Característiques de la varietat de carbassa Arabatskaya, matisos de plantació i cura

Arabatskaya és el nom d'una varietat de carbassa butternut de maduració tardana, adequada tant per al cultiu domèstic com comercial en jardins oberts. Als jardiners els encanta el seu alt rendiment, la resistència a l'oïdi i el seu excel·lent sabor. Les seves característiques distintives inclouen la seva forma de fruit convenient i la polpa abundant.

Varietats de carbassa Arabat

Aquest cultiu d'hortalisses, que rep el nom d'una península sorrenca de Crimea, està representat per dues varietats. Ambdues comparteixen moltes de les mateixes característiques. Les úniques diferències entre elles són el color i la forma de les carabasses:

• una varietat té fruits caracteritzats per una forma rodona i un color de pell taronja intens (el seu pes no supera els 5 kg);
• El segon tipus produeix fruits més grans, té un color de pell verdós-ataronjat i una forma allargada en forma de pera.

La varietat Arabatskaya deu els seus orígens als criadors de Crimea. La van desenvolupar a la dècada de 1980. Aquesta nova varietat va guanyar popularitat ràpidament entre els jardiners locals, que van apreciar el seu meravellós sabor i la seva excel·lent fertilitat.

Descripció de l'arbust i els fruits

Les plantes d'aquest cultivar tenen vinyes llargues i ben desenvolupades. Tenen l'aspecte d'un arbust amb les següents característiques:

• tiges no gaire gruixudes, però fortes semblants a les lianes, la longitud de les quals arriba als 7-10 m;
• fulles: verd fosc amb un patró de taques blanquinoses, de mida gran o mitjana;
• flors: en forma d'embut, individuals, de color groc-taronja, grans.

Les plantacions d'Arabatskaya floreixen profusament. Cada planta produeix 5-7 carabasses de mida i forma uniformes. Per augmentar la productivitat, els jardiners limiten el creixement dels brots laterals pessigant-los. Entrenen l'arbust en un sol tronc i hi deixen uns quants ovaris (2-3).

La collita d'aquesta varietat varietal té un aspecte atractiu i unes altes qualitats per al consum. Els fruits es caracteritzen per les següents característiques:

• pes: 5-10 kg;
• forma cilíndrica, semblant a una pera oblonga (les llavors es troben a la part arrodonida "inflada" del fruit);
• longitud: 50-90 cm;
• diàmetre - 10 cm;
• color taronja o verdós-taronja;
• pell fina, llisa i molt forta, que protegeix perfectament el contingut intern de la fruita dels danys;
• polpa: color taronja intens, densa i cruixent, espessa, sucosa, dolça i molt aromàtica, amb notes de nou moscada;
• petita cambra de llavors;
• llavors grans de color marró.

Els jardiners consideren que la forma convenient i la polpa abundant de la carbassa Arabatskaya són el seu avantatge. La polpa es concentra principalment a la part llarga i cilíndrica del fruit. Simplement peleu-la de la inflor que conté les llavors amb un ganivet per obtenir un tros gran de carbassa que no cal pelar.

Característiques principals

Si teniu previst cultivar la varietat de verdures vermelles Arabatskaya al vostre jardí per al consum personal o per a la venda, primer familiaritzeu-vos amb les seves característiques tècniques clau. La majoria són excel·lents.

Valor i benefici

La varietat de carbassa de nou moscada, desenvolupada per criadors de Crimea, no només és deliciosa i aromàtica, sinó que també és rica en molts nutrients saludables:

• vitamina A, assegurant la formació i el funcionament normal de les cèl·lules del sistema immunitari (leucòcits), responsables del bon estat de la pell i les membranes mucoses, els cabells, les dents i les ungles, augmentant l'agudesa visual, millorant el funcionament del sistema reproductor, alleujant la inflamació;
• àcid ascòrbic (vitamina C), augmentant la resistència del cos a les infeccions, ajudant a superar l'estrès i la fatiga crònica, accelerant el procés de curació de ferides, normalitzant el metabolisme i protegint les cèl·lules dels efectes nocius dels radicals lliures;
• vitamina E, donant suport a la funció immunitària, eliminant els radicals lliures del cos, prevenint la formació de coàguls de sang, tenint un efecte beneficiós sobre l'estat del cabell i la pell i sobre la salut del sistema cardiovascular;
• potassi, normalitzant el metabolisme aigua-sal i la pressió arterial, enfortint el cor, millorant l'estat del sistema nerviós, estimulant el funcionament del cervell, garantint l'activitat muscular normal;
• magnesi, normalitzant el ritme cardíac, eliminant els rampes musculars i el dolor articular, reduint la pressió arterial, donant suport al sistema nerviós, promovent l'absorció de calci i és beneficiós per a la salut de les dones;
• ferro, necessari per a la producció d'hemoglobina, la normalització del metabolisme, l'enfortiment del sistema immunitari, el suport al funcionament normal de la glàndula tiroide, responsable de la salut del fetge, la millora de la qualitat del son i l'augment de la vitalitat;
• fibra, que millora el funcionament del tracte gastrointestinal, proporciona una sensació de sacietat i ajuda a resoldre el problema del restrenyiment.

100 grams de polpa d'Arabatskaya contenen 45 kcal. És un producte dietètic. Menjar-la netejarà el cos, enfortirà el sistema immunitari, augmentarà la vitalitat i millorarà l'aspecte i l'estat d'ànim. Aquesta delícia promou la joventut. És beneficiosa per al cor, els vasos sanguinis, el fetge i el cervell.

Maduració i fructificació, productivitat

Aquesta varietat de carbassa es caracteritza per una collita tardana. La temporada de creixement dura de 110 a 140 dies. La collita es produeix durant la segona meitat d'agost i setembre.

Aquesta varietat de verdures fa les delícies dels jardiners amb els seus arbustos altament productius. Els seus indicadors de fertilitat són els següents:

• 3,6 kg d'1 m² de llit de carbasses és la quantitat mínima de collita;
• 6,5 kg/m2 és el valor màxim aconseguit amb tecnologia agrícola intensiva de cultius d'hortalisses.

De mitjana, els jardiners obtenen 4,1 kg de carbassa sucosa i saborosa cultivant carbassa Arabatskaya a les seves parcel·les de jardí.

Característiques del gust i finalitat

La collita d'aquesta varietat conquista els cors dels jardiners amb les seves notables qualitats gustatives. Això es deu a l'alt contingut de sucre (fins a l'11,5%) i a la matèria seca (fins a un 12%) de la verdura. Aquesta carbassa té un sabor dolç i picant. La seva textura és mantegosa i no fibrosa.

Les carbasses Arabat són unes autèntiques postres d'estiu i tardor, una delícia saludable tant per a nens com per a adults. Tenen usos versàtils: consum en fresc, cuina casolana i envasat. La polpa de la carbassa de Crimea és tan dolça, sucosa i aromàtica que fins i tot es pot menjar crua, tallada a rodanxes fines.

Les mestresses de casa utilitzen carbasses en forma de pera de la varietat nou moscada a la cuina casolana de la següent manera:

• la seva polpa s'afegeix a diversos plats (sopes de crema, guarnicions, farinetes dolces, cassoles, creps), postres;
• En fan delícies inusuals: melmelada, confitura, conserves, les couen a trossos amb mel i fruits secs i les fregeixen;
• utilitzat com a farcit per a pastissos i altres dolços;
• processat en suc i puré destinats a l'ús infantil o dietètic;
• enllaunat, tallat a trossos (la compota o la melmelada resulta "semblant a la pinya" tant en aparença com en gust);
• congelar;
• sec;
• es preparen fruites confitades;
• estan assecats.

Condicions climàtiques necessàries, regions

La varietat va ser originalment criada específicament per al cultiu a la península de Crimea. Amb el temps, ha demostrat ser una excel·lent opció, adaptant-se a diferents climes. Es cultiva amb èxit en terreny obert i hivernacles a les regions i districtes del país:

• Nord;
• Nord-oest;
• Central;
• Volga-Vyatka;
• Regió Central de la Terra Negra;
• Caucàsic Nord;
• Volga Mitjà;
• Baix Volga;
• Ural;
• Sibèria Occidental;
• Sibèria Oriental;
• Extrem Orient.

La carbassa, cultivada per científics de Crimea, es caracteritza per la seva naturalesa poc exigent. S'adapta bé a una varietat de condicions ambientals. Pot suportar la calor i períodes prolongats de sequera. És sensible al fred, per la qual cosa en zones amb climes durs es recomana cultivar-la en sòl protegit.

Cultiu i cura

Cultiva carbassa Arabat Muscat utilitzant plàntules. Sembra a finals d'abril o principis de maig. Trasplanta les plàntules cultivades al jardí a finals de primavera o principis de juny. En climes més càlids, és acceptable sembrar les llavors directament a terra. Fes-ho al maig o al juny.

Requisits

Per obtenir una collita abundant de verdures vermelles, assegureu-vos de crear les condicions més favorables per al seu creixement i desenvolupament. Presteu especial atenció als factors següents:

• Il·luminacióLes carabasses són molt amants del sol. Si es cultiven en zones d'ombra del jardí, el sabor de la polpa es veurà afectat. La manca de sol pot provocar un baix contingut de sucre. Això també comporta un baix rendiment.
  Per assegurar-vos que la varietat de nou moscada tingui el millor rendiment, planteu-la en una zona plana i oberta amb molta llum solar durant tot el dia. Idealment, els arbustos haurien de rebre almenys 6-8 hores de llum directa al dia.
  Quan es cultiva Arabatskaya al sud, on fa molta calor i són habituals els períodes secs, col·loqueu el llit de carbasses a l'ombra parcial.
• SòlEl cultiu creix i dóna fruits bé en sòls fèrtils. Prospera millor en chernozems solts i rics en matèria orgànica, francs sorrencs foscos i francs clars.
  A les carabasses no els agraden els sòls àcids. El seu pH òptim és entre 6,0 i 7,5.
  La verdura tampoc tolera condicions d'humitat. Si el vostre terreny té un nivell freàtic alt, cultiveu-la en parterres elevats.
• Condicions de temperaturaEls arbustos de carbassa necessiten molta calor per prosperar. Com més joves són, més susceptibles són a les onades de fred.
  Cultiva l'Arabatskaya en un sòl escalfat a 18-23 °C. Aquestes temperatures garantiran un bon desenvolupament de les arrels. En condicions més fresques, les arrels creixeran febles i poc profundes.
  L'aire també ha de ser càlid. El cultiu es desenvolupa i dóna fruits bé a 20-30 °C.

Plantació amb planters

Per a una collita més ràpida, cultiveu Arabatskaya utilitzant plàntules. El procés de cultiu de plàntules no és difícil. Seguiu les regles per sembrar llavors i cuidar les plàntules per garantir un material de plantació d'alta qualitat que estigui lliure de malalties i creixi bé després de ser trasplantat al jardí.

Terra per sembrar

Sembra les llavors de nou moscada en una barreja per a testos d'ús general comprada en una floristeria. Està feta a base de torba neutralitzada (pH 5,5-6,5). Abans de plantar, millora la terra comprada a la botiga afegint-hi els ingredients següents:

• terra de fulles;
• compost madur.

Sembrar llavors i endurir-les

Planteu les plàntules 20 dies abans de trasplantar-les al parterre. Abans de sembrar, no dubteu a tractar les llavors submergint-les en una solució de permanganat de potassi o verd brillant durant mitja hora. Si ho desitgeu, també les podeu germinar en un plat folrat amb una gasa humida.

Sembra les llavors d'Arabatskaya en testos de torba o gots de plàstic amb forats de drenatge a la part inferior. No utilitzis un recipient de cultiu comú per a les plàntules de carbassa. No toleren bé el trasplantament. Mantén una profunditat de plantació de 3 cm.

Cobriu les plàntules amb film transparent. Deixeu-les en un lloc càlid. Un cop surtin els brots, retireu la coberta. Guardeu-les en un ampit de finestra assolellat. Proporcioneu-hi llum addicional amb un llum de cultiu si cal. Regeu-les moderadament. Abans de "trasplantar" les plàntules al jardí, enduriu-les seguint aquestes instruccions:

• començar a augmentar la resistència al fred dels brots després que arribin als 3-5 dies d'edat;
• deixeu-les a la finestra oberta o traieu-les al balcó cada dia;
• la temperatura de l'aire exterior durant el procediment no ha de ser inferior a +18 °C;
• la primera vegada, deixeu que les plàntules de carbassa es banyin a l'aire durant 1 hora;
• amb cada dia següent, augmenteu la durada del procediment d'enduriment en 1 hora;
• L'última nit abans de traslladar les plàntules a un lloc permanent, deixeu-les a l'aire lliure, cobrint-les amb film per protegir-les del fred.

Trasplantament

Prepareu una parcel·la al vostre jardí per cultivar la varietat de nou moscada. Ha de ser assolellada, protegida de vents forts i corrents d'aire, i situada en un lloc elevat. A la tardor, caveu-la. Esmeneu la terra amb matèria orgànica (gordolobo, compost), fertilitzants de fòsfor i potassi, cendra o calç.

Els jardiners experimentats cultiven carbasses Arabatskaya en un munt de compost amb sorra i gespa afegides. Aquest mètode permet obtenir la collita més gran possible i un sabor ric i dolç. Aquest parterre s'escalfa perfectament al sol, conserva la calor i és ric en nutrients.

Per protegir les plantes de carbassa de malalties i garantir una bona productivitat, planteu-les després de bons predecessors. Per a aquesta verdura vermella, s'inclouen:

• all;
• mongetes;
• pèsols;
• qualsevol tipus i varietat de col;
• ceba;
• mongetes.

Eviteu plantar parterres de carbasses a les zones del vostre jardí on vau cultivar tomàquets, albergínies, pebrots, síndries, melons, carbassons, pastanagues, cogombres i naps la temporada passada.

Trasplanteu les plàntules d'Arabatskaya al jardí els primers dies de juny. En aquest moment, haurien de tenir almenys tres fulles. Mantingueu una distància d'1,4-1,8 x 2,1 m. Trasplanteu per transbordament per evitar danys a les arrels de la planta. Afegiu una petita quantitat de cendra de fusta i compost als forats de plantació.

Per acabar el procés, rega la plantació de carbassa amb aigua tèbia i sedimentada i cobreix-la amb una capa de palla seca picada. Cobreix cada plàntula amb un hivernacle improvisat fet amb una ampolla de plàstic de cinc litres. Aquesta mesura és necessària per protegir les plàntules de les onades de fred nocturnes.

Sembra en llits oberts

En climes càlids, és acceptable cultivar la varietat de nou moscada sense plàntules. Sembreu les llavors a terra en un llit obert durant la segona meitat de maig o la primera desena de juny. Espereu fins que hagi passat l'amenaça de gelades i la terra s'escalfi a 12 °C.

Prepareu la llavor per plantar-la al sòl del jardí realitzant diversos procediments que milloraran la seva germinació:

• escalfament (mantingueu les llavors en un lloc càlid durant 9 hores, la temperatura òptima és de +40 °C);
• remull (deixeu les llavors, embolicades en una bossa de lona, ​​en una infusió de cendra durant 12 hores).

Prepareu el parterre per plantar. Marqueu les fileres. Caveu forats a la terra: de 30 cm de diàmetre i 6-8 cm de profunditat. Espaieu-los entre 1 i 1,4 m. L'espaiat òptim entre fileres és de 2 m. Seguiu les instruccions de plantació:

1. Rega els forats amb aigua tèbia i sedimentada.
2. Col·loca tres llavors de carbassa a cada forat (després que surtin les plàntules, retira els dos brots més febles). Prem-les a la terra a una profunditat de 5-6 cm. Col·loca-les a costats oposats del forat.
3. Cobriu les llavors amb terra i film transparent.

Cura i formació de plantes

Seguiu les pràctiques estàndard de cultiu d'hortalisses per garantir una collita abundant de fruits grans i saborosos. La carbassa Arabatskaya és relativament fàcil de cuidar. Seguiu aquests procediments essencials de plantació:

• RegLa varietat Muscat es considera moderadament amant de la humitat. Les seves plantes no responen bé al reg excessiu. Regeu les plantes de carbassa almenys un cop cada 7-10 dies.
  
  Deixeu de regar 30 dies abans de la collita. En cas contrari, la polpa es tornarà aquosa. La vida útil de la collita també es veurà afectada (serà més susceptible a la podridura durant l'emmagatzematge a llarg termini al celler).
• Afluixament i desherbamentRealitzeu aquestes manipulacions conjuntament. Feu-les l'endemà del reg o de la pluja. Eviteu la formació d'una crosta densa del sòl que impedeixi l'accés d'oxigen a les arrels del cultiu. Controleu les males herbes, que alberguen insectes nocius que transmeten malalties.
  
• Amaniment superiorComença a fertilitzar unes setmanes després de trasplantar les plàntules de carbassa al jardí. Rega les plantes primer amb una solució de fem de vaca. Després, fes servir una infusió verda cada 14 dies.
  Un cop comencin a formar-se els brots, canvieu a fertilitzants minerals. Alimenteu la carbassa amb una solució de fosfat monopotàssic (10 g per cada 10 litres d'aigua). Feu-ho dues vegades, deixant entre 15 i 20 dies entre aplicacions.
  
• FormacióEls arbustos de moscatell requereixen un control constant del creixement dels seus brots. Entrena'ls en una sola tija, eliminant tots els brots laterals. Deixa el brot central amb 2-4 ovaris. Pessa'l per treure'l.
  També és acceptable formar les plantes en tres tiges, deixant tres ovaris a la tija principal i un a cadascuna de les dues tiges laterals. També caldrà pessigar les tiges.

Collita i emmagatzematge

Els jardiners cullen les carbasses Arabatskaya a l'agost i al setembre. Si es recol·lecta endarreritment, es poden produir danys per gelades. Recordeu que aquesta planta és molt amant de la calor. Assegureu-vos de collir tota la fruita abans de la primera gelada.

Per assegurar-vos que les vostres carbasses Muscat es conservin bé i tinguin un aspecte fantàstic, seguiu aquestes pautes de collita:

• no colliu fruites a mà;
• talleu-les amb cura de les vinyes amb un ganivet o unes tisores de podar;
• Collir en temps sec i sense núvols;
• Quan colliu fruites del matoll, intenteu no ratllar-ne ni danyar-ne la pell (danyar-ne la integritat pot provocar la penetració d'infeccions a la carbassa, fent que la verdura es faci malbé ràpidament);
• Per maximitzar la vida útil, traieu les fruites verdes del jardí (es poden madurar més tard).

Després de la verema, guardeu el raïm collit en un celler fresc i fosc. Es conserva millor a una temperatura de 12 °C.

Pros i contres

La carbassa Arabatskaya s'ha convertit en una de les preferides entre els jardiners domèstics a causa dels seus nombrosos avantatges, cosa que fa que aquesta varietat sigui atractiva tant per al cultiu privat com per a l'industrial:

Aquesta varietat de verdura no està exempta d'inconvenients. El seu gust depèn de les condicions de cultiu i de les cures adequades. La manca de sol, l'excés de reg o la falta d'aigua poden donar lloc a una carn insuficientment dolça i sucosa.

Ressenyes

La carbassa Arabatskaya és una varietat popular de Crimea de carbassa tipus nou moscada. Als jardiners domèstics els encanta el seu alt rendiment, la resistència a la sequera, el sabor dolç, el ric contingut en vitamines i l'excel·lent vida útil. Els fruits vermells i en forma de pera són fàcils de tallar i pelar. Contenen una gran quantitat de polpa aromàtica i sucosa.