Què fa que la remolatxa Mulatka sigui tan atractiva per als jardiners?

La remolatxa Mulatka és una de les varietats més buscades per al seu ús a taula. La seva popularitat entre els jardiners es deu no només al seu gust, sinó també al seu alt contingut en nutrients i productivitat. Per aconseguir-ho, és important seguir estrictament les pautes de cultiu, tenint en compte les característiques específiques d'aquesta varietat.

Selecció

Tot i que Mulatka es va afegir al Registre Estatal el 2003, el seu desenvolupament va començar molt abans, a la dècada del 1980. Sota el lideratge de S. V. Maksimov, un reconegut criador rus, l'objectiu era desenvolupar una varietat amb tubercles uniformes i fàcils de transportar.

Introducció a la varietat

La remolatxa Mulatka és una varietat de mitja temporada, ideal per a l'emmagatzematge a llarg termini. Compta amb una alta productivitat, qualitat del producte i durabilitat durant el transport. Una característica addicional de la Mulatka és l'absència d'anells blancs a la fruita, cosa que la fa especialment atractiva per als consumidors.

Les plantes són resistents a diverses condicions meteorològiques i no tenen requisits especials de sòl. Tanmateix, una llum adequada és crucial per a un cultiu reeixit. La mulatka no és gaire resistent a gairebé totes les malalties i plagues.

Característiques distintives de les sumes i els fruits

La varietat de remolatxa Mulatka es distingeix per la seva roseta de fulles erectes i no massa gran. Les fulles són ovalades amb vores lleugerament ondulades. La superfície verda de les fulles és lleugerament bombollejant, mentre que la part inferior dels pecíols sempre té un to porpra.

No menys importants són les característiques dels cultius d'arrel Mulatka:

• les remolatxes tenen forma rodona, amb un diàmetre màxim de 15 cm i un mínim d'11-12 cm;
• el pes dels tubs d'arrel sol oscil·lar entre els 160 i els 360 g, tot i que també hi ha exemplars més grans que pesen fins a 400-420 g;
• la pell és de color vermell fosc i llisa;
• l'estructura de suro dels caps és molt rara, i si apareix, és molt feble;
• no hi ha zones d'anells típiques d'altres varietats;
• La polpa és vermella, amb una composició uniforme i sucosa.

Gust, finalitat i ús

La remolatxa és popular a la cuina per la seva manca d'amargor i la seva capacitat de conservar el seu color original fins i tot quan s'escalfa. Aquestes arrels són un ingredient ideal per al tradicional plat rus borscht, que adquireix un color vermell intens.

Altres casos d'ús:

• La mulatka és excel·lent per conservar i afegir a amanides, inclosa la famosa vinagreta.
• Aquesta varietat es troba sovint en receptes dietètiques a causa del seu alt contingut en nutrients que ajuden a enfortir els vasos sanguinis, regular la pressió arterial i afavorir la funció cardíaca.
• La remolatxa és un remei casolà multifuncional. Té propietats antiinflamatòries, diürètiques i curatives.
• El iode, les vitamines B i els minerals que conté la remolatxa ajuden a millorar la digestió i a reduir l'excés de pes.
• L'ús de remolatxa en els aliments és beneficiós per a la salut dels nens i de les persones que segueixen dietes.
• La remolatxa es considera un remei eficaç per millorar l'aspecte del cabell i la pell.

Maduració

La Mulatka arriba a la plena maduresa en 90-120 dies, tot i que aquest termini pot variar segons les condicions climàtiques locals. Aquesta varietat es classifica com a de mitja temporada.

Irònicament, a l'antiga Roma, les remolatxes s'associaven amb les baralles familiars. No obstant això, van seguir sent un aliment popular. Els romans consumien les arrels, les puntes i fins i tot les arrels joves, remullant-les en aigua i després espolvorejant-les amb pebre.

Indicadors de rendiment dels cultius

La varietat es caracteritza per un augment de la fructificació, però els indicadors específics depenen d'una regió específica:

• a la regió del Volga-Vyatka els jardiners poden esperar 440-450 centaus per hectàrea;
• a la Regió Central de la Terra Negra – per 250-405 centners;
• a la regió de Moscou la collita pot ser d'uns 200-300 centaus per hectàrea.

Els jardiners cullen aproximadament 5 kg de fruita madura per metre quadrat. El rendiment és molt alt, arribant al 98%.

Regions aptes per al cultiu

La mulatka es cultiva amb èxit a la part central del país i a la regió del Volga-Vyatka, així com a la regió central de la Terra Negra, on mostra bons resultats. A l'Extrem Orient, les condicions agrícoles són una mica més difícils, però fins i tot allà, els productors de verdures no informen de problemes greus.

Quina diferència hi ha amb altres tipus?

La varietat de remolatxa Mulatka demostra diferències significatives en comparació amb altres representants d'aquest cultiu.

Es manifesta en el següent:

• La seva carn densa i sucosa no presenta anells cilíndrics blanquinosos, cosa que garanteix una consistència uniforme. Això influeix positivament en el sabor després de la cocció.
• La Mulatka es diferencia d'altres varietats perquè conserva un sabor agradable i no perd el seu color brillant ni tan sols després del tractament tèrmic.

Com plantar remolatxa plana egípcia?

Cultivar remolatxa a l'aire lliure requereix coneixements i atenció al detall. Però primer, cal comprar llavors, que es poden trobar a botigues especialitzades en jardineria o en línia.

Requisits, preparació

Abans de sembrar a terra o en testos, és recomanable tractar les llavors per accelerar la germinació. Per fer-ho, prepareu una solució d'1 litre d'aigua, 0,5 culleradetes de bicarbonat de sodi, una part igual de superfosfat i cendra de fusta. Remulleu les llavors en aquesta solució durant dues hores, després esbandiu-les amb un raig suau d'aigua calenta i assequeu-les en un lloc ventilat.

Les remolatxes s'han de plantar a l'abril o al maig, quan la temperatura del sòl a una profunditat de 10 cm arribi als 10-13 graus centígrads. A continuació s'explica com determinar la ubicació dels parterres i preparar-los:

• Per assegurar-vos que les arrels de remolatxa tinguin un color intens, trieu un lloc amb llum solar sense obstacles. Per tant, una zona oberta i assolellada és ideal.
• Les remolatxes no són exigents pel que fa a l'estructura del sòl, però cal evitar les zones inundades i pantanoses. També és important tenir en compte el pH del sòl: el cultiu prefereix un sòl neutre o lleugerament àcid.
• Seguiu les pautes de rotació de cultius. Els millors predecessors són les cebes, els tomàquets, les patates i els cogombres. Eviteu plantar on abans es cultivaven cols o pastanagues.
• Les remolatxes es relacionaran bé amb veïns com les cebes, els raves, les mongetes i els cogombres, mentre que els espinacs, els porros, les patates, l'api i el blat de moro no es portaran bé junts.
• Les remolatxes es poden retornar a la seva ubicació original no abans d'un termini de tres o quatre anys.

Comença les activitats preparatòries a la tardor:

1. Primer treu les males herbes.
2. A continuació, excava la terra.
3. Aplicar fertilitzant: 10-13 kg de compost o fems per 1 metre quadrat. Si l'acidesa del sòl és massa alta, afegir 400-450 g de calç apagada.

Opció de cultiu de plàntules

Aquest mètode permet collir remolatxes un mes abans de la data de collita indicada pel productor, evitant danys als cultius. A més, la Mulatka, cultivada a partir de plàntules, té una major resistència a malalties i insectes.

Esbossem els passos:

1. Ompliu els contenidors amb una barreja de compost, fems, sorra i serradures en proporcions d'1:1:0,5:0,5.
2. Distribuïu el material de plantació sobre la superfície del substrat a intervals de 2 cm.
3. Espolvoregeu les llavors amb una capa fina de barreja de terra.
4. Humitegeu amb una ampolla amb polvoritzador o una regadora amb una fina polvorització.
5. Tapeu els recipients amb film transparent, vidre o una tapa transparent i transferiu-los a una habitació amb una temperatura de +20-22 °C.
6. Després que apareguin les plàntules, retireu la coberta i reduïu la temperatura a +14-15 °C.
7. Una dècada abans del trasplantament, aclimateu les plàntules exposant-les a l'aire fresc durant una hora al principi i després augmentant el temps a 5-8 hores.
8. Una setmana abans de replantar, reduïu la freqüència de reg i un dia abans de plantar, humitegeu el sòl amb una solució de clorur de potassi (6 g per 3 litres d'aigua).

Plantació en terreny obert

Hi ha dos mètodes principals per sembrar remolatxa en camp obert:

• Aterratge en una sola línia. Amb el mètode d'una sola fila, les llavors es planten en files separades per 40-50 cm.
• Opció de dues línies. Inclou la creació de dues files separades entre 25 i 30 cm i un parell addicional de files separades entre 50 i 60 cm del primer parell.

El procés d'aterratge és el següent:

• Primer, els solcs s'humitegen i després esperen fins que la humitat s'absorbeixi completament;
• les llavors es col·loquen a la terra a una profunditat de 3 cm, amb una separació de 5-10 cm entre si, després de les quals es cobreixen amb una capa de terra;
• El desherbament es fa a 10-12 cm de les plantacions per garantir l'accés de l'aire a les plantes.

Cal tenir en compte que cada llavor pot produir diverses plantes, per la qual cosa l'aclarida és inevitable. La primera aclarida es realitza quan els brots tenen dues fulles, deixant un espai de 2 cm entre ells. El segon procés d'aclarida comença quan les plàntules tenen quatre o cinc fulles.

Cuidant les remolatxes planes egípcies

Les pràctiques agronòmiques bàsiques necessàries per a un desenvolupament òptim de la remolatxa Mulatka inclouen una humitat adequada del sòl, una desherbada acurada, un afluixament acurat de l'espai entre les plantes i una fertilització adequada. És important tenir en compte les condicions meteorològiques, l'estat físic i l'aspecte de les plàntules a l'hora de triar els mètodes:

• La sequera excessiva no és un problema greu per a la remolatxa Mulatka, però la humitat regular del sòl encara és necessària. Controleu el nivell d'humitat de la capa superior del sòl i regueu-lo quan comenci a assecar-se.
  Durant el període de cura inicial, es recomana regar les plàntules diàriament i després passar a regar dues vegades per setmana. Aquest procediment s'ha de combinar preferiblement amb el desherbament, l'afluixament de la terra i l'aplicació de cobertor vegetal.
  A l'hora de triar el moment de plantar, és preferible utilitzar les hores del vespre, que no només garanteixen una humitat adequada del sòl, sinó que també renoven el fullatge, donant-li un aspecte fresc. Per augmentar el contingut de sucre de les hortalisses d'arrel, deixeu de regar dues o tres setmanes abans de la collita.
• L'ús d'adobs minerals pot causar esquerdes i buits a les arrels. Per "alimentar" la remolatxa Mulatka, es recomana utilitzar adobs orgànics líquids: una solució d'infusió de gordolobo (proporció 1:8) o una barreja d'excrements d'ocell (proporció 1:12).
  El consum d'aquest fertilitzant és d'1,1-1,2 litres. La solució s'introdueix en canals especialment excavats situats a una distància de 5-10 cm de les plantacions.
  Al mateix temps, afegiu-hi pols de fusta seca (150-250 g per 1 m²).
• Si hi ha dues o tres plantes que creixen al mateix lloc, cal classificar-les, conservant l'exemplar més saludable. Si la distància entre les plàntules durant el període de desenvolupament amb 4-5 fulles és inferior a 5-6 cm, cal aclarir-les.

Característiques del cultiu i possibles dificultats

És difícil per als productors de verdures principiants comprendre totes les complexitats del cultiu de cada cultiu, cosa que de vegades pot provocar problemes. Per evitar-ho amb la remolatxa Mulatka, reviseu acuradament els principals errors:

• Aneu amb compte a l'hora d'aplicar fertilitzants nitrogenats, ja que un excés pot augmentar els nivells de nitrats en els productes. Assegureu-vos d'afegir regularment compostos que contenen coure, bor i molibdè per mantenir el valor nutricional de la fruita.
• Si les fulles de la remolatxa es tornen pàl·lides, apliqueu potassi immediatament. De vegades, es pot observar un fullatge vermell brillant, cosa que indica deficiència de sodi o acidesa excessiva del sòl.
  Per corregir això, els experts en jardineria recomanen cobrir els parterres amb cendra i ruixar els arbustos amb aigua salada.

Control de malalties i plagues

La mulatka té una resistència moderada a moltes malalties. Una cura inadequada pot provocar infeccions per fongs o víriques. Les malalties més comunes inclouen:

• oïdi, es manifesta com una capa blanca a les fulles i les tiges. Aquest problema és causat per una humitat elevada, la contaminació del sòl o el retard en la desherbació dels parterres.
  Per prevenir-ho, es recomana regar regularment els arbustos amb infusió de suc d'àloe vera i seguir les normes de rotació de cultius. Si es detecta oïdi, tracteu les zones afectades amb una solució cremosa de sofre mòlt.
• Fomoz - Ataca les fulles i provoca taques grogues. Després de 2-3 dies, la malaltia s'estén a les hortalisses d'arrel i les fa podrir. Per prevenir les taques foliars, es recomana ruixar regularment el jardí amb una solució de barreja de Bordeus.
  Per al tractament, ruixeu els llits amb una solució al 0,4% d'oxiclorur de coure.
• Plagues. Els horts sovint estan infestats d'insectes nocius, com ara els mosquits de la remolatxa i els pugons. Aquestes plagues s'adhereixen a les fulles i xuclen els líquids necessaris per al creixement normal. Com a resultat, el desenvolupament dels fruits s'inhibeix i el seu sabor disminueix.
  Per evitar-ho, ruixeu els arbustos amb una solució sabonosa, afluixeu regularment la terra i elimineu les males herbes.
• Grill talp – L'insecte viu a la terra i pot sobreviure fins i tot al fred hivernal. El grill talp pon ous i construeix els seus nius sota els parterres. Les larves que naixen comencen a menjar les arrels de remolatxa, interrompent els seus processos biològics.
  Per combatre els grills talp, podeu utilitzar closques d'ou seques o ruixar els llits amb una solució de sulfat de coure.

Collita i emmagatzematge

La collita de remolatxa a Mulatka comença abans de les primeres gelades de l'hivern. Els tubercles es treuen amb una forca, es netegen amb cura de la terra i es deixen assecar. A continuació, es treu l'arrel, deixant un petit tros. Per a l'emmagatzematge a llarg termini, seleccioneu fruites amb formes uniformes, sense danys ni podridura.

Com estalviar:

• Les caixes de fusta o plàstic cobertes amb film plàstic són ideals per a això.
• La mulatka es conserva millor a temperatures d'entre 0 i 2 graus centígrads. La humitat òptima és del 85-90%.

Aquesta varietat s'utilitza en una varietat de delícies culinàries. Una amanida d'all i prunes és un acompanyament ideal per sopar, i un pastís de fetge i remolatxa és un regal perfecte per a unes vacances. Són populars les amanides de remolatxa amb fruits secs, borscht, arengada sota un abric de pell i vinagreta.

Qualitats positives i negatives

La varietat Mulatka impressiona pels seus diversos avantatges, que superen amb escreix els seus possibles inconvenients. Els seus avantatges inclouen:

Ressenyes

La remolatxa Mulatka és fàcil de cuidar i creix bé en qualsevol sòl, excepte els àcids i inundats. Amb un esforç mínim, aquesta varietat produeix una collita consistent d'arrels de sabor excel·lent, convertint-la en una de les preferides dels jardiners des de fa molt de temps.

Preguntes freqüents