense taques fosques.
- La pell de la verdura és ferma, llisa i brillant. A sota hi ha una carn elàstica, ferma i sucosa amb un petit nombre de llavors disposades en 2-3 lòculs.
Característiques principals i història
Quan es cultiven tomàquets, és important entrenar-los correctament i lligar-los a suports amb promptitud, fins i tot tenint en compte la seva alçada relativament baixa. En aquest cas, no cal pessigar els brots laterals, ja que els nous brots es desenvolupen molt lentament, cosa que facilita la cura de la planta.
Selecció, regionalitat
Un grup de criadors russos de renom, entre els quals Kudryavtseva, Kotelnikov, Fotev i Kondakov, van treballar per crear una varietat de tomàquet única capaç de produir una collita fins i tot en condicions de calor i humitat insuficients, típiques de regions amb un clima moderadament fred i una temporada de creixement curta.
Aquesta varietat, anomenada Pirueta Siberiana, es va introduir el 2007 i posteriorment es va registrar al Registre Estatal d'Assoliments de Cria de Rússia i es va aprovar per a la producció de llavors el 2008.
El tomàquet és especialment adequat per al cultiu en diverses zones climàtiques de Rússia, incloent-hi l'Extrem Orient, la Terra Negra Central, el Nord, el Volga-Vyatka, el Caucas Nord, el Baix Volga, els Urals i les regions Centrals.
Emmagatzematge i transportabilitat de fruites
El tomàquet Pirouette siberià és resistent a les esquerdes, fàcil de transportar i té una llarga vida útil en cambres frigorífiques: les fruites fresques es poden conservar a la nevera fins a tres o quatre setmanes. Si s'emmagatzemen a temperatura ambient, la vida útil es pot allargar fins a dos mesos.
Per a l'emmagatzematge a llarg termini, és important seguir certes condicions:
- les fruites s'han de col·locar en diverses capes en un recipient petit;
- posar paper a sobre;
- Comproveu periòdicament si hi ha deteriorament.
El transport també és fàcil, gràcies a la seva pell resistent i al seu contingut limitat d'aigua, cosa que permet enviar-les a llargues distàncies sense perdre qualitat ni aspecte.
Maduració i fructificació, productivitat
La Pirueta Siberiana és un cultiu de mitja temporada. Triga entre 104 i 108 dies des de la germinació de les llavors fins que els tomàquets maduren en raïms. Els tomàquets maduren a l'uníson, cosa que permet collir-los com a raïms sencers.
El sabor es pot apreciar a mitjans d'estiu, i la temporada alta dura del 20 de juliol al 10 de setembre. La varietat es considera molt productiva: amb les cures adequades, es pot collir un rendiment de 6-6,5 kg d'1 metre quadrat de plantació. En condicions d'hivernacle, el rendiment pot ser encara més alt.
Alguns consells:
- En el conreu, es recomana formar arbustos a partir d'un o dos brots si el tomàquet es conrea en un jardí, o de tres a quatre vinyes si s'utilitza un hivernacle de pel·lícula.
- Malgrat el seu baix creixement, cal proporcionar suport a les tiges i branques instal·lant suports especials o enreixats.
Resistència de la pirueta siberiana a malalties i plagues
Aquesta varietat de tomàquet hereta l'alta resistència del seu progenitor a diverses malalties i insectes. És particularment resistent a les malalties fúngiques, com ara el míldiu tardà, el míldiu precoç, la marchitació per verticil·lio i la marchitació per septoriosa.
Això es veu reforçat per la ràpida maduració de la varietat, que li permet produir una collita abans de l'onada de fred de setembre, i per l'augment de la humitat que afavoreix la propagació d'infeccions. Una petita capa de fulles i una bona ventilació també prevenen la propagació de malalties fúngiques.
Aquesta varietat rarament es veu afectada per plagues; és completament resistent a l'escarabat de la patata de Colorado i les seves larves, i rarament pateix atacs de mosques blanques i pugons d'hivernacle.
Tanmateix, no s'ha de confiar completament en la resistència natural:
- En condicions d'alta humitat, és important dur a terme polvoritzacions preventives amb fungicides per mantenir la salut de les plantes;
- En cas d'aparició massiva de plagues a la zona, també pot ser necessari un tractament amb insecticides.
Ús de la collita
Aquestes verdures són merescudament populars entre els jardiners i els agricultors: la polpa del tomàquet és densa i rica, i no hi ha excés de llavors ni polpa blanca dins del fruit.
El clàssic gust agredolç del tomàquet es combina harmoniosament amb l'aroma característica del tomàquet inherent a moltes varietats de solanaça.
El tomàquet Pirouette siberià es distingeix pel seu ús universal:
- es pot menjar fresc;
- llauna sencera;
- processat en salses, pastes, adjika, etc., excepte el suc de tomàquet.
Cultiu de la varietat de tomàquet Pirouette siberià
Els tomàquets Pirouette siberians es poden cultivar mitjançant plàntules o directament a partir de llavors, depenent del clima de la regió. La petita mida de la planta facilita la protecció contra els elements, fins i tot si es conrea a l'aire lliure.
Sembrar llavors i cultivar plàntules
Les llavors es sembren per a les plàntules al març, 60-65 dies abans de trasplantar-les al jardí, tenint en compte les condicions climàtiques específiques de la regió de cultiu. La majoria de les llavors de Pirueta siberiana disponibles al detall no se sotmeten a cap processament addicional abans de l'envasament.
Això permet estalviar en la compra, però requereix treball addicional per millorar la germinació de les llavors a casa:
- el material de plantació es col·loca en una solució feble de manganès durant 20 minuts per a la desinfecció;
- després les llavors es submergeixen en una solució especial per estimular el creixement, com ara Epin o Fitosporin, per potenciar el seu creixement i enfortir-les;
- Per estimular la germinació, els grans es col·loquen en un drap humit i es col·loquen en un lloc càlid durant diversos dies.
Els jardiners experimentats recomanen fermament no ometre aquest pas, fins i tot si el fabricant afirma que la sembra en sec és possible. Segons les seves observacions, les llavors germinades tenen una taxa de germinació més alta.
L'opció preferida és utilitzar terra preparada, ja que conté la quantitat ideal de tots els components necessaris. Tanmateix, aquells que ho prefereixin poden crear la seva pròpia barreja de terra pesant parts iguals de terra de jardí, compost, sorra i torba.
El procés és el següent:
- el recipient s'omple fins a la meitat amb la barreja de terra;
- les llavors s'escampen a la superfície;
- ruixar amb una capa fina de substrat amb un gruix d'1-2 cm;
- tot això es ruixa acuradament des d'una ampolla polvoritzadora i es cobreix amb film plàstic;
- el mini-hivernacle es col·loca en un lloc càlid fins que broten els tomàquets;
- després que totes les plàntules hagin eclosionat i s'hagin tornat una mica més fortes, es retira la coberta;
- la planta es transfereix a un lloc més fresc però més brillant;
- Durant la primera setmana, els experts recomanen mantenir la temperatura dins del rang de +15…+17 °C i després augmentar-la fins a +22 °C.
El procediment de recol·lecció es duu a terme quan apareixen 1 o 2 fulles veritables a les plantes joves.
Plantació a terra
Abans de trasplantar els tomàquets al seu lloc permanent, sobretot si és a l'aire lliure, cal que s'aclimatin. Una setmana abans de trasplantar-los, comenceu a aclimatar les plàntules a les noves condicions col·locant-les a l'exterior, en un balcó o en una terrassa. Inicialment, limiteu el temps que passeu a l'aire lliure a una hora, però després podeu deixar els tomàquets a l'aire lliure tot el dia.
El sòl s'ha d'escalfar a 15 graus centígrads, ja que en cas contrari els tomàquets es poden congelar, cosa que provocarà la seva mort o alentirà significativament la seva adaptació a la nova ubicació i creixement. El patró de plantació pot ser força dens: es recomana deixar una distància de 30-40 cm entre les plantes.
Instruccions de trasplantament:
- Caveu forats d'uns 25-30 cm de profunditat, però l'amplada ha de ser suficient per permetre que l'arrel i la terra de la tassa hi cabin lliurement.
- Afegiu cendra, peles de ceba i altres fertilitzants als forats. S'han de regar amb cura i cobrir-los amb terra per evitar cremar les arrels. Si la terra es va fertilitzar bé a la tardor, no cal afegir-hi cap fertilitzant quan planteu tomàquets.
- Traieu les plàntules dels testos i transferiu-les amb cura als forats.
- Col·loca cada plàntula i cobreix-la amb terra.
- Per retenir la humitat del sòl i frenar la germinació de les males herbes, cobriu la superfície del llit amb coberta vegetal.
Cura, reg i fertilització
El tomàquet Pirouette siberià és fàcil de cuidar i prospera amb una mínima atenció. Tot i que aquestes plantes són baixes, s'han de fixar a estructures de suport per garantir una bona ventilació i una llum uniforme. A més, cuidar els tomàquets amb estaques és més fàcil i convenient.
Altres esdeveniments importants:
- La planta es desenvolupa en 1-2 tiges principals, depenent dels mètodes de cultiu: a les regions del sud, on es conrea en terreny obert, es poden permetre més brots, però el rendiment serà una mica menor.
- El reg requereix una atenció especial. La manca d'aigua pot provocar un augment de l'acidesa de la fruita. Per tant, es recomana utilitzar un sistema de reg per degoteig per distribuir uniformement l'aigua per tot el sòl.
Si no es disposa d'aquest sistema, regueu amb aigua decantada. A l'inici de la temporada de creixement, es necessitaran 5-6 litres d'aigua per metre quadrat, amb intervals de 5-6 dies. Durant el període de floració, el volum d'aigua augmenta a 15 litres i la freqüència augmenta a dues vegades per setmana. - Els fertilitzants s'han d'aplicar al sòl no abans de 10 dies després del trasplantament de tomàquets. Molts jardiners prefereixen biofertilitzants com ara farina de males herbes, cendra o gordolobo. Per a aquells que prefereixen mescles ja preparades, les botigues ofereixen una àmplia gamma de productes, com ara Signor Tomato.
Durant la temporada de creixement, els tomàquets se solen fertilitzar de 3 a 4 vegades en cada etapa del seu desenvolupament. El fertilitzant s'ha d'aplicar després de la pluja o del reg. - Un altre aspecte important de la cura és el desherbament, que també implica afluixar la terra. Això millora el flux d'aire a les arrels i redueix el risc de malalties i plagues causades per les males herbes.
Pros i contres
Els tomàquets cilíndrics, recollits en raïms ordenats a l'arbust, criden immediatament l'atenció amb el seu aspecte. Aquesta varietat posseeix una sèrie de característiques úniques que la fan molt popular entre els jardiners.
Els principals avantatges inclouen:
Com qualsevol varietat, té alguns inconvenients. En aquest cas, és susceptible als corrents d'aire i requereix una correcta formació de l'arbust.
Ressenyes
La varietat Pirueta siberiana té molts avantatges: és resistent al fred, cosa que la fa ideal per a climes del nord, i és resistent a les malalties. Per tant, és una excel·lent opció per a aquells que busquen cultivar tomàquets en condicions dures, sobretot si volen preservar la collita. Tanmateix, aquells que busquen tomàquets dolços i sucosos per al consum fresc haurien de considerar híbrids més saborosos.