El tomàquet Sofia ha guanyat popularitat a causa del seu baix manteniment i la seva excel·lent productivitat. La seva maduresa primerenca, els fruits ferms i l'alta resistència a les malalties el converteixen en una opció ideal tant per a jardiners principiants com experimentats. Aquest cultiu us delectarà amb collites generoses i consistents, sempre que es segueixin totes les pràctiques agrícoles adequades.
Història de la selecció
La varietat va ser creada el 2018 pels especialistes V. M. Motov, I. Yu. Kondratyeva i Yu. A. Astrakhansky (NPF Agrosemtoms LLC).
Descripció de la planta
Aquest tomàquet és una varietat determinada. L'arbust és compacte, arribant a 1-1,5 m d'alçada, depenent de si es cultiva a l'aire lliure o en un hivernacle. Els brots estan coberts de fulles petites de color verd fosc.
Fruites, el seu gust i la seva finalitat
Els tomàquets són rodons i lleugerament acanalats, i es tornen d'un taronja brillant quan maduren. Cada fruit pesa entre 150 i 200 grams i la polpa és de densitat mitjana.
Aquest tomàquet té un sabor agradable i dolç. És ideal per menjar fresc i afegir-lo a diverses amanides i aperitius.
- ✓ Color taronja brillant dels fruits quan estan madurs, un tret poc comú entre els tomàquets.
- ✓ Alta resistència a les baixes temperatures i a l'inundació, cosa que fa que la varietat sigui adequada per al cultiu en diverses zones climàtiques.
Característiques
Els tomàquets són una de les verdures més populars del món, reconegudes no només pel seu sabor excepcional, sinó també pel seu ric contingut en vitamines i nutrients. Hi ha una gran varietat de tomàquets, però el Sofia és considerat un dels millors per les seves nombroses característiques.
Productivitat
El rendiment d'aquesta varietat sota refugis de film arriba aproximadament a 4,6 kg per metre quadrat. Aquest és un resultat excel·lent per a una varietat tan compacta.
Moment de plantar plàntules i trasplantar-les a terra
Sembra les llavors amb antelació perquè les plantes estiguin a punt per ser trasplantades a terreny obert o a un hivernacle de plàstic. El moment òptim per plantar plàntules depèn del clima regional.
Maduració i fructificació
La Sofia és una varietat mitjana-primera amb un període de maduració de 100-105 dies. Els arbustos es caracteritzen per una alta productivitat, cosa que garanteix una collita d'excel·lent qualitat.
Resistència a condicions meteorològiques adverses
El cultiu tolera bé les baixes temperatures i l'inundació, cosa que el converteix en una opció fiable per al cultiu en diverses zones climàtiques.
Usos culinaris
Les rodanxes de tomàquet cruixents són perfectes per a amanides fresques. La seva polpa carnosa i sucosa combina bé amb enciam, cogombres, formatges i altres verdures. Per a plats calents, combineu-les amb carn o peix. Simplement fregiu-les en una paella o coeu-les al forn.
Les verdures són ideals per fer una varietat de salses i cremes per untar. Feu-les servir per fer una salsa de tomàquet rica per a pizza, pasta, lasanya i altres plats italians. Feu una salsa saltejada amb cebes i espècies per afegir un sabor i aroma únics al vostre plat.
Propietats beneficioses i aplicació en medicina
Els tomàquets Sofia tenen diverses propietats beneficioses que s'utilitzen àmpliament en medicina. Ingredients:
- Antioxidants – Són una font rica d'antioxidants, que ajuden a protegir les cèl·lules del dany i a reforçar el sistema immunitari.
- Vitamina C – enforteix els capil·lars i promou una millor salut de la pell.
- Vitamina K – necessari per normalitzar la coagulació de la sang.
- Carotens – mantenir la visió i protegir els ulls de les cataractes i els canvis degeneratius.
- Flavonoides – tenen propietats antiinflamatòries i promouen la curació de ferides i úlceres.
Les verdures són útils per a la prevenció i el tractament de diverses malalties. Tanmateix, abans d'utilitzar-les amb finalitats medicinals o si teniu algun problema mèdic, es recomana consultar un metge.
Regió recomanada
El tomàquet Sofia es recomana per al cultiu a les regions següents: Nord, Nord-oest, Centre, Volga-Vyatka, Terra Negra Central, Caucàsic Nord, Volga Mitjà, Volga Baix, Ural, Sibèria Occidental, Sibèria Oriental i Extrem Orient.
Tècniques de cultiu agrícola
Un cultiu adequat del tomàquet és crucial per aconseguir un alt rendiment i preservar totes les qualitats nutricionals i de sabor. Si no es segueixen les pràctiques de cultiu adequades, es pot reduir la productivitat, desenvolupar malalties i infestar-se de plagues.
Requisits d'il·luminació
Després de la germinació, proporcioneu il·luminació suplementària de 24 hores durant 3-5 dies, després reduïu-la a 18-20 hores i, a la quarta o cinquena setmana, reduïu-la a 11-12 hores. Regeu 1-2 vegades per setmana durant les tres primeres setmanes i després augmenteu-la a 3-4 vegades per setmana fins a la plantació.
Per millorar la humitat, ruixeu amb aigua 2 o 3 vegades per setmana amb un polvoritzador normal. Si cultiveu plantes sense il·luminació suplementària, per exemple, a l'ampit d'una finestra, gireu el recipient cap a la font de llum (finestra) 2 o 3 vegades per setmana.
Bons i mals predecessors
Planteu el cultiu després del carbassó, la col, la carbassa, els naps, els cogombres, els raves, les pastanagues i els raves. Els tomàquets creixen bé després dels cultius d'adob verd, com la mostassa i la col arrissada. Les albergínies, els pebrots, les patates i el blat de moro són mals predecessors per a les plàntules de tomàquet.
Preparació del sòl
Abans de sembrar les llavors, conreu a fons la zona. Seguiu aquestes recomanacions:
- Realitzeu una llaurada profunda per millorar l'estructura del sòl i garantir un bon accés d'oxigen a les arrels.
- Elimina totes les males herbes per evitar la competència pels nutrients.
- Afegiu matèria orgànica, com ara compost o hummus, per millorar la fertilitat i proporcionar a les plantes els nutrients essencials.
Afluixar la superfície del sòl per millorar la permeabilitat a l'aigua i a l'aire i per promoure una distribució uniforme dels fertilitzants.
Sembrar llavors
Prepara un plat petit (com ara un de plàstic d'un sol ús) i omple'l de terra fins a una profunditat de 3-4 cm, assegurant-te que la terra estigui lliure de grumolls i restes. A continuació, segueix les instruccions:
- Humitegeu la terra.
- A la superfície del terra, marqueu una quadrícula amb cel·les d'aproximadament 1-2 cm de mida.
- Col·loca les llavors on es creuen les línies de la quadrícula.
- Empolvoreu-ho amb una capa de terra d'aproximadament 1 cm de gruix i ruixeu-ho amb aigua.
- Per evitar que la terra s'assequi abans que apareguin les plàntules, tapeu el plat o poseu-lo en una bossa de plàstic.
Per evitar ser seleccionats, seguiu aquests passos:
- Ompliu el test amb terra aproximadament 2/3 de la seva capacitat i aigua.
- Fes un petit forat, posa-hi una llavor i rega-la lleugerament.
- Espolvorejar amb terra i humitejar de nou.
Per evitar que la terra s'assequi abans que apareguin les plàntules, tapeu el recipient o poseu-lo en una bossa de plàstic.
Cultiu de plàntules
Fins que surtin les plàntules, mantingueu una temperatura de 24 a 26 °C. Un cop surtin els primers brots, reduïu la temperatura a 18 a 20 °C durant el dia i a 14 a 16 °C a la nit per evitar que s'estirin.
- ✓ Temperatura òptima del sòl per sembrar llavors: +24…+26 °C.
- ✓ Cal reduir la temperatura després de l'aparició a +18…+20 °C durant el dia i +14…+16 °C a la nit per evitar que s'estira.
Realitza les activitats següents:
- Rega moderadament, només quan la capa superior de terra s'hagi assecat. Fes servir aigua a temperatura ambient i sedimentada. Evita l'aigua estancada al plat per evitar la podridura de les arrels.
- 10-14 dies després de l'aparició de les primeres fulles veritables, trasplanteu les plàntules a contenidors individuals. Planteu les plàntules fins als cotilèdons per estimular el desenvolupament de les arrels.
- Aplica el primer fertilitzant 10-12 dies després del trasplantament, utilitzant un fertilitzant mineral complex amb nitrogen. Repeteix cada 10-14 dies, alternant fertilitzants minerals i orgànics.
- Ventila l'habitació regularment, evitant corrents d'aire. Això ajudarà a endurir les plantes i a reforçar la seva immunitat.
Trasplantament de plàntules
Per plantar plàntules en un parterre, seguiu uns quants passos senzills. Seguiu aquestes instruccions:
- Feu un forat al llit i regueu-lo abundantment amb 3-5 litres d'aigua. Deixeu que la terra reposi durant aproximadament 0,5-1 hora.
- Mentrestant, prepara la tassa que conté la plàntula. Rega la terra generosament fins que estigui completament humida.
- Traieu la planta amb cura, procurant no danyar les arrels, i col·loqueu-la al forat.
- Compacteu lleugerament la terra al voltant de la plàntula i ruixeu-la amb terra de manera que es formi una petita depressió al voltant del tronc; això serà útil per regar les arrels en el futur.
Després de plantar, torneu a regar. No afegiu més aigua durant els següents 10-12 dies, excepte durant períodes de calor inusual.
Cura i formació de plantes
El tomàquet Sofia, una varietat alta i de fruit gran, requereix una formació adequada per aconseguir un alt rendiment. El mètode principal és formar els brots en un sol tronc. Això garanteix una llum adequada, millora la ventilació i evita la sobrepoblació.
- × L'eliminació dels brots laterals s'ha de dur a terme regularment, fins que arribin a una longitud de 5-7 cm, per evitar estrès a la planta.
- × Cal pinçar el punt de creixement al final de la temporada amb cura per no danyar les tiges principals.
Característiques de la formació:
- Elimina tots els brots laterals que apareixen a les axil·les de les fulles. Fes-ho regularment fins que els brots arribin a 5-7 cm de longitud, de manera que la planta no malgasti energia en el seu desenvolupament.
- Traieu periòdicament les fulles velles i danyades de la part inferior de l'arbust. Això millorarà la circulació de l'aire i reduirà el risc de malalties fúngiques.
- Per redirigir els nutrients a les fruites que maduren al final de la temporada, pessigueu el punt de creixement, deixant 5-6 raïms a la planta.
Amb un patró de plantació esparsa, el tomàquet Sofia es pot formar en dues tiges. Per fer-ho, deixeu la tija principal i el brot més fort que creix des de l'axil·la sota el primer grup de flors. Espaieu les dues tiges uniformement sobre un suport o enreixat.
Com que els arbustos d'aquesta varietat són vigorosos i alts, assegureu-vos de lligar-los a suports resistents. Això evita que les tiges s'enfonsin i es facin malbé pel pes de les verdures. Feu servir materials tous per evitar danys a la planta.
Regar, fertilitzar i afluixar
Humitegeu la terra amb aigua tèbia cada 2-3 dies, utilitzant uns 3 litres per planta. Deixeu que les capes superiors de la terra s'assequin entre regs. En terreny obert, tingueu en compte les possibles precipitacions. El mètode de reg no és crític, però eviteu mullar les fulles.
Horari d'alimentació:
- A causa del seu alt rendiment, les plantes requereixen fertilització regular. A la primavera, quan prepareu els parterres, afegiu humus i un fertilitzant complex que contingui nitrogen, potassi i fòsfor al sòl.
- 1,5-2 setmanes després de la plantació, tracteu els arbustos amb una solució de fertilitzant mineral nitrogenat. A continuació, fertilitzeu cada 15-20 dies amb formulacions especialitzades per a cultius de solana.
Afluixa la terra un cop per setmana i treu les males herbes després de regar. Cobrir els parterres amb coberta vegetal ajudarà a evitar aquests problemes.
Collita i emmagatzematge
Els tomàquets maduren gairebé simultàniament en manat i, després de collir-los, feu servir tomàquets madurs immediatament per processar-los o en amanides i altres plats. A temperatura ambient, perden ràpidament la seva frescor, així que guardeu-los a la nevera.
A la secció de productes frescos, els tomàquets conserven la seva qualitat comercial i el seu valor nutricional fins a 3 setmanes. Eviteu emmagatzemar tomàquets amb signes de podridura o danys mecànics a prop d'altres tomàquets, ja que això pot provocar un deteriorament ràpid.
Malalties i plagues
Malgrat una bona immunitat, el cultiu pot ser susceptible a certs reptes. És important començar el tractament immediatament:
|
|
|
| oïdi polsós | Revestiment blanc a les fulles, que es torna groguenc i s'asseca. | Els fungicides ajudaran: Topaz, Strobi, Vitaros. |
| Tizón tardà | Taques negres a les fulles i les tiges, podridura als fruits. | Utilitzeu fungicides Ordan, Ridomil Gold. |
| míldiu (peronosporosi) | Taques grogues a les fulles, recobriment blanc al revers. | Ruixeu amb Hom o Oxyhom. |
| arna del tomàquet | Danys a les fulles, fruits amb forats. | Tracteu els arbustos amb Decis, Fitoverm, Karbofos. |
| Àfid | Canvis en la forma de les fulles, les seves secrecions enrotllades i enganxoses. | Utilitzeu insecticides Inta-Vir, Aktara, Actellic |
| àcars d'aranya | Taques grogues a les fulles, teranyines a la planta. | Podeu fer front a la plaga utilitzant Neoron, Fitoverm i Actofit. |
| Podridura de les arrels | Marciment i groguenc dels arbustos, taques fosques a les arrels. | Els següents fàrmacs són efectius: Previkur, Topsin, Reglon Super. |
| Podridura blanca | Taques humides a les tiges, aparició de placa. | Ruixar amb Hom, Topaz, Fundazol. |
| cotxinilla | Taques blanques o grogues a les fulles, descàrrega de saba a les tiges. | El problema es pot resoldre amb insecticides: Mospilan, Fitoverm, Aktara. |
| Cotxinilla farinacea | Revestiment blanc a les fulles, que es torna groguenca i es marceix. | Utilitzeu Aktau, Mospilan, Confidor. |
Pros i contres
Abans de plantar un cultiu al vostre jardí, considereu acuradament els seus avantatges i desavantatges. El tomàquet Sofia té molts avantatges:
Entre els desavantatges, alguns jardiners assenyalen la necessitat de fertilitzar regularment, la tendència a densificar-se, la baixa resistència a les esquerdes durant les fortes pluges i la necessitat de pessigar.
Ressenyes
El tomàquet Sofia és una excel·lent opció per a aquells que valoren una collita estable i un fruit deliciós amb una cura mínima. Malgrat algunes peculiaritats, justifica tota l'atenció amb les seves verdures d'alta qualitat i la seva resistència a les malalties. Amb unes pràctiques de cultiu adequades, es poden aconseguir bons rendiments.