La pera blava és un tomàquet únic que crida l'atenció no només pel seu color distintiu, sinó també per les seves excel·lents característiques. El seu excel·lent sabor i versatilitat el fan ideal tant per a jardiners aficionats com experimentats. Els arbustos alts requereixen un estacament, però el generós rendiment val la pena l'esforç.
Història de cria, clima i regions de cultiu
La varietat va ser desenvolupada el 2015 pel criador ucraïnès Ruslan Dukhov. Des de ben petit, va començar a recollir llavors rares d'arreu del món, i avui la seva empresa familiar, Dukhov Seeds, ven amb èxit material de plantació d'alta qualitat per a una varietat de cultius.
La Pera Blava és un encreuament entre la Pera Negra i la subespècie Blave P-20 (EUA). Aquesta varietat bonica, saborosa i fàcil de cultivar va guanyar popularitat ràpidament a Ucraïna, Europa i Rússia.
Aquesta varietat es cultiva amb èxit en diverses regions del nostre país. A causa del seu baix manteniment i la seva capacitat per produir fruits fins i tot en condicions de calor, és adequada per al cultiu a les regions Central, Central de la Terra Negra, Sibèria Oriental i Volga-Vyatka.
Descripció de l'arbust i els fruits
Els arbustos són alts, poden arribar fins a 2 m d'alçada i tenen un fullatge escàs. La varietat té les següents característiques distintives:
- Tomàquets en forma de pera amb lleugeres nervadures.
- El to de les verdures es deu al seu contingut d'antocianines, un pigment que es troba als nabius, l'albergínia i la col llombarda. Aquest component enforteix els vasos sanguinis i té propietats antioxidants i antibacterianes.
- Els tomàquets tenen un color inusual: de verd clar amb una "corona" fosca a marró vermellós amb una taca blavosa prop de la tija.
- Els fruits arriben als 10 cm de diàmetre, i el seu pes varia de 120 a 200 g, amb una mitjana de 150 g.
- La pell és suau i elàstica, no propensa a esquerdar-se.
- La polpa és carnosa, sucosa, amb un to vermell cirera intens i un petit nombre de llavors.
La delicadesa de la Pera Blava rep constantment grans elogis dels consumidors. Compta amb una barreja harmoniosa de dolçor i una subtil acidesa, complementada per un regust picant, cosa que la fa especialment atractiva per al consum en fresc i en plats gourmet.
Què són les antocianines i quins són els seus beneficis?
El tomàquet Blue Pear té un to porpra intens distintiu, gràcies a l'alt contingut d'antocianines a la seva pell. El consum regular d'aquesta fruita ajuda a reduir el risc de patir malalties cardiovasculars, mantenir una pell sana i millorar la visió.
Beneficis de les antocianines:
- Tenen propietats antioxidants, la capacitat de protegir les cèl·lules del dany causat pels radicals lliures i enfortir el sistema immunitari.
- Els compostos tenen un efecte positiu sobre la salut cardiovascular, ajuden a reduir la inflamació al cos i alenteixen el procés d'envelliment.
Les verdures són especialment valuoses per a les persones que porten un estil de vida actiu o viuen en males condicions ambientals, ja que les antocianines ajuden a eliminar toxines i a augmentar les defenses de l'organisme.
Característiques principals
La varietat Blue Pear no s'utilitza a la indústria alimentària i no es conrea comercialment en terres de conreu. No està disponible per a la venda al mercat de llavors. El material de plantació només està disponible del cultivar original o de col·leccionistes interessats en varietats exòtiques.
Quin és el rendiment del tomàquet Blue Pear i què hi influeix?
Aquesta és una varietat alta. Es formen sis o més raïms de fruits en una sola tija, cosa que garanteix una bona productivitat. De mitjana, 1 metre quadrat produeix aproximadament 20 kg, i en hivernacles, aquesta xifra augmenta entre 3 i 5 kg.
Per a una fructificació estable en hivernacles és important:
- observar el règim de reg;
- aplicar fertilitzant regularment.
En parterres oberts, el rendiment depèn de la llum adequada i de l'absència d'aigua estancada al sòl. Per millorar el rendiment, elimineu:
- raspalls dels quals ja s'ha recollit la collita;
- fulles velles.
Temps de maduració i característiques de la fructificació
Aquesta varietat de mitja temporada es pot collir aproximadament 110 dies després de sembrar les plàntules. Els tomàquets madurs apareixen a les vinyes ja a principis de juliol, i la fructificació màxima es produeix a la segona meitat del mes.
Les verdures madurades directament a la vinya tenen el sabor més intens. La temporada de maduració continua fins a principis d'octubre, cosa que permet gaudir dels tomàquets durant molt de temps.
Resistència a malalties i plagues
El cultivar és altament resistent a les infeccions. Amb les cures adequades i els tractaments preventius en un hivernacle, la planta està pràcticament lliure de malalties.
Tanmateix, en terreny obert, són possibles malalties com el mosaic del tabac i el míldiu tardà. És crucial implementar mesures de protecció oportunes i seguir les recomanacions agrícoles.
Aplicació de fruites
Els tomàquets d'aquesta varietat són versàtils. S'afegeixen a amanides fresques, s'incorporen a plats de verdures i es processen en suc, puré o quètxup.
Gràcies a la seva mida compacta, les fruites són ideals per a l'envasament sencer. Suporten bé el tractament tèrmic, mantenint la seva forma i integritat.
Característiques de plantació i cura
Els tomàquets Blue Pear es conreen a partir de plàntules. Les llavors recollides d'aquestes plantes romanen viables fins a tres anys i la varietat no és susceptible a la degeneració. Abans de sembrar, tracteu les llavors amb un agent antifúngic o una solució de permanganat de potassi durant 2-3 hores.
Cultiu de plàntules:
- La sembra es produeix a l'abril.
- Ompliu els contenidors amb substrat calcinat fèrtil.
- Col·loqueu les llavors en solcs d'1,5 cm de profunditat a una distància d'1 cm entre si, cobriu-les amb terra i humitegeu-les.
- Cobriu els contenidors amb film, que retireu després que apareguin les plàntules.
- Quan les plantes hagin format tres fulles, trasplanteu-les a vasos separats.
- Planteu les plàntules quan el sòl s'escalfi fins a +17 °C, normalment al maig, i en un hivernacle, a finals d'abril.
- Desenterra la terra, afegeix-hi compost i fertilitzants minerals complexos.
- Planteu les plàntules en forats o solcs a una distància de 40 cm entre si.
- Col·loca les plàntules en angle, cobreix les tiges amb terra fins al nivell de les fulles inferiors i rega generosament.
- Quan apareguin els brots, enfila els arbustos, dóna forma i cobreix la terra amb humus.
Proporcioneu al cultiu una cura integral. Seguiu les pràctiques agrícoles estàndard:
- Eliminar les males herbes en les primeres etapes de creixement.
- Si no feu servir cobertor vegetal, afluixeu la terra regularment.
- Des de la brotada fins al final de la fructificació, apliqueu fertilitzant cada 20 dies, alternant fertilitzants de superfosfat, potassi i fòsfor. Apliqueu matèria orgànica líquida setmanalment.
- Rega els arbustos per les arrels cada vespre, amb 7 litres. No reguis massa les plantes per evitar la podridura de les arrels.
- Lligueu regularment les tiges i traieu els brots laterals, les fulles inferiors i els pinzells buits.
Seguint aquestes recomanacions, podeu aconseguir un alt rendiment i una fructificació estable dels tomàquets Blue Pear.
Mètodes de control de plagues i malalties
Per protegir-se contra les infeccions per fongs, tracteu les plantes amb sulfat de coure després de fer aporcar. Seguiu aquestes pautes:
- Durant el període de quallat del fruit, ruixeu els tomàquets amb barreja de Bordeus. Continueu ruixant fins que el fruit arribi a la fase lletosa.
- Ajusteu el vostre horari de reg als primers signes de malaltia. Utilitzeu Fitosporin per prevenir el mildiu tardà i Novosil és eficaç contra el virus del mosaic del tabac. Retalleu les zones més afectades i retireu-les del parterre.
- Si apareixen àcars, utilitzeu l'insecticida Actellic. Si detecteu pugons, traieu les fulles danyades que contenen els insectes i tracteu tota la planta amb Actara.
Aquestes mesures ajudaran a mantenir la salut de les plantes i garantiran una bona collita.
Pros i contres
Aquesta varietat és en molts aspectes similar als populars tomàquets indeterminats amb una estructura de raïm de fruits simple. Els seus avantatges inclouen:
Aquesta varietat té un inconvenient: els tomàquets es poden esquerdar si es reguen massa, per la qual cosa és important controlar el reg.
Ressenyes
La pera blava és una varietat única amb molts avantatges. S'adapta bé a una varietat de condicions de cultiu i tolera fàcilment les fluctuacions de temperatura. Aquests deliciosos tomàquets són ideals per preparar diversos plats i conserves d'hivern. Amb la cura adequada, poden augmentar la productivitat i enfortir la immunitat de la planta.