La benincasa, o carbassa de cera, és un cultiu anual, més comú a les regions meridionals del país. Els seus fruits contenen molts nutrients, tenen un sabor excel·lent i es poden conservar durant molt de temps. En aquest article aprendràs sobre els altres beneficis d'aquesta verdura i com cultivar-la.
Carbassa Benincasa
La Benincasa té moltes propietats beneficioses.
La Benincasa es pot conservar durant molt de temps en un lloc fresc i fosc.
Origen
La Benincasa és una varietat de carbassa diferent i pertany a la família de les vinyes. Es creu que els seus orígens són al sud-est asiàtic, però avui dia ha guanyat popularitat en molts climes més càlids i s'està estenent gradualment cap al sud del nostre país. Aquesta verdura és apreciada per les seves propietats medicinals i la seva llarga conservació.
Descripció
Les principals característiques són:
- Tiges. Prima, arribant als 4 m de llargada. Coberta de fulles de mida mitjana.
- Flor. Floreix molt bonicament: alhora apareixen diverses flors taronges grans amb una aroma rica.
- Fetus. En condicions favorables, les verdures poden arribar a pesar fins a 10 kg. Tenen una forma oblonga i un to verdós. La seva superfície està coberta d'una capa cerosa i pèls fins que serveixen de barrera protectora.
- Polpa. De color blanc delicat, sucós, amb un sabor dolç i lleugerament agre.
- ✓ La presència d'una capa cerosa sobre el fruit, que s'intensifica a mesura que madura.
- ✓ Gust dolç característic amb una lleugera acidesa, diferent d'altres varietats de carbassa.
Característiques principals de la carbassa Benincasa:
| Temporada de creixement, dies | Pes del fruit, kg | Temps per plantar plàntules, mes | Temps de trasplantament a terra, mes | Època de sembrar llavors a terra, mes | Rendiment, fruits per arbust |
| 80 | 4-5 | 4-5 | 5-6 | 5-6 | 12 |
Podeu obtenir més informació sobre les característiques i propietats de la carbassa de cera de Benincasa mirant el vídeo següent:
Propietats beneficioses
Les carbasses de Benincasa contenen moltes vitamines i nutrients, per això sovint s'utilitzen amb finalitats medicinals. No només la polpa, sinó també la pell, les llavors i les fulles posseeixen propietats medicinals.
El consum de carbassa de cera es recomana per a la diabetis, les malalties cardiovasculars i gastrointestinals.
Quins són els beneficis:
- millora el funcionament del tracte gastrointestinal;
- normalitza el metabolisme, cosa que facilita la pèrdua de pes;
- té un efecte diürètic, que ajuda en la lluita contra la pressió arterial alta;
- elimina l'excés de colesterol del cos;
- té un efecte antipirètic;
- augmenta les defenses del cos;
- neteja el cos de toxines, especialment en casos d'intoxicació etílica;
- redueix la càrrega sobre el sistema cardiovascular;
- alleuja la inflamació;
- La cera s'utilitza en cosmetologia.
Com créixer?
Hi ha diverses peculiaritats en el cultiu de carbassa de cera.
A través de plàntules
A les regions del nord i del centre, la verdura es conrea amb planters.
Època i mètode de sembra
Les llavors per a les plàntules es planten 25-30 dies abans del trasplantament a un lloc permanent.
Què has de fer:
- preparar un recipient per plantar, preferiblement testos de torba;
- ompliu-los de terra per a les plàntules;
- feu un forat a la terra, d'1-2 cm de profunditat;
- Col·loca 2 llavors a cada forat;
- espolvorejar amb terra;
- abocar aigua a temperatura ambient;
- Moveu els testos a l'ampit de la finestra sud.
Després de la germinació, el brot més feble es talla amb cura amb unes tisores.
Condicions per al creixement
Per assegurar-se que les plàntules creixin bé, cal:
- Temperatura. Mantingueu una temperatura de 25 graus centígrads. Proporcioneu aïllament tèrmic addicional fins que apareguin els brots. Cobriu els testos amb film transparent.
- Regatge. Fes-ho amb un polvoritzador. Ruixa les plantes regularment des del moment de la plantació, a mesura que la terra s'asseca.
- Enduriment. Una setmana abans de plantar-les a terra, cal treure les plantes a l'exterior i deixar-les reposar durant 3-4 hores perquè s'adaptin a les condicions climàtiques.
Trasplantament a terra
Les plantes s'han de plantar a terra cap a principis de juny, quan fa una bona temperatura. També es poden trasplantar a un hivernacle, on la temperatura es manté constantment entre 25 i 30 graus centígrads. Aquest mètode és adequat per a climes freds on només és possible cultivar verdures que estimen la calor en un hivernacle.
- ✓ La temperatura del sòl en plantar les plàntules ha de ser com a mínim de 15 °C per evitar estrès a les plantes.
- ✓ Per prevenir malalties fúngiques, cal assegurar una bona circulació de l'aire al voltant de les plantes, evitant el seu engruiximent.
Com fer-ho:
- regar el llit amb aigua bullent;
- Caveu forats a una distància de 70-100 cm entre si;
- trasplanteu amb cura les plàntules, juntament amb el test de torba;
- Cobriu el llit amb fulles i hummus.
Preparació del llit de jardí
A l'hora de triar un lloc per plantar una carbassa, heu de recordar les regles següents:
- Trama. Caldrà una bona il·luminació.
- Sòl. Planta en sòl fèrtil amb baixa acidesa.
- Cultures predecessores. És millor plantar Benincasa en sòl on anteriorment es cultivaven mongetes, pèsols, patates i col.
No s'ha d'utilitzar terra en què s'han cultivat carbasses anteriorment.
- Preparació. A la tardor, cal desenterrar la zona i després abonarla. A la primavera, cal afegir-hi fertilitzants minerals.
- Desinfecció. Per prevenir moltes malalties, pot ajudar un tractament addicional del sòl amb una solució de cendra i aigua a la proporció 1:10. La solució es deixa en infusió durant tres dies i s'aplica per polvorització.
Sembrar llavors a terra oberta
La temperatura del sòl en plantar llavors ha de ser com a mínim de 10 graus Celsius. Aquest mètode s'utilitza normalment en zones amb climes càlids.
Ordre de plantació:
- dividir l'àrea en files;
- a cada fila, caveu forats de 4 cm de profunditat (seguiu el patró com quan planteu plàntules);
- agafa 2 llavors;
- col·loca-les a cada forat;
- espolvorejar amb una capa fina (uns 2 cm) de terra o torba;
- regar-ho;
- Després de la germinació, pessigueu el brot més feble.
Cura
No s'han d'oblidar les regles de la tecnologia agrícola.
Reg
Les recomanacions són les següents:
- Freqüència. Immediatament després de la brotada, les plantes s'han de regar diàriament. Després d'una setmana, la freqüència es pot reduir a dues vegades cada set dies.
- Temperatura. L'aigua per al reg ha de ser tèbia, al voltant de 20 graus centígrads. L'aigua freda pot matar la verdura.
- Temps. És millor regar a última hora de la tarda, quan la calor disminueixi. Si ho feu durant el dia, es formarà una crosta a la terra i, si entra aigua a les fulles, es poden assecar.
- Quantitat. Una planta necessita uns 5 litres d'aigua.
- Camí. Aboqueu aigua sota les arrels, evitant que quedin al descobert.
- × Eviteu regar massa la terra, ja que això pot provocar la podridura de les arrels, sobretot a temperatures fredes.
- × No utilitzeu aigua freda per regar, això pot afectar les plantes i alentir el seu creixement.
Amaniment superior
Quines són les regles:
- Compost. Podeu preparar una barreja de nitrat d'amoni, ammòsfor i sulfat de potassi en una proporció de 2:4:2. Afegiu la barreja a 10 litres d'aigua. Aquesta proporció és de 4 litres per planta.
- Freqüència. Durant el període de creixement, cal fer almenys 2 alimentacions addicionals: després de l'aparició de la 4a fulla i la formació de brots.
Formació d'arbustos
Aquí teniu alguns consells per ajudar-vos a cultivar carbasses:
- la formació serà més convenient si poseu un enreixat al lloc;
- cal dirigir la força de creixement a 1 tija, per això s'eliminen tots els brots laterals;
- La tija central es pessiga després que apareguin 3-4 ovaris.
Pol·linització
Això normalment ho fan les abelles. Tanmateix, si per alguna raó visiten rarament el lloc o la carbassa creix en un hivernacle, es pot fer a mà.
Accions:
- tria un dia càlid i assolellat;
- realitzar el procediment al matí;
- agafa un raspall suau i recull el pol·len de la flor "mascle";
- portar-la a la flor "femenina" i pol·linitzar-la.
Control de plagues i malalties
Els paràsits perillosos per a Benincasa són:
- Àfid del meló. Danya els ovaris i les fulles, fent que s'enrotllin i es podreixin.
És causat per l'abundància de males herbes a la zona, per la qual cosa és essencial desherbar amb cura. També podeu ruixar la carbassa amb una solució de sabó de baixa concentració.
- Àcars de l'aranya. Xucla els sucs de les fulles de carbassa i després les cobreix amb una capa de teranyina, cosa que la provoca la mort.
Les infusions de ceba i all ajuden contra les paparres.
Les possibles malalties inclouen:
- Podridura de les arrels. Una malaltia fúngica que ataca la planta des de les arrels cap avall i provoca la mort completa.
Controlar la quantitat i la qualitat del reg i la freqüència de la fertilització ajudarà a prevenir el desenvolupament de la malaltia.
- Oïdi. Els primers signes de la malaltia són taques clares a la superfície de la planta, que es fusionen gradualment en 1. El resultat del desenvolupament és la mort de la planta.
Les espores de fongs poden ser presents al sòl, per la qual cosa cal:
- excavar a fons el llit del jardí;
- reduir la quantitat de fertilitzants nitrogenats (orgànics) aplicats i augmentar els fertilitzants de fòsfor-potassi;
- observar la rotació de cultius;
- Ruixar amb infusió de fenc també ajuda.
- Mosaic. Apareix com a taques multicolors a la superfície de les fulles.
La malaltia es transmet per insectes, per la qual cosa és important protegir la planta prèviament tractant-la amb insecticides, com ara Fitoverm. Per a aquells que prefereixen no utilitzar productes químics, es recomana ruixar amb una infusió de peles de ceba. Prepareu la infusió a una raó de 200 g de pela de ceba per galleda d'aigua.
Collita i emmagatzematge
El que cal saber sobre això:
- Temps. És millor collir abans de l'inici de les gelades.
- Mètode de recollida. Els fruits s'han de tallar amb cura amb tisores o un ganivet, procurant conservar la tija.
- Ordenació. Les verdures s'han de classificar immediatament després de la collita. Només les carbasses completament madures i sense defectes són adequades per a l'emmagatzematge a llarg termini. La resta de carbasses es consumeixen millor immediatament o es tallen a trossos i es congelen.
- Precaució. La capa de cera de la superfície de la fruita no s'ha de fregar ni rentar mai, perquè és gràcies a ella les carbasses es poden emmagatzemar durant molt de temps.
- Condicions. No requereix cap condició especial d'emmagatzematge. Simplement col·loqueu-lo en un lloc fresc i fosc.
La carbassa Benincasa es pot guardar a casa, en una habitació, el principal és que no estigui exposada a la llum solar directa.
Pros i contres
Els principals avantatges de la cultura són:
- Emmagatzematge. Es pot emmagatzemar fins a 2 anys.
- Transportabilitat. Els fruits es poden transportar sense perdre les seves qualitats comercials.
- Les mesures agronòmiques no són diferents de les d'altres cultius de carbassa.
- Gust. La benincasa es pot menjar crua o cuita. També es pot enllaunar i utilitzar-se en sopes, farinetes i purés. Els fruits es fan caramels molt saludables.
- Propietats ornamentals. Es pot cultivar com a ornament de jardí.
Ressenyes
Aprèn més sobre les carabasses de cera a partir de les ressenyes de persones que ja han cultivat aquesta varietat:
Podeu veure una revisió en vídeo de la varietat de carbassa Benincasa al següent vídeo:
Abans de cultivar carabasses de cera, cal crear les condicions adequades per a la planta. Assegureu-vos que la temperatura de l'aire i la il·luminació siguin adequades, prepareu el sòl i implementeu mesures de prevenció de plagues. Aquesta és l'única manera de cultivar fruits grans i saborosos.