L'Uluru Ochre és una varietat única de tomàquet amb el nom original d'Uluru Ochre. Es caracteritza pel seu temps de maduració i creixement mitjans, la seva alta productivitat i el seu aspecte exòtic, així com per la seva pertinença a la sèrie Dwarf. Importada originalment d'Austràlia, ja s'ha convertit en part de la nostra cultura de la jardineria, guanyant-se els cors dels consumidors gràcies al seu excel·lent sabor i al seu color de fruit únic i atractiu.
Patrina Nuske-Small, juntament amb altres entusiastes, és una de les fundadores del Dwarf Tomato Project, que es va llançar el 2005. Aquesta associació d'entusiastes de l'horticultura d'arreu del món s'esforça per crear noves varietats caracteritzades per fruits grans i hàbits de creixement compactes, fent-les adequades per al cultiu en espais reduïts com ara hivernacles, balcons i contenidors.
El projecte va començar amb un intercanvi d'idees en línia, i Patrina, que té experiència en logopèdia, va assumir el paper de líder a l'hemisferi sud. Va crear els primers tomàquets nans, que van rebre el nom de personatges del conte de fades de Blancaneu. El 2019, el projecte havia creat més de 120 varietats de tomàquets nans.
Una d'aquestes varietats és l'Uluru Ochre, creada per Patrina Nuske-Small d'Austràlia. Es va introduir per primera vegada el gener de 2017 i és el resultat de l'encreuament entre l'Orange Heirloom i la Rosella Purple. Les descripcions d'aquesta varietat inclouen els noms Dwarf Uluru Ochre i Gnome Uluru Ochre.
Característiques de les fruites i les plantes
L'Uluru Ochre és un tomàquet nan que pertany a la categoria determinada. Aquesta varietat es caracteritza per tenir mates curtes, que normalment arriben a una alçada màxima de 60 cm i no requereixen poda. Tanmateix, en condicions favorables, les mates poden créixer fins a 150 cm, tot mantenint tiges fortes.
Característiques varietals:
- Les fulles són de gruix mitjà amb una brillantor maragda. Són grans, de mida estàndard i cobertes d'arrugues.
- Els fruits de l'ocre d'Uluru són aplanats i rodons amb una lleugera cresta a la part superior, semblants a les mànigues inflades d'una llanterna amb lleugers plecs.
- El color canvia de verd daurat a ocre ataronjat a mesura que madura, deixant de vegades una tonalitat marró verdosa a la tija.
- La pell és resistent a les esquerdes i no està subjecta a tensions mecàniques.
- La carn de color mostassa amb un to assolellat és sucosa, oliosa, tendra i alhora carnosa.
- Les cambres de llavors es troben a prop de les parets del fruit i contenen unes poques llavors.
- La mida dels tomàquets varia de 200 a 300 g, tot i que de vegades es troben exemplars més grans que pesen fins a 400-500 g, i els jardiners experimentats poden arribar a un pes d'1 kg.
Característiques de la varietat
Aquesta varietat de tomàquet és pura, és a dir, que les llavors es poden recollir de fruits madurs per sembrar-los en temporades futures. La seva reputació de resistència a la podridura és mixta: alguns informen que els tomàquets no es fan malbé, sinó que només es marceixen lleugerament amb el temps, mentre que la majoria informen d'una curta vida útil després de la collita.
Si us plau, tingueu en compte altres trets característics:
- Es considera una varietat de mitja temporada, i el temps des de la sembra fins a la collita del primer lot de fruits madurs triga entre 100 i 115 dies. Els arbustos donen fruits de juliol a octubre, del 10 al 15.
- La productivitat d'aquesta varietat és impressionant: independentment de la ubicació del cultiu (terreny obert, hivernacles o testos), sempre produeix una bona collita. Els raïms simples, cadascun amb 3-5 ovaris, estan disposats densament amb internodes curts, donant lloc a nombrosos fruits que es toquen entre si, un al costat de l'altre.
Una tija forta i gruixuda sol produir 3 raïms. Indicadors:- les plantes que arriben a una alçada de 50-60 cm produeixen 2,5-3 kg de fruit;
- Si permeteu que l'arbust creixi més alt, el pes total de la collita pot arribar als 5-5,5 kg.
- Com totes les varietats de la sèrie Dwarf, l'Uluru Ohra té una resistència impecable a les malalties de les solanaceres. Els atacs de Phytophthora són rars, especialment amb mesures preventives com ara l'eliminació de les fulles inferiors i la prevenció de l'inundació.
Cultiu i cura
La varietat es pot cultivar tant amb com sense plàntules. Tanmateix, la sembra directa en parterres només és recomanable a les regions meridionals del país. A les regions més septentrionals i climàticament inestables, es recomana el cultiu en condicions protegides.
Sembra i cultiu d'arbustos
A finals de febrer o principis de març, es sembra la varietat Uluru Ohra per produir plàntules. Les llavors germinen ràpidament, formant plantes fortes i vigoroses. Al maig, quan les plàntules assoleixen la mida desitjada, es trasplanten a la seva ubicació definitiva.
Característiques que és important saber:
- El millor substrat per a l'ocre d'Uluru és un sòl lleuger i airejat.
- Per col·locar els arbustos d'aquesta varietat, és preferible triar un lloc ben il·luminat en una zona oberta.
- Per a arbustos Uluru Ocre de creixement baix, espacieu les plantes a 40 cm de distància i les fileres a 50 cm de distància. Per a arbustos més alts, un espaiament òptim de 50x60 cm és òptim.
- Si el fabricant no ha pretractat les llavors, això s'ha de fer de manera independent segons la norma.
- Per proporcionar condicions favorables per a les plàntules, cal mantenir la temperatura entre 18 i 22 graus durant el dia i entre 16 i 18 graus a la nit.
- És important proporcionar una il·luminació suficient, utilitzant fonts de llum addicionals per allargar les hores de llum del dia a almenys 16 hores.
- El reg ha de ser moderat i fer-se un cop cada 5 dies.
- Quan les plàntules arriben a la tercera fulla, es trasplanten a contenidors individuals.
- Una setmana després de la collita, comenceu a utilitzar fertilitzants, preferiblement minerals complexos, per estimular el creixement i el desenvolupament.
- Abans de trasplantar a terreny obert, cal adaptar les plantes joves col·locant-les a l'exterior o en un balcó durant períodes curts de temps, augmentant-les gradualment.
Abans de replantar, trieu un lloc on anteriorment s'hagués cultivat col, pastanagues o verdures, però eviteu zones on s'haguessin cultivat solanacées. Malgrat les tiges robustes, cal subjectar-les a causa dels fruits grans i la gran quantitat que n'hi ha a les branques.
Activitats d'atenció
L'ocre d'Uluru prefereix un ambient humit, però regar en excés pot provocar infeccions per fongs, per la qual cosa no es recomana regar en excés. Es recomana treure les fulles inferiors de les plantes per garantir una circulació d'aire adequada. Afluixeu regularment la terra per promoure un creixement saludable dels tomàquets joves. Traieu les males herbes a mesura que apareguin.
Durant la temporada de creixement, es realitzen almenys tres o quatre sessions de fertilització, i els tomàquets responen bé tant a les barreges minerals com a les orgàniques:
- el primer fertilitzant que conté nitrogen s'aplica dues setmanes després del trasplantament;
- Els professionals de la jardineria recomanen utilitzar una solució de fems de vaca o excrements d'ocell diluïts en aigua per a la segona alimentació;
- el tercer s'ha de dur a terme amb l'ajuda d'un complex d'agents minerals.
Usos culinaris
Els tomàquets Uluru Ochre són merescudament populars per la seva combinació única de sabors. La dolçor, les riques notes afruitades i un subtil toc picant els fan ideals per a amanides i també un ingredient excel·lent per a salses.
Els tomàquets s'utilitzen en sopes, pizza i molts altres plats. Són excel·lents per a l'adob en bótes. Tanmateix, la seva forma única no sempre els fa adequats per a l'envasament de fruita sencera.
Pros i contres
Ressenyes
Els tomàquets Uluru Ohra són una varietat única que es distingeix pel seu alt rendiment, resistència a les malalties i aspecte atractiu. Són ideals tant per al cultiu d'interior com d'exterior, i el seu sabor i aroma els fan populars entre els amants dels aliments saludables i deliciosos.