La carbassa vermella pertany a la família de les carbasses i és una varietat de carbassa ornamental. Es distingeix d'altres varietats per la seva pell vibrant i variegada. La polpa pot ser vermella o taronja, depenent de la varietat. Hi ha moltes varietats de carbassa vermella, però dues es consideren les més comunes a Rússia: la Parisiana i la Caputxeta Vermella.
| Nom | Període de maduració (dies) | Resistència a les malalties | Tipus de sòl |
|---|---|---|---|
| Carbassa turbant de la Caputxeta Vermella | 100 | Alt | Neutral |
| Vermell parisenc | 100-120 | Mitjana | Franc sorrenc |
Carbassa turbant de la Caputxeta Vermella
Aquesta varietat s'utilitza més sovint per a la paisatgística en jardins com a element decoratiu. Té la forma de carbassa més inusual —la Caputxeta Vermella—, inconfusible de qualsevol altra varietat.
Una característica distintiva és que nombrosos circells s'estenen des del tronc principal. Aquests circells s'utilitzen per penjar les vinyes en un enreixat vertical, estalviant espai al parterre.
Descripció de la varietat
Aquesta varietat es considera d'alt rendiment, amb una producció de 40 a 60 kg de fruita per cada 10 metres quadrats. Si es cultiva en un suport vertical, el rendiment és encara més alt: un arbust produirà de 10 a 20 carabasses.
La planta tolera fàcilment la sequera i les altes temperatures, sense ni tan sols necessitar humitat addicional. Com totes les varietats de fruits grans, la Caputxeta Vermella és susceptible a les malalties, però és resistent a l'oïdi, els llimacs, els pugons i els àcars.
Característiques i trets
La característica més inusual de la Caputxeta Vermella és la forma i el color de la carbassa: s'assembla a una gla, un bolet i un tocat oriental (un turbant). El color de la part inferior i la part superior, amb forma de barret, són diferents.
Peculiaritats:
- el pes varia de 2 a 5 kg;
- color de la pell: superior - taronja-flamejant, vermell; inferior - blanc o verd clar;
- la polpa és de color taronja;
- la polpa és força dolça, amb una estructura ensucrada i esmicolada;
- el gust és agradable, sense amargor ni astringència;
- el regust és de meló i fruits secs (que recorda a la nou moscada);
- diàmetre mitjà de 8 a 20 cm;
- gruix de la polpa de 6 a 10 cm;
- el període de maduració és d'uns 100 dies;
- la superfície està lleugerament segmentada amb o sense vores clares;
- la sucositat és feble;
- valor nutricional: conté la major quantitat de carotè;
- petita cambra de llavors;
- llavors grans;
- la closca del nucli de la llavor és taronja amb una vora;
- l'arbust s'estén molt;
- fuets llargs amb circells.
Si pessigues les vinyes, els fruits creixeran, però n'hi haurà pocs per arbust. Si no pessigues les tiges, pots collir unes 20 carabasses d'un sol arbust.
Pros i contres de la varietat
La Caputxeta Vermella té molts més avantatges que desavantatges. Els principals avantatges inclouen els següents:
- compactació a causa de les vinyes llargues que estan lligades;
- aspecte exòtic;
- versatilitat d'ús: es pot utilitzar per a la decoració i per menjar;
- pes òptim del fruit (ni massa gran ni massa petit);
- Possibilitat d'ajust de pes mitjançant pinces;
- alt nivell de productivitat;
- resistència a la sequera i al fred, a les principals malalties;
- dolçor i aroma agradable;
- durada de l'emmagatzematge;
- transportabilitat;
- maduració interior: si colliu carbasses quan no estan madures, maduraran ràpidament a l'interior;
- idoneïtat del material de plantació durant 6-8 anys;
- mida de la llavor.
Els jardiners experimentats assenyalen els següents inconvenients:
- lleugera sucositat, però alhora estructura aquosa;
- la pell és massa dura quan està completament madura (i com més temps es guarda la carbassa, més dura es torna la pell, fins al punt que és impossible de tallar).
Està prohibit cultivar la Caputxeta Vermella a prop d'altres carabasses. Es produeix pol·linització creuada i no s'aconseguirà el color real de la superfície.
Característiques del cultiu
Com que la Caputxeta Vermella s'adapta fàcilment tant a la calor com al fred, es conrea a gairebé totes les regions de Rússia. Tanmateix, perquè es produeixi la sembra, la temperatura de l'aire s'ha d'estabilitzar entre 8 i 10 °C.
Mètodes de plantació segons la regió:
- Latituds meridionals. Sembrar les llavors en terra oberta. Data límit: finals d'abril.
- La zona mitjana i les regions amb condicions climàtiques idèntiques. Primer, amb planters, després trasplantant els arbustos al jardí. Època: març - abril.
- Urals, Sibèria. Només en hivernacles. Època: abril.
Si es preveuen gelades, assegureu-vos de cobrir els planters amb film plàstic després de plantar. Primer cobriu els forats amb humus (amb palla, fenc o, millor encara, torba o compost, que proporcionarà calor addicional).
El que necessiteu per plantar:
- sòl neutre: acidesa de pH de 6,5 a 7,5;
- fertilitat del sòl (la Caputxeta Vermella és exigent);
- zona assolellada - sense cap ombra;
- patró de plantació: la distància entre files és d'aproximadament 1 m, entre plàntules en una fila de 0,8 m;
- Quan es cultiva amb el mètode de plàntules, està estrictament prohibit trasplantar la carbassa: la Caputxeta Vermella no tolera trasplantaments freqüents a causa de la ramificació del seu sistema radicular;
- Abans de sembrar, s'afegeixen 5 kg de fems de vaca per 1 m² al sòl.
- ✓ La temperatura del sòl durant la sembra no ha de ser inferior a +10 °C per garantir una germinació òptima.
- ✓ La distància entre plantes ha de ser de com a mínim 0,8 m per garantir un espai suficient per al creixement de les arrels.
El cultiu i la cura posteriors són idèntics a les regles estàndard per a totes les varietats de carbassa. Tanmateix, hi ha alguns matisos específics d'aquesta varietat:
- Reg. Malgrat la seva bona tolerància a la sequera, per garantir una bona collita, controleu el nivell d'humitat del sòl. No s'ha de formar una crosta seca i s'ha d'evitar estrictament l'aigua estancada. Regeu el sòl un cop cada 7-10 dies, depenent del clima. Normes:
- Si la terra està massa seca, no afegiu grans quantitats d'aigua alhora, ja que això farà que les carabasses rebentin;
- les plantes joves necessiten de 2 a 3 litres;
- durant la floració: 4-5 litres d'aigua per arbust;
- durant la formació del fruit i més enllà - 11–12 l;
- 15-20 dies abans de la collita, deixeu de regar completament.
- Lliga. Aquest procediment estalvia espai als parterres i evita que la fruita es podreixi quan pluja. Per aconseguir-ho, creeu un suport o un enreixat. Si planteu la Caputxeta Vermella a prop d'una tanca (però assegureu-vos de plantar-la al costat assolellat), podeu crear una bardissa.
- Coberta. Aquest procediment estimula el creixement dels brots laterals. Pessigueu la vinya principal a l'etapa de creixement d'1 metre.
- Afluixament. Això es fa per permetre que l'oxigen penetri al sistema radicular. També trenca la crosta seca. L'aporcat s'ha de fer quan s'hagin format 7-8 fulles veritables.
- Mulching. El millor és utilitzar serradures, sorra i fenc. Gireu el material periòdicament per evitar que els llimacs l'infestin.
- Direcció dels fuets. Calen ajustaments de creixement, ja que en cas contrari les fulles grans faran ombra als fruits i no adquiriran el color desitjat.
Es pot menjar carbassa ornamental?
Les carbasses ornamentals estan dissenyades per decorar interiors i crear un element de disseny únic a l'entorn de la llar. Aquestes carbasses són increïblement populars entre els dissenyadors, però a diferència d'altres varietats vermelles, la carbassa Caputxeta Vermella també és comestible.
La varietat s'utilitza per preparar diversos plats:
- farinetes de civada;
- cassoles;
- sopes de crema;
- salses;
- guarnició;
- melmelada i melmelada;
- suc, etc.
La verdura no només es pot cuinar, sinó també menjar crua en amanides i aperitius. La clau és collir la fruita quan encara no està completament madura, abans que la polpa adquireixi una lleugera amargor.
Vermell parisenc
Aquesta varietat es considera una carbassa de taula. Produeix fruits amb èxit a gairebé totes les regions de Rússia i es considera una varietat de mitja temporada. La carbassa vermella parisenca es va criar a França, però avui s'ha estès per tot el món i s'ha convertit en una de les preferides de molts xefs i gourmets.
Descripció de la varietat
Aquesta varietat es considera de fruits grans i, a diferència de l'anterior, aquest és el cas. Alguns jardiners cultiven carbasses que pesen fins a 20-25 kg. La Parisian Red és una varietat d'alt rendiment. Es poden collir un mínim de 4-10 kg per metre quadrat (suposant que els fruits siguin petits).
Aquesta varietat tolera fàcilment un transport llarg, té una llarga vida útil i no requereix cures ni condicions de cultiu especials. El seu alt contingut en carotè la fa ideal per elaborar plats saborosos i saludables. Els agricultors sovint utilitzen les carbasses per a l'alimentació del bestiar.
Característiques i trets
Les plantes de carbassa vermella parisiana creixen de manera molt extensa. Les lianes són força llargues, cosa que les fa fàcils de cultivar: es poden penjar de suports, estalviant espai als parterres.
Característiques:
- la forma del fruit és rodona i aplanada;
- superfície acanalada segmentada;
- el color de la polpa és taronja;
- el color de la pell és inicialment taronja brillant, després vermell fosc;
- pes de 5 a 20 kg, però de mitjana uns 6–9 kg;
- la densitat i la sucositat són mitjanes;
- niu de llavors de mida mitjana amb grans llavors blanquinoses i el·líptiques;
- polpa amb cruixent;
- període de maduració de 100 a 120 dies;
- la dolçor és excel·lent.
Pros i contres de la varietat
El punt fort de la carbassa vermella parisenca rau en el seu creixement vigorós i arbustiu, que evita la ruptura de les vinyes i la tija principal. Però hi ha altres avantatges que són difícils d'ignorar:
- alt rendiment, transportabilitat i vida útil;
- color inusual per a una carbassa, forma comercial;
- dolçor de la polpa i aroma agradable;
- mida del fruit;
- la possibilitat de crear una tanca, ja que els brots laterals són molt llargs;
- versatilitat d'aplicació;
- sense pretensions.
Entre les deficiències, els jardiners observen que la pell es torna llenyosa durant l'emmagatzematge. A més, en arribar a la maduresa tècnica, es desenvolupa un gust amarg, motiu pel qual les carabasses s'han de donar de menjar al bestiar.
Condicions de creixement
El vermell parisenc prefereix sòls sorrencs i franc-margosos lleugers amb pH neutre. La plantació es fa de dues maneres: per llavor a terra o per plàntules.
| Mètode de plantació | Temperatura òptima del sòl | Profunditat de plantació |
|---|---|---|
| Llavors en terra oberta | +10°C | 5-7 cm |
| Plàntules | +15°C | Profunditat del pot |
Característiques de la sembra:
- temperatura del sòl de +10 a +12 °C;
- la profunditat del material de plantació és de 5–7 cm;
- diagrama: la distància entre files és d'1,4 m, la distància entre les plàntules en una fila és de 0,9 a 1,0 m o 80 x 60 cm, si no necessiteu fruits gaire grans;
- quan es cultiven plàntules, es requereix una barreja de terra especial, que consisteix en un 35% d'humus, un 5% de barreja de coco i un 30% de terra de gespa i torba;
- En la primera fase de vegetació, la fertilització es realitza dues vegades:
- el primer de 9 a 11 dies després de la formació de brots (per 10 litres d'aigua - 25 g de nitrat de calci);
- la segona vegada després del mateix nombre de dies (s'utilitza un fertilitzant mineral complex).
- El sòl per sembrar llavors es prepara dues vegades:
- a la tardor, durant l'excavació, s'afegeixen 25 kg d'humus per cada 1 m²;
- a la primavera: 75-80 g de Fertika primavera-estiu o preparació universal per 1 m².
Normes de cura i cultiu:
- Hidratant. Està estrictament prohibit regar aquesta varietat per les arrels. Per regar, caveu solcs al voltant del perímetre i afegiu-hi aigua. Regar un cop per setmana, de 12 a 15 litres per planta, és suficient.
- Mulching. Un procediment necessari per mantenir nivells òptims d'humitat del sòl. Es recomana torba o palla/fenc.
- Formació d'un arbust. Per assegurar una bona producció de fruits, traieu tots els brots laterals i els xucladors de la carbassa vermella parisenca, deixant com a màxim una o dues tiges. Després que s'hagin format tres fruits, pessigueu els brots.
- Amaniment superior. Aquesta varietat requereix molts nutrients. La fertilització és l'aspecte clau del cultiu de la carbassa vermella parisenca. Aquí teniu les pautes:
- la primera vegada després de la formació de 5 fulles;
- el segon, quan es formen els fuets;
- després (fins que els fruits comencin a créixer ràpidament) - cada 10-15 dies;
- utilitzar fems líquids, gordolobo (1 litre de barreja per 10 litres d'aigua);
- a mitja temporada de creixement, afegiu minerals: 2 cullerades de sulfat d'amoni per cada 10 litres d'aigua;
- després d'altres 14 dies: 2 cullerades de sulfat de potassi per cada 10 litres d'aigua;
- després de 10 dies: 1 cullerada de monofosfat de potassi per cada 10 litres d'aigua;
- després del mateix temps: Agricola, Turbo, etc.
Avisos en marxar- × Eviteu regar les arrels per prevenir el desenvolupament de malalties fúngiques.
- × No utilitzeu aigua freda per regar, ja que això pot estressar les plantes.
Parisianka, com també anomenen els jardiners aquesta varietat, respon bé a l'alimentació foliar addicional. Per fer-ho, afegiu 1 culleradeta d'urea per cada 10 litres d'aigua i apliqueu-la dues vegades al mes.
Mètodes d'ús i emmagatzematge
No es permet la collita després de les gelades. Les carabasses vermelles parisenques es poden collir quan no estiguin madures. Maduraran bé en un lloc càlid en 1 o 2 mesos.
Per a la collita, trieu un lloc sec i preferiblement assolellat. A continuació, seguiu aquestes pautes:
- no retorceu ni arrenqueu els fruits, sinó que els talleu juntament amb la tija amb tisores/tisores de podar/ganivet;
- deixar una tija d'uns 5 cm;
- Immediatament després de la collita, col·loqueu les carabasses sobre una tela de jute o una reixeta perquè s'assequin completament;
- Si està ennuvolat a fora, reserveu una habitació per a aquest propòsit, on s'hagi de subministrar aire fresc;
- Es pot emmagatzemar tant a l'interior com en un celler, però el nivell d'humitat no ha de superar el 85%.
L'elecció d'una varietat de carbassa vermella no s'ha de basar únicament en el desig d'impressionar els veïns amb una verdura inusual. Cada varietat té les seves pròpies característiques, requisits de cultiu, preferències climàtiques i usos preferits. Tanmateix, entre la gran varietat d'híbrids, és totalment possible trobar una varietat que combini perfectament els usos ornamentals i culinaris.