Quines varietats de tomàquet són les més dolces?

Molts jardiners somien amb cultivar tomàquets dolços. Són deliciosos frescos, sobretot en amanides, amb el seu sabor semblant a la mel o als fruits del bosc. Per obtenir aquesta collita, primer cal seleccionar varietats de tomàquet dolç, que explorarem a continuació.

Tomàquets dolços populars

Entre les moltes varietats, n'hi ha algunes que destaquen per tenir la dolçor més pronunciada i l'aroma única.

Mel rosa

Aquest és un dels tomàquets més deliciosos que es conreen en molts països. El seu gust recorda la mel: té un sabor àcid sense la més mínima acidesa, fins i tot on hi ha les llavors. El rendiment és alt, fins i tot a les branques més baixes. Cada tomàquet pesa 600 grams, però alguns productors cultiven tomàquets gegants que pesen fins a 1,5 kg. En camp obert, l'alçada arriba als 80 cm, però en un hivernacle, les tiges poden estirar-se fins a 1,5 metres. Fins i tot si la planta no creix gaire alta, això no afectarà el rendiment.

L'inconvenient d'aquesta varietat és que els seus representants sovint es veuen afectats per diverses malalties fúngiques.

Königsberg daurat

Aquesta és una altra de les millors varietats de mitja temporada. Els tomàquets tenen una forma allargada de pruna i són dolços, carnosos i sucosos. Tenen una pell gruixuda, cosa que permet una llarga conservació. Creixen bé en terreny obert, però no arriben a altures gaire grans, mentre que en un hivernacle creixen molt més. Aquesta varietat és molt productiva: cada raïm té cinc ovaris. Els tomàquets poden pesar fins a 300 g.

La Campana del Tsar

Aquesta varietat creix bé a l'aire lliure i es considera de mitja temporada pel que fa a la maduració. S'adapta a una varietat de climes i es considera principalment un tomàquet d'amanida. Els fruits creixen grans, fins a 600 g, i són vermells i en forma de cor. Quan es talla, el tomàquet s'assembla a la polpa ensucrada d'una síndria. Maduren fins a quatre raïms durant l'estiu.

noble

Aquest tomàquet era conegut anteriorment com la varietat "Budenovka". És apreciat pel seu sabor agradablement dolç i el seu alt rendiment. Els fruits són de color gerd i tenen forma de cor. En terreny obert, arriben a una alçada de fins a 1,3 m, i quan es cultiven en un hivernacle, arriben a 1,8 m.

El pes del fruit varia: de mitjana, de 130 a 250 g, però el primer manat pot arribar a pesar fins a 600 g. Aquesta varietat es considera una varietat per a amanides, però també és adequada per fer pasta i suc de tomàquet. La planta és resistent al tímid.

Gota de mel

Aquest és el nom que reben els tomàquets cherry de maduració primerenca. Són grocs, per la qual cosa realment s'assemblen a gotes de mel. Creixen petits, fins a 30 g, però s'apleguen en raïms, cadascun dels quals conté fins a 15 tomàquets.

Aquesta varietat produeix un alt rendiment, però els arbustos també creixen alts. En terreny obert, la tija principal arriba als 1,5 metres, mentre que en hivernacles poden créixer fins a 50 cm més. Es mengen fresques, es conserven i fins i tot s'utilitzen per fer melmelada. Un cop madures, no es poden emmagatzemar durant llargs períodes.

Misteri

Aquesta varietat de tomàquet vermell té una textura ferma i carnosa, coberta d'una lleugera floració platejada. Es consideren ultraprimers, amb fruits que pesen uns 100 g. Arriben a una alçada de només 40 cm, però són coneguts pel seu alt rendiment. La planta no requereix tupí, però és millor eliminar els brots laterals. Aquesta varietat rarament és susceptible a malalties. Aquests tomàquets són fàcils de transportar i es poden conservar sencers en el seu propi suc.

Gegant de gerds

Aquesta és una varietat híbrida coneguda pel seu alt contingut en sucre. És de color rosat, lleugerament aplanada i pesa aproximadament 700 g. És molt resistent a diverses malalties i rarament es veu afectada pel míldiu. Sovint es menja fresca; no és apta per a l'envasament.

Roma

Aquesta varietat dóna fruits durant molt de temps, gairebé dos mesos. Es considera un híbrid holandès. Els fruits són petits, pesen només 80 grams, però un raïm pot contenir-ne fins a 20. Aquesta varietat també és coneguda pel seu alt rendiment. Aquests tomàquets són dolços com caramels. Es poden utilitzar en amanides, en vinagre i salats, cosa que els fa versàtils. Els arbustos no creixen alts, normalment al voltant d'un metre.

Apetitós

Presumeix d'un alt contingut en sucre. Aquesta varietat es considera una varietat mitjana-primerca. Els arbustos creixen fins a uns 80 cm d'alçada, són molt nets i compactes, i produeixen un alt rendiment. Els tomàquets pesen fins a 400 grams i són de color bordeus. Són molt sucosos, amb un color lleugerament blanquinós a causa de l'alt contingut en sucre de la polpa. Es mengen principalment frescos, però també s'utilitzen per a conserves i melmelades.

Pera taronja

Aquest és un híbrid domèstic de mitja temporada. Els tomàquets creixen fins a 1,5 m d'alçada en terreny obert i poden arribar a uns 2 m en hivernacles. El fruit és taronja, en forma de pera i lleuger, aproximadament 65 g. Aquesta varietat és molt productiva, especialment en hivernacles, però és susceptible a malalties fúngiques, inclòs el míldiu. Els tomàquets tenen un bonic aspecte ornamental i són aptes per al consum fresc i per a l'adob.

Staroselsky

Aquest tomàquet és de maduració primerenca. Es considera una planta fàcil de cultivar, que creix bé en hivernacles i terreny obert. Els arbustos arriben a una alçada d'aproximadament 1 m, produint raïms de fins a 8 tomàquets cadascun.

Els tomàquets són vermells, lleugerament aplanats i pesen 300 g. Són carnosos, aromàtics i tenen poques llavors. Sovint es mengen frescos.

La planta és resistent a diverses malalties, però no tolera canvis sobtats de temperatura de l'aire.

Gegant del sucre

Aquesta varietat de tomàquet va ser desenvolupada per criadors a Rússia. Els seus arbustos arriben a una alçada d'1,5-1,8 metres. És una planta versàtil, per la qual cosa es pot cultivar tant a l'aire lliure com en hivernacles. Es caracteritza per un alt rendiment, ja que una sola planta ben cuidada pot produir aproximadament 6 kg de tomàquets. Són grans (400-600 g) i aptes per al consum en fresc, però no per a l'envasament.

Un aspecte positiu d'aquesta varietat és que no és particularment sensible a les fluctuacions de temperatura i és resistent al mildiu tardà. Els seus inconvenients inclouen la necessitat d'un sòl ric en nutrients i la necessitat de lligar les branques febles.

Carboni

Aquesta varietat de mitja temporada es va criar a Amèrica. Les plantes es poden cultivar tant a l'aire lliure com en un hivernacle. Els arbustos arriben a una alçada d'1,5 metres. Tot i que les tiges són fortes, encara necessiten suport. Per obtenir el màxim rendiment, només en queden dues tiges.

Aquesta varietat és molt resistent a les malalties, té un alt rendiment i madura lentament. De color cirera amb ratlles marrons, lleugerament aplanades i amb un pes aproximat de 300 g, la polpa és dolça, aromàtica i sucosa. Aquests tomàquets no són aptes per a conserves; és millor menjar-los frescos.

Rosa de te

Aquesta varietat, desenvolupada per criadors russos, es caracteritza per un sabor dolç i un bell aspecte estètic. La planta s'assembla a una vinya, arribant als 2 metres d'alçada. Un sol raïm pot contenir fins a sis tomàquets. Són d'un color rosa suau i força grans, amb un pes aproximat de 400 grams. Tenen lleugeres nervadures prop de la tija i una forma esfèrica. Els tomàquets tenen una polpa carnosa i una aroma agradable.

Aquesta varietat prospera en hivernacles, per la qual cosa només es pot cultivar a l'aire lliure al sud. És resistent a les fluctuacions de temperatura i a les malalties. L'únic inconvenient és que requereix l'eliminació regular dels brots laterals, la seva fixació a un enreixat i la fertilització oportuna.

Salutació de mel

Aquest tomàquet és apreciat no només pel seu excel·lent sabor, sinó també pel seu bonic aspecte. Es pot cultivar tant a l'aire lliure com en hivernacles. Les tiges arriben fins a 1,8 m d'alçada. La planta és resistent a les malalties, però requereix un estacament per garantir una correcta formació de l'arbust. Es considera una varietat de maduració tardana, que requereix almenys quatre mesos perquè els tomàquets madurin. És una varietat d'alt rendiment: amb les cures adequades, una sola planta pot produir fins a 7 kg de tomàquets.

Els tomàquets són rodons, lleugerament aplanats a la tija. Es distingeixen pel seu color distintiu: amb taques predominantment vermelles i grogues. Són grans, amb un pes de 300 a 450 g. Es mengen frescos i també s'utilitzen en amanides, ja que pràcticament no tenen llavors.

Aquesta varietat té una llarga vida útil. A la nevera, els tomàquets conservaran la seva polpa ferma i frescor fins a 1,5 mesos.

Les varietats dolces més grans

Les varietats de tomàquet grans són atractives per la seva productivitat i el seu gran pes (de 300 a 800 g).

Aquests inclouen:

• Sugar PudovikAquest tomàquet captiva a tothom amb el seu sabor exquisit i fruits que pesen fins a 600 g. És una planta versàtil, adequada tant per al cultiu en hivernacle com en camp obert. En hivernacles, els arbustos arriben a una alçada de fins a 18 m, mentre que en cultiu en camp obert, arriben a uns 80-100 cm. Té un alt rendiment, fins a 5 tomàquets per raïm. Un sol arbust pot produir fins a 11 kg de tomàquets.
• Búfal de sucreAquest tomàquet es distingeix pel seu alt contingut en sucre. Els fruits són rosats i tenen forma de cor. Es conreen principalment en sòl protegit. L'arbust arriba a una alçada d'1,8 metres. Els tomàquets pesen fins a 300 g. Una sola planta pot produir fins a 9 kg de fruit.
• Carnós i ensucratEl nom d'aquesta varietat és ben merescut, ja que presumeix de fruits carnosos, dolços i rosats. Normalment pesen entre 250 i 280 g, però amb les cures adequades poden arribar als 500 g. Els arbustos poden arribar a una alçada d'aproximadament 1,8 m. En general, és una planta versàtil, que creix bé tant en hivernacles com en terreny obert.
• Sucre NastasyaAquesta varietat es caracteritza per un alt rendiment: cada raïm produeix 8 tomàquets que pesen fins a 400 g. Els tomàquets són carnosos i tenen forma de cor. La planta es considera de mitja temporada i arriba a una alçada de 50 cm. Es recomana per al seu cultiu en sòl protegit.
• Kibo F1Aquest híbrid japonès és conegut per la seva tolerància a l'estrès. Un raïm produeix aproximadament 5-6 tomàquets alhora. Són rosats, de forma rodona, lleugerament aplanats a la tija i tenen un aspecte atractiu, amb un pes aproximat de 350-400 g.
• SucreAquesta varietat només ha rebut crítiques positives i és adequada per al consum fresc i amanides. Es conrea en hivernacle. Els tomàquets pesen fins a 450 g, són vermells i rodons. Les tiges són força altes, fins a 1,8 m.
• sucre morenoAquesta planta versàtil creix i produeix fruits bé tant en terreny obert com protegit. Els fruits són d'un color rosat-xocolata. Un sol raïm pot contenir fins a cinc tomàquets. Els arbustos són molt alts i poden arribar als 2,5 m en condicions d'hivernacle. Aquesta és una varietat productiva i de maduració tardana. Un sol arbust pot produir fins a 8 kg de tomàquets.

Varietats recomanades per a persones propenses a al·lèrgies

Hi ha tomàquets dolços que són baixos en carotens però rics en antioxidants, cosa que els fa recomanats per a persones amb al·lèrgies. Sovint vénen en una varietat de colors i també són adequats per decorar plats. Aquestes inclouen les varietats següents:

• Mel i sucreEls fruits són grocs i pesen fins a 300 g. Aquesta varietat de mitja temporada creix fins a 1,5 m. Produeix bé tant en terreny obert com en hivernacles. Es caracteritza per un alt rendiment de fins a 7 ovaris. Els tomàquets són molt dolços, d'aquí el seu nom.
• sucre blancAquests deliciosos tomàquets tenen un color blanc cremós inusual. Creixen fins a 2 m d'alçada en hivernacles, pesen fins a 300 g i són molt productius. Es distingeixen pel seu llarg període de fructificació.
• Gerd de pruna de sucreAquests tomàquets creixen bé en hivernacles. Arriben a fer fins a 1,4 m d'alçada i necessiten dues tiges. Els fruits són deliciosos i dolços, de color gerd i lleugers (només 25 g). Es poden plantar fins a nou plantes per metre quadrat. Amb les cures adequades, es poden collir fins a 8 kg d'aquesta parcel·la.
• Nabius recoberts de sucreAquests tomàquets tenen fruits petits que pesen fins a 15 g. Fins i tot es poden cultivar a l'interior, a l'ampit d'una finestra. Són rodons i vermells. Els rendiments arriben fins a 3 kg per metre quadrat. Un avantatge significatiu d'aquesta varietat és la seva resistència al tímid.
• Dolç petóAquesta varietat de tomàquet és una de les preferides, sobretot entre els nens petits, pels seus fruits petits (que pesen fins a 20 g) i el seu sabor dolç. La planta es conrea en hivernacles i pot arribar a una alçada de fins a 1,5 m. És apta per a conserves.
• Pop F1La planta s'assembla a un tomàquet, que creix fins a 5 metres d'alçada i té branques extenses. La hidroponia s'utilitza en hivernacles, on els tomàquets es conreen en una solució nutritiva especial. Aquesta varietat és molt productiva, amb un rendiment de fins a 10 kg per planta.
• Masha la ninaAquesta varietat de tomàquet primerenca es conrea exclusivament en hivernacles. Els fruits són rosats i rodons. Els arbustos arriben a 1 m d'alçada, amb raïms que contenen de 4 a 6 tomàquets que pesen fins a 250 g. Tenen una llarga vida útil. Un sol arbust pot produir fins a 8 kg de tomàquets.
• Felicitat russaAquesta varietat es considera un híbrid de mitja temporada. Creix fins a 2 m en sòl protegit. Cada raïm conté fins a 5 tomàquets que pesen fins a 300 g. El rendiment és alt, fins a 8 kg per planta. És resistent a moltes malalties.

Per al cultiu en condicions de terreny obert

En condicions de terreny obert es recomana cultivar:

• Caixa de malaquita;
• Mel maragda F1;
• Hazel May;
• Gegant de gerds;
• Endevinalla;
• noble;
• Campana del Tsar;
• Caqui;
• Blanc vermell;
• De l'àvia;
• Plàtan rosa.

Els criteris per triar tomàquets per a terreny obert són:

• resistència a l'estrès a diverses temperatures;
• resistència a la sequera;
• creixement i fructificació en diversos sòls;
• excel·lent gust dolç;
• resistència a diverses malalties;
• versatilitat del cultiu.

Per al cultiu en hivernacles

Gairebé totes les varietats de tomàquet creixen en hivernacles, però n'hi ha algunes que només poden donar fruits en sòl protegit. Aquestes inclouen:

• Salutació de mel;
• Mel rosa;
• Qingdao;
• Or;
• Dolç miracle;
• Dolç milió;
• Crimea Negra.

Consells per augmentar el contingut de sucre dels tomàquets

El contingut de sucre dels tomàquets està determinat per la proporció de sucres i àcids de la fruita. És important saber que la majoria dels àcids es troben a la cambra de llavors. Com menys llavors, més dolç és el tomàquet. Per tant, abans de triar varietats de tomàquet, és important parar atenció al contingut de llavors.

Hi ha alguns trucs que poden afectar el gust dolç dels tomàquets:

• La llum solar és essencial per als tomàquets dolços. Els tomàquets s'han de cultivar en un lloc assolellat.
• Cal regar els tomàquets moderadament, és a dir, abundantment, però no sovint, per no diluir el sucre de la fruita.
• La temperatura de l'aigua no ha de baixar dels 22-24 graus centígrads. Podeu afegir compost o una mica de fems a l'aigua.
• La fertilització és molt important. En regar, es recomana afegir 4 gotes de iode, així com àcid bòric i sulfat de coure.
• Podeu augmentar el contingut de sucre regant les plantes amb 1 tassa de cendra i una cullerada de sal afegida a una galleda d'aigua. Apliqueu 0,5 litres de la solució a cada planta.

Entre la gran varietat de tomàquets, tothom intenta triar varietats dolces, ja que són les que fan els plats més deliciosos. A més, els tomàquets dolços són molt agradables de menjar frescos. És important tenir en compte que el contingut de sucre dels tomàquets no augmenta els nivells de sucre en sang, cosa que els fa adequats per a diabètics.

Preguntes freqüents