El Tasmanian Chocolate és una varietat de tomàquet compacta amb un hàbit de creixement determinat, que produeix fruits rodons i lleugerament aplanats amb una polpa dolça de color xocolata, cosa que els fa increïblement saborosos i aromàtics. Es distingeix per la seva maduresa primerenca i el seu abundant rendiment, i és adequada tant per al cultiu a l'aire lliure com a l'interior.
Característiques de la varietat
Malgrat l'absència del prefix "gnome" al seu nom, Tasmanian Chocolate forma part del Dwarf Tomato Project. Es distingeix per les seves plantes curtes però robustes amb fulles grans i un nivell d'immunitat envejable. Els fruits d'aquesta varietat són vermellosos amb un to marró, cosa que indica la presència d'antocianines. El sabor d'aquests tomàquets és ric i vibrant, amb un sabor a tomàquet recognoscible però lleugerament exòtic.
Arbustos
Les plantes de xocolata de Tasmània tenen una estructura estàndard i determinada, una base forta i pocs brots laterals. Les fulles d'aquesta varietat són grans, ben desenvolupades, amb lòbuls amples i un contorn típic de tomàquet. Els peduncles són allargats, amb segments geniculats situats a prop de la tija.
Moltes fonts afirmen que el raïm de la Xocolata de Tasmània és simple, tot i que en realitat pot ser complex. Aquest fet sovint s'ignora perquè només de tres a cinc flors es desenvolupen en ovaris. El primer raïm apareix per sobre de la setena o vuitena fulla, i els següents apareixen a intervals d'un o dos internodes.
Fruita
Els tomàquets de xocolata de Tasmània tenen un to groc verdós quan maduren per primera vegada. A mesura que envelleixen, adquireixen un color vermell clar amb taques verdes. Quan estan completament madurs, els fruits tenen un to vermell marró intens.
Això indica una combinació de dos pigments: licopè i antocianina. Tanmateix, les zones properes a la tija romanen verdes i, de vegades, apareixen taques similars als costats.
Les característiques principals de la fruita inclouen:
- forma arrodonida amb petites costelles;
- múltiples càmeres;
- polpa carnosa i moderadament sucosa, tendra;
- el pes mitjà dels tomàquets oscil·la entre els 100 i els 200 g, però de vegades hi ha exemplars més grans de fins a 400 g;
- Alguns tomàquets es formen a partir de flors dobles i tenen plecs més pronunciats i una forma lleugerament distorsionada.
Aquestes fruites són ideals per a amanides, entrepans i plats de verdures, així com per fer suc espès. La xocolata de Tasmània és una varietat de tomàquet de carn de vedella.
Característiques principals
El tomàquet Tasmanian Chocolate, una innovació única al mercat de verdures, ha guanyat popularitat entre els consumidors i els jardiners durant els darrers deu anys, gràcies a les seves característiques impecables.
Història, regions en creixement
Avui dia, hi ha dues varietats d'aquest cultivar, que tenen un sabor i unes característiques agronòmiques similars. Una es produeix als EUA i pertany a la línia Tasmanian Dwarf, mentre que l'altra va ser creada per criadors russos de l'empresa agrícola "Partner".
Característiques de la selecció:
- El tomàquet Tasmanian Chocolate va ser desenvolupat el 2006 per la criadora australiana Patrina Naske Small, que va combinar els tomàquets Paul Robeson i New Big Dwarf en la seva creació.
- La fase final del treball sobre la varietat, inclosa l'estabilització, va ser duta a terme per Linda Reid de Tasmània, qui va donar a la varietat el seu nom actual.
- El 2010, Victory Seeds va presentar el tomàquet Tasmanian Chocolate a un públic mundial.
- Altres variacions del nom de la varietat inclouen la xocolata nana de Tasmània.
- El tomàquet encara no s'ha sotmès a proves oficials de varietats en el clima de Rússia, cosa que fa que no hi hagi prou informació sobre ell. No obstant això, els criadors afirmen que la varietat és adequada per al cultiu en totes les zones climàtiques.
Al centre i sud de Rússia, els tomàquets es conreen a l'aire lliure, mentre que a les regions més fredes es prefereixen els hivernacles. Alguns jardiners planten aquesta varietat als balcons, utilitzant grans contenidors i lligant-los a estaques per evitar que els arbustos es trenquin a causa de la gran collita.
Maduració i fructificació, productivitat
Aquesta varietat es considera semi-primera: els seus fruits comencen a madurar entre 105 i 110 dies després de l'aparició de les primeres plàntules. Algunes fonts indiquen que la maduració pot ocórrer ja als 85 dies, cosa que la converteix en una de les primeres varietats a donar fruits.
Per aconseguir el màxim sabor, els tomàquets s'han de deixar a la vinya durant 5-7 dies abans de la collita. El rendiment és alt, cosa que no sempre és típica per als tomàquets de col·lecció. Un llit de 3-4 vinyes per metre quadrat produeix:
- al jardí obert – 9-10 kg;
- en estructures d'hivernacle – 15-20 kg.
Gust i usos
El sabor d'aquests tomàquets és dolç amb una subtil acidesa, molt ric i picant, amb matisos afruitats i de xocolata. Els tomàquets integrals tenen una composició única: contenen una gran quantitat d'antocianines i una quantitat menor de licopè. Les antocianines són pigments flavonoides amb propietats antioxidants, antiinflamatòries i antibacterianes.
També ajuden a calmar el tracte gastrointestinal i estimulen la secreció suau de la bilis. Aquests tomàquets són beneficiosos per a la diabetis, l'obesitat, les malalties oculars i durant la recuperació de lesions. Tanmateix, no es recomanen per a persones amb al·lèrgies.
Ús:
- La varietat de xocolata de Tasmània és excel·lent per al consum en cru, però també és bona per a la congelació i l'emmagatzematge a llarg termini;
- Els tomàquets s'utilitzen per a amanides, salses, sucs, pastes i condiments d'hivern;
- Els tomàquets sobrants es poden congelar per utilitzar-los més tard en sopes o carns a la brasa: el seu sabor picant combina perfectament amb plats de carn.
productors de llavors
Les llavors de xocolata de Tasmània es produeixen tant als Estats Units com a Rússia, concretament per l'empresa "Partner". Aquestes varietats tenen propietats similars, però hi ha algunes diferències:
- Les llavors dels Estats Units produeixen plantes de 60-70 cm d'alçada quan es cultiven a l'aire lliure i de 80-90 cm d'alçada quan es cultiven en un hivernacle. Aquests tomàquets maduren en 105-115 dies des del moment en què apareixen els primers brots.
- El material de plantació de "Partner" produeix arbustos que van des dels 60 cm d'alçada en terreny obert fins als 90-100 cm en un hivernacle. Aquestes hortalisses arriben a la maduresa en 100-110 dies amb pràctiques agrícoles adequades.
Segons els jardiners, els tomàquets Tasmanian Chocolate Gnome i Tasmanian Chocolate produïts a Rússia són molt resistents a les condicions meteorològiques adverses. Són resistents a la calor i a la sequera.
Les plantes toleren bé l'estrès d'humitat a curt termini, però és recomanable evitar treure les inflorescències i els brots de fruita durant els dies calorosos. La Tasmanian Chocolate també pot suportar períodes de fred prolongats sense perdre productivitat en el quallat i la maduració de nous fruits. Això fa possible la collita fins i tot en condicions meteorològiques impredictibles.
Com cultivar plàntules?
L'època de sembra és a principis de març i el trasplantament a terreny obert es produeix a finals de maig o, com a molt tard, l'1, el 5 o el 10 de juny. Si es preveu trasplantar sota plàstic, s'ha de fer una mica abans, entre el 10 i el 25 de maig.
El tomàquet xocolata de Tasmània es conrea utilitzant plàntules. És important seguir algunes pautes:
- les llavors es submergeixen en un estimulador de creixement i es distribueixen uniformement en un recipient amb un substrat nutritiu preparat prèviament;
- Es col·loquen a terra a una profunditat no superior a 15 mm, s'humitegen amb una petita quantitat d'aigua i es cobreixen amb vidre o pel·lícula transparent per crear una atmosfera d'hivernacle.
Després de la germinació, les plàntules es mantenen a una temperatura d'aproximadament +25 graus, il·luminades amb fitolamps si cal per evitar que les tiges s'estirin i s'apriman.
Trasplantament i cures addicionals
Les plantes compactes de tomàquet Tasmanian Chocolate són ideals per a jardins petits. Per garantir una producció abundant de fruits, trieu una ubicació amb prou llum solar i un sòl lleuger, neutre en àcid i ric en matèria orgànica.
Quan les plàntules arribin als 60-65 dies d'edat, traslladeu-les al seu lloc permanent. Per garantir una correcta absorció de nutrients i humitat, cal preparar el sòl adequadament:
- ha de ser lleuger, permetre el pas de l'aigua i l'aire, per a això s'hi afegeix torba, sorra i perlita;
- Per estovar la terra pesada, s'hi afegeix serradures, fems, fenc finament picat i compost, i es creen parterres aïllats i coixins de plantació, col·locant fusta podrida, residus orgànics i fertilitzants al fons del forat.
Aquesta varietat és fàcil de cuidar. És ideal per a jardiners principiants, ja que no requereix una forma complexa ni l'eliminació de brots sobrants, cosa que rarament passa en aquesta varietat. No cal estacar gràcies a les tiges robustes.
Tot i que la xocolata de Tasmània es considera una varietat de baix manteniment, per augmentar el rendiment i millorar el sabor de la fruita, caldrà seguir els principis bàsics del cultiu de tomàquets:
- Per mantenir la immunitat i el desenvolupament de les plantes, regueu les plantes regularment i uniformement amb aigua no refrigerada i sedimentada. Els jardiners experimentats recomanen utilitzar un sistema de reg per degoteig, que no només evita que la humitat entri a les fulles i les flors, sinó que també estalvia significativament aigua.
- Després de cada reg, afluixeu bé la terra, eliminant simultàniament les males herbes.
- Aquesta varietat de tomàquet respon bé als fertilitzants orgànics i minerals, que s'han d'aplicar cada 15-20 dies, alternant la seva aplicació.
- Si cal, els arbustos es poden reduir a una o dues tiges.
- En zones amb vents freqüents, es recomana fixar les plantes a suports per evitar deformacions i garantir la productivitat.
Control de plagues i malalties
Gràcies a les excel·lents qualitats genètiques de les seves varietats progenitores, la Tasmanian Chocolate compta amb una resistència impecable a malalties com la marchitació per Alternaria, la marchitació bacteriana, la marchitació per Verticillium i el tímid tardà. No obstant això, l'amenaça dels virus, que poden reduir la productivitat i causar la pèrdua de collites, encara existeix.
Per evitar la seva propagació, cal seguir certes mesures:
- desinfecció de les llavors abans de sembrar;
- compliment de les normes de rotació de cultius;
- tractament del sòl en un hivernacle amb desinfectants;
- tractaments preventius regulars.
Pros i contres
Aquesta varietat de tomàquet es distingeix per la seva dolçor i riquesa excepcionals, i no requereix tècniques de cultiu especials. Fins i tot en un estiu plujós, no s'entollaran d'aigua, tot i que una preparació acurada del sòl és essencial per garantir resultats òptims. El sòl enriquit amb compost i fertilitzants minerals donarà els millors resultats.
La varietat també presumeix d'una alta productivitat. Pot produir fruits fins i tot en condicions on el quallat és difícil a causa de l'alta humitat, la sequedat, la calor o el fred. En condicions obertes, elimina la necessitat que els jardiners sacsegin les plantes per millorar la pol·linització.
Malgrat la seva facilitat de cultiu i el seu bon rendiment, els criadors russos recomanen tenir en compte l'origen estranger de la varietat i estudiar acuradament totes les seves característiques i trets de cultiu abans de comprar-la.
Varietats similars
De color marró fosc, de mida moderada, amb una aroma distintiva que recorda la varietat de tomàquet Tasmanian Chocolate, hi ha disponibles les següents varietats de tomàquet:
- Crimea Negra.
- Borònia.
- Orgull Nan de Perth.
- Mikado negre.
- Tim Negre.
Ressenyes
El tomàquet xocolata de Tasmània ha guanyat popularitat per la seva facilitat de cultiu i la capacitat de ser cultivat tant a l'aire lliure com a l'interior. Els seus fruits es caracteritzen per una polpa sucosa, dolça i carnosa, cosa que els fa adequats fins i tot per a persones que fan dieta. Els tomàquets tenen un color únic.