Pros i contres de la carbassa Halva i característiques del seu cultiu

La halva és un cultivar de carbassa que impressiona amb els seus fruits grans i deliciosos. Conquista no només els cors dels jardiners i agricultors, sinó també dels menjadors saludables. Caracteritzada per un creixement vigorós, arriba a altures impressionants, cosa que la converteix en una excel·lent opció per a aquells que busquen collir la màxima quantitat d'una sola planta.

Descripció de l'arbust i els fruits

La planta de carbassa té un hàbit enfiladissa, que normalment creix fins a 60-70 cm d'alçada, formant una corona molt ampla. Les seves fulles són verdes, grans i una mica aspres al tacte. Cada arbust pot produir fins a sis fruits.

Altres característiques varietals:

• Els fruits en porcions d'aquesta varietat tenen una forma aplanada amb una segmentació notable.
• Amb un pes de fins a 2,5 kg, són de color taronja brillant.
• La carn de la carbassa és de color groc-taronja i el niu de llavors és força petit.
• La pell és de color taronja brillant, no massa gruixuda, però forta.
• Una característica distintiva de la carbassa és la seva segmentació molt pronunciada.
• Gràcies al petit niu de llavors, la polpa es pot utilitzar completament per preparar una varietat de plats culinaris.

Característiques principals

La carbassa, amb el seu sabor increïble, conquista constantment els cors dels entesos gastronòmics. La seva polpa dolça i aromàtica i el seu delicat sabor de fruits secs la converteixen en un ingredient versàtil per a una varietat de obres mestres culinàries. La carbassa es pot menjar crua, afegir a amanides o utilitzar com a guarnició per a plats de carn.

S'adapta a qualsevol tipus de context culinari: es pot utilitzar per fer puré de patates, cassoles i postres com ara pastissos o melmelada.

Característiques principals:

• Des de la sembra fins a la collita triguen entre 100 i 110 dies. Es pot saber si la fruita està madura pel seu color: hauria de tornar-se taronja brillant.
• La productivitat de la carbassa es considera competitiva: gràcies al ràpid creixement i a l'abundància de fruits a cada planta, s'espera una collita rica.
• La halva té una excel·lent resistència a les malalties i plagues més comunes, cosa que simplifica significativament el procés de cura de la planta i augmenta la probabilitat d'obtenir una collita saludable sense l'ús de pesticides químics.
• La vida útil de la fruita també és excel·lent: pot conservar la seva qualitat durant més d'un any en condicions ambientals normals, cosa que fa que la carbassa sigui una opció ideal per a l'emmagatzematge a llarg termini.

La polpa de carbassa és rica en nutrients: està plena de vitamines, especialment vitamina A i C, minerals, carotè, potassi i fibra. Per tant, els plats que contenen aquesta verdura no només són deliciosos i aromàtics, sinó que també ajuden a mantenir la funció corporal normal.

Creixent

Per aconseguir un cultiu reeixit, és important triar un lloc que proporcioni prou llum i un sòl ric en nutrients.

Requisits i normes bàsiques

La plantació s'ha de fer després que hagi passat el perill de gelades, a una profunditat de 3-4 cm. Les plantes s'han de separar entre 100 i 200 cm.

Altres aspectes importants:

• La carbassa prefereix un ambient càlid i assolellat, protegit dels vents freds.
• El tipus de sòl per a la carbassa no és crític: prospera tant en sòls sorrencs com francs rics en humus. La millor ubicació és a prop d'un munt de compost. Plantar a prop d'un munt de compost dóna a les carbasses l'avantatge d'un sòl constantment humit i lixiviats rics en nutrients.
• Els cultius de carbassa requereixen una fertilització intensiva per satisfer les seves necessitats nutricionals. Per tant, és òptim plantar-los a la mateixa zona almenys un cop cada cinc anys.
• Quan es prepara el sòl per plantar, és recomanable utilitzar fertilitzants orgànics, en particular els productes de descomposició de les llegums. La carbassa, al seu torn, té un efecte beneficiós en els cultius posteriors, ja que les seves fulles enriqueixen el sòl amb micronutrients essencials.
• Abans de plantar, cal excavar a fons la terra a una profunditat de 30-40 cm i enriquir-la amb fertilitzants orgànics i minerals:
  • fems (6-10 kg per 1 m²), compost i mescles minerals (20 g de potassi i 30 g de fòsfor);
  • Si les condicions del sòl són desfavorables, s'ha d'afegir cendra (2400 g) i superfosfat (50-55 g) a cada forat.
• Els predecessors indesitjables de les carabasses són les patates, els melons, les síndries, els cogombres, la carbassa i els gira-sols, mentre que els veïns òptims són les albergínies, la remolatxa, la ceba, la col, els tomàquets i les pastanagues.
• Per accelerar el creixement, després de sembrar, les llavors es poden cobrir amb film plàstic, fixant les vores amb terra. Una setmana més tard, quan apareguin els primers brots, talleu forats a la coberta que hi ha a sobre de les plantes. Si fa calor, es pot treure completament el film.

Treball preparatori

És important preparar acuradament el material de plantació:

• Ordena per mida. Les llavors de carbassa poden variar de mida, per la qual cosa és important separar-les en grups segons la mida i sembrar cada grup per separat. Això garantirà un creixement de plàntules més uniforme i saludable, ja que les llavors de mida uniforme són essencials per a una germinació forta i uniforme.
• Control de qualitat. Per evitar plantar llavors velles (que no germinaran), assegureu-vos que siguin fresques. Seleccioneu 4-5 llavors de cada tipus, poseu-les en un drap humit i observeu que surtin brots verds.
• Tractament tèrmic. Aquest mètode millora la germinació de les llavors i augmenta el nombre de flors femelles, cosa que és fonamental per a les carabasses. Repartiu les llavors de carbassa uniformement en una capa de 2 cm sobre una safata de forn i coeu-les al forn durant 3-4 hores a 50 °C a 65 °C. Augmenteu gradualment la temperatura i remeneu les llavors de tant en tant.
• Estimulació. Aquest procés donarà a les llavors energia addicional i promourà un creixement ràpid. Per fer-ho, remulleu les llavors de carbassa en una solució de fertilitzant líquid (com ara humat de potassi o humat de sodi) durant un dia.
• Enduriment. El procés d'enduriment enfortirà els mecanismes de defensa de les llavors abans de cultivar-les a l'aire lliure. Primer, remulleu-les a una temperatura confortable de 20 °C fins que s'inflin i, a continuació, col·loqueu-les en serradures humides o tovalloletes humides.
  A continuació, transfereix les llavors inflades a la nevera i mantén la temperatura a 0 °C durant 5-10 dies. És important controlar les llavors per assegurar-se que no germinin.

Les subtileses de la sembra

Per al cultiu de carbasses en zones amb clima temperat i més al nord, s'utilitza el mètode de plàntules, mentre que al sud és preferible la sembra directa en llits oberts.

La sembra directa de llavors s'ha de fer entre el 12 i el 15 de maig, quan la temperatura del sòl a la profunditat de sembra arriba als +13 °C. La profunditat de sembra depèn del tipus de sòl: 5-6 cm per a sòls francs mitjans i 8-10 cm per a sòls més lleugers.

Els jardiners experimentats recomanen sembrar en una capa gruixuda a diferents profunditats per garantir la supervivència d'un nombre més gran de plàntules:

• en cas de gelades sobtades, les llavors plantades més profundament estaran millor protegides;
• Si el clima es manté constantment càlid, les plàntules que apareixen més tard es poden treure o plantar per tot el jardí.

Cuidant la carbassa

Per protegir-les del fred, cobriu les carabasses joves amb una manta protectora de tela no teixida durant les primeres quatre setmanes. Això és especialment important per a les plantes plantades directament a terra. L'ús de materials no teixits pot reduir significativament el temps de collita, però s'han de treure tan bon punt les grans flors femenines grogues comencin a obrir-se, ja que són pol·linitzades per insectes.

Procediments bàsics d'atenció:

• Abans que comenci la brotada, afluixa la terra entre les carabasses joves dues vegades.
• Sempre que s'hagi afegit la quantitat necessària de compost al sòl en preparar el llit, la fertilització periòdica amb una decocció d'ortiga diluïda serà suficient per mantenir el creixement de la carbassa.
  La carbassa necessita nitrogen i, el que és més important, potassi, fòsfor i altres minerals.
• Tot i que podar les plantes de carbassa no és obligatori, pot augmentar la probabilitat de fruits més grans. En aquest cas, es recomana podar cada vinya després de la segona o tercera fulla per garantir un creixement compacte i una nutrició adequada per als fruits restants.
  Normalment, cada planta només hauria de tenir dues o tres carbasses grans o quatre o cinc petites per prosperar.
• A l'estiu, és important recordar humitejar regularment els cultius de carbassa:
  • Després d'aplicar fertilitzant, les plantes necessiten molta aigua per evitar que els fruits es tornin massa petits.
  • Per evitar que el sòl s'assequi, es recomana utilitzar cobertor vegetal al voltant de la zona radicular de cada planta.
  • Quan la carbassa arriba a la seva mida màxima, cal reduir el reg al mínim per evitar reduir la vida útil.
• És recomanable cultivar la varietat en un llit sec, per exemple, col·locant una taula de fusta o una capa gruixuda de palla sota els arbustos.
• Els fruits s'han de col·locar amb la tija cap amunt perquè madurin uniformement i adquireixin una forma llisa.
• Cal eliminar els brots laterals per millorar el creixement de la tija principal.

Ressenyes

La carbassa Halva és coneguda per la seva alta productivitat, però requereix un enfocament personalitzat durant el seu cultiu. La seva polpa és ferma, la cambra de llavors és petita i les llavors són grans, cosa que fa que les carbasses siguin molt decoratives. Com que és un cultivar, no un híbrid, podeu collir el vostre propi material de plantació.

Preguntes freqüents