Sango és el nom d'una varietat de rave popular entre els defensors dels aliments saludables. Aquesta varietat frondosa (també coneguda com a porpra) és coneguda pel seu aspecte decoratiu, el seu excel·lent sabor, el seu ric contingut en vitamines i les seves nombroses propietats medicinals. Les seves llavors es compren per cultivar microverdures, un superaliment de moda i un ingredient en plats de restaurants.
Introducció a la varietat
Sango és una varietat nova, criada específicament per produir verdures riques en vitamines. Es distingeix per la seva collita impressionant i el seu sabor extraordinari. La varietat compta amb moltes característiques excel·lents:
- germinació de llavors: del 92% al 99%;
- potent energia de creixement i alta capacitat de fructificació;
- període de collita curt (els microverds creixen en 5-7 dies, les fulles verdes en 10 dies).
Característiques de l'aspecte de la planta i els cultius d'arrels
Les plantes de sango són petites i no arriben a una alçada superior als 10-15 cm. Les plàntules, cultivades com a microverds, es cullen quan arriben als 6 cm. Tenen un aspecte força decoratiu i una coloració bonica:
- porpra amb un to verd - als pecíols;
- vermell porpra - a prop de les fulles.
Les arrels de sango són rodones i de color vermell fosc. No es cultiven habitualment.
Les fulles verdes i els brots tenen un sabor distintiu: lleugerament amarg, delicat, que recorda al rave i amb un toc d'espècies de rave. La seva sucositat i picant els converteixen en un complement ideal per a molts plats:
- amanides;
- sopes i brous;
- entrepans i sandvitxos;
- plats de verdures, carn i peix.
La collita de Sango té una vida útil excel·lent. Els raves es poden conservar a la nevera fins a 7 dies, i es mantenen sucoses, fermes, delicioses i cruixents.
Valor nutricional del producte i beneficis
Les fulles d'api morat són un tresor de nutrients valuosos per al cos humà. Són riques en vitamines (A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP), minerals (ferro, calci, fòsfor, iode, silici, zinc, potassi, magnesi, sodi), fibra, olis essencials, fitoncides i aminoàcids.
El rave de fulla sango té un baix contingut en calories (20 kcal/100 g). Els seus principals components són els següents:
- proteïnes - 1,2 g;
- greixos - 0,1 g;
- hidrats de carboni - 3,4 g.
Si menges fulles de rave morat, experimentaràs molts efectes curatius:
- enforteix el teu sistema cardiovascular;
- reduir el risc de desenvolupar aterosclerosi;
- reforça la teva immunitat;
- tonifica el teu cos;
- estimular el procés digestiu;
- accelerar el metabolisme;
- eliminar toxines del cos;
- reduir el colesterol dolent i els nivells de sucre en sang;
- desfer-se de la inflamació
- millorar l'estat de la pell, els cabells i les ungles;
- reduir el risc de desenvolupar càncer.
Els microverds de sango són altament saciants. Són perfectes per fer batuts desintoxicants. Menjar-los pot ajudar a perdre pes i tenir un impacte positiu en el teu estat d'ànim i benestar.
Mètodes per germinar llavors microverdes
El cultiu de raves de fulla és possible en un parterre obert o a l'interior, en un ampit de finestra o un balcó envidrat. Aquest darrer mètode s'utilitza per produir microverdures (brots).
Si preferiu cultivar verdures al vostre jardí, trieu un lloc assolellat al sector sud del jardí. El sòl ha de complir els requisits següents:
- estar fluix;
- fèrtil;
- drenat;
- amb acidesa neutra (si el sòl és àcid, caldrà encalar-lo).
Sembra les llavors en un parterre a finals de març. Deixa-les germinar durant dos dies el dia abans de sembrar, embolicant-les amb un drap de cotó humit.
Si preferiu cultivar microverds de rave Sango a casa, feu servir un d'aquests dos mètodes:
- gerro;
- safata.
Amb qualsevol d'aquests mètodes per cultivar brots rics en vitamines, haureu de triar un racó ben il·luminat del vostre apartament. Podria ser una finestra orientada al sud o un balcó aïllat que sempre rebi molta llum.
Enllaunat
Per cultivar microverds, necessitareu un pot i una tapa de colador a joc. No necessitareu un substrat de cultiu ni una estora especial de lli o jute.
Segueix aquests passos:
- Poseu les llavors de rave en un pot i tanqueu-lo amb una tapa de colador.
- Cobriu les llavors en un pot amb aigua. Esbandiu-les. Deixeu-les en remull durant 5-6 hores.
- Escorreu l'aigua. Gireu el pot de costat o amb la tapa cap avall per a una major germinació de les llavors.
- Germineu les llavors durant 2-5 dies fins que els brots arribin a una alçada de 5-6 cm. Esbandiu-les 2-3 vegades al dia.
Després de tallar els brots de Sango, guardeu-los a la nevera. Si voleu, també podeu tallar els microbrots, que han arribat a fer 2-3 cm de llargada. També són rics en vitamines i deliciosos.
Safata
Aquest mètode consisteix a cultivar microverds a l'interior en una safata plena d'un substrat ric en nutrients o amb una estora que retingui la humitat (lli, jute o coco) inserida. Aquesta última es pot substituir per altres materials com ara gasa plegada o cotó fluix.
Germineu les llavors seguint aquestes instruccions pas a pas:
- Repartiu les llavors de rave uniformement sobre la superfície del substrat o estora.
- Humitegeu-les generosament amb un polvoritzador.
- Tapeu la safata amb film transparent o una tapa. Deixeu-la en un lloc càlid i fosc durant 3 dies. Ventileu les llavors diàriament i humitegeu-les (segons calgui).
- Mou la safata a un finestral assolellat. Proporciona a les llavors almenys 10-15 hores de llum solar utilitzant un llum de cultiu.
- Rega els microverds diàriament, 1-2 vegades al dia. Un cop els brots arribin als 6 cm d'alçada, pots començar a tallar-los.
El mètode de la safata també és adequat per al cultiu de fulles verdes (fulles petites) de rave Sango. Feu servir una solució nutritiva en lloc d'aigua. Col·loqueu les llavors al substrat o a l'estora més espaiades que quan es cultiven microverds. Un cop les plantes tinguin 3-4 fulles, ja estan llestes per a la collita.
Cultiu i cura
Sembra llavors de rave morat germinades en un llit de jardí, seguint el patró:
- la distància entre files és de 10-15 cm;
- profunditat de sembra: 1-2 cm.
Després de sembrar, afermeu la terra al llit i regueu-la. Si voleu, podeu cobrir les plàntules amb film plàstic durant els primers dies. Les plàntules emergiran ràpidament. El vuitè dia, quan arribin a una alçada de més de 10 cm, estaran llestes per a la collita. Torneu a sembrar els raves Sango cada 10 dies.
Mantenir un llit amb cultius de fulla és senzill. Implica els procediments següents:
- RegRega la terra regularment, evitant que s'assequi. Presta especial atenció a mantenir el parterre humit els dies calorosos.
- FertilitzacióProporcioneu nutrients addicionals al vostre cultiu de verdures. Alimenteu la plantació amb fertilitzants complexos o matèria orgànica (humus, compost).
Ressenyes
El sango és una varietat de rave de fulla primerenca que es cultiva com a microverdura a casa. És una excel·lent opció per a aquells que busquen diversificar el seu menú amb una verdura saludable i decorativa amb un sabor meravellós i suau. Aquesta verdura és ideal per preparar una varietat de delícies culinàries i batuts desintoxicants.