Normes per plantar i cultivar remolatxes al jardí

La remolatxa tolera bé les temperatures fredes, cosa que la fa molt cultivada a l'aire lliure. No requereix gaire cura, però les pràctiques agrícoles estàndard garantiran remolatxes grans, sucoses i delicioses.

Triar una varietat de remolatxa

A l'hora de triar remolatxes per plantar, s'avaluen segons diversos criteris: temps de maduració, gust, color i forma.

Varietats de remolatxa segons diferents criteris:

1. Pel temps de maduració. Les varietats es divideixen en tres categories:
   • Remolatxa primerenca. Des de la germinació fins a la collita triga entre 80 i 110 dies. Les varietats primerenques populars inclouen: Karillon, Bolivar, Egyptian, Red Ball, Nastenka i Vinegret.
   • Mitjana. La temporada de creixement és de 110 a 130 dies. Entre les varietats populars de mitja temporada hi ha Sonata, Bagrovy Shar, Delikatesnaya i Globus F1.
   • Tard. Els tubs d'arrel maduren en 130-145 dies. Les millors varietats tardanes són Matrona, Citadel, Frona i Tsilindra.
2. Mantenir la qualitat. No totes les varietats de remolatxa es conserven bé. Les varietats tardanes s'emmagatzemen amb més freqüència. Tanmateix, les remolatxes de temporada primerenca i mitjana també tenen una bona vida útil. Es recomanen les varietats següents per a l'emmagatzematge: Nosovskaya Ploskaya, Crosby, Rocket F1, Madame Rougette F1, Nezhnost i Tsyganochka.
3. Gust. El gust dolç de la remolatxa depèn del seu contingut de sucre. Les remolatxes amb un alt contingut de sucre no només són delicioses, sinó que també són aptes per al processament. Fan sucs deliciosos i s'inclouen als menús infantils. Les varietats de remolatxa més dolces inclouen Bravo, Obyknovennoye Chudo, Kozak, Vysokaya i Mulatka.

Els experts han elaborat una llista de classificació de remolatxa, destacant les millors varietats:

• Andròmeda F1. Un híbrid de maduració primerenca i un sol brot. L'arrel és cilíndrica, i creix fins a 6,5 ​​cm de diàmetre. Pesa entre 600 i 700 g. La polpa sucosa i de cocció ràpida conserva el seu color després de la cocció. Contres: susceptible a la cercospora, la podridura, l'oïdi i el cuc de les arrels.
  
• Kedri. Una varietat de mitja temporada amb arrels de llarga durada. Forma cilíndrica, amb un pes de 300-320 g. Altament resistent. 7 kg per metre quadrat. Dos terços de les arrels sobresurten del sòl.
  
• Rival. Una varietat de mitja temporada i alt rendiment amb un sabor excel·lent. Les arrels són de mida mitjana i de color vermell fosc. Diàmetre: 4-6 cm, pes: 200-300 g. La polpa és tendra i sucosa. Aquesta varietat requereix reg. Es cullen de 5 a 7 kg de remolatxa per metre quadrat.
  
• Dona negra. Una varietat de mitja temporada amb arrels esfèriques. El contingut de sucre és mitjà, però això no afecta el gust. Es cullen de 5 a 8 kg de remolatxa per metre quadrat.
  
• Opolska. Una varietat de mitja temporada criada a Polònia. Les arrels són allargades i pesen entre 180 i 440 g. Les arrels estan mig enterrades. La varietat és susceptible a la taca foliar per phoma i cercospora. Rendeix de 3 a 5 kg per metre quadrat.
  

Preparació per a l'aterratge

L'èxit del cultiu de la remolatxa depèn en gran mesura de la qualitat del sòl i del moment de sembra. Aprenem a preparar el sòl i les llavors per plantar i a triar el lloc adequat.

Moment òptim

La remolatxa és un cultiu relativament amant de la calor, per la qual cosa no cal precipitar-la a plantar. A l'hora de determinar els temps de sembra, tingueu en compte el clima de la regió.

Temperatures recomanades per sembrar remolatxa:

• Temperatura de l'aire: de +15 a +18 °C.
• Sòls – de +6 a +10 °C.

Dates aproximades de sembra a les diferents regions:

• Regions del sud: a la segona meitat de març o a l'abril.
• Zona mitjana (regió de Moscou) – mitjans de maig.
• Urals i Sibèria – segona meitat de maig.

El temps de sembra també es veu influenciat per la varietat: les varietats primerenques es sembren primer, les de maduració tardana es sembren al final.

Si les remolatxes tardanes es sembren massa aviat, les seves arrels es tornaran dures i insípides.

Les remolatxes es poden sembrar abans de l'hivern. Això es fa abans de l'inici de les gelades. Només s'utilitzen varietats especials per a la sembra d'hivern. Els cultius es tapen durant l'hivern. Les remolatxes d'hivern emergeixen aviat, cosa que garanteix una collita primerenca.

Rotació de cultius

A l'hora d'escollir un lloc per plantar remolatxa, és important tenir en compte quin cultiu s'hi cultivava anteriorment. Les remolatxes de taula tenen predecessors favorables i desfavorables.

Les remolatxes creixen bé després de:

• patates;
• Lluc;
• carbasses;
• pèsols;
• cogombres;
• mongetes;
• all.

No es recomana plantar remolatxa després de:

• col;
• pastanagues;
• api;
• remolatxes.

Precursors neutres:

• carbassó;
• pebre;
• rave;
• verd;
• rave;
• tomàquets.

No es recomana plantar remolatxes al mateix lloc. Haurien de passar almenys 3-4 anys entre plantacions.

Selecció d'un lloc i preparació del sòl

Per garantir que les remolatxes creixin grans i saboroses, necessiten unes condicions de creixement favorables. Aquest procés comença amb la selecció del lloc.

A l'hora de seleccionar un lloc, es tenen en compte els requisits següents:

• Cal una bona il·luminació.
• Els sòls han de ser nutritius i solts. La torba, els sòls franc-sorrencs i franc-marginosos són adequats per a la remolatxa.
• Les remolatxes necessiten espai per créixer, per la qual cosa hi hauria d'haver prou espai entre les plantes adjacents perquè hi pugui créixer el cultiu d'arrels.
• El cultiu es pot plantar en una "vora" al llarg de plantacions de patata o cogombre, a prop de parterres amb cebes o herbes.
• Les remolatxes requereixen freqüents regPer evitar l'estancament de l'aigua, el cultiu s'ha de plantar en zones ben drenades.

Es recomana preparar el sòl per plantar remolatxes a la tardor:

1. Traieu les restes vegetals i llaureu la terra, afegint-hi matèria orgànica com ara fems o compost. El fertilitzant s'ha d'incorporar a la terra fins a una profunditat de 30-35 cm.
2. Si el sòl és molt àcid, escampeu-hi calç apagada: 0,5-1 kg per 1 metre quadrat. També podeu utilitzar closques d'ou triturades, farina de dolomita o cendra de fusta.
3. Apliqueu fertilitzants minerals a la tardor: sulfat de potassi o superfosfat. Escampeu els grànuls sobre la terra i caveu els parterres. Apliqueu 300 g de fertilitzant per metre quadrat.
4. A la primavera, torneu a desenterrar el llit i escampeu-hi torba o serradures podrides per sobre.

Dosi de fertilitzant en la preparació del sòl per a la remolatxa:

Si supereu les dosis de fertilitzant, els cultius d'arrel seran de mala qualitat: amb carn solta, esquerdades i buits.

Es recomana fer els parterres just abans de sembrar les llavors, així hi haurà més humitat al sòl i les plàntules apareixeran més ràpidament.

Preparació de llavors per plantar

Les remolatxes tenen llavors grans que són fàcils de plantar amb una espaiació adequada. Si les llavors comprades a la botiga són roses o verdes, ja han estat tractades amb fungicides i estimulants i estan llestes per plantar.

Les llavors tractades comprades a la botiga no s'han de remullar ni germinar; s'han de plantar a terra seca.

Les llavors no tractades són de color marró o sorrenc. Cal preparar aquesta plàntula per plantar-la.

Com preparar les llavors:

• Comprovació de la germinació. Submergiu les llavors en aigua salada. Comproveu els resultats al cap d'unes hores. Descarteu les llavors que surin a la superfície; o bé no són viables o bé produiran petites arrels.
• Desinfecció. Remulleu les llavors durant 12 hores en una solució rosa clara de permanganat de potassi.
• Enduriment. Remulleu les llavors alternativament en aigua calenta i freda durant diverses hores.
• Tractament en un estimulador. Després que les llavors hagin superat la prova de germinació, emboliqueu-les amb gasa i submergiu-les en una solució de zircó, epina o un altre estimulant de la germinació. Deixeu-les en remull de 30 minuts a 4 hores, depenent de la solució.
• Assecat. Traieu les llavors de l'estimulador, esbandiu-les bé i poseu-les en un lloc càlid durant 24 hores. Durant aquest temps, les llavors s'inflaran i algunes fins i tot començaran a picotejar; ara ja estan a punt per sembrar.

Si les llavors es planten abans de l'hivern, la preparació consisteix a comprovar la germinació i desinfectar-les. Les llavors massa inflades poden germinar, cosa que provocarà la seva mort.

Instruccions de desembarcament

Les llavors de remolatxa són relativament grans, per la qual cosa plantar-les és senzill. A diferència de les pastanagues, els raves i molts altres cultius, les llavors de remolatxa no cal barrejar-les amb sorra; es poden distribuir uniformement per la zona de plantació sense ella.

Sembrar llavors

Si la terra s'ha escalfat, podeu començar a sembrar. No us precipiteu; la terra s'ha d'escalfar fins a una profunditat de 8-10 cm. Les llavors plantades en terra fresca i humida es poden podrir abans que tinguin l'oportunitat de germinar.

El procediment per sembrar remolatxa a terra oberta:

1. Feu solcs de 2 cm de profunditat als parterres. Per assegurar-vos que siguin uniformes i que tinguin un fons ferm, feu servir una taula. Premeu l'extrem de la taula a la terra afluixada. La distància entre els solcs depèn de la mida de les hortalisses d'arrel:
   • per a remolatxes petites – 10-15 cm;
   • per a remolatxes grans emmagatzemades: 20-30 cm.
2. Rega els solcs amb una regadora. Rega amb cura per evitar que la terra s'emporti.
3. Un cop absorbida l'aigua, escampeu les llavors als solcs. Espaieu les llavors de 4 a 10 cm. L'espaiat ve determinat per la varietat i l'ús previst del cultiu d'arrels.
4. Ompliu els solcs amb terra o humus podrit.
5. Rega les plantacions amb un broquet de pluja.

Plantació de plàntules

Per obtenir collites primerenques de remolatxa, la remolatxa es conrea a partir de plàntules. Els primers cultius d'arrels apareixen ja al juliol. Les llavors es sembren per a les plàntules al març-abril i es planten a terra a l'abril-maig, depenent de la regió.

Les plàntules de remolatxa es trasplanten a terra oberta quan tenen 2-3 fulles veritables.

Quan cultiveu plàntules de remolatxa, aneu amb compte de no deixar que creixin massa. Si les arrels de les plàntules toquen el fons del recipient de plàntules, les arrels es poden deformar.

Ordre de plantació de les plàntules:

1. Feu forats als parterres preparats. Han de ser prou grans per allotjar còmodament les arrels de les plàntules. L'espai entre els forats depèn de la varietat:
   • remolatxa cilíndrica – 10-12 cm;
   • remolatxes petites – 12-15 cm;
   • remolatxes amb arrels grans i rodones – 15-20 cm.
2. Rega els forats i espera que l'aigua s'impregni.
3. Planteu les plàntules als forats, col·locant les arrels uniformement, sense doblegar-les.
4. Rega les plàntules de nou.
5. Cobriu les plantacions amb material de cobertura durant 2-3 dies fins que les plàntules arrelin.

Si fa calor, rega les plantes diàriament. Un cop les plantes s'hagin establert, redueix la freqüència a un cop per setmana.

Quan es cultiven remolatxes amb plàntules, no cal aprimar les plantacions.

Característiques de la sembra d'hivern i de primavera

La remolatxa és un cultiu que es pot plantar tant a la primavera com abans de l'hivern. Si les llavors sobreviuen a l'hivern, podeu cultivar remolatxa primerenca sense plantar plàntules.

Sembra d'hivern

A finals de la tardor, quan es sembren els cultius d'hivern, comença la sembra de la remolatxa. Les collites de remolatxa d'hivern maduren 2-3 setmanes abans que les seves contraparts. sembrat a la primavera.

Característiques de la sembra d'hivern:

• El moment òptim per sembrar és a finals d'octubre o principis de novembre, quan el sòl ja s'ha refredat.
• Fins i tot si ja ha caigut neu, podeu sembrar. La condició principal és que la terra estigui fresca per evitar que les llavors germinin. Només s'han d'inflar a la terra, res més.
• Per a la sembra d'hivern, trieu llavors que siguin resistents al fred.
• A la tardor, el nombre de llavors plantades hauria de ser un 20% més gran que a la primavera.
• Les varietats més adequades per a la sembra d'hivern són les que són resistents a la floració i al brot.
• Per assegurar una germinació primerenca a la primavera, les llavors es planten en parterres elevats. Es fan solcs de 5-6 cm de profunditat als parterres elevats.
• Les llavors es col·loquen en solcs i es cobreixen amb una barreja de substrat i humus. Els cultius s'aïllen amb compost.

Sembra de primavera

La sembra de primavera és la més comuna entre els jardiners. És l'opció més senzilla i infal·lible per al cultiu de remolatxa, pràcticament lliure de riscos i sorpreses.

Característiques de la sembra de primavera:

• Podeu plantar llavors seques sense remullar-les, sobretot si ha plogut poc abans de plantar i la terra està humida.
• Com més solta i lleugera sigui la terra, més profundament es planten les llavors. La profunditat de sembra per a la sembra de primavera varia de 2 a 4 cm.

Podeu aprendre sobre les complexitats de la plantació de remolatxa al vídeo següent:

Cuidant la remolatxa en terreny obert

La remolatxa és un cultiu fàcil de cultivar i resistent a la sequera que no requereix gaire atenció per part del jardiner. Tanmateix, per garantir una bona collita i d'alta qualitat, és important proporcionar-li les cures adequades.

Condicions de temperatura i llum

La remolatxa és un cultiu que li agrada la llum. Requereix una bona il·luminació durant tota la temporada de creixement.

Característiques del mode de llum:

• La durada òptima de la llum del dia és de 13 a 16 hores al dia.
• Quan les hores de llum es redueixen a 10-11 hores, les remolatxes deixen de fer créixer les seves arrels i només creix la part superficial.

Com afecta la temperatura a la remolatxa:

• Les remolatxes poden germinar a temperatures del sòl de 3 °C a 5 °C. Tanmateix, la germinació es retarda, i els primers brots només apareixen al cap de 23-24 dies.
• Com més alta sigui la temperatura, més aviat brotaran les remolatxes. A temperatures de 20–25 °C, la verdura germinarà en una setmana.
• Si la temperatura puja per sobre dels +25 °C durant la germinació de la remolatxa, les plàntules poden morir.
• Quan les plantes tenen 3 o més fulles, podran suportar temperatures desfavorables de manera més fiable.
• Si la temperatura baixa diversos graus per sota del nivell mínim permès, el creixement dels cultius d'arrels s'atura i la qualitat i la quantitat de la collita disminueixen.

Subtilitats del reg

Les remolatxes toleren la sequera, però no s'ha d'abusar d'aquesta qualitat, ja que la manca d'humitat pot afectar negativament el rendiment.

Característiques del reg de remolatxes:

• Si fa calor i sec, les plantacions es regen per aspersió.
• És millor utilitzar aigua tèbia i estable per al reg.
• La freqüència de reg immediatament després de l'aparició de les fulles és d'un cop cada 2-3 dies.
• Per retenir la humitat del sòl i reduir la freqüència de reg, el sòl es cobreix amb humus, per exemple, herba seca.

Alterna el reg amb l'afluixament de la terra. L'afluixament de la terra s'ha de fer amb molta cura per evitar danyar les arrels en creixement. Les remolatxes no necessiten apilament.

Aprimament

Una sola llavor de remolatxa pot produir de 2 a 4 brots alhora, per la qual cosa cal aclarir les plantacions. Sense això, les arrels no es desenvoluparan normalment i no assoliran la seva mida varietal completa.

Durant la temporada de sembra, les remolatxes s'aclareixen dues vegades:

1. Quan les plàntules hagin format 2-4 fulles veritables, les plantes arribaran a una alçada de 7-8 cm. Primer, traieu els brots més febles i, alhora, traieu les males herbes.
2. Quan les plantes estiguin en la fase de formació d'arrels, deixeu 8-10 cm entre les plantes adjacents. Les varietats d'arrels grans s'han d'aclarir més, deixant 15-20 cm entre les plantes.

Amaniment superior

Les remolatxes necessiten prou fertilitzant aplicat abans de plantar. Aplicar fertilitzants Això només és necessari quan les plantes s'endarrereixen notablement en el creixement.

Les arrels de remolatxa són capaces d'acumular nitrats activament, per la qual cosa es recomana alimentar el cultiu amb fertilitzants naturals.

Com alimentar les remolatxes:

1. Regeu periòdicament amb infusions d'herbes diluïdes en aigua o solucions de llevat.
2. 2-3 vegades durant la temporada de sembra, podeu regar amb una solució salina feble: dissoleu 1 cullerada de sal en 10 litres d'aigua.
3. Apliqueu qualsevol fertilitzant complex, respectant la dosi indicada a les instruccions.
4. Si no s'ha afegit cendra a la tardor, es pot utilitzar a l'estiu. Afegiu cendra a l'aigua de reg cada dues setmanes: una tassa per cada 10 litres.
5. Es poden afegir fertilitzants minerals preparats a sòls que no són prou fèrtils:
   • Potassi. Aplicar dues vegades al mes. Qualsevol fertilitzant de potassi és adequat, excepte el manganès, que acidifica el sòl.
   • Nitrogen. Aplicar només quan calgui. Aplicar el fertilitzant en solcs excavats com a mínim a 5 cm de les arrels.
   • Bor. Aplicar dues vegades per temporada. Dissoldre 2 g de bor en 10 litres d'aigua.

Collita i emmagatzematge

Les remolatxes maduren en 50-70 dies. Tanmateix, durant la temporada de creixement, les arrels es poden utilitzar com a aliment durant tota la temporada.

Característiques de neteja i emmagatzematge:

• Les remolatxes s'han de collir abans que arribin les gelades. Si les arrels es congelen, es faran malbé ràpidament durant l'emmagatzematge.
• Les remolatxes verdes no es conserven bé, mentre que les remolatxes massa madures tenen un gust aspre i són propenses a esquerdar-se.
• Les remolatxes es cullen en temps sec, quan la terra es pot treure fàcilment de les arrels.
• Es recomana no tallar les puntes, sinó girar-les per no danyar les hortalisses d'arrel.
• Els cultius d'arrel que estan malalts o presenten signes de danys, així com els que són massa petits o excessivament grans, no s'emmagatzemen.
• Les remolatxes extretes de terra es dipositen immediatament en un emmagatzematge.
• La temperatura òptima al soterrani és de +2…+3 °C.
• Si els arrels s'espolvoregen amb guix (250 g per 10 kg) o es ruixen amb una infusió d'agulles de pi (50 g d'agulles de pi s'infonen en 1 litre d'aigua durant 4 dies), es conservaran millor.

Malalties i plagues de la remolatxa

La remolatxa té una alta vitalitat i immunitat. La major part de la seva malalties associats a males pràctiques agrícoles i deficiències nutricionals.

Malalties de la remolatxa de taula i mesures per controlar-les:

Les principals plagues de la remolatxa:

• Grill talp. Viu sota terra, excava túnels i fa malbé els cultius d'arrels. Es recomana tractar els caus i els camins amb una solució d'àcid bòric. Empolvoreu-hi verí granular, com ara "Thunder".
• Nematodes. Les larves consumeixen el sistema radicular de la remolatxa. Les fulles de les plantes afectades es marceixen. Les plantes afectades pels nematodes són arrencades i destruïdes.
• Mosca de la remolatxa. A les plantes afectades, les fulles es tornen grogues i es marceixen, menjades per les larves de mosca. Les mesures de control inclouen la llaurada profunda abans de l'hivern, l'eliminació de males herbes i la polvorització de plantes molt infestades amb qualsevol insecticida de contacte.

Els escarabats, els llimacs i els cucs metàl·lics també danyen els cultius de remolatxa. Aquests es controlen principalment mitjançant mesures preventives i remeis naturals, com ara espolvorejar pols de tabac, pebre mòlt o cendra de fusta al sòl.

Què cal fer si les remolatxes han crescut massa?

Només els jardiners inexperts apreciaran les remolatxes massa grans. Les arrels anormalment grans sovint tenen una textura fibrosa i un sabor deficient. Triguen molt de temps a coure i no es conserven bé.

Per evitar que els arrels creixin massa:

• Deixeu intervals entre plantes adjacents adequats a la varietat.
• Desenterreu les arrels quan arribin a la mida típica de la varietat en particular. La mida òptima per a la majoria de varietats és de 5-6 cm de diàmetre.

Les hortalisses d'arrel grans es poden utilitzar com a pinso per al bestiar. Es poden afegir al puré o tallar-les a trossos.

Consells útils

El gust de la remolatxa no només depèn de la varietat, sinó també de les condicions de cultiu. Les característiques gustatives de l'arrel vegetal estan influenciades per la composició del sòl. reg, alimentació i molt més.

Com aconseguir remolatxes saboroses i dolces:

• Trieu una varietat amb un alt contingut en sacarosa.
• Planta remolatxa després de cebes o patates.
• Desacidifiqueu els sòls àcids: és impossible cultivar-hi hortalisses d'arrel saboroses. Però les remolatxes més saboroses creixen en sòls alcalins.
• L'aigua salada augmenta el contingut de sucre de la remolatxa. Dissoleu 2 tasses de cendra i 1 cullerada de sal en 10 litres d'aigua. Regeu les plantes amb aquesta solució.

Podeu veure el següent vídeo per saber què no cal fer quan es cultiven remolatxes i per què poden aparèixer taques a les fulles:

El principal repte en el cultiu de remolatxa és produir hortalisses d'arrel saboroses i dolces. L'adherència estricta a les pràctiques agrícoles i una cura acurada de les plantes són essencials per aconseguir aquest objectiu.

Preguntes freqüents