La varietat de tomàquet Yasha Yugoslavsky agradarà a aquells que aprecien les formes úniques i les grans mides. Aquest tomàquet de carn de vedella és ideal per a amanides fresques, salses i conserves. S'adapta bé a diversos climes i garanteix alts rendiments amb un manteniment mínim.
Origen i antecedents
Jaša Yugoslavica és una herència familiar, originària de Jaša Krnkić de Iugoslàvia. Va rebre llavors d'un familiar de la regió de Voivodina. Més tard, Carolyn Meil de Latham, Nova York, va rebre material de plantació addicional. Va presentar aquesta varietat a la reunió anual de Seed Savers Exchange el 1995.
Tot i que aquesta varietat va ser desenvolupada per criadors iugoslaus, va guanyar una veritable popularitat als Estats Units. Aquest tomàquet és versàtil: és adequat per al cultiu tant en hivernacles en climes freds com en terreny obert en regions més càlides.
Trets característics
Aquesta varietat rara i buscada ha guanyat popularitat entre els agrònoms russos. El seu ampli reconeixement es deu als seus nombrosos avantatges, com ara una bona productivitat i un sabor excel·lent. Per a un cultiu reeixit, val la pena estudiar les característiques del cultivar amb més detall.
Descripció de l'arbust
Aquesta planta indeterminada amb tiges robustes arriba aproximadament a 2 m d'alçada. Característiques distintives:
- Els arbustos tenen un fullatge mitjà i les fulles es distingeixen per la seva forma regular.
- Els fruits es formen en raïms de 4-8 peces.
- El primer raïm de fruits apareix per sobre de la cinquena fulla, i els següents es formen cada 2-3 fulles.
Les flors tendeixen a ser dobles, cosa que pot conduir a la formació de fruits amb formes inusuals. Molts productors d'hortalisses prefereixen eliminar aquestes inflorescències per millorar la qualitat comercial de la collita.
Principals qualitats dels fruits i característiques de forma
La forma de la varietat de tomàquet Yasha Yugoslavsky és força variable, cosa que es considera una característica. La majoria de descripcions descriuen els tomàquets com a en forma de cor, cosa que és típica dels tomàquets cultivats a partir de flors ordinàries.
Però els exemplars formats a partir de flors dobles poden tenir una configuració diferent, per exemple:
- rodó pla;
- plegat-cordat.
Com que la varietat es distribueix entre col·leccionistes i aficionats, l'aspecte dels tomàquets pot dependre de quines fruites s'escullen per a la recollida de llavors:
- Si seleccioneu llavors de tomàquets nets, allargats i en forma de cor, després de només unes poques generacions, el nombre de flors dobles i exemplars deformes disminuirà. La majoria dels tomàquets en aquest cas adquireixen una forma suau i atractiva.
- Si tries utilitzar llavors de tomàquets obtingudes per fasciació, els tomàquets tindran un aspecte exòtic i gran, tot i que encara n'hi haurà de normals amb una superfície llisa.
Característiques del gust i àmbit d'ús
La varietat de tomàquet iugoslau Yasha té un sabor agradable i lleugerament dolç que es perd durant la cocció. Això els fa especialment deliciosos menjats frescos, per exemple, en amanides.
Els tomàquets grans s'utilitzen per fer suc de tomàquet i salses a causa de la seva polpa sucosa i el seu sabor intens. Tanmateix, envasar tomàquets sencers no és pràctic: la seva gran mida i la seva pell fina, que és propensa a esquerdar-se quan s'exposa a l'aigua calenta, els fan menys adequats per a aquests propòsits.
Maduració i fructificació, rendiment
Aquesta varietat té un període de maduració mitjà. Els primers fruits maduren aproximadament 90 dies després de la sembra en camp obert. Quan es conrea en un hivernacle, aquest període es pot reduir a 70-80 dies.
La productivitat del cultiu depèn del clima de la regió. De mitjana, un arbust produeix entre 5 i 7 kg de verdures per temporada. La qualitat del sòl i l'ús regular de fertilitzants minerals també influeixen en el rendiment final.
Característiques de la plantació i el cultiu
La varietat Yasha Yugoslavsky requereix una o dues temporades per adaptar-se a les noves condicions, sobretot si les llavors s'han portat d'una altra regió. En general, aquest tomàquet és fàcil de cultivar i té una alta immunitat, però no tolera la calor extrema.
Plantar llavors de tomàquet per a les plàntules
El moment de sembrar llavors per a plàntules d'alta qualitat es determina de manera independent, en funció del clima regional i la ubicació del cultiu. És millor consultar la previsió meteorològica amb antelació per evitar gelades recurrents.
- ✓ Temperatura òptima del sòl per a la germinació de les llavors: +23-25 °C.
- ✓ Profunditat de sembra de les llavors: 1 cm.
- ✓ Període des de la germinació fins a la plantació de les plàntules: 60-65 dies.
A l'hora de calcular els temps de sembra, cal tenir en compte els factors següents:
- Les llavors de qualitat triguen entre 5 i 7 dies a germinar.
- Des de l'aparició fins a la plantació de les plàntules, haurien de passar 60-65 dies.
- La temperatura del sòl hauria d'escalfar-se fins a +10 °C per als hivernacles i fins a +15 °C per a terreny obert.
Prepareu les llavors seguint el mètode estàndard: escalfeu-les i tracteu-les amb un tractament per a llavors. Si teniu cap dubte sobre la qualitat de les vostres llavors, tracteu-les amb un estimulant del creixement.
Sembra les llavors a una profunditat d'aproximadament 1 cm i després humiteja la terra. Cobreix els contenidors de plàntules amb plàstic o vidre, mantenint una temperatura de germinació de 20-28 °C (68-82 °F), idealment de 23-25 °C (73-77 °F). Per evitar la floridura, ventila el substrat diàriament.
- • Utilitzeu fitolamps per a la il·luminació de 24 hores durant la primera setmana després de la germinació.
- • Mantenir la humitat del sòl al 70-75% per evitar que s'assequi.
Trasplantament de plàntules a un hivernacle o a terra oberta
La cura de les plàntules des de la germinació fins al trasplantament implica germinar-les en una habitació fresca amb llum les 24 hores durant una setmana després de la germinació. A més, tingueu en compte el següent:
- Rega regularment, mantenint la terra lleugerament humida.
- Trieu les plàntules en l'etapa d'1-3 fulles veritables.
- Alimenteu les plàntules amb una solució feble de fertilitzants minerals 10-14 dies després de la collita.
- Enduriu les plantes abans de plantar-les en terreny obert.
Prepareu el sòl abans de plantar. Els millors predecessors per als tomàquets són:
- col;
- cogombres;
- pèsols;
- mongetes;
- cultius de cereals;
- adob verd: sègol i blat d'hivern.
Eviteu cultivar tomàquets després de cultius de solana (pebrots, albergínies, patates i tomaquets verds), ja que poden afavorir la propagació de malalties. Aquestes plantes es poden infectar mútuament amb fongs i virus.
- × Eviteu trasplantar a sòl fred (per sota de +17 °C) per evitar l'estrès de la planta.
- × No permeteu que la terra es rega massa durant els primers dies després del trasplantament.
Trasplanteu les plàntules als parterres al maig, quan la temperatura del sòl a una profunditat de 20 cm arribi als 17 °C. Si hi ha risc de gelades, cobriu els arbustos durant la nit amb plàstic o un altre material gruixut.
Més cura dels tomàquets
La varietat Yasha Yugoslavsky requereix poques cures i prospera amb un cultiu estàndard. La cura inclou els passos següents:
- Regatge. Humitegeu regularment la terra sota els arbustos amb aigua sedimentada a temperatura ambient, intentant que no entri a les fulles.
- Amaniment superior. Per garantir un creixement i desenvolupament normal de les plantes altes, assegureu-vos que rebin prou nutrients. Durant les primeres etapes de creixement, abans del quallat dels fruits, apliqueu fertilitzants que continguin potassi, fòsfor, nitrogen i magnesi. Més tard, després del quallat dels fruits, ruixeu la terra sota les plantes amb cendra de fusta.
- Formació. Divideix la planta en 1-2 tiges, eliminant immediatament les fulles marcides i l'excés de brots. Lliga els brots allargats al suport amb un cordó sintètic, embolicant-lo al voltant de la tija sota cada node.
- Aporcatge. Per estimular el creixement d'arrels addicionals, enfila els arbustos dues vegades per temporada: quan els inicis de les arrels apareixen a la superfície del sòl i quan la part inferior de la tija comença a tornar-se blava.
Les pràctiques agrícoles importants inclouen l'afluixament, el desherbat i l'encoixinat. Afluixar el sòl ajuda a millorar la circulació de l'aire i la permeabilitat a la humitat, evitant la compactació i promovent el creixement de les arrels. Elimineu les males herbes que competeixen pels nutrients i encoixineu el sòl per evitar el seu creixement.
Resistència a malalties i plagues, control i protecció
El tomàquet iugoslau Yasha es caracteritza per una forta resistència a les malalties, però una cura i una plantació inadequades poden provocar infeccions per fongs o virus. Seguiu aquestes pautes:
- Als primers signes de malaltia, elimineu les parts afectades de les plantes i tracteu el sòl amb una solució d'un producte biològic, per exemple, Fitomicina.
- Repetiu el tractament diverses vegades a intervals de 5-7 dies.
En els darrers anys, els jardiners han preferit cultivar en hivernacles de policarbonat espaiosos, on el clima és més favorable i el míldiu tardà és menys freqüent. Tanmateix, encara es poden produir altres malalties en aquests refugis:
- Cladosporiosi - l'aparició de taques d'oliva a les fulles i altres parts de la planta.
- Septoria - propagació de taques grises i marrons per totes les zones.
Si no es tracten, els arbustos poden quedar-se sense fulles, cosa que redueix el rendiment. Els productes a base de coure i altres inhibidors de fongs són eficaços per controlar la malaltia:
- Benefici;
- Ditan;
- Acròbata;
- Ordre;
- Ridomil;
- Oxicoma;
- Revus;
- El seu.
Per a la prevenció i la protecció primària contra el tizón tardà, utilitzeu la preparació Strobi basada en estrobulines fúngiques.
Les plantes també poden ser susceptibles als atacs d'insectes. Per controlar els pugons, utilitzeu els productes següents: MatrinBio, Batrider i Aliot. Per protegir-vos contra els àcars, utilitzeu Kleschevit o Fitoverm. Quan tracteu, presteu especial atenció a la part inferior de les fulles.
Per controlar els insectes als hivernacles, ruixeu els tomàquets amb insecticides:
- Biotlina;
- Fitoverm;
- Tanrek.
Per combatre els cucs talladors i altres larves, tracteu els arbustos amb Batrider durant la temporada de creixement. Diluïu 2 ml per cada 3 litres d'aigua. Una polvorització és suficient i es pot fer en qualsevol clima.
Possibles problemes
El tomàquet iugoslau Yasha no tolera temperatures extremadament altes per sobre dels 40 °C. Aquestes condicions poden danyar el fruit i les fulles. Per evitar el sobreescalfament:
- en una zona oberta – ombra els arbustos;
- en hivernacles – A més, blanqueja part del vidre i ventila'l amb freqüència.
No obstant això, les altes temperatures afecten negativament el rendiment i el quallat del fruit, cosa que és un problema comú en moltes varietats de tomàquet.
Altres dificultats en el cultiu:
- Quan fa calor, els raïms sencers sovint es formen només a la base de la planta, i els fruits completament madurs encara poden tenir espatlles groguenques. Tot i ser un tomàquet de tipus beefsteak amb fruits grans, rarament apareixen esquerdes. Les flors sovint són dobles.
- Es pot produir podridura apical, especialment en tomàquets plans i rodons, però el teixit corcós d'aquestes zones és més petit que en altres varietats d'aquesta mida.
Aquesta varietat es caracteritza per una bona resistència a les malalties; les plantes rarament emmalalteixen, fins i tot si les varietats veïnes estan infectades. Tanmateix, no s'han d'ignorar els tractaments preventius amb insecticides i fungicides.
Pros i contres
El cultivar és extremadament popular tant entre els agricultors professionals com entre els jardiners comuns. La seva popularitat prové dels seus molts avantatges.
Avantatges:
Els jardiners consideren que la col·locació propera de les verdures és el principal inconvenient: de vegades creixen juntes.
Varietats i híbrids similars
Els criadors han desenvolupat tomàquets de tipus "beefsteak" amb fruits grans, saborosos i aromàtics en forma de cor, en colors rosa o gerd, similars a la Yasha Yugoslavica. Hi ha disponibles les varietats següents:
| Nom | Descripció i característiques |
| Bavrinskys | Una varietat antiga caracteritzada per un patró de creixement indeterminat, que permet que la tija creixi sense restriccions si es cuida adequadament.
El pes dels tomàquets varia de 300 a 400 g. Tenen forma de cor, la pell és rosada, densa, però fàcil de treure. |
| Pare | Una varietat alta i indeterminada, que arriba als 120-150 cm d'alçada en terreny obert i fins a 2 m en un hivernacle. En terreny obert, els fruits poden pesar fins a 200 g, mentre que en un hivernacle poden arribar als 300-330 g, cosa rara en les varietats de maduració primerenca.
Aquests tomàquets tenen forma de cor amb un petit "nas" i un bonic to rosa gerd. Són una varietat de maduració primerenca, que madura en 90-95 dies. Els rendiments són bons, arribant aproximadament a 2 kg per metre quadrat en terreny obert i 6-10 kg per metre quadrat en un hivernacle. |
| Cardenal | Un arbust alt i semideterminat, que arriba als 100-190 cm d'alçada. Els fruits tenen una forma única en forma de cor amb lleugeres nervadures i un bonic to rosa-gerd. Els tomàquets verds són de color verd clar amb una taca a la base. Els tomàquets són impressionantment grans: el pes mitjà és de 440 g, però els primers fruits poden arribar als 600-800 g.
Aquesta varietat de mitja temporada madura 120 dies després de la germinació. Produeix rendiments elevats de fins a 8,4 kg per metre quadrat i fins a 4-5 kg per planta. |
| El miracle de Wolford | Un arbust alt però fràgil que requereix un tupí. Fa una mitjana de 2 m d'alçada i té un fullatge escàs. Els fruits tenen forma de cor, són moderadament acanalats i de color rosat-gerd. Els fruits són grans i pesen entre 270 i 600 g.
Aquesta varietat de mitja temporada madura entre 115 i 118 dies després de la sembra. El rendiment és impressionant. En terreny obert, es poden collir entre 12 i 16 kg per metre quadrat, i en un hivernacle, més de 20 kg de la mateixa zona. |
| Japonès | Aquest tomàquet és un arbust alt, que arriba als 2 m d'alçada, amb una tija esvelta i recta i una capçada compacta. Les fulles són de color verd fosc, allargades i punxegudes a les puntes. És una varietat indeterminada. Els tomàquets són grans, pesen a partir de 300 g i poden arribar a pesar més d'1 kg. Tenen forma de cor amb la punta punxeguda, lleugerament acanalada i de color vermell gerd. La polpa és tendra, carnosa i ensucrada, la pell és fina i les llavors són poques. Aquesta és una varietat de mitja temporada; la collita pot ser al juliol si les plàntules es planten al maig. La fructificació és prolongada, fins que arriben les gelades. Un sol arbust produeix entre 15 i 25 tomàquets per temporada, amb un rendiment de 5 a 9 kg. |
Ressenyes
Yasha Yugoslavsky és una excel·lent opció per al cultiu en parterres oberts o hivernacles. Amb un cultiu mínim, aquest cultivar produeix resultats excel·lents, delectant-vos amb tomàquets grans amb un sabor agradable, una aroma distintiva i una forma única.