Les tòfones vermelles atrauen els jardiners per la seva versatilitat i excel·lent sabor. Aquests tomàquets tenen forma de pera, colors brillants i són molt dolços. Són aptes per a conserves, però no per a sucs o pastes. Aquesta varietat es caracteritza per un alt rendiment, resistència a les fluctuacions de temperatura i resistència a la majoria de malalties.
Descripció de l'arbust i els fruits
Pertany al tipus indeterminat. En un hivernacle, les plantes arriben als 170 cm o més, i en terreny obert, fins a 90 cm. Característiques distintives:
- Els brots estan coberts de fulles de color verd fosc, de gruix mitjà, amb una aroma distintiva de tomàquet. Les làmines de les fulles són lleugerament pubescents i disseccionades per les vores.
- Les branques són rectes i febles, i cal fixar-les. Els troncs produeixen activament brots laterals i les flors s'apleguen en inflorescències simples.
- A causa del seu creixement sense restriccions, es formen nombrosos raïms a les tiges, per la qual cosa les plantes requereixen no només estructuració sinó també aclarida. Cada raïm produeix fins a set fruits.
- Els tomàquets amb forma de tòfona i lleugerament acanalats adquireixen un ric to vermell carmí quan maduren. Quan són de color verd lletós, tenen un alt potencial de maduració i arriben ràpidament a la maduresa a casa.
- El pes de les verdures varia de 150 a 200 g. La secció transversal mostra 5-6 cambres de llavors amb un nombre moderat de llavors.
Característiques de la varietat de tòfona vermella i el seu origen
Els creadors d'aquest cultiu són criadors russos de SibNIISR. Des de la seva introducció, la varietat ha guanyat ràpidament popularitat entre els agricultors gràcies a les seves nombroses característiques.
Període de maduració i rendiment
La tòfona vermella és una varietat de maduració primerenca. Els fruits estan llestos per a la collita 110 dies després de l'aparició dels primers brots. Les plantes de mida mitjana gasten una energia mínima en el creixement del fullatge, cosa que accelera el procés de maduració.
La productivitat depèn de les condicions de cultiu i de les cures adequades. En hivernacles, es poden collir fins a 16 kg de fruita per metre quadrat, mentre que en parterres oberts, al voltant de 12 kg. Plantar massa densament pot afectar negativament la qualitat i la quantitat de la collita.
Propòsit
Els tomàquets tenen una polpa carnosa, sucosa, pràcticament sense llavors, amb un color vermell brillant. El sabor és equilibrat i clàssic, i la pell és delicada i fina. Els fruits són versàtils: es poden menjar frescos, en conserva, en vinagre, afegir a amanides i utilitzar com a guarnició per a diversos plats.
No obstant això, els tomàquets no són adequats per fer pastes i sucs, ja que el rendiment és massa baix. El contingut de matèria seca de la verdura és del 6-8%.
Resistència a malalties, tolerància de la varietat a condicions externes i regions
El cultiu té una bona immunitat a les infeccions i les plagues. Tanmateix, en condicions meteorològiques desfavorables, els arbustos poden patir de podridura marró o taca seca. La tòfona vermella és una varietat resistent, resistent a les fluctuacions de temperatura. No obstant això, durant les onades de fred importants, el cultiu requereix una coberta de plàstic.
Malgrat el seu extens sistema d'arrels, els tomàquets no toleren bé la sequera prolongada: la manca d'humitat alenteix el creixement de la planta i redueix el quallat dels fruits. A les regions del sud, la varietat produeix bé en terreny obert, mentre que a les zones més fredes, prospera en hivernacles.
La varietat es cultiva amb èxit a les següents zones, districtes i regions:
- Nord;
- Nord-oest;
- Central;
- Volga-Vyatka;
- Terra Negra Central;
- Caucàsic Nord.
Els jardiners cultiven tòfones vermelles a la regió del Volga Mitjà, Crimea i Kuban.
Com cultivar plàntules?
Cultivar tomàquets no és particularment difícil, però requereix atenció i seguir certes pautes. Per a una bona collita, és important seleccionar plàntules d'alta qualitat i trasplantar-les correctament als parterres.
Preparació de llavors
Per millorar la germinació i la resistència a les malalties, tracteu prèviament el material de plantació. Seguiu aquests passos:
- Selecció. Classifiqueu les llavors i traieu-ne les que estiguin danyades o buides. Per comprovar-ne la qualitat, submergiu-les en una solució salada (5 g per 100 ml d'aigua). Les llavors amb cos sencer s'enfonsaran al fons, mentre que les més lleugeres suraran; llenceu-les.
- Desinfecció. Per protegir-se contra fongs i infeccions, remulleu les llavors durant 15-20 minuts en una solució feble de permanganat de potassi (1 g per 100 ml d'aigua) o una barreja de peròxid d'hidrogen al 2% escalfada a 40 °C i després esbandiu-les bé.
- Remullar. Remulleu les llavors en aigua tèbia o en un estimulant del creixement (Epin, Zircon) durant 10-12 hores. Això accelerarà la germinació.
- Enduriment. Per augmentar la resistència del gra a les fluctuacions de temperatura, poseu els grans a la nevera durant 24 hores a +2…+5 °C, després deixeu-los a temperatura ambient durant 6-8 hores i torneu-los a refrigerar durant 12 hores. Repetiu aquest procés 2-3 vegades.
- ✓ Temperatura òptima del sòl per a la germinació de les llavors: +22…+25 °C.
- ✓ Profunditat de sembra necessària: 1-1,5 cm.
Emboliqueu les llavors preparades en un drap o gasa humit i deixeu-les a una temperatura de +22…+25°C fins que apareguin els primers brots, i després sembra-les immediatament a la terra.
Contenidor i terra
Per cultivar plàntules de tomàquet, necessitareu contenidors adequats. Aquí teniu algunes recomanacions bàsiques:
- Per sembrar llavors, feu servir recipients de fusta o plàstic amb forats de drenatge. Els podeu fer vosaltres mateixos o comprar-ne de ja fets.
- Quan trasplanteu, replanteu cada planta en un recipient separat. Els recipients adequats inclouen testos especials per a planters, recipients per a aliments, gots de plàstic o paper i fins i tot cartrons de suc tallats.
Compra una barreja de terra per a tomàquets ja preparada o prepara'n una tu mateix, però evita utilitzar terra de parterres que hagis utilitzat anteriorment per cultivar cebes, tomàquets, patates o pebrots. La terra de cogombres o col és ideal.
Abans d'usar-lo, desinfecteu el substrat preparat: congeleu-lo dues vegades o coeu-lo al forn. Això ajudarà a eliminar possibles plagues i infeccions. La terra comprada a la botiga, llesta per utilitzar, no requereix cap tractament addicional.
Sembra
Comença aquest procés 50-60 dies abans de trasplantar les plàntules a la seva ubicació permanent. Segueix aquests passos:
- Ompliu els contenidors preparats amb terra, compacteu-la bé i feu solcs d'1-1,5 cm de profunditat, mantenint una distància de 3-4 cm entre les files.
- Rega els llits.
- Repartiu les llavors uniformement sobre una superfície humida i després espolvoregeu-les amb una capa fina de terra.
- Tapeu la caixa amb film i poseu-la en un lloc càlid.
Cultiu i cura
Quan les plàntules desenvolupin 1-2 fulles veritables, trasplanteu-les a contenidors individuals. Per fer-ho, aixequeu suaument la plàntula amb una culleradeta, intentant agafar l'arrel el més profundament possible, i transferiu-la a una tassa separada plena de terra. Després de trasplantar, compacteu lleugerament la terra i humitegeu-la.
Consells útils:
- La temperatura òptima per al creixement de les plàntules és de +20-25 °C durant el dia i no inferior a +18 °C a la nit.
- Rega a mesura que la capa superior del sòl s'asseca, preferiblement al matí perquè les arrels tinguin temps d'absorbir la humitat i no es refredin massa a la nit.
- • Per evitar que les plàntules s'estirin, proporcioneu il·luminació addicional durant 12-14 hores al dia.
- • Feu servir aigua a temperatura ambient per regar per evitar estressar les plantes.
Un cop cada 2-4 setmanes, alimenteu les plàntules amb fertilitzants de fòsfor i potassi per desenvolupar activament el sistema radicular.
Transferència
Planta les plàntules a l'aire lliure quan tinguin 5-7 fulles veritables. Evita regar les plantes uns dies abans per facilitar la seva extracció del test i evitar danys a les arrels.
Seguiu certes regles:
- El dia abans de plantar, rega la terra amb una solució forta de permanganat de potassi per desinfectar-la.
- Afegiu humus, cendra de fusta o vermicompost als forats o solcs i després aboqueu-hi 1-2 litres d'aigua.
- Col·loqueu les plantes a la terra amb cura, cobriu-la i compacteu-la bé.
- × Trasplantar plàntules a sòl fred pot provocar un creixement lent i el desenvolupament de malalties.
- × Eviteu danyar el sistema radicular en replantar, ja que això pot alentir significativament el desenvolupament de la planta.
Cura de les plantes
La cura dels cultius ha de ser puntual i regular, ja que els rendiments en depenen. Les pràctiques agrícoles estàndard són essencials.
Reg i cura del sòl
Els tomàquets són plantes amants de la calor que no toleren els corrents d'aire ni el fred extrem. Mantingueu l'aire sec a l'hivernacle. Ruixeu les plantes amb una regadora sense polvoritzador, aproximadament un cop per setmana. Augmenteu la freqüència de reg durant el temps calorós i sec.
Després que l'aigua s'hagi absorbit, afluixa la capa superior de terra. Això evitarà la formació de crostes dures a la superfície, que podrien danyar les delicades tiges dels arbustos.
El desherbatge ajuda a eliminar les males herbes, que competeixen amb els tomàquets pels nutrients. L'encoixinat ajuda a retenir la humitat del sòl, reduir el creixement de males herbes i mantenir una temperatura de les arrels estable.
Pessigant els brots laterals i donant forma a l'arbust
Com que aquesta varietat és indeterminada, és essencial eliminar els brots laterals. Dividiu la planta en dues tiges, deixant el brot inferior intacte, i trenqueu els brots restants, deixant 2-3 cm. Això limitarà el creixement de nous brots a l'axil·la.
Per evitar trencaments i danys a les branques, assegureu-vos de lligar les tiges llargues a un suport. El millor mètode és utilitzar un enreixat, estaques o una xarxa. Assegureu els brots i el tronc amb materials tous. Comenceu aquest procés quan els arbustos arribin als 30-40 cm d'alçada.
Fertilització de plantes
Els tomàquets necessiten nutrients essencials per a una fructificació abundant: nitrogen, potassi, fòsfor i calci. Depenent de l'etapa de creixement de la planta, es requereixen proporcions específiques d'aquests nutrients en els fertilitzants. Dissoleu les dosis de fertilitzant següents en 10 litres d'aigua:
| Període | nitrat d'amoni | Superfosfat | clorur de potassi |
| 1-2 setmanes després de la sembra | 15-20 g | 45-50 g | 5-10 g |
| Abans de la formació de 3 raïms de fruits | 25-30 g | 70-80 g | 20-25 g |
| Fins al final de la temporada de creixement | 30-40 g | 30-40 g | 25-30 g |
Característiques del cultiu i errors, dificultats
Les tòfones vermelles són fàcils de cuidar i requereixen poc esforç si es segueixen les pràctiques de jardineria adequades. Tanmateix, hi ha diversos errors comuns que els jardiners solen trobar:
- densitat de plantació excessiva;
- afluixament i desherbament prematurs;
- alta humitat de l'aire a l'hivernacle (més del 60%);
- manca de fertilitzants i suplements.
El principal problema és l'excés de reg. L'excés de reg pot provocar malalties i plagues, ja que la majoria dels problemes estan relacionats amb l'excés d'humitat del sòl. El reg ha de ser regular, aproximadament cada 5-6 dies, i la fertilització s'ha de fer segons un horari establert.
Els matisos del cultiu en terreny obert i en un hivernacle
Els arbustos creixen bé en jardins del sud i centre de Rússia, ja que la varietat tolera fàcilment les fluctuacions de temperatura. Tanmateix, per augmentar el rendiment i reduir el risc de pèrdua de fruits a causa de condicions meteorològiques adverses, es recomana cultivar-lo en hivernacles a la part central de Rússia.
Quan es cultiva a l'aire lliure, cal endurir les plàntules 1-2 setmanes abans de plantar-les. Traieu les plàntules a l'exterior diàriament, augmentant gradualment la seva exposició al sol i al fred. Comenceu amb 15 minuts. La temperatura òptima per a l'enduriment és de 12-15 °C.
Tractament contra malalties i plagues
Les tòfones vermelles es caracteritzen per una forta immunitat, però en condicions meteorològiques desfavorables, les plantes poden patir certes malalties. La podridura marró afecta la fruita: apareixen taques fosques a la superfície i la polpa s'infecta completament.
Per combatre això, utilitzeu els medicaments següents:
- Oxicoma;
- Fitosporina;
- Barreja de Bordeus.
La taca seca apareix com a lesions fosques amb una vora groga a les fulles i els tomàquets. Consent o Antracol són tractaments eficaços.
A les regions del sud, les plantes poden ser atacades per àcars aranya, i en hivernacles i horts, per trips i mosques blanques. Ruixeu les plantes amb Confidor o Zubr. Per protegir els tomàquets de malalties i plagues, realitzeu tractaments preventius amb fungicides i insecticides biològics.
Collita i emmagatzematge
Trieu els tomàquets de les vinyes tan bon punt adquireixin el seu color característic. Els tomàquets maduren a l'interior, cosa que ajuda a prolongar la frescor de la collita. Això ajuda la planta a concentrar la seva energia en la formació de nous brots.
Les fruites verdes, gràcies a la seva pell dura, es poden conservar fins a 3 mesos, madurant gradualment. Per alentir el procés de maduració, col·loqueu-les en caixes de cartró en dues capes en un lloc fresc i ben ventilat.
Pros i contres
Abans de cultivar planters i plantar-los al vostre jardí, és important estudiar acuradament totes les característiques del cultiu per evitar possibles dificultats en el futur. El tomàquet de tòfona vermella té molts avantatges:
Entre els desavantatges, els jardiners destaquen el règim de reg exigent, la necessitat de fertilització regular i la necessitat de lligar les tiges als suports.
Altres varietats populars de tomàquet de tòfona
A més de la tòfona vermella, els criadors han desenvolupat altres varietats amb característiques similars. Per comoditat i claredat, les diferències es resumeixen a la taula:
| varietat de tomàquet | Especificacions i característiques |
| Tòfona vermella japonesa | Els arbustos arriben als 160 cm o més, però es mantenen compactes. Les fulles són de mida mitjana, d'un verd intens i amb nervis clarament definits.
Els fruits madurs adquireixen un to rosa nacrat inusual. Els tomàquets són grans, amb un pes mitjà de 100-150 g. Cadascun conté 5-6 cambres de llavors. La polpa és densa, sucosa i dolça. El sabor és equilibrat, amb lleugeres notes agredolces. Rendeix fins a 3 kg per planta. |
| Tòfona negra | La pell dels tomàquets madurs és de color vermell fosc, de vegades adquireix una tonalitat gairebé marró negre, i alguns exemplars es tornen gairebé negres.
Els fruits són de fermesa mitjana, però coberts d'una pell fina i elàstica que resisteix les esquerdes. Els fruits immadurs són de color verd clar amb una taca fosca prop de la tija, que desapareix a mesura que maduren. La polpa és densa i dolça, amb poques llavors, verdosa quan es talla i té una aroma rica. La productivitat és mitjana: un sol arbust produeix 2-3 kg, i quan es cultiva en un hivernacle i es manté bé, fins a 4,5 kg. |
| Tòfona groga | Els arbustos són alts, poden arribar als 90-170 cm, i poden arribar fins als 200 cm en hivernacles. El fullatge és moderat, amb vores serrades. Els ovaris es formen en raïms, cadascun dels quals conté de 5 a 7 fruits, i una sola planta pot produir fins a 5 raïms.
Els tomàquets madurs tenen un to groc-taronja brillant, són de mida mitjana i pesen entre 90 i 150 g. La polpa és densa, sucosa, amb un sabor ric i dolç. Aquesta varietat de mitja temporada madura en 110-120 dies. Els rendiments són estables, amb un sol arbust que dóna 3-4 kg. |
| Tòfona rosa | La planta arriba als 160 cm d'alçada. Les branques són fràgils i poden no suportar el pes dels tomàquets grans.
El pes de les verdures és de 100-150 g. La pell és de color rosa nacrat amb reflexos irisats, creant un efecte nacre. Aquesta varietat de mitja temporada produeix els seus primers tomàquets 110-120 dies després de la germinació. La productivitat és alta: amb les cures adequades, un sol arbust pot arribar a produir fins a 7 kg. |
| Trufa de taronja | L'alçada de la planta varia de 90 a 170 cm. Les fulles són oblongues i verdes.
Els tomàquets mitjans, amb un pes d'entre 100 i 150 g, són d'un color taronja intens. La polpa és sucosa, ferma i no aquosa, i la pell és llisa i ferma. El gust és excel·lent: dolç amb una lleugera acidesa. Aquesta varietat és de mitja temporada, amb fruits que maduren 90 dies després de la germinació. Els rendiments són estables. |
Ressenyes
Les tòfones vermelles són fàcils de cuidar i s'adapten a una varietat de climes, cosa que les converteix en una excel·lent opció tant per a jardiners novells com experimentats. Els tomàquets conserven la seva frescor durant molt de temps i s'utilitzen amb finalitats culinàries. Aquesta varietat presumeix d'una bona productivitat, un sabor excel·lent i una fructificació consistent.