La Caputxeta Vermella és una varietat de carbassa en porcions que es distingeix per la seva maduresa primerenca, bon rendiment, resistència al fred i resistència a l'oïdi. El seu tret distintiu és l'aspecte altament decoratiu de les plantes i els fruits que produeixen. Visualment, la verdura s'assembla a un bolet gran amb una tija blanca i arrodonida i una gorra escarlata semblant a un turbant.
De quin tipus és i com va aparèixer?
La varietat va ser desenvolupada per investigadors de l'empresa agrícola Gavrish. Aquesta cridanera carbassa vermella pertany a la varietat ornamental, que es distingeix per la seva forma inusual i la seva pell variegada, així com per la seva rica polpa taronja amb un sabor excel·lent.
Els criadors han aconseguit inculcar a la seva creació resistència i resistència a l'estrès. No té por de les condicions meteorològiques adverses:
- fred;
- calor;
- sequera.
Aquest cultiu d'hortalisses creix i dóna fruits bé en qualsevol clima. Els jardiners el cultiven amb èxit gairebé a tot arreu de Rússia, així com a Bielorússia, Ucraïna i Moldàvia.
Característiques principals
A més del seu aspecte decoratiu i la seva resistència a factors ambientals adversos, la varietat de carbassa amb forma de turbant presumeix de resistència a les malalties fúngiques, en particular a l'oïdi, així com als atacs de plagues (pugons, àcars, llimacs). També compta amb altres característiques excel·lents.
Descripció de l'arbust i els fruits
Les plantes de la Caputxeta Vermella són molt esteses i ben desenvolupades. Es caracteritzen per un creixement ràpid. Una descripció del seu aspecte inclou les característiques següents:
- brots llargs i forts que creixen fins a 4 m;
- Les tiges tenen nombrosos circells-enfiladisses (els residents d'estiu les utilitzen per fixar la planta a un enreixat vertical per estalviar espai al llit del jardí);
- fulles: petites, verdes, típiques d'un cultiu d'hortalisses;
- Flors: grans, en forma de campana.
Una característica distintiva d'aquesta varietat de verdura és el seu aspecte inusual. Visualment, la carbassa s'assembla a un bolet o una gla, coronada amb una gorra de color vermell ataronjat. La gorra té forma de turbant, un tocat oriental. La part inferior del fruit és blanca o verd pàl·lid.
Les carabasses de la Caputxeta Vermella tenen les següents característiques:
- pes - 2-5 kg (a causa del petit pes dels fruits, els jardiners no tenen dificultats associades amb el seu transport i emmagatzematge, com passa sovint amb els cultius de verdures de grans dimensions);
- diàmetre - 10-20 cm;
- una crosta dura en verdures completament madures (durant l'emmagatzematge es torna encara més dura, fins al punt de "petrificació": la carbassa no es pot tallar amb un ganivet);
- polpa de color taronja, el gruix de la qual és de 6-10 cm;
- baix grau de sucositat del contingut intern;
- petita cambra de llavors;
- llavors grans.
Es pot menjar carbassa ornamental?
Els jardiners utilitzen aquesta varietat de verdures per decorar els seus horts. Els arbustos són especialment adequats per a la jardineria vertical. Els fruits secs decoratius sovint serveixen com a decoració per a jardins domèstics, parterres de flors, terrasses i interiors de cuines.
Les carabasses ornamentals també han trobat un atractiu en la cuina casolana. La seva carn és tendra, ensucrada i esmicolada, amb un sabor meravellosament dolç sense amargor ni astringència, amb notes de fruits secs, meló i mel. El seu sabor és a l'alçada del de la varietat Muscat, i fins i tot comparable al de la guitarra espanyola.
Les mestresses de casa utilitzen la carbassa vermella de la manera següent:
- afegiu-lo fresc a amanides i aperitius de verdures fredes;
- Serviu ratllat sobre un ratllador gruixut, amanit amb crema agra, maionesa, suc de llimona i oli vegetal (podeu utilitzar fruits secs, pomes fresques i pastanagues com a additius al plat);
- fregit a rodanxes, inclòs arrebossat amb pa ratllat;
- extingir;
- bullir;
- congelar;
- enllaunat;
- preparar melmelada i melmelada originals;
- salat.
La Caputxeta Vermella (Little Red Riding Honey) produeix delicioses sopes cremoses, cassoles, salses i guarnicions. És un complement excel·lent per a les farinetes, especialment les farinetes de mill o arròs. Els fruits també són adequats per a l'alimentació infantil i la nutrició dietètica. Es poden combinar amb carn, peix, altres verdures i verdures aromàtiques. Les espècies i les herbes afegeixen un sabor més picant i vibrant.
La verdura més beneficiosa és la fresca. És rica en vitamines A, C i E, minerals, fibra i altres nutrients essencials per a la salut. Menjar-la pot ajudar a netejar el cos, enfortir el sistema immunitari, millorar la visió, millorar l'estat de la pell i el cabell i ajudar a perdre pes.
Productivitat i temps de maduració
La Caputxeta Vermella és una varietat primerenca d'alt rendiment. Les seves característiques són les següents:
- el període de maduració del fruit és de 100 dies;
- productivitat de l'arbust: 10-20 carabasses;
- rendiment: 40-60 kg de 10 m² de llit de jardí;
- bona vida útil i transportabilitat.
Els jardiners maduren les carbasses collides verdes a casa ("emmagatzemades"). Si es deixen a terra en un espai habitable, arribaran a la plena maduresa al desembre. El seu sabor serà excel·lent.
Característiques del cultiu
Els jardiners cultiven carbasses vermelles utilitzant tant plàntules com sembra directa. En el primer cas, la sembra es fa entre març i abril. Per al cultiu de les plàntules s'utilitzen testos de torba, ja que el cultiu no tolera el trasplantament. Es trasplanten al parterre al juny a la part central del país i a un hivernacle a Sibèria i els Urals.
El segon mètode per al cultiu de verdures ornamentals només és aplicable a les regions del sud. Allà, els jardiners sembren les llavors directament a la terra del parterre. Aquesta feina es duu a terme a finals d'abril, després d'assegurar-se que la temperatura de l'aire s'hagi estabilitzat a 10 °C.
- ✓ Temperatura òptima del sòl per sembrar llavors: +10 °C.
- ✓ Profunditat de sembra de les llavors: 3-5 cm.
Preparació del material de sembra
Les llavors de Caputxeta Vermella, extretes de fruits completament madurs, són grans, de color groc-taronja i tenen una brillantor brillant. Solen mantenir una bona germinació durant 7-8 anys. Abans de sembrar, els jardiners realitzen els procediments següents:
- classificació (es seleccionen per plantar els exemplars més grans i bells, amb cos, sense defectes ni danys);
- remullar (poseu les llavors en un bol ple d'aigua tèbia i deixeu-les-hi durant unes hores);
- germinació (mantingueu el material de plantació en un plat amb un drap humit en un lloc càlid fins que apareguin brots);
- enduriment (les plàntules germinades que teniu previst plantar immediatament a les zones obertes del jardí necessiten una major resistència al fred).
La millor manera d'endurir les llavors de carbassa abans de sembrar-les és deixar-les al prestatge inferior de la nevera. Això ajuda a augmentar la seva resistència al fred i als canvis sobtats de temperatura. Per fer-ho, primer guardeu les llavors en un lloc càlid (18-20 °C) durant 8 hores i després traslladeu-les a un lloc fresc (1-2 °C).
Selecció del sòl
Cultiva la varietat Caputxeta Vermella en un parterre amb terra fèrtil i solta, neutra o lleugerament àcida. El pH òptim és de 6,5 a 7,5.
Trieu un lloc al vostre jardí per plantar carbasses que compleixi els requisits següents:
- assolellat;
- protegit de corrents d'aire i vents racheosos;
- no inundat per aigües subterrànies;
- utilitzat la temporada passada per cultivar bons predecessors de la carbassa: alls, mongetes, pèsols, mongetes, col, cebes, cultius d'adob verd.
Triar un lloc encertat ajudarà a prevenir malalties dels cultius. Presteu especial atenció a la rotació de cultius. Eviteu plantar un parterre de Caputxeta Vermella on abans havíeu cultivat solanaceres (tomàquets, albergínies, pebrots), síndries, melons, carbassons, cogombres, pastanagues i naps.
- × Eviteu regar massa la terra per evitar la podridura de les arrels.
- × No planteu carbasses després de cultius de solana per prevenir malalties.
Abans de plantar verdures, milloreu la fertilitat del sòl afegint matèria orgànica. Afegiu fems al sòl. Apliqueu 5 kg per metre quadrat.
Aterratge
Si cultives verdures amb planters, sembra les llavors directament en tasses individuals o testos de torba plens d'un substrat de cultiu d'ús general comprat a la botiga. Segueix aquests terminis:
- al març o a l'abril;
- 20-25 dies abans de la data prevista de trasllat de les plàntules a una ubicació permanent.
Planta una llavor germinada en cada recipient individual amb terra fèrtil. Cobreix les plàntules amb film transparent. Deixa-les en un lloc càlid. La temperatura òptima és de 18-25 °C. A la nit, la temperatura s'ha de baixar a 15-18 °C.
Un cop surtin les plàntules, retireu el material de cobertura. Traslladeu-les a una habitació més fresca (15-18 °C durant el dia, 12-13 °C a la nit) amb molta llum difusa. Doneu les cures adequades a les plàntules, incloent-hi el següent:
- reg moderat;
- afluixament acurat del sòl sota les plantes;
- enduriment (comenceu a augmentar la resistència al fred de les plàntules 14 dies abans de traslladar-les al llit del jardí; primer, deixeu les plantes a la terrassa amb la finestra oberta i després traieu-les a l'exterior durant 15-30 minuts).
Trasplanteu les plàntules de carbassa a una zona oberta del jardí. No molesteu el cepellón. Afegiu un petit grapat de cendra de fusta i una mica de compost (250 ml per planta) als forats preparats. No enterreu el coll de l'arrel de les plantes. Seguiu el patró següent:
- distància entre files: 1 m;
- entre plantes seguides: 0,5-0,8 m.
Per acabar, rega les plàntules de carbassa amb aigua tèbia i cobreix el llit amb palla seca, torba o compost. Si l'amenaça de gelades encara no ha passat i la temperatura mitjana diària no supera els 15 °C, assegura't de cobrir la plantació amb film plàstic.
Des de finals d'abril fins a principis de juny, és possible sembrar directament les llavors de Caputxeta Vermella a camp obert al sud. Seguiu el patró de plantació descrit anteriorment. Si teniu previst cultivar la varietat verticalment (en enreixats), la distància entre els forats es pot reduir a 0,3 m.
Regar i fertilitzar
Tot i que les carabasses turbant són tolerants a la sequera, requereixen un reg adequat per garantir una fructificació abundant. Seguiu aquestes pautes per a una cura adequada:
- regar el llit amb la verdura vermella a mesura que la capa superior de terra s'asseca;
- utilitzar aigua tèbia i estable;
- regar almenys un cop cada 7-10 dies;
- 30 dies abans de la collita, deixeu d'humitejar la terra sota els arbustos de carbassa (si continueu "regant" les plantes, la polpa dels fruits es tornarà aquosa i la seva vida útil es veurà afectada);
- No entolleu el llit per evitar la podridura de les arrels i la mort del cultiu.
Aquesta varietat de carbassa ornamental respon bé a la fertilització. Per obtenir els millors resultats, seguiu el calendari d'aplicació de nutrients:
- unes setmanes després de transferir les plàntules al llit del jardí, regeu-les amb una solució de fems de vaca;
- després de 14 dies, utilitzeu infusió d'herbes per fertilitzar el cultiu (utilitzeu-la cada 2 setmanes fins que apareguin els ovaris);
- Quan els fruits comencin a formar-se als arbustos, apliqueu monofosfat de potassi en forma de solució (10 g de fertilitzant per 10 litres d'aigua) dues vegades a intervals de 15-20 dies.
- Dues setmanes després de plantar les plàntules, afegiu-hi una solució de fems de vaca.
- Utilitzeu infusió d'herbes cada 14 dies fins que apareguin els ovaris.
- Després que els fruits s'hagin format, apliqueu monofosfat de potassi dues vegades a intervals de 15-20 dies.
Formació d'arbustos
Estimula el desenvolupament de brots laterals pessigant la tija principal. Realitza aquest procediment un cop la tija principal arribi a 1 m de longitud. Això garanteix que l'arbust de carbassa es desenvolupi correctament. Això és essencial per a les varietats de verdures ornamentals.
Els jardiners experimentats utilitzen plantes de Caputxeta Vermella per crear tanques o parets verdes. Per aconseguir-ho, sostenen la varietat en forma de turbant amb suports o enreixats de fusta o metall, o les entrenen al llarg d'una tanca o les asseguren a un enreixat en una veranda.
Prevenció de malalties i plagues
La carbassa vermella és susceptible a les mateixes malalties que les varietats de taula. Si s'adhereixen estrictament a les pràctiques de cultiu adequades, es poden evitar aquestes malalties. Aquesta varietat té una bona resistència a l'oïdi i a plagues com ara pugons, llimacs i àcars.
Per evitar que els parterres de carbassa siguin danyats per malalties i paràsits, preneu les mesures següents:
- observar les normes de rotació de cultius;
- eliminar les males herbes de manera oportuna i eliminar les restes vegetals del lloc;
- Inspeccioneu les vostres plantacions regularment;
- eliminar les parts dels arbustos que mostren signes d'infecció i danys per plagues;
- seguir el règim de reg;
- no us negueu a aplicar fertilitzants;
- Emmagatzemar les llavors correctament i dur a terme el tractament previ a la sembra;
- No planteu la verdura vermella massa densament.
La prevenció oportuna i competent us permetrà prescindir de l'ús de productes químics (fungicides, insecticides) quan cultiveu carbasses en forma de turbant.
Collita i emmagatzematge
Comença a collir les carbasses madures de cap vermell a finals d'agost o principis de setembre. Espera fins que les tiges s'endureixin i es tornin marrons.
Si teniu previst utilitzar els fruits collits com a elements decoratius, tracteu-los com cal. Seguiu aquests passos:
- Renteu les carbasses amb una solució de bicarbonat de sodi o netegeu-ne la pell amb alcohol isopropílic. No cal tallar-les per treure'n les llavors.
- Deixeu assecar les fruites en un lloc càlid i ben ventilat.
- Després d'1-2 mesos, la collita de la Caputxeta Vermella estarà a punt per utilitzar-la en la creació de diverses composicions vegetals i per a la decoració del jardí.
Per garantir la millor conservació possible de la collita de verdures vermelles destinades al consum, seguiu aquestes normes:
- Seleccioneu carbasses madures amb pells dures per emmagatzemar-les al celler, recollides en un dia sec i bo abans de les gelades (han de tenir tiges senceres i seques i sense danys);
- assequeu-les al sol durant 5-7 dies;
- deixeu-les en una habitació fosca amb una humitat de l'aire del 75-80% i una temperatura de +5-8 °C.
Pros i contres
La carbassa Caputxeta Vermella atrau l'atenció dels jardiners domèstics no només pel seu aspecte inusual (coloració variada i forma de bolet única), sinó també per moltes altres característiques positives:
Ressenyes
La Caputxeta Vermella és una varietat de carbassa inusual popular entre els jardiners russos. Els seus arbustos són una delícia per a la vista amb les seves qualitats decoratives. Són resistents a la calor i al fred, tolerants a la sequera i resistents a l'oïdi i a les plagues. Els fruits són bonics, amb forma de turbant, vermells i blancs, i tenen un sabor deliciós.