Tot sobre el rave blanc: característiques, beneficis i cultiu

El rave blanc es va originar als països asiàtics i actualment és una hortalissa d'arrel popular. Molts jardiners prefereixen aquesta varietat de la planta per la seva àmplia gamma de propietats beneficioses. Cultivar i cuidar el rave blanc és fàcil, i en aquest article, tractarem cada pas del procés, des de plantar llavors fins a emmagatzemar la collita.

Sobre la cultura

El rave blanc és un cultiu anual (típic de varietats d'estiu i primerenques) o biennal (varietats d'hivern) de la família de les Brassicàcies. Aquesta hortalissa d'arrel blanca es presenta en una varietat de formes: rodones, allargades o còniques.

La verdura conté el següent:

• vitamines A, C, E, H, PP;
• Vitamines del grup B;
• minerals: magnesi, calci, iode, coure, etc.;
• fitoncides;
• biotina;
• mostassa i olis essencials.

Els plats fets amb rave blanc es recomanen durant les epidèmies de diverses malalties víriques, i també afavoreix una ràpida recuperació. El rave blanc també ajuda a la recuperació de certes malalties i té propietats rejovenidores. Aquesta llista de beneficis fa que el rave blanc sigui imprescindible al vostre jardí.

Varietats de rave blanc

Es distingeixen les següents varietats de rave blanc:

• DaikonLes arrels poden arribar als 60 cm de longitud i són apreciades per la seva facilitat de cultiu i el seu sabor dolç. Els rendiments oscil·len entre els 2,5 i els 3 kg per metre quadrat. Època de creixement daikon és de fins a 60 dies.
  
• MinovasiAquesta varietat de mitja temporada té una polpa saborosa i cruixent amb un sabor lleugerament àcid i és adequada per a l'emmagatzematge a llarg termini. La seva forma és allargada i cilíndrica. Aguanta bé la sequera i la calor, i madura en 60 dies.
  
• Maig.Els fruits són de forma ovalada, amb un sabor sucós, delicat i lleugerament agre. Aquesta varietat no es conserva durant l'hivern, sinó que es menja fresca a l'estiu. Els primers fruits maduren 50-60 dies després de la germinació (varietat de maduració primerenca).
  
• bogatir de MoscouUna varietat molt primerenca de selecció domèstica, arriba a una alçada de 70-80 cm, és apta per al consum en fresc i té una llarga vida útil. La polpa és sucosa, cruixent i sense amargor. Produeix fruit en 80-85 dies des de la germinació, amb un rendiment de 16-17 kg per metre quadrat.
  
• Torre de guaitaAquesta varietat de mitja temporada (aproximadament 70 dies) pesa entre 700 i 850 g. Té forma cilíndrica, polpa blanca i un sabor delicat i lleugerament amarg. Els fruits tenen una vida útil excel·lent.
  
• Dent de dracAquesta nova varietat de mitja temporada ofereix un alt rendiment. No és adequada per a l'emmagatzematge, i els fruits individuals poden pesar fins a 1,5 kg. El període des de la germinació fins a la collita és de 60-70 dies, i les arrels són llargues i cilíndriques. El rendiment és d'11-13 kg per metre quadrat.
  
• Blanc rodó d'hivern.Aquest rave de mitja temporada té una llarga vida útil (diversos mesos en un celler). La seva carn és sucosa i el seu sabor és mig-agre. Té forma rodona i madura en 80 a 100 dies.
  
• DracAquesta varietat de mitja temporada triga entre 65 i 70 dies des de la germinació fins a la collita. L'arrel és cilíndrica amb una forma cònica, amb un pes d'entre 0,9 i 1,0 kg. La polpa és sucosa, tendra i blanca, amb un sabor lleugerament dolç i no picant.
  
• Rinoceront.Aquesta és una varietat de maduració primerenca; podeu provar una amanida amb aquesta varietat a finals de juny. El temps de maduració és de 53-57 dies. Les arrels llargues amb una capçada arrodonida i verdosa tenen un sabor dolç i refrescant sense ser picant. Rendeix fins a 7 kg per metre quadrat.
  
• Graivoronskaya.Una varietat tardana i productiva amb fruits blancs grans de fins a 50 cm de llarg i amb un pes de fins a 2 kg, apta per a l'emmagatzematge a llarg termini. La polpa és blanca, ferma, lleugerament sucosa i té un sabor àcid. Rendeix fins a 4,5 kg per metre quadrat. El temps de maduració és de 110-120 dies.
  
• VàkulaUna varietat de mitja temporada (maduració en 50-60 dies), és apreciada per la seva llarga vida útil. La planta produeix fruits grans, blancs i sucosos, que poden arribar als 50 cm de llargada, amb polpa tendra i sense gust picant.
  
• Ullal d'elefant.Aquesta varietat de mitja temporada és de forma allargada-cilíndrica, de fins a 25 cm de llarg i de color blanc. Es conserva bé durant l'hivern. El sabor és sucós, dolç i agre. És adequada per a la maduració a l'estiu-primavera. El període des de la germinació fins a la collita és de 65-75 dies. El rendiment és de 5-6 kg per metre quadrat.
  
• SashaÉs una verdura de maduració primerenca (35-45 dies), amb un pes de 100 a 400 g. Té una vida útil curta, és de forma ovalada i té una carn tendra amb un sabor dolç-agre. Rendeix 2,5 kg per metre quadrat.
  

Compatibilitat amb altres verdures

Quan cultiveu verdures al vostre hort, podeu notar que la collita esdevé més escassa any rere any. Això es deu a la manca d'una rotació de cultius adequada a l'hora de plantar verdures. Si no seguiu les normes de compatibilitat adequades, no podeu esperar una collita abundant. Tanmateix, si planteu cultius compatibles, facilitareu molt el procés de cura, ja que requereixen aproximadament els mateixos procediments i condicions.

Plantar plantes incompatibles amb els raves pot comportar diversos problemes:

• desenvolupament d'infeccions per fongs;
• atraure plagues;
• desenvolupament cultural feble;
• petita collita.

Els millors predecessors del rave blanc es consideren llegums:

• llenties;
• cacauet;
• mongetes;
• pèsols.

Però també podeu plantar després dels següents cultius:

• cogombres;
• pebrots;
• carbassó;
• verds;
• albergínies.

No es poden plantar raves després de membres de la família Crucíferes:

• pastanaga;
• rave picant;
• col;
• remolatxa;
• rave.

Després d'aquests cultius, els raves només es poden plantar després de 3-4 anys.

Preparació per a l'aterratge

Els raves es poden plantar tant en hivernacles com a camp obert. Cada mètode té els seus propis matisos.

A l'hivernacle

Les varietats d'estiu es poden cultivar en hivernacles de plàstic; es sembren al mateix temps que els raves, a principis d'abril. Abans de sembrar, cal excavar els parterres i afegir el següent per metre quadrat:

• 20-25 g de nitrat d'amoni;
• 40-50 g de superfosfat;
• 25 g de sal de potassi.

Les llavors es sembren en fileres separades per 20 cm i amb 5-6 cm entre les plantes. Sembreu a una profunditat d'1-1,5 cm, amb 2 g de llavors per metre quadrat. A continuació, les plàntules es cobreixen amb filferro per augmentar la temperatura del sòl i retenir la humitat. El filferro es retira quan emergeixen les plàntules.

La temperatura ideal per a la germinació és de 18-20 °C (64-70 °F). Després d'això, es baixa la temperatura i es manté a 6-8 °C (43-48 °F) amb ventilació durant 3-4 dies. Cal regar cada 3-4 dies, evitant que s'assequin massa, ja que si no els raves es tornaran vermells. La collita es fa selectivament.

En terreny obert

Els raves poden tolerar fàcilment temperatures de fins a -3-4 graus Celsius. Són resistents a les gelades i les plàntules poden germinar fins i tot quan les temperatures baixen a +3-5 graus Celsius.

Els raves es poden plantar tant a l'estiu com a l'hivern. El moment òptim per plantar-los és de finals d'abril a principis de maig. Les varietats de llarga conservació s'han de plantar ja a la segona meitat de juny. Les varietats de maduració primerenca s'han de sembrar de juliol a principis d'agost.

Es pot aconseguir una bona collita plantant-les al lloc adequat: un lloc ben il·luminat és essencial. Els raves creixen millor en sòls fèrtils i francs, és a dir, sòls lleugers i rics en humus amb un pH de 6-7. Si el sòl és massa àcid, cal encalar-lo, ja que en cas contrari la planta emmalaltirà i les arrels començaran a deteriorar-se.

A més de la terra, també cal preparar les llavors: seleccioneu les més grans i de més qualitat. Submergiu les llavors en una solució salina (1 cullerada de sal per got d'aigua) per seleccionar les millors i, a continuació, transferiu-les a una solució feble de permanganat de potassi per prevenir malalties.

El procés d'aterratge en si mateix té aquest aspecte:

1. Feu solcs als llits a una distància de 30 cm i una profunditat d'1,5-2 cm.
2. Col·loca les llavors als forats, de 3 en 3, en nius. La distància entre els nius ha de ser d'almenys 15 cm.
3. Ompliu els solcs amb terra i compacteu-la lleugerament.
4. Regar generosament i tapar amb film transparent.
5. Després de 5 o 6 dies, deixeu el brot més fort a cada niu.

Mètodes de plantació

Com ja s'ha assenyalat, els raves es poden plantar tant a la primavera com a l'estiu. També és possible plantar-los a l'hivern, utilitzant plàntules de varietats específiques. Hi ha dos mètodes principals de plantació: les plàntules directes i les plàntules, que tractarem a continuació.

Sense llavors

La sembra de llavors de rave blanc es realitza en un sòl ben escalfat i cultivat, seguint el procediment següent:

• formeu forats de plantació al voltant del perímetre del llit, a 60 cm de distància entre files, deixant una distància de 30-35 cm entre els forats;
• aboqueu 0,5-1 litre d'aigua tèbia a cada forat i sembreu 2-3 llavors;
• Ruixeu els cultius amb terra, que primer cal compactar lleugerament;
• A la fase final, cobriu la superfície dels llits amb torba seca.

El mètode sense llavors s'utilitza per a varietats de daikon amb arrels llargues. També permet la sembra tardana, a finals de juliol o mitjans d'agost.

Plàntula

Per a la sembra de primavera, les plàntules de rave es poden cultivar a partir de llavors a l'interior. Per sembrar llavors de rave blanc, utilitzeu:

• testos de torba amb una capacitat de fins a 0,5 l;
• pastilles de torba;
• recipients de plàstic d'almenys 10 cm de profunditat.

La terra —neutra i lleugerament alcalina— pot ser del vostre jardí o comprada per a planters de verdures. Per plantar planters de verdures d'arrel, seguiu aquestes senzilles instruccions:

• ompliu els testos amb terra i humitegeu-la;
• Col·loqueu les llavors en recipients i espolvoregeu-les amb 2-3 cm de terra;
• cobriu els testos amb film transparent i deixeu-los en un lloc càlid;
• Després que apareguin els primers brots, retireu la pel·lícula i col·loqueu els testos en un lloc il·luminat;
• trasplantar a parterres després que apareguin 3-4 fulles.

Abans de sembrar les plàntules, es recomana treure els brots més febles de les llavors, que no produiran una bona collita.

Cuidant els raves

El rave blanc és una verdura sense pretensions i no presenta cap dificultat particular durant el seu cultiu.

Amaniment superior

Durant tot el cicle de desenvolupament de la planta, cal fertilitzar dues vegades:

• la primera vegada - després de la formació i obertura de les fulles de cotilèdons;
• la segona vegada: una setmana després de la primera alimentació.

Com que les varietats de rave primerenques tenen un període de maduració curt, només s'han d'alimentar amb fertilitzants que continguin nitrogen, com ara nitrat de sodi al 0,2% o nitrat d'amoni de calci.

Les varietats de maduració tardana es fertilitzen un cop per setmana amb una solució de fertilitzant mineral (60 g de superfosfat, 20 g d'urea i 15 g de clorur de calci). S'utilitza una galleda d'aigua per cada 20 m de fila. La planta requereix dosis elevades de nitrogen, per la qual cosa s'han d'alternar els fertilitzants complexos amb fertilitzants a base de nitrogen. Tota la fertilització s'ha d'aturar tres setmanes abans de la collita.

El fems no s'utilitza per fertilitzar, ja que "estimula" la divisió de les verdures.

Aprimament

L'aclarida és un procediment necessari perquè les plantacions denses augmenten el risc de tiges de flors, deformació i engruiximent dels fruits.

Primer, l'aclarida s'ha de fer després que s'hagin format un parell de fulles veritables: les plantes es poden treure completament o pessigar, deixant una distància de 8-10 cm. A continuació, aclariu els raves quan tinguin 4-5 fulles, a una distància de 12-15 cm; per a les varietats d'hivern, 20 cm.

Reg

Les varietats de maduració primerenca s'han de regar 2 o 3 vegades per setmana, mentre que els raves de tardor requereixen un reg menys freqüent, només 4 o 5 vegades durant la temporada. Els raves requereixen un reg abundant, d'11 a 13 litres per metre quadrat.

La clau del reg és la regularitat, ja que l'excés d'humitat després d'una llarga sequera pot fer que les arrels s'esquerdin, mentre que la manca d'aigua pot fer que la polpa es torni dura i llenyosa. L'ús de cobertores vegetals ajuda a conservar l'aigua i a minimitzar la freqüència de reg.

Processament de raves

Si el rave està afectat per malalties fúngiques, s'ha de ruixar amb un producte que contingui coure, per exemple:

• barreja de Bordeus;
• oxiclorur de coure;
• sulfat de coure.

Tracteu els arbustos estrictament segons les instruccions de l'envàs del producte. Si el rave ha estat infectat amb mosaic, cal treure les plantes afectades del sòl i destruir-les per evitar que la malaltia s'estengui als arbustos veïns.

Per eliminar les plagues, cal tractar els parterres amb insecticides, que es poden trobar a botigues especialitzades. Tanmateix, el mètode principal per protegir el cultiu de malalties i plagues és tractar la llavor i el sòl abans de plantar, així com seguir la rotació de cultius i les pràctiques de cultiu dels raves blancs.

Malalties i plagues

La pertinença del rave a la família de les crucíferes determina la llista de malalties i plagues que són perilloses per a ell:

• escarabat de les puces de la crucíferaPot destruir tot el fullatge de les plantes, cosa que interromp la fotosíntesi i inhibeix el creixement de les arrels.
• Papallona de la colPon ous a les fulles de rave, i les erugues que en surten en poc temps són capaces de destruir les parts superiors, cosa que provoca la mort de la planta.
• mosca de la colAquesta plaga és perillosa per a les varietats primerenques que maduren al maig. Les mosques ponen ous al sòl a prop dels cultius de crucíferes. Les larves s'alimenten de les arrels de les plantes, cosa que provoca la mort de les plàntules de rave.
• LlimacsSón perilloses per a la maduració dels tubs d'arrel. Emergeixen a la nit i ataquen les tiges i la part del rave que sobresurt per sobre de la superfície.
• BacteriosiUna malaltia vírica causada per l'excés d'aigua al sòl. N'hi ha de dos tipus: vascular i mucosa.
• Podridura blancaDany i decoloració dels teixits.
• oïdi polsósAfecta pecíols i fulles, de vegades tiges.
• EsquirolInfecció per fongs de la part superior del cultiu d'arrels i de la part inferior de la roseta de fulles.

El problema del tir

De vegades, en comptes de produir fruits, els raves comencen a créixer amb força i a produir tiges. Hi ha diverses raons per a això:

• el temps de sembra no correspon als requisits de la varietat;
• calor extrema, reg insuficient;
• ús excessiu de fertilitzants orgànics.

Si un rave s'ha enrotllat, s'ha de descartar: l'arrel resultant serà dura i poc desenvolupada. De vegades, un parell d'aquestes plantes amb flors poden deixar que les llavors madurin per a una propagació posterior. Tanmateix, les plantes enrotllades no són aptes per a l'alimentació.

L'aparició d'una fletxa significa que cal reconsiderar la cura: si la data de sembra és massa aviat, podeu estalviar la collita escurçant artificialment les hores de llum (cobrint el llit).

Si la causa de l'envermelliment és la calor, podeu evitar la situació regant les plantes en petites quantitats al matí i al vespre; això estimularà el creixement de les arrels.

Disminuir el contingut de nutrients del sòl és més difícil, però podeu intentar acidificar el sòl. Per corregir el pH, regueu els raves amb una solució d'àcid cítric a raó de 2 cullerades soperes per galleda d'aigua. Apliqueu la solució resultant uniformement, no més de dues vegades durant tota la temporada de creixement.

Collita i emmagatzematge

La collita dels raves primerencs cultivats en hivernacle comença a finals de maig, quan s'extreuen les arrels que arriben als 3-4 cm de diàmetre. La resta de verdures es classifiquen a mesura que maduren durant l'estiu.

Les varietats de mitja temporada, sembrades a principis de juny, es desenterren a finals d'agost. Els raves d'hivern es poden collir a finals de la tardor, però el clima ha de ser sec i sense gelades. El daikon se sol desenterrar a l'octubre.

Les hortalisses d'arrel desenterrades es sacsegen per treure la terra, es treuen les arrels petites i es retallen les puntes. Abans de guardar-les, s'inspeccionen les hortalisses i es descarten les hortalisses d'arrel danyades.

Els raves d'estiu s'emmagatzemen en caixes o bosses de plàstic amb forats:

• a temperatura ambient – ​​una setmana;
• a la nevera – fins a 20 dies.

Les varietats de tardor i hivern es col·loquen en una caixa i es cobreixen amb sorra humida. Els raves es guarden a la nevera o al soterrani.

La temperatura d'emmagatzematge ha de ser d'1 a 3 graus Celsius, amb una humitat del 80-90%. Aquest rave té una vida útil de 200 dies. Al celler, els raves s'han de guardar a prop de pastanagues i patates.

Els raves blancs guanyen popularitat cada any: gairebé tots els jardiners s'esforcen per cultivar un llit d'aquesta verdura, que compta amb uns beneficis impressionants per a la salut. Conèixer les regles bàsiques per plantar verdures farà que plantar raves sigui molt fàcil, garantint una collita abundant.

Preguntes freqüents